Restaurant Sushiya - ÉQUILIBRE Japonais Restaurant japonais

Un chouette restaurant ! Les propriétaires sont très agréables, sympathiques et chaleureux. Nous avons passé un bon moment et nous avons apprécié les conseils et les plats que nous avons degustés.

Un vrai orgasme gustatif !! Ça fond dans la bouche !! La meilleure cuisine japonaise de Vannes !! Je recommande vivement ce restaurant !!

De nouveau de passage à Vannes, nous avons retrouvé avec plaisir la qualité et la variété des sushis et créations du chef Laurent et de son second.

Un pur régal ! C’était divin ! Une cuisine minute vraiment fine ! Et un personnel absolument incroyablement gentils et serviables ! Réservé par hasard, c’est une superbe découverte avant de rentrer chez nous dans le Var !

Très bon resto japonais. Si vous connaissez les sushis et makis vendus dans les resto chinois, OUBLIEZ et venez découvrir.

Cher même si la qualité est là. La spécialité poulet riz à 19 euros semble excessive au regard des quelques morceaux de poulets perdu. Même chose pour le reste des autres mets sushis inclus.

Les sushi sont plutôt bons, bien qu'ils ne se tiennent pas très bien (on les trempé normalement avec le poisson dans la sauce et là, c'était impossible). Mais le goût est là... La serveuse était très gentille, a baissé la musique quand on lui a demandé. Non, le vrai soucis, c'est le prix... Nous avons payé un peu plus de 70€ pour deux menus et une bière (pas par personne, une en tout) mais vous verrez la quantité en photo... Même sur Paris, le rapport quantité prix est plus intéressant, je n'ai JAMAIS vu ça. Quand il y a peu de pièces, c'est soit plus gros soit moins cher. Mais non... Je suis très mécontente.

Heureusement que la serveuse et l’équipe sont là pour me faire penser à la sauce sucrée et salée ! J’ai évité la crise de ma femme et mon fils à la maison ! Merci pour ce bon repas et mon mariage !

Expériences incroyables à chaque visite !! Un personnel au top qui sublime une cuisine absolument dingue. Inégalable sur la région vannetaise !

Produits frais, ambiance intimiste et service agréable. Si le prix est quelque peu élevé, la qualité et la quantité sont au rendez-vous. Merci pour l'excellente soirée !

L’accueil est chaleureux, le service soigné , mais le plus incroyable reste la qualité des plats proposés , un véritable délice quel que soit le choix du plat . Merci pour ce beau travail et le voyage qu’il nous a permis ! Bonne continuation! 😋

Globalement on a bien mangé. Un (trop) large choix sur la carte, étant novice en cuisine japonaise, j’étais perdu. C’est chère, mais on s’y attendait. Bon … rentrons dans ce qu’il nous a déplu : - l’ambiance est glaciale, ce n’est pas chaleureux. On n’a pas envie de traîner. Ce restaurant est à l’opposé du Thika sur ce point. - vaisselle ébréchée, dans un restaurant, c’est un carton rouge … - le service est plutôt rapide. Malgré tout, je n’ai pas apprécié le langage familier de la serveuse. Ça peut mettre à l’aise certains, mais nous sommes plutôt vieux jeu. 90euros à 2, bien mangé, mais pas de quoi se taper le cul sur la chaise. Je n’y retournerai probablement pas, peut-être à emporter 🤔

Une deuxième expérience exceptionnelle après un premier essai il y a 2ans. Les plats sont toujours aussi savoureux et ont même été sublimés depuis ! Une mention spéciale pour le chirashi traditionnel qui est tout bonnement divin et l’assortiment de sashimi avec la découverte impressionnante des délicates perles de truffes ! Une différence énorme comparée à des restaurants de sushis classiques

