S'Thomas Stuebel Restaurant de spécialités alsaciennes

Une carte généreuse qui a su hériter de la richesse patrimoniale Alsacienne, rare pour un restaurant au centre de Strasbourg. Des plats traditionnels de région, une cuisine et un cadre inégalable. J'ai bien mangé. Malheureusement la bouteille de vin a plus servi à la consommation personnelle du serveur qu'à la préparation des sauces. Un des deux serveurs a réussi à transformer cette expérience aguicheuse en un cauchemar, c'est pas donné à tout le monde... Malgré avoir du répéter les commandes à deux reprises, sur une table de cinq, il y a eu une erreur sur une sauce et un des plats qui n'avait pas été lancé et qui est arrivé en retard après une attente d'une heure déjà. Le serveur a réussi à lui seul à rendre le moment désagréable, mettant dans l'embarras ses collègues qui sont venus prendre la responsabilité de ses erreurs à sa place. En plus d'avoir des doutes sur son état d'ébriété, nous avons reçu des remarques désobligeantes au moment de payer l'addition car nous avons simplement demander de séparer la note. Je vous conseil le restaurant pour ses plats, en espérant pour vous d'être bien servi... Comme Google ne permet pas de le faire, je vous réponds ici : D'une part, je tiens à féliciter votre chef de cuisine qui a su nous servir de très bons plats, je ne le critique pas et je ne critique pas le retard. Le retard n'est en soit pas problématique, mais l'oublie d'un plat un peu plus. Plat que vous persistez à oublier étant donné que vous ne l'avez pas mentionné une seule fois dans votre réponse. Si je dois consulter un ophtalmo pour avoir confondu une sauce poivre et munster je vous conseillerai à vous de consulter un orl, nous avions commandé une sauce poivre et deux sauces champignons. Pas de sauce munster. Je peux comprendre qu'on puisse faire des erreurs, mais si la horde de 50 personnes est difficile à gérer prendre un bout de papier et un stylo pour être sur de se rappeler de la commande n'est pas impossible. Nous n'avons pas demandé de séparer une tarte à l'oignon en 5, mais de payer ce que chacun a consommé, mais je vous pardonne, votre otite a du à nouveau vous empêcher de comprendre. C'est vrai que je suis susceptible, entendre Bah va falloir me faire le calcul à l'impératif en ayant gentiment demandé si nous pouvions payer ce que chacun a consommé est un caprice de récréation. Je ne savais pas qu'on donnait des ordres à ses clients, sans doute à cause de mon déficit d'expérience en matière de restauration. Je ne savais pas non plus en écrivant mon avis, que hésiter sur un plat était un manque de savoir vivre et que de vouloir consommer une entrée était une forme d'irrespect. Je remercie votre professionnalisme de me l'avoir fait comprendre. Comment osez-vous reprocher à vos clients, de prendre une entrée, d'hésiter sur un plat et de vouloir payer séparément... comment dire ? C'est audacieux... Que vous pensiez qu'écrire un avis respectueux et qu'avoir les mêmes attentes que celles que j'ai en allant dans un fast food, c'est-à-dire avoir ma commande complète, fait de moi un parisien, alors vous me fait honte. Je suis Alsacien.

Simplement excellent ! A ne pas rater, cuisine exceptionnelle, super ambiance et personnel au top !

Petit restaurant rustique et typique alsacien Cuisine excellente avec un service irréprochable Beaucoup de choix sur la carte Je recommande vivement

Cuisine et service excellent. Tarte maison en dessert , mémorable également. Nous avons fait le bon choix.

J’étais dans ce restaurant accompagner de mes mamies. L’intérieur est typiquement alsacien, et la nourriture est excellente. Mes grandes mères ont pris une choucroute et moi une viande qui était vraiment délicieuse. Je recommande vraiment les yeux fermés

Nous avons trouvé le restaurant par hasard et nous avons trop aimé. Le service et la cuisine au top 👌 félicitations

Top ! Plats maison, extrêmement bon, serveur souriant et à l’écoute, rapport qualité prix au top ! Merci à vous !

excellent petit restaurant une cuisine traditionnelle alsacienne faite maison Un service impeccable 👌

Sympa ! On a passé un bon moment entre copains. Le patron nous a offert à boire gentiment

Quel dommage! Nous avons découvert ce restaurant quelques années plus tôt et nous ne l'avons pas reconnu. Que sont devenus l' ambiance chaleureuse, une bonne cuisine traditionnelle digne des plats de nos grands-mères...? Nous avons été très déçus.

