Restaurant Le Diamant Noir Restaurant

Un 5* !! Une expérience véritablement magique ! Situé dans l’hôtel le plus haut d’Europe, ce restaurant mérite le détour. Un menu rempli de saveurs, des plats exécutés à la perfection avec de très belles présentations, un service irréprochable et au petits soins. Un pain EX-TRA-OR-DI-NAIRE…

Magnifique! Cuisine exceptionnelle ! Bravo à l’équipe

Une superbe expérience. Ce restaurant est vraiment une très bonne adresse pour les amateurs de plats de caractère remplis d’histoire du chef Éric Samson. Entre Terre, montagne et mer; traditions et modernité,le chef nous fait partager son histoire personnelle à travers ses plats plus que succulents. Le professionnalisme de notre serveuse et le cadre apaisant de la salle de restaurant sont à souligner. Je recommande vraiment ce restaurant pour les amateurs de cuisine inventive, pleine de surprise et d’émotions. Nous avons passé un pur moment de bonheur en amoureux et partager une expérience mémorable. Je n’ai qu’une hâte… y retourner!

Avec mes amis, nous cherchions un restaurant à Val Thorens et nous sommes tombés sur le sympathique menu du Diamant Noir, dont le chef actuel se nomme Eric Samson. Nous avons été agréablement surpris par l'originalité et la rusticité des plats, ainsi que par la manière dont chaque élément était travaillé. Les mets français étaient subtilement élaborés et parfaitement maîtrisés. De plus, le service était impeccable, avec une narration autour de chaque plat qui a ajouté une touche de convivialité à l'expérience. La carte des vins est très satisfaisante. Le seul bémol est que, contrairement à ce que nous avions lu sur le site, une formule accord mets et vins n'était pas proposée. Nous avons donc dû jongler entre nos envies et nos frustrations pour choisir quel vin accompagner chaque plat. Une mention spéciale aux serveurs, qui étaient vraiment aux petits soins et très attentifs à nos besoins. Je tiens à préciser que, bien que ce restaurant ne soit pas étoilé, le menu en 6 temps à 150€ représente un excellent rapport qualité-prix. Au final, nous avons eu l'impression de déguster entre 12 et 13 plats, entre les entrées, les mets principaux, les trous normands, etc. Le prix est donc tout à fait justifié par la qualité du service et des plats. Si vous ne consommez pas de vin, c'est presque un cadeau. En résumé, je recommande vivement ce restaurant pour une excellente expérience gastronomique.

Une magnifique soirée à 2300m. Un cadre agréable et feutré. Un service parfait et attentionné. Une sommeliere top.un blanc magnifique d élian da ros 2015. Et une cuisine sublime, de la texture du goût ,cuisson parfaite de l omble.l ormeau vraiment au top. Tous les plats avaient une signature. L etoile est pour bientôt. Une nouvelle raison de venir à val thorens. Nb : en 8 services

De passage a Val Thorens, nous avons passés une excellente soirée. Le cadre sublime , explosion de gouts avec la géniale cuisine des chefs , le professionnalisme et le magnifique sourire de clémence notre chef de rang .

Superbe expérience ! Ambiance et cadre du restaurant agréable ! Une vue sur les montagnes incroyable ! Et pour la cuisine que dire : simplement extraordinaire ! Merci aux chefs Samson pour nous avoir régalés ! Une réelle découverte pour nous que nous n'oublierons pas ! Une note spéciale au personnel qui était à noté service : Clémence et son sourire ! Merci !

Le Diamant Noir est un restaurant gastronomique exceptionnel ! Dès l'entrée, on est conquis par son cadre élégant et raffiné, parfait pour une expérience culinaire haut de gamme. Les plats sont une véritable explosion de saveurs, chaque bouchée est surprenante et délicieuse. L'attention portée à la présentation et la qualité des ingrédients se ressent dans chaque assiette. C'est une expérience sensorielle unique que je recommande vivement à tous les amateurs de gastronomie. Un sans-faute !

Une expérience inoubliable , le souci du détail, la subtilité des goûts au service d’une histoire , un service attentif et surtout un incroyable rapport qualité/ prix . Merci pour ce moment à 4 temps 😊

De passage à Val Thorens, nous avons eu le plaisir de dîner au Diamant Noir, le restaurant gastronomique de l’hôtel Koh-I Nor. Dès notre arrivée, nous avons été chaleureusement accueillis par l’équipe de salle, dans un cadre intime offrant une magnifique vue sur les montagnes. Notre expérience a été sublimée par Clémence, qui nous a guidés tout au long de ce repas exceptionnel en nous racontant l’histoire du Chef Éric Samson à travers ses trois régions de cœur : le Périgord, la Bretagne et la Savoie. Ce dîner en 8 étapes, centré sur des produits de la mer, a été une véritable réussite. Chaque plat, savoureux et gourmand, se distinguait par une subtilité et une finesse parfaitement maîtrisées. Une mention spéciale pour la brouillade à la truffe, un plat d’une délicatesse et d’une intensité aromatique inoubliable. Peut être le seul petit bémol : le dessert, qui nous a semblé manquer de gourmandise et d’histoire, contrastant légèrement avec l’excellence des autres mets. Un immense merci à toute l’équipe pour ce moment hors du temps, qui restera gravé dans nos mémoires.

