Restaurant Le Soufflot de Meursault Restaurant

Très bon accueil et service à la hauteur du lieu. Menu dégustation: Des mets d’une grande finesse, avec une recherche subtile dans le mélange des saveurs, tant pour l’amuse-bouche, les entrées, les plats et desserts. Conseil avisé pour les vins d’un bel accord avec le menu. Une belle et délicieuse découverte.

Au delà d’une carte de vins incroyables et d’une très bonne cuisine, une équipe en or, en cuisine comme en salle! Un grand merci à eux !

Le restaurant perd sérieusement de sa splendeur ! Je côtoie ce restaurant depuis près de 7 ans. Rien à redire sur la cuisine qui reste délicieuse. Par contre la sélection et conseils sur certains vins sont vraiment moins bien. Le service en salle est également moins à la hauteur, avec un style commercial dans les propos, tout ce qu'on ne vient pas chercher dans ce type d'établissemement. Donc pour les vins faites confiance à vos références et vous les trouverez effectivement à des tarifs peu élevés dans ce restaurant ; d'ailleurs combien de temps cela va-t-il encore durer ? Bref, pour ma part ce restaurant nous aura ravi pendant des années mais maintenant nous allons nous tourner vers de nouveaux horizons et artistes professionnels de la gastronomie française !

Les plats étaient vraiment bons, la carte des vins impressionnante. Mais changez les serveurs ! Quelle froideur ! Service pas agréable, et pourtant, nous étions en compagnie d'une personne habituée et donc connue du personnel... Quel dommage !

Un magnifique restaurant avec une carte de vins impressionnante. Je recommande, les prix sont élevés, mais la cuisine est convaincante !

Très bon repas, innovant et parfaitement réalisé 🍷

Si vous êtes passionné de vin et que vous passez par Meursault, c’est évidemment au soufflot que vous devez vous rendre. De très belles assiettes qui conjuguent modernisme, raffinement et esthétique. Une cuisine moderne et ouverte sur le restaurant. Mais ce qui attire les passionnés de vin, c’est évidemment les deux frigos caves qui ornent le mur du fond. Cet endroit est le temple du vin, tellement le nombre de référence (même parfois introuvables pour vous et moi) proposées est grand. Cet endroit, tantôt paradis viticole, tantôt Disneyland du vin, est donc un passage obligé à toute visite de la région. Seul hic: le restaurant n’est pas ouvert le week-end.

Nous avons tout d'abord été charmés par cette fabuleuse carte des vins, nous n'allons pas vous mentir. Que dire des succulents mets qui nous ont été servis, sinon qu'ils étaient à la hauteur des fabuleux vins que nous avons dégustés ? Le dîner a été parfait de bout en bout. C'est indéniablement notre adresse préférée dans les environs.

Le duo en cuisine comme en salle de Jérémy et Charles et leurs brigades vous insufflent leur passion pour une cuisine généreuse et gourmande pour autant fine et équilibrée et l’amour du partage convivial avec les clients…. La fraîcheur et la précision de l’assaisonnement acidulé d’une déclinaison sur les moules et les courgettes, la suavité et la gourmandise réconfortante de buccatini au jus de canard et brillât savarin ravissent tous les goûts et les humeurs… l’équipe en salle vous accompagne avec bienveillance et chaleur pour faire de votre soirée un vrai délice…courez y!

Superbe expérience. La carte à vin est immense est vraiment bonne. Les plats étaient onctueux, sans parler du service.

Nous avons réservé et prépayé un montant afin de garantir notre venue. Franchement, nous avons très étonné du nombre de messages de rappel reçus afin de confirmer notre venue. Au niveau du service, il semble qu’une erreur soit survenue lors de la transmission de notre commande, nous avons donc du manger nos 2 douzaines d’escargots l’une après l’autre, cela peut arriver. En revanche, une araignée s’est placée dans mon verre et s’est retrouvée dans mon vin avant que je puisse le déguster. Le sommelier à alors changer de verre et mon vin était perdu. Même si la quantité perdue n’était pas importante, j’aurais apprécié, pour une bouteille à 110 Euros qu’on puisque faire un geste peut-être au niveau d’un café. Sinon, les repas et le rapport qualité/prix étaient bons

Cadre magnifique, restaurant extraordinaire, un des meilleurs restaurants que j’ai fait !!!