Restaurant excellent avec des serveurs et serveuses très sympathique. Une vaisselle magnifique et une super décoration. Nous y sommes allé en pleine saison des marchés de Noël heureusement que nous avions réservé. Merci pour ce bon moment

Très bon restaurant, typique alsacien, les prix sont corrects surtout en période de marché de Noël. Le seul point négatif de ce restaurant, c’est qu’il manque un peu d’organisation. Lorsque nous sommes arrivés, le chef Ne nous avait pas placé. Les plats ont mis du temps à arriver mais c’était une très bonne expérience. Je recommande!

Ambiance chaleureuse et animée. Vaut le détour pour l'accueil, le contenu des assiettes et l'efficacité du service. Ça c'était en décembre 2021. L'établissement semble avoir changé de dirigeant. Le cadre et l'accueil sont toujours là mais plus, ni l'ambiance chaleureuse, ni la gourmandise dans les assiettes. Seul point positif, la découverte du navet salé mais ça ne suffira pas pour que j'y retourne.

Service honteux, on a patienté 45 minutes pour une table réservée 3 jours avant. Assis à 8 sur une table de 6.. Repas beaucoup trop cher pour ce que c’est. Pour couronner le tout, les serveurs n’ont même pas dit au revoir.

Restaurant typiquement alsacien. Très petit. Carte bof. Mon plat était plutôt un plat du jour. Dommage.

Le St Thomas est une véritable institution à Strasbourg. Dès notre arrivée, nous avons été accueilli avec le sourire et installé dans une salle chaleureuse à la décoration typique. Nous avons opté pour les classiques alsacien, et je n'ai pas été déçu. Les saveurs étaient intenses et les portions généreuses. Le service était impeccable et l'addition très raisonnable. Si vous cherchez une expérience culinaire authentique à Strasbourg, je vous recommande vivement le St Thomas ! Bonne dégustation !

Nous avons dîné dans ce restaurant en pleine période de Marché de Noël. La cuisine était délicieuse avec des produits frais et locaux. Le service était impeccable. Merci à toute l’équipe pour ce moment

Superbe petit restaurant traditionnel de Strasbourg, menu local, ambiance familiale et très bon accueil

Excellent restaurant typique avec une ambiance chaleureuse!! Le serveur connaît bien les spécialités qui sont excellentes. Le surbrote est particulièrement bon avec sa sauce à la crème et à la moutarde ancienne. Merci pour ce très bon moment Les prix sont raisonnables

Après avoir insisté pour une réservation car le restaurant était bien complet , je ne regrette nullement ! Tout a été parfait - de l accueil , du service et des plats succulents et très copieux - À surtout ne pas hésiter et poussez la porte de ce lieu atypique ! On reviendra sans aucun doute !

Bon petit restaurant ou stubel dans le style Alsacien l' accueil est très bien les plats sont bons (revoir un peu la présentation des fleischschnake un peu épais )des tranches plus fines c'est mieux, sinon le prix au verre du vin d' Alsace un peu trop cher,et ça manque un peu de luminosité ,mais dans l' ensemble c' était bon et goutu 😋🥂

Excellent restaurant Alsacien. Tout est fait maison avec des ingrédients de producteurs locaux. Nous avons partagé une ½ portion de tarte à l'oignon en entrée, avec du jarret grillé et du sürbroden en plats, avec spaetzle, pdt sautées, et choucroute en accompagnement. Très bonnes - et très copieuses - prestations. L'un des rares, sinon le seul, restaurants à offrir du jarret grillé. Personnel aimable, souriant, et attentif. Ce restaurant mérite bien ses 5 étoiles!

excellent petit restaurant une cuisine traditionnelle alsacienne faite maison Un service impeccable 👌 Merci au 2 serveurs pour votre gentillesse

Accueil au top! Cuisine typique alsacien formidable. Le patron d'un sympathie total et très dispo pour expliquer les particularités de la cuisine locale! J'y retourne dès que je peux...