Comme l’an dernier, nous avons passé un moment très agréable dans une salle chaleureuse et chaque plat était une découverte culinaire pleine de saveurs. Une expérience à vivre, si vous êtes à Valtho, nous vous le recommandons. Le service était à la hauteur des mets, parfait. Une dédicace spéciale pour le personnel et en particulier Maëlle qui, je l’espère, se reconnaîtra..! L’altruisme existe encore !

Très bon moment au restaurant le Diamant noir , tant au niveau du personnel qui a été très agréable, que par la finesse des produits utilisés. Un grand merci au Chef Mr Eric Samson pour ses succulents plats qui nous ont ravis les papilles .

Un moment d’exception. Tous les étapes étaient une explosion de saveurs. Une expérience que nous n’oublierons pas et recommandons vivement. Le chef nous a fait découvrir des saveurs fabuleuses et le services était irréprochable. Merci encore pour cette pause suspendue.

Dîner en famille, repas en 8 temps, que du plaisir. Les saveurs ,les cuissons, tout était parfait. Harmonie trouvée entre la Bretagne , la Savoie et le Périgord. Cela faisait bien longtemps que j’avais pris autant de plaisir à une table. Merci au chef et à toutes son équipe pour ce moment. Bonne saison à vous , étant persuadé qu’elle sera honorifique.

Super décore, les plats très bons les amuse-bouche et et les mignardises très inventifs et délicieux le service bien

Le Diamant Noir est le restaurant gastronomique de l'hôtel 5 étoiles Koh-I Nor. Perché à plus de 2 300 m d'altitude, il est le plus haut restaurant d'Europe. Le chef, anciennement étoilé pour son établissement périgourdin, nous a invités à un voyage culinaire, nous faisant découvrir ses multiples influences : la Bretagne, la Dordogne et la Savoie. Les produits, dont certains sont locaux, sont préparés et cuisinés avec une précision remarquable. Le service propose trois menus différents, permettant de choisir une dégustation en 4, 6 ou 8 plats. Nous aurions cependant apprécié davantage d’informations pour mieux comprendre les subtilités des différents menus. Les plats étaient bon, le service impeccable et rapide. En revanche, il faut noter que les portions n'étaient pas très généreuses. Les divers amuse-bouches ont permis de rendre l'attente entre chaque plat agréable et intéressante. Nous avons dîné dans une salle magnifiquement décorée. Le seul bémol de cette ambiance est qu’elle soit peut-être trop cosy. En effet, l’éclairage très tamisé rend la lecture de la carte et l’appréciation visuelle des mets un peu difficiles.

Très bon moment passé au Diamant Noir. La cuisine du chef Samson est à la hauteur d’un restaurant étoilé! Merci au chef et à toute l’équipe!

Service au top et excellente cuisine !

Nous avons passé un très agréable moment, le repas a été parfait du début à la fin (merci au chef et à son équipe) sans parler du service attentionné sans être trop présent. Le personnel est très agréable et professionnel comme il se doit. Le sommelier a su parfaitement nous conseiller sur le choix du vin qui a su accompagner notre repas jusqu’au fromage. Pour nous cela aura été un sans faute.

Une soirée excellente, nos attentes ont été dépassées, avec plein de petites surprises et des goûts bien assemblés… une sommelière qui nous a bien conseillé … 👍🏻 enfants le bienvenu avec une carte adaptée à leurs besoins

Un menu en 9 temps délicieux ! Un service sans aucune fausse note ! Une étoile largement méritée !

Franchement on se demande pourquoi ce restaurant n’a pas au moins une étoile au Michelin ! C’est très bon, très fin, original. Le cadre est top. Le service est excellent, pas trop coincé. Certes cela a un prix mais c’est vraiment très très bien. Je recommande vivement

Incroyable, inoubliable. Quelle créativité, quel raffinement. Un délice. Les mets, le service, tout était plus que parfait. EXCELLENT, BRAVO.