Je n'étais pas revenue dans ce restaurant depuis environ 2 ans et... j'ai été déçue de la qualité, surtout par rapport au prix payé. J'ai trouvé le riz des makis plutôt sec. Les sashimis étaient selon moi coupés plutôt grossièrement. Les crèmes dessert étaient bonnes sans être exceptionnelles. J'aurais aimé plus de choix de menus sans california rolls pour une expérience plus authentique (car ils sont quasi inexistants au Japon). Heureusement, j'ai aimé les nigiris au maquereau mariné : le riz était bien vinaigré et j'ai apprécié la touche de wasabi sous la tranche du poisson, comme au Japon. La soupe miso saumon spicy était excellente avec ses morceaux de gingembre. Le service était très bon. La serveuse était souriante et sympathique. Le restaurant était calme, ce qui était agréable pour deux personnes ne supportant pas les ambiances bruyantes. Malheureusement, je ne compte pas revenir. J'avais un meilleur souvenir de ce restaurant qui reste toutefois correct.

Sans doute le meilleur restaurant japonais !!! À chaque fois que l'on passe à Vannes, c'est un passage obligatoire

Super bon! , surtout les makis crevettes épicés et le sushi au thon. Gros coup de coeur pour l'apéritif au Yuzu aussi L'accueil incroyable , on a bien rigolé avec la serveuse et le service/conseil était impeccable Seul regret , pas assez riche pour laisser un pourboire de 6500€

Nous avons diné au Sushiya pour la première fois ce mois-ci et nous avons été conquis : les produits sont excellents, la cuisine est raffinée, créative et pleine de saveurs. Le chef est très agréable et accessible et Noémie est d'excellent conseil. Nous recommandons sincèrement et nous reviendrons sans hésiter ! Merci pour votre accueil.

Je suis allé pour la première fois dans ce restaurant SUSHI-YA samedi 16/11/2024, avec un ami. Ce fût une belle surprise. Le cadre est épuré et accueillant, l'accueil excellent et la cuisine est simplement exquise, de l'entrée jusqu'au café en passant par le dessert. Saveurs, couleurs et odeurs variées ravissent le palais, la présentation des plats est très belle, les produits sont frais et tout est surprenant. Cerise sur le gâteau : Noémie, qui est bien plus qu'une serveuse (elle connaît tous les ingrédients des plats, leur saveur et provenance), conseille à merveille. Le SUSHI-YA vaut véritablement le détour, allez-y les yeux fermés.

Les tarifs sont élevés cela pourrait etre acceptable si la quantité y était, mais malheureusement ce n'est pas le cas.Si vous avez un bon appétit et que vous cherchez des saveurs, il faut changer de restaurant. Dommage car la serveuse est très sympathique. Très déçu 😞.

Amatrice de sushis et première fois pour ce restaurant : serveuse adorable qui se plie en 4 et à sa botte magique avec les baguettes pour enfants ( ma fille a adoré !!), les plats sont raffinés et délicieux et ultra frais !! Un peu cher niveau prix mais ça les vaut ! Et le gingembre…. Une tuerie !!!!

Merci pour cette superbe soirée 👍 De passage à Vannes. Nous adorons les sushis et vraiment pas déçu 😊 Les goûts et les saveurs vraiment au top. Un merci et bravo à la serveuse qui a guidé notre soirée dans la bonne humeur et les bons choix 👏👏😉

Des années que je n'étais pas venue, le plaisir était au rendez-vous comme toujours. De la haute qualité, le tarif est largement justifié à mon goût. On n'a pas faim quand on sort. Le service extra assuré par Noémie pour nous ne vous laissera pas sur votre faim 😉 tant par la chaleur de l'accueil tout en humour (vous pouvez assumer vos blagues 😘) que par ses conseils pour les choix. On sent l'amour de toute l'équipe dans l'accueil, le choix des produits d'exception, l'attention portée au cadre et aux clients (le chef vient en salle discuter aussi). Vraiment une adresse à ne pas manquer. Je n'ai jamais trouvé mieux depuis 15 ans 💚 Végétarien bienvenus.

Restaurant japonais fabuleux ! Tout est top Produits service accueil !!! Ne changez rien !

Un restaurant japonais haut de gamme, avec des ingrédients de qualité. Le tout dans un cadre simple et accueillant. Un peu plus cher mais c'est mérité : - Antithèse du restaurant japonais basique, ce restaurant plaît autant par la qualité de ses mets, que par la gentillesse de l'équipe. Tout est préparé minute par le chef. Mention spéciale au Chirashi avec sa feuille de basilic japonais (à goûter !). Moshi traditionnel très bon. Service sympa et efficace. Et une super playlist en musique de fond !! Bravo.

