Restaurant Simple & Meilleur · Saint-Martin-de-Belleville Bistro

Ambiance sympa, joli cadre. Rapport qualité prix moyen (plat matafan un peu sec et goût pas extraordinaire). Bon service

Nous avons été accueilli chaleureusement. Un dîner en famille parfait où le service est exceptionnel. Nous repasserons tous les ans !

Nous sortons juste de ce restaurant où tout est parfait Cadre Nourriture Personnel Vins Merci

Tout simplement parfait, l'accueil impeccable, la décoration sublime et une cuisine divinement bonne. Merci pour ce déjeuner (groupe de 16).

Petit restaurant très sympa, pas une grande carte mais tout est excellentissime. Mention spéciale pour les escargots. Service rapide, service impeccable. Que demande le peuple

Nous avons pris une fondue savoyarde à partager ! C'était très bon et la quantité parfaite 👍

Nous avons pris le menu dégustation à l'aveugle en 4 plats, c'était excellent. Simple et très raffiné avec de bons produits parfaitement assemblés. J'ai vraiment adoré l'entrée à base de polenta et bruxelle de champignons et la truite confite dont la cuisson était juste sublime.

Ne prenez surtout pas le plat de résistance de petits farcis… ce sont deux tomates cerises farcies, deux petits champignons ridicules, et deux petits bouts de courgettes, le tout farci avec la pulpe des légumes, la sauce, qui n’a rien d’un gaspacho est bonne. Pour le prix comparé au plat de rumsteck qui est le même on se pose des questions. Un petit pot de béarnaise pour 4 personnes… ! Les desserts sont bons mais rien d’exceptionnel, le cadre est simple, le service est bien mais lent, une serveuse toute seule pour une trentaine de couverts Il vaut mieux aller au Lodji pour le prix, tout est meilleur ds un cadre fantastique et un personnel au top. Bref, il vaudrait mieux ne pas nommer la Bouitte, ça lui fait du tort.

Le lieu incontournable pour apprécier de bons plats gourmands et subtiles. Un accueil discret et chaleureux comme il faut. A noter dans son carnet d'adresses.

J'ai récemment déjeuné dans ce restaurant où la cuisine est indéniablement de qualité, mais l'accueil et le service ont été décevants. Le personnel était désorganisé, et le service s'est avéré lent et chaotique. Concernant les plats, le pâté en croûte était savoureux, et la soupière de volaille en feuilletage, inspirée par Bocuse, était très bien exécutée. Pour le dessert, j'ai choisi les pêches de vignes rôties au miel dans une crêpe. Bien que ce soit bon, j'ai été un peu déçu par la quantité de pêches, je m'attendais à en avoir davantage. En somme, la cuisine est excellente, mais quelques ajustements dans le service et la présentation des desserts seraient appréciés pour rendre l'expérience parfaite.

Ce n’est pas un bistro mais un gastro .. Plats pleins de recherche , finesse et surprise au goût .. c’est très très bon .Rien à voir avec l’an dernier.. il y a du avoir du changement en cuisine . À 47 € les trois plats c’est pour moi le numéro 1 de la vallée .. Ne pas hésiter un instant ..

Super expérience ! Chaque plat était très gouteux et fait avec des produits locaux et de saison ! Accueil chaleureux et ambiance conviviale

Nous étions seulement deux tables à déjeuner ce jour là. Service un peu lent. Un plat pas assez copieux et en fait très moyen. Par contre, un dessert très original et excellent. 50€/personnes. Malheureusement trop cher pour ce résultat

Plats superbes ! Viande délicieusement tendre avec une béarnaise maison d'un niveau jamais vu. Une truite fario parfaite avec une sauce beurre blanc citronnée qui avait vraiment le goût du beurre et du citron. Simple mais divinement meilleur !!!!! Bravo et mille merci 👍❤️

Restaurant sympathique et calme. Toutefois l'accueil n'était pas à la hauteur... il faisait très chaud et nous étions avec une dame de 90 ans, moitié de la table au soleil et quand nous demandons un parasol il n'y en a pas. Bonne cuisine, raffinée mais tous les plats étaient trop salés. Enfin carte des vins très chers...Dommage.

Superbe expérience culinaire dans ce magnifique restaurant de montagne. La décoration est chaleureuse et permet une déconnexion totale. Nos papilles se sont régalées de l’entrée jusqu’au dessert. Des plats joliment présentés, qui donne envie et où les saveurs sont présentes. En plus de cela, ces jolis plats ont été servis par des serveuses aimables et souriantes. Nous remercions l’ensemble de l’équipe et notamment le Chef pour ce moment de pur plaisir. « La gastronomie est l'art d'utiliser la nourriture pour créer du bonheur » ça été le cas pour nous ! Merci !

Accueil et service très agréable mais honnêtement les plats sont corrects mais rien avoir avec la bouitte et surtout ceux de jean Sulpice à l'époque ou il exerçait sur val Thorens. Le vin est très cher et dans l'ensemble l'addition ne justifie pas la qualité des prestations.