Grâce à « C’est meilleur quand c’est bon. » nous avons découvert ce restaurant. Authentiques plats Alsaciens, un retour en arrière, la cuisine de nos anciens ! Tout est fait maison et de qualité (même les desserts😋). Un très bon accueil de la serveuse, un endroit où se sent bien. Je recommande des suggestions, nous avons pris Lawerknepfle et Fleischkiechle (sauce au choix, crème aux poivre), pommes sautées et salade de saison et Sürbroten « Grand-mère ».

Excellente table! Agréablement surpris par les lewerknepfles et les fleichkiechles, j’ai retrouvé les recettes que faisait ma très chère maman…une adresse à découvrir sans faute ! Nous y retournerons très prochainement

S'Thomas Stuebel offre une expérience alsacienne authentique et chaleureuse. Les plats traditionnels sont savoureux, préparés avec des ingrédients frais et locaux. Le cadre est charmant, avec une décoration typique. Le service est attentionné et sympathique. Une adresse incontournable pour découvrir la cuisine alsacienne.

Excellente cuisine alsacienne, pas grasse et digeste, pour autant qu'elle puisse l'être. Service irréprochable. Je recommande

Excellent restaurant. Petite salle très typique avec des nappes à carreaux et des assiettes anciennes. Manque peut être un petit coup de rafraîchissement au niveau de la peinture mais vu le niveau du service et du repas on leur pardonnera. Service souriant aimable et professionnel. Cuisine excellente, des vrais plats de « grand mère » comme on les aime. Nous avons goûté le Surbroten et la salade de pissenlit et les 2 plats ont ravis nos papilles. Il est rare d’avoir un restaurant avec un super service et des plats aussi bons jusqu’au dessert.

Expérience au top un mardi midi, on plonge dans une atmosphère traditionnelle et sans chichi ! Cuisine et service excellents, amis épicuriens foncez !

Très bonne expérience. Le personnel est très aimable et connaît très bien sa carte. Le cadre nous immerge totalement dans la culture alsacienne traditionnelle. La cuisine est évidement la meilleure partie, copieuse, généreuse et 100% faite maison. Je recommande vivement !

Top! Le jarret de porc grillé : une tuerie ! C’est simple : j’y repense tous les jours à ce jarret. Je ne m’en remets pas 😄 Avec un petit Gewurtz vendanges tardives : 👌🏻 Merci à Emmanuelle Jarry de « c’est meilleur quand c’est bon » d’en avoir vanté les mérites de ce winstub. Franchement je recommande.

Super ambiance dans un cadre typique, accueil chaleureux une équipe dynamique qui fait tout pour nous mettre à l'aise. Cuisine généreuse et copieuse. Qui saura vous plaire

Restaurant traditionnel aussi bien au niveau du cadre que du menu, ce qui devient malheureusement de plus en plus rare. Excellents produits, un cadre super mignon typiquement alsacien avec nappes et verres traditionnels. Les spécialités alsaciennes changent en fonction du jour, ce qui est un signe de sérieux et de fraîcheur. Nous nous sommes régalés et avons passé une excellente soirée!

Un restaurant typique où les papilles sont au paradis ! Les plats sont mijotés et l'accueil et le service y sont bienveillants. Pour un vrai moment de pur régal ! Merci

Super restaurant typique alsacien! Tables magnifiques avec les traditionnelles nappes Kelsch. Des plats typiques super bons. Bravo au chef et son équipe qui sont très accueillants.

Restaurant typique familial avec un personnel très agréable et une cuisine exceptionnelle Quelle belle découverte

Très bel établissement alsacien. Des plats de qualité, des produits frais et un service au top ! Tout est local ce qui est un vrai plus ! Le décor est superbe ! On est vraiment dans le véritable winstub alsacien au cœur de Strasbourg et dieu sait que ça se perd ce type d’établissement! Je recommande les yeux fermés !