Toujours bon mais avons été déçus. Nous n’étions pas venus depuis un petit moment et avons trouvé que les portions avaient drastiquement diminué . Dommage. Service agréable néanmoins. Pas certaine de refaire le déplacement.

J ai eu la chance de connaître ce lieu ce soir et je suis conquis. Une cuisine audacieuse, inventive mais surtout attentionnée. On sent tout l amour du chef pour vs faire plaisir, l équipe est très accueillante, sympathique au possible et la bonne humeur fait du bien. Je ne m étends pas plus 😁 A ESSAYER ABSOLUMENT !!!!! Je suis pourtant très critique, mais la, une telle combinaison se doit d être connue. Félicitations à eux et merci car trop d établissements oublient cette essence

Nous y mangeons très bien, les sushis étaient délicieux et la serveuse très agréable. Nous reviendrons avec grand plaisir.

Parfait. Pour avoir fait pas mal de restaurants japonais traditionnels (sushis) et quotidiens (ramen), je peux dire que c'était au delà de mes attentes ! Des poissons goûteux (mentions spéciales au saumon peu gras et aux crevettes qui ont du goût !), des plats subtilement assaisonnés, un gros soin concernant la présentation et l'aspect traditionnel, un service impeccable et agréable. Ils ont du sake japonais (chaud ou température ambiante) et ça c'est déjà génial. J'y suis allé avec un niveau d'exigence plutôt élevé, je n'y croyais pas beaucoup, et surprise ! C'était le meilleur japonais que j'ai pu découvrir jusqu'ici ! C'était une belle découverte pour mon anniversaire.

Super restaurant Le chef est très expérimenté Tant sur les quantités, que les dosages d’épices. La serveuse très pro, de bons conseils et souriante Un cadre tranquille sans chichis Bref une belle équipe et une bonne cuisine Une bonne adresse en gros.

Vous souhaitez manger dans le meilleur restaurant japonais de la ville ? Ne cherchez plus, il est là! Tout ici est réunis, le service, la qualité des produits, la gentillesse et l amabilité de l équipe, tout le monde est venu nous voir pour nous demander si tout allez bien et échanger quelques mots. Un restaurant où l on prend du plaisir et où la qualité des produits est mis en avant plutôt que la quantité. Nous avons fait confiance au chef pour le menu découverte, faites comme nous, foncez! Vous ne le regretterai pas :)

Quelle belle découverte ! Le prix est à mon sens justifié de part la qualité des ingrédients frais travaillés ainsi que le service des plus chaleureux Merci encore !

C’est beau,c’est bon,un voyage le temps d’une soirée,équipe sympathique à l’écoute Une très bonne adresse

Oui, ce restaurant est cher, mais c’est le prix à payé pour de bons produits. Les sushis sont excellents et leur goût est incomparable aux chaînes de restaurants japonais. En revanche, nous aurions apprécié que la soupe et la salade soient comprises dans la formule midi, ça ne coûte pas cher à produire alors pourquoi s’en priver? Ou alors donner la possibilité de l’ajouter pour un petit supplément par rapport au prix catalogue. Très bon restaurant autrement et le service est top également.

Je ne suis pas expert en Japonais, mais là, le gout y était ! Les produits sont frais, nous nous sommes régalé. Un accueil agréable, une serveuse qui est à l'écoute malgré que le restaurant était rempli. Merci pour tout. Nous nous souviendrons de cette adresse.

Très bon restaurant. Produits excellents. De belles découvertes culinaires dans une ambiance chaleureuse

Une excellente adresse pour qui sait apprécier la cuisine japonaise. Une carte pleine de bonnes surprises et un service très agréable. Merci encore pour cette belle expérience culinaire et cette belle soirée. Une adresse que je recommande les yeux fermés.

Merveilleux dîner, mets absolument délicieux et frais, service plus que parfait, souriant et très bien conseillé ! Merci pour cette magnifique soirée.