Il n'y a pas grand chose à dire si ce n'est PARFAIT. merci beaucoup pour cet agréable moment.

Superbe expérience au Diamant Noir ! Cuisine technique, saveurs délicieuses, service de qualité, petite mention pour le beurre qui est à tomber par terre. A tester d'urgence !

Dîner très agréable avec mon fils de 15 ans. Le menu en 6 temps est un délice. L’association des goûts est réussie, de grande qualité ainsi que la présentation des plats, une véritable découverte dans un cadre magnifique. Je recommande vivement. Bravo au chef et à son chef pâtissier

Exceptionnel de bout en bout !

Bonjour En un mot c'est **Parfait** Je vous conseille fortement ce restaurant ou vous pouvez réserver sans avoir de chambre dans cette hôtel L'ambiance,les cuissons et le service discret pro Parking accueil vestiaire ok Bon travail Arnaud Montesino

Une soirée superbe remplie de saveurs impressionnantes, accompagnée d’une ambiance calme et d’un service chaleureux. Très belle expérience que nous recommandons vivement.

Magnifique expérience au Diamant Noir. Un vrai voyage gustatif. Accueil chaleureux, service impeccable. Un grand merci pour cette belle soirée !

Endroit très agréable. Service parfait.. Nourriture exceptionnelle, le tourteau à tomber par terre. Desserts originaux et délicieux. Un sans faute. On reviendra!!

Excellent dîner Bravo au chef et à l’équipe de salle Un grand moment Mérite amplement l’étoile Michelin

Merci pour ce très bon repas nous avons passés un très agréable moment. La cuisine est raffinée les vins bien accordés. Merci au chef Éric Sanson

Un moment délicieux pour mon anniversaire. Tout était parfait . Inventif et Subtil . Un service à la hauteur du moment .

L'une des meilleures table de Val Thorens si ce n'est la meilleure ! Mention spéciale à Denis pour l'accueil et le service, sa sympathie son professionnalisme. Belle ambiance, magnifique salle.

Accueil très agréable, une équipe aux petits soin avec mention spéciale à denis, nicolas. Excellente table et atmosphère. Je recommande.

Belle decouverte, menu au point avec de bonnes saveurs entre viande et poisson. Nicolas excellents conseils pour le vin. Service comme il faut rien à dire. Mérite 5 étoiles.

Excellente expérience ! Cuisine créative, service exceptionnel et cadre très agréable !

Quel bonheur! De l’accueil, en passant par les conseils sommeliers, absolument TOUT était parfait. Vous mériteriez largement une étoile. Nous reviendrons, merci! Conseil : le menu truffe est absolument exquis.

Cuisine inventive et équilibrée, pleine de fraîcheur. Cadre élégant, calme et chaleureux. Service parfait, accueillant, tout à la fois discret et présent. Nous reviendrons!

Excellente soirée entre amis d’une grande réussite ce soir, grâce à l’équipe du Diamant Noir et à son très joli cadre. Exceptionnelle cuisine, servie par une carte créative et adaptable, grâce à l’amabilité et au professionnalisme du service, mets succulents,pain à tomber, desserts idem. Merci et bravo !

Moment exceptionnel, le restaurant (plus particulièrement le menu à la truffe), fut vraiment exceptionnel ! L’oenologue est très professionnel, le directeur est très aimable, je recommande cette établissement les yeux fermé ! Vraiment ravis d’avoir partagé un repas dans ce lieux 😁

Service merveilleux avec de très bons conseils. Accord met et vin attentionnés et au plus proche du client. Repas délicieux , équilibré, beaucoup de saveurs. Le tout parfaitement harmonisé ! Vous méritez amplement l'étoile !

Bel approche de Denis qui nous a conseillé le repas, suivi par Nicolas, le sommelier qui nous a fait un accord mets et vins parfait. Service parfait, cuisine excellente.... Bravo

Le menu à la truffe est une réussite, tout comme le service. Très bon moment passé en famille. On recommande.

Vraiment une excellente adresse, avec une équipe en salle au top et une très belle carte. Bravo. Pas facile à trouver cependant.

Merci pour ce beau moment passé en famille Le service est à la hauteur des plats cuisinés Le menu autour de la truffe est une réussite

Un service déplorable dans un sauna effectué par des stagiaires pour un repas de noel, 30 minutes au minimum d'attente entre chaque plat, des erreurs de service, bref on attend bien plus d'un repas a 700 euros. Revoyez votre organisation !

Excellent ! J'avais pris le menu tout à la truffe, un ravissement ! Pain et beurre maison ,très bel présentation des plats . Service impeccable. L'endroit est très joli ,très chic . C'est un restaurant gastronomique donc les prix sont en rapport .