Délicieux, service décontracté sublime carte de vin un must si vous passez par Meursault

Toujours aussi bien menu dégustation en 7 services qui vaut le déplacement. Belle carte des vins à prix doux. Un must à Meursault

Le cadre feutré laisse croire que l'expérience sera à la hauteur. Toutefois, le service est d'une froideur. Le personnel ne démontre aucun intérêt aux clients. L'efficacité est mécanique et sans façon. Pourtant la salle n'est pas remplie. Belle liste de vin certes, parmis les moins chères de la région. Nourriture moyenne, sauf pour le dessert qui se distingue.

Très belle expérience, restaurant et cuisine raffinée, une vrais surprise.

Ambiance chaleureuse avec cuisine ouverte, des mets de qualités et délicieusement travaillés, un service au petit soin et que dire de la carte des vins et son impressionnante nombre de références. Et tout ce la pour un budget très raisonnable de 70e/pers au diner (hors boisson). Très belle adresse à conseiller.

Excellente cuisine. Grands vins à prix justes

Excellent, beaucoup de travail et de recherche dans les plats. Et très bonne carte de vins. Allez y les yeux fermés je recommande sans hésiter.

Superbe adresse, ambiance géniale, accueil et service impeccable, et des plats succulents.

Excellente soirée familiale au restaurant Le Soufflot le 7/7/2023. Très bon service , accueillant avec simplicité ; adaptation sur place de menus pour nos petits-enfants. Choix limités avec cuisine et présentation très fine, raffinée et produits haut de gamme; beaucoup de recherche pour l’association et la mise en valeur des goûts. Belle grande carte des vins. A recommander *****

La carte des vins est magistrale, c’est un bonheur de s’y perdre quelques instants. Tout était très bon, une de mes adresses préférées en Bourgogne. Service impeccable. Le menu du midi (entrée plat dessert) est à 40€ sans les vins.

Menu dégustation délicieux, et/mais très copieux ! Ambiance agréable, vue sur les cuisines, belles présentations des assiettes. Carte des vins infinie; Bourgogne, France et Monde. Le directeur de l'établissement et les serveurs sont de bons conseils pour accompagner les mets. Big Up au(x) patissier(s) ; desserts excellents !

Très beau menu avec bien sur un très grand choix dans les vins à un prix correct ,les conseils du sommelier et la disponibilité des serveuses au top ,je le reccomande avec plaisir

Une carte des vins impressionnante, un lieu plutôt sympa et un très bon service vous ferons très certainement passer un bon moment. Au niveau accessibilité, rien à redire, le restaurant est de plein pied et dispose d’un parking. La présentation des plats est très belle mais je trouve que le prix du menu est un peu trop élevé et la plupart de plats sont très aillés ce qui ne permet pas là meilleure dégustation des magnifiques vins à la carte.

Assiettes aussi belles que bonnes. Tous les ingrédients d'un restaurant chic mais dans une ambiance simple et détendue. La cuisine ouverte nous permet de voir la brigade en pleine action, ce qui change de l'ordinaire. Un vrai plaisir...

c'est tjs bon. les qualités de vin et de la cuisine sont un des meilleur dans côte de Beaune mais l'équipe est très gentille...

Très bon moment passé au restaurant. Carte des vins incroyables, prix honnêtes, et plats plutôt simples mais de grande qualité! Adresse incontournable pour tous amateurs de vin

Très belle expérience - plats fins et en quantité suffisante (je n’aime pas les plats trop copieux) - carte des vins incroyable à des prix défiant la concurrence - belle salle et personnel présent et attentionné sans être obséquieux - on a adoré notre meilleure expérience sur meursault où nous avons testé 3 tables

Le bâtiment quelconque et l’intérieur basique laissent découvrir une cuisine savoureuse de qualité. Nous avons particulièrement apprécié le souci de la recherche de plats déroutants et la volonté de faire toujours mieux pour le plaisir des clients. Une très belle carte des vins de Bourgogne. Y aller les yeux fermés !