Un accueil chaleureux, un décor magnifique et un repas succulent! Nous avons passé un excellent moment! Produits locaux et de saison, cuisine travaillée et délicieuse, service irréprochable... Tout a été parfait! Nous vous conseillons vivement le menu carte blanche, que des surprises concoctées par le chef, accompagné d'excellents vins sélectionnés par la sommelière pour un accord mets/vins parfait! Nous reviendrons avec grand plaisir!

Expérience formidable : service au top par une jeune homme très pro, plat de nom classique mais très créatifs et absolument délicieux, lieu magnifique décoré avec beaucoup de goût. Un moment inoubliable !

Une très bonne adresse que je recommande à 100%. Le personnel est très agréable, le lieu est calme et convivial. Pour les gourmands je recommande le pain avec fondue au reblochon 😉 Ps : adapté au enfants.

Nous étions 8 et nous avons passé un super moment. Les plats étaient excellent, le vin très bon, le service un peu lent car peu de serveurs pour une complète mais avec le sourire et le lieu magnifique. Merci à toute l'équipe !

Une cuisine pleine de saveurs, un service attentif et délicat, un emplacement exceptionnel sur les pistes, et un rapport qualité prix fabuleux avec le menu bib-39€

Il faut m’expliquer comment ils calcule le prix de leur plats et menu. Menu 3 services à 39€ menu bon savoureux, en plat ils proposent une soupière de poulet légumes. Déjà ce n est pas un plat mais une entrée son prix est aussi de 39€ pour une soupe de légume avec quelques morceaux de poulet et une croûte feuilletée sur le dessus ( l état de la table après est un vrai carnage). Quand on demande à la serveuse si le prix est normal, elle répond ce sont des produits de qualités. Ok dans le menu à 39€ on retrouve ces mêmes produits champions de Paris carotte épinards!!! La je ne comprends toujours pas ce qui justifie de faire payer un menu 3 services a 39€ et la soupe à 39€!!!! La soupe était bonne mais cette soupe je la fais à la maison j’obtiens exactement la même chose et encore j ai plus de saveur. C est vraiment honteux.

Bistrot de montagne à la hauteur de nos espérances. Une ambiance chique et décontractée avec des produits locaux et de saison. L’équipe au service est professionnelle et agréable. Une soirée parfaite comme on l’aime. Un clin d’œil à la mousse au chocolat façon grand-mère… ou plutôt façon René Meilleur… une régression totale….

Super expérience culinaire au restaurant. Nous avons apprécié être accueilli par Éric. Nous avons passé une agréable soirée en partageant une fondue qui fut excellente. Le chef est super car il a même ajouté un supplément que nous avions demandé. Super service, super accueil et vous y mangerez bien 😉

Très bon repas, le boeuf wagyu est à tomber ! Une peu déçue par le dessert, qui manque de gourmandise. Mais les cinq étoiles sont attribuées grâce à la gentillesse du serveur, qui mériterait de travailler dans un palace. Nous avons passé un bon moment en famille, la vue sur les pistes skiables de Saint Martin en plus.

superbe découverte ! l’endroit est très beau, spacieux mais chaleureux, et tout ce que nous avons commandé était délicieux, des plats aux desserts ! belle carte de vins également

Seconde maison du 3 étoiles... mais plus accessible avec de très bons plats et une équipe au service jeune et très sympa. Franchement ça vaut son prix et dans un très joli cadre.

Reservation faite une semaine à l'avance avec une empreinte bancaire de 400 euros. Ensuite nous avons recu plusieurs messages de la responsable nous demandant lui envoyer nos choix de menu. Nous avons repondu qu'on choisira à la carte. Alors, elle nous repond , ok, mais faites le moins de choix possible ??? Nous finissons par lui envoyer nos choix la veille. L'accueil au resto plutot corect, un jeune homme s,'occupe de nous, un peu maladroit, mais on apprecie son effort. La nourriture n'était pas à la hauteur. La salade pas fraiche, les frites avec un odeur bizzare, la viande du fondue pas fraiche . Le pain nous a été presenté comme fraiche, fait le matin. Nous avons exprimé notre mécontentement à la responsable, qui nous explique son insistence par le manque du personnel en cuisine. Bref, experience plutôt décevante..

On a réserver pour 9 adultes et 2 enfants. On nous envoie un mail pour choisir des menus. On répond que l on souhaite la carte. La manager nous répond que l on ne doit pas faire trop de choix.... En gros ne pas surcharger la cuisine, alors que c est juste leur job. Nourriture cher pour ce que c est. Le bœuf bourguignon, la viande pas de goût et dure. La saladd fané et frite ayant le goût de graisse de bœuf. Quand j ai indiquée notre mécontement à la responsable entre la réservation entre la resa ou elle a chez et certains plats (dont le bœuf bourguignon), on a eu comme réponse oui j ai 4 grandes tables pour justifier sa maladresse de la resa et pour le bœuf un shot de génépi. Il aurait peut être juste fallu ne pas compter le plat..... Par contre le serveur très gentil. Mais tout simplement à fuit !!!!