Petit SushiBowl à emporter très très bon! Service rapide et 10€ seulement ! Des baguettes et 2 sauces sucrée et salée !

Nous avons ce midi, profité d'une très belle expérience dans votre restaurant. Un accueil très agréable, un service aimable et rapide, mais surtout un menu découverte qui nous a ravi ! Le poisson était excellent et les associations d'une efficacité surprenante ❤️ Nous reviendrons très vite et avec plaisir. Merci beaucoup

Malgré quelques petites incompréhensions au moment de la commande, je n'ai pas été déçue par ce restaurant. Il y a beaucoup de choix pour les sushis (il y en a même pour les personnes végétariennes) et ceux-ci sont très bons. Le service est rapide et les employés sympathiques. J'y retournerai sans hésitation ! 🍣 ❤️

Un restaurant de sushis réellement incroyable !!! Tout y est : l'ambiance, la qualité, la présentation, la déco... Bref, un incontournable ! Le choix de Makis est impressionnant, particulièrement variés ; les Sashimis ne sont même plus tendres à ce niveau là, mais véritablement fondants. Les poissons sont systématiquement choisis avec soin et le riz travaillé avec talent ! Cette adresse réserve même de très bonne surprise en termes de boissons alcoolisées japonaises ! Peu importe ce que l'on commande, qu'il s'agisse d'un classique, revisité ou non, ou d'une création de la maison, le chef et son équipe mettent tout leur savoir-faire pour vous préparer un mémorable voyage culinaire !!! Pour avoir l'habitude des restaurants proposant des sushis, celui-ci me laisse incontestablement le meilleur souvenir d'entre tous ! Donc, si vous appréciez ce style de restaurant à poissons, ne manquez pas ce beau voyage au Japon... P.S.: si vous souhaitez vous y rendre un soir, pensez à réserver (bien) à l'avance !

Cela fait maintenant un temps certain que je passe commande ici et je ne peux pas conclure autrement que c’est les meilleurs sushis/sashimis/chirashis du Morbihan. Les produits son frais et fins, le poisson fond en bouche, c’est exquis. Pour ne rien gâcher les portions sont tout à fait correctes et même pour certains plats très copieuses. D’aucuns vous diront que c’est un peu onéreux mais vu la qualité exceptionnelle du service et des produits, c’est un plaisir de me restaurer là-bas après/avant mes déplacements professionnels.

Super Restaurant Ambiance Chaleureuse, intime et personnels au top. Très belle présentation dans les assiettes. Sanitaires impeccables. Si on veux découvrir un restaurant japonais avec plaisir c'est la bonne adresse.

Un formidable accueil ce soir dans ce restaurant. Des découvertes gustatives surprenantes et de nouvelles saveurs découvertes ce soir. Un chapeau aux propriétaires et à l'ensemble de l'équipe pour la préparation et la distribution de ces plats. Nous reviendrons très vite.

Eh bien voilà , réconcilier avec les sushis , produits très bon service et conseils très agréable , nous retourneront pour le thon , merci pour la belle soirée .

Cuisine au Top. C'est à chaque fois un véritable plaisir. Prix justifié quoi qu'en disent certains. Je recommande vivement cette adresse pour la fraicheur, la finesse et le goût.

Une finesse & des saveurs qui illuminent les papilles, nous reviendrons sans hésiter lorsque nous serons de passage en vacances afin de déguster d’autres délices dans votre restaurant. Le cadre du restaurant est sympathique & le service agréable. Le restaurant propose une carte végétarienne. Les tarifs sont un peu plus élevés que dans d’autres restaurant japonais mais tout est justifié dans la qualité des plats. Merci & merci, 5 étoiles bien méritées. Vous êtes notre deuxième restaurant préféré, étant donné que nous ne sommes pas de la région. Des parisiens en vacances !

Cadre raffiné et calme, service aimable et rapide. Sushis, makis et rolls délicieux, constitués de produits frais. Le conseil est donné de consommer les makis tout de suite pour bénéficier du croquant de l'algue: c'est que c'est meilleur à déguster. Une table à conseiller sur Vannes.