Excellent menu (mention spéciale pour la tartelette aux champignons en amuse bouche). Nous nous sommes régalés et le rapport qualité prix est top. Superbe carte des vins.

Une très bonne soirée au Soufflot, le repas a été excellent. J'enlève une étoile pour le serveur qui nous a pris de haut et qui n'avait pas de Kir à nous proposer pour l'apéritif: ma compagne qui apprécie cela était déçue. Comment un restaurant bourguignon peut il ne pas proposer notre apéritif bourguignon?

Une jolie expérience! Cadre agréable, c'est plutôt chouette de voir les cuisines ouvertes ! La carte des vins est formidable, nous avons bu un Meursault Charmes 2018, sublime ! Bon rapport qualité prix ! Le menu est gourmand, joliment présenté, les saveurs sont là, bien équilibrées, c'est généreux ! Excellent dessert sur le Kiwi, un régal. Le service simple et agréable! Nous reviendrons !

Très très bien mangé , et le choix des vins est comparable à un Paradis !!

Nous avons découvert ce restaurant conseillé par des connaissances. Ce fût un enchantement. La cuisine ouverte nous transmet l'énergie confiante et rassurante de l'équipe. Les personnes à notre service dans la salle sont d'une grande disponibilité pour répondre à nos questions de manière courtoise et décontractée. Le menu proposé donne envie de découvrir les mets avec de l'attention. La carte des vins est magistrale. Nous avons passé une excellente soirée de dégustation. Grand merci à toute l'équipe.

Très belle découverte, la table est excellente et originale, avec dressage sous nos yeux. Merci pour la complicité avec mes parents et oui il a adoré le dessert au chocolat 🙏

L'endroit est sympa (mise à part le hall d'entrée qui fait froid avec des cartons empilés), les plats bons mais peu de créativité au regard du prix affiché de 40€ (E/P/D). J'ai trouvé ça cher ! Nous avons assisté à la prise de commande la plus rapide du monde et que dire du service des vins où la table se régale autant que les convives ! A peine le temps d'arriver on nous saute dessus. Même pas le temps de commander le vin pour l'apéritif que les entrées arrivent déjà. Bref. Nous étions 7 à découvrir ce restaurant pour la première et dernière fois. Dommage...

Nous avions connu Charles à Irancy. À Meursault, c'est la même continuité d'excellence sur la cuisine. Toujours en jeans et chaussures de plage, Charles nous fait nous sentir comme à la maison. Et je ne parle pas de la sympathie du personnage. La carte des vins ne contient que les meilleurs viticulteurs. Du jamais vu dans les étoilés que j'ai pu faire. Les tarifs des vins sont hyper sympa, Charles continue la même politique de prix qu'à Irancy. Perso j'ai claqué un max sur les bouteilles, c'est normal je suis connaisseur et j'adore ça 😁 Amateurs de très très grands vins et de super bouffe ? Vous êtes au bon endroit. Alors il ne me reste plus qu'à vous souhaiter un bon appétit.

Très agréable déjeuner. Rapport qualité prix excellent. Menu entrée, plat et dessert a un peu plus de 30€. Le tartare de thon (plat), vraiment savoureux. Bravo au chef et à son équipe. Petit bémol, un accueil courtois mais pas très agréable, une décoration de salle assez austère. C'est la raison de mes 4 étoiles.

Très intéressant en terme de recherche gustative. Peut être mon restaurant préféré sur ce point. On ne connais pas le menu (mis à part quelques indications thématiques écrites) et on est agréablement surpris à chaque étape. C’est parfois un peu dommage de ne pas être au courant du menu lorsque vous n’aimez pas l’un des ingrédients.. il faudrait intégrer cette variable au process (dans mon cas l’équipe a été réactive et a rapporté le plat en cuisine pour changer l’accompagnement, sans hésitation). Il faudrait que le restaurant puisse donner des indications sur les ingrédients qui sont souvent rédhibitoires pour les clients (fruits de mer, fromage...) avant la réservation, et communiquer plus clairement sur le fait qu’il s’agit d’un menu unique sans possibilité de choix à la carte. Cela éviterait sans doute quelques déceptions. Tout le monde en parle mais il est vrai que la carte des vins offre un bon panorama de la région. Les desserts de cuisine sont un petit peu en dessous des plats (selon mon goût) même si très bons. Mais je salue l’effort de vouloir tout faire sur place ! Je recommande !