Baisse de la qualité en cuisine et d’accueil par rapport à l’année précédente. vraiment déçu

Un service digne de l’établissement 5* qu’est la BOUITTE. Nous avons particulièrement apprécié le burger (mayonnaise estragon remarquable).

Nous avons adoré notre déjeuner. Nous avions pris le menu a 39€ et nous sommes régalé. Le service est très agréable. L'accès direct des pistes est également appréciable.

Un lieu très beau, un accueil et un service sympathique et professionnel. Pour le repas, nous avons pris le menu bib gourmand à 39 euros. C'est vraiment très bon, avec des produits de qualité et un jeune chef qui sait les mettre en valeur. Une belle carte des vins. Merci à l'équipe et au chef pour ce beau moment.

Très bien, nous avons pris le menu carte blanche en 4 services et nous nous sommes régalés

Nous avons été accueilli dans une ambiance chaleureuse et le service était incroyable! Nous avons choisi le menu BIB gourmand à 39€ ainsi qu’une entrecôte. Nous avons été très déçu par la cuisson de l’entrecôte. Nous l’avons demandé saignante et elle était plus qu’à point. Les autres plats étaient fades.

Super expérience. Equipe très sympa. Cuisine de très bonne qualité et vin excellent. Cadre vraiment sympa en hiver. Peut-être un peu cher mais expérience globale excellente. Fondue délicieuse et cuisse de grenouille fantastique 🤪

Difficile de noter car j'hésitais avec un 3. C'est un bel endroit, chaleureux mais très bruyant! Bon service, souriant, aimable, efficace. Burger bien mais rien d'extra compte tenu de l'adresse. J'ai regretté de ne pouvoir déguster les cuisses de grenouilles. Belle carte de vins mais prix élevés ! A faire une fois.

Délicieux sur toute la ligne : pain perdu et truite marinée, lapin et polenta, fondant au chocolat et île flottante. Petite terrasse bien ensoleillée, intérieur très cosy.

Cuisses de grenouilles en plat, très gras Mais très bon ~ frog legs in France

Bâtiment très sympa. Accueil très bien, au petit soin ! Les plats servis sont parfaitement maîtrisés, les conseils pertinents. La gamme des vins est bien mais assez en décalage niveau prix...57€ la bouteille de vin la plus accessible vs des menus à 35€...la carte mériterait des vins plus accessibles On y retournera

Déçue je m'attendais à mieux C était bon mais simple rien qui sortait de l ordinaire un potage une truite une île flottante..... Pas d amuse bouche avec l apéritif. Les vins sont très chers. Par contre le service est très bien. 95 euros pour 2 personnes

Belle très bon dîner bip gourmand Cela valait le détour et les routes sinueuses 😄 Nous avons passé un bon moment. Le service était attentionné et le repas délicieux à un prix raisonnable. J’ai adoré la soupière.

Malgré toute la bonne volonté de Manon et de son personnel, nous avons été déçu de cette expérience. Le repas est très bon, mais le prix du vin est EXORBITANT !!! Pratiquement aucune bouteille en dessous de 100€ Redescendez sur terre, vous n'êtes pas un restaurant étoilé. Nous, qui aimons volontiers prendre une bonne bouteille pour accompagner nos plats, avons été obligés de nous contenter de vin au verre. Très décevant, quel dommage. Vous ne tiendrez pas longtemps sur le simple nom de Monsieur Meilleur.

Si vous souhaitez découvrir l'univers de René et Maxime Meilleur mais que vous trouvez le budget de leur restaurant 3 étoiles La Bouitte trop élèvé pour vous, le Bistrot Simple & Meilleur est un excellent compromis. Les plats sont bons, les sauces excellentes, le personnel très gentil, et le menu Michelin à 35€ extrêmement rentable. Vous avez également la possibilité de choisir la Carte Blanche du chef à 65€ en 4 services. Des produits frais et de la région pour des plats de goûts. Mention spéciale au velouté de petits pois et copeaux de foie gras ainsi que le Pavlova.

Difficile de faire mieux. Un personnel charmant et attentionné. Une cuisine raffinée de l'entrée au dessert. Merci à Manon et luças que du bonheur.

Service ultra rapide, pas le temps de manger l'entrée que le plat principale est déjà servi. On demande une tarte fine en entrée et nous avons eu une tranche de pain de mie complet toasté. Le vin est plus cher (minimum 40€) que le menu proposé. Les plats ne sont pas copieux, nous avons commandé une truite entière et nous avons eu que la moitié. Le service est à revoir. Décevant...!

Très beau cadre, accueil chaleureux et cuisine goûteuse

Une cuisine savoureuse, un cadre agréable et un accueil irréprochable. Je recommande vivement.

Une superbe adresse dans un tout petit village ... Les plats sont parfait !