Un petit repère paisible loin de la foule. La serveuse est attentionnée avec de bons conseils et la cuisine… hummm, est un pur régal avec des proportions très généreuses.

Un personnel adorable, un chef très impliqué et des plats largement copieux. Nous avons passé un excellent moment et nous y reviendrons pour sûr !

Une cuisine alsacienne vraiment de qualité, bravo ! Bon par contre j'aurais dû mieux lire les autres avis avant, je suis du même avis que le routard : L'accueil gouailleur est vite fatiguant. La salle était quasi vide (mardi soir), et la trop forte présence du patron n'était pas du tout appropriée à un dîner en amoureux... Allez-y si vous avez envie d'une dose d'humour avec le patron !

Restaurant typique Alsacien ! Fabuleux Restaurant situé dans une petite ruelle de Strasbourg avec peu de touristes. Seul les vrais Alsaciens connaissent cet endroit. Accueil à l’Alsacienne dans un cadre chaleureux. Serveur très professionnel et qui connais ses plats. La carte n’est pas très grandes mais les plats y sont très bien cuisinés. Viandes, pâtes Alsaciennes faites maison, galette de pommes de terres. Et bien sûr le traditionnel Gevurtz. Pour les amoureux du houblons, la Meteor en pression régalera vos papilles. Pour un repas à deux ou entres amis vous ne serez pas déçu. 5 étoiles bien mérité c’est un sans fautes ! Je recommande

Dans un cadre authentique, une cuisine traditionnelle de qualité et savoureuse servie par un patron à la gouaille incomparable. Très bien situé dans une rue calme. Jarret excellent comme tout ce qui est sur la carte. Meteor à la pression et bonne carte des vins. Je recommande vraiment 👌

Une vraie winstub traditionnelle. Un cadre très chaleureux, un patron très sympathique, une cuisine traditionnelle riche et de très bonne qualité. Un restaurant que je recommande fortement pour découvrir où redécouvrir la cuisine traditionnelle de notre belle région qu'est l'Alsace.

🚨alerte pépite, je repete, alerte pépite 🚨 Si vous passez a Strasbourg dans le quartier très pittoresque de la petite france pas très loin de la cathédrale, rue du bouclier , il existe une des dernières vrai winstub typique où tout est fait maison a la minute avec les produit du terroir, j'insiste, sûrement la dernière ! et bien arrêter vous pour diner ou déjeuner vous ne serez pas décu ! Le patron est d'une sympathie et d'une drôlerie a toute épreuve, le chef est excellent et sa cuisine minute est plus que top, profitez car ce genre d'endroit disparaît a petit feu rachetés par des financiers qui vendent des plats dégueulasses a réchauffer et les autres n'ont plus rien de typique ! Vraiment très Gros coup de coeur

C’est bon c’est fait maison c’est local Bref c’est top Foncez Mention spéciale au patron qui était aux petits oignons avec nous (la salle peu remplie a du aider mais c’était parfait !)

Ambiance franchouillard et décor typique pour deguster une bonne choucroute ou un autre plat alsacien preparé à lancienne. Ne pas s'offusquer du côté rentre dedans du patron;) Tout est fait maison et les desserts ne sont pas en reste. Pensez à réserver!

J’adore l’humour du patron sans filtre et tellement naturel voilà un patron qui ose et n’en déplaise aux coincés… vive la vie ! Les épicuriens sont les bienvenus et les ogres seront bien servis :) très bonne cuisine, légumes frais et viande du boucher de reichtett donc très bonne qualité. La cuisson et la présentation ravira tout le monde rien à dire… on est comme à la maison ! Bises à vous deux David

Un lieu hors du commun ! Le service est chaleureux et plein d'humour, grande convivialité, on sent comme entre amis...et pour ne rien gâcher, la cuisine est excellente, des produits de qualité et du fait maison avec passion. Une table à faire et à refaire Merci Mr Thierry pour votre humour et ce délicieux moment.

Mes respects au chef, une cuisine Made in Elsass un cadre typique ambiance conviviale un pur bonheur 😋😋😋