Très bon restaurant, service impeccable et décontracté. Il n'y a pas de carte a proprement parler mais un menu proposé avec choix entre viande ou poisson. Pas gênant du tout. J'ai eu un tartare de daurade puis un filet de cabillaud accompagné de délicieux légumes, suivi par une quasi tarte aux abricots. Le tout parfaitement exécuté. Vaut le détour !

English below Manger au soufflot à été une expérience formidable. On commence déjà à se régaler grâce au visuel : le dressage est élégant et réalisé avec délicatesse. Il y a une constance tout au long du repas en termes de qualité. Chaque mets rivalise avec les autres et l'on n'est jamais déçu. On se régale vraiment de plats savoureux : beaucoup de goût, des associations raffinées et les jeux de textures habiles traduisent un grand talent et un savoir-faire assuré. J'ai particulièrement adoré l'arancini, la raviole aux crevettes, les asperges, l'entrée aux champignons, la dorade et le canard étaient époustouflants et on termine par une note délicieuse et gourmande avec les desserts et mignardises. Après un accueil chaleureux, le service est soigné, attentionné et agréable. Le cadre est plaisant. C'est un restaurant dans lequel on se sent bien et qui donne envie de revenir encore et encore ..! Il faut également noter que la carte des vins sublime l'aventure culinaire à la perfection. Je dirais enfin que le rapport qualité/prix est tout simplement imbattable. -------- It was such a great experience to eat at le Soufflot. It is already a delight when you look at you plate : everything is very aesthetic and done with delicacy. The dishes are all incredibly tasty. The flavors associations are very refined. It reflects an assured know-how and a lot of talent. I've never been disappointed there. The service is just as pleasant. The team is really nice. It is a restaurant in which you feel good and It makes you want to come back as often as possible. The wine list sublimates the culinary adventure to perfection. For this price you could not have better in this area.

Une superbe carte des vins à des prix avordables permit grâce à une superbe entente entre le restaurateur et les vignerons. En ce qui concerne la cuisine vous ne serez pas déçus non plus, une cuisine très fine qui pour autant vous rassasiera. Un cadre chaleureux, cuisine ouverte et de l'espace pour chaque convives

Incontestablement une des deux meilleures adresses de haute gastronomie à Meursault. Un lieu incontournable.

Découvert au déjeuner. Une belle décoration et des goûts plein l'assiette, je recommande ce restaurant. Service très agréable et carte des vins fabuleuse. Seul bémol le prix un peu élevé par rapport à d'autres établissements de même niveau.

Concept de repas dégustation des plus original. Qualité, fraîcheur, nouveaux goûts, mélanges de saveurs des sauces maison sur produit frais, variés et vraiment originaux. A découvrir absolument. La carte des vins est énorme tout simplement que ce soit en quantité, variété, rareté et qualité, rien y manque ! Excellent tarifs en rapport avec la qualité et variété des produits à déguster et proposés. Bravo à cet innovation. Direction et personnels accueillants, souriants. Qualités des conseils d'accompagnements des vins +++. Faite le détour si vous passez par ici.

Très belle surprise ! Une carte des vins gigantesque avec une sélection très variée pour tous les goûts et tous les budgets (mais surtout des tarifs très raisonnables)! Et dans l'assiette, une belle association des ingrédients et de bonnes portions, bref on passe un très bon moment!

Des assiettes délicates et créatives, de jolies saveurs et une très belle carte des vins. On adore !

Tres belle adresse à Meursault. La carte des vins bien fournie fait de l’ombre à certains étoilés de la région. Le service est très chaleureux. On y mange bien mais on regrettera pour les locaux un menu qui se renouvelle peu, difficile d’y retourner régulièrement a cause de ça, dommage (l’entrée aux champignons a certes changée dans sa forme mais reste très similaire a 3mois d’intervalle)