Saint Hilaire Sarl Établissement vinicole

Excellente journée au Domaine , visite des caves et excellent repas , accueil chaleureux , cadre sympatique . Vaut le détour !!

Nous sommes venus au Domaine St Hilaire dans le cadre de la journée de fin d’année de notre association italienne. Nous avons d’abord visité le chai et la cave où nous avons beaucoup apprécié les explications données par Patrick. Puis Betty, Patrick et toute leur équipe nous avaient préparé une dégustation des vins du Domaine accompagnée de délicieux antipasti, de melanzane alla parmigiana, de fromages italiens et d’une panna cotta, tout ceci dans un cadre magnifique et à l’abri du vent. Nous avons passé une excellente journée et nous nous sommes promis de revenir l’année prochaine. Je tiens donc à remercier du fond du cœur Betty, Patrick et toute leur équipe qui ont été charmants et très attentifs à nos moindres besoins. Bravo pour ce très beau domaine et pour leur sens de l’hospitalité.

Nous avons effectué une sortie associative au domaine St Hilaire. Tout était parfait : de l'accueil chaleureux et attentif des propriétaires et du personnel jusqu'à la qualité des différents plats proposée - lesquels étaient, bien évidemment !, accompagnés des vins adéquats. Une excellente sortie récréative dans un cadre magnifique.

Nous avons passé un repas de 7 plats, un excellent service, de la nourriture et du vin. J'espère revenir l'année prochaine.

Quelle chance de pouvoir non seulement me marier au Domaine Saint Hilaire la semaine dernière, mais aussi d'y séjourner en famille toute une semaine dans le plus beau Domaine, créant véritablement les plus beaux souvenirs. Nous nous sommes mariés le 8 juin après avoir réservé le lieu un an à l'avance, après l'avoir vu et tombé amoureux, à tel point que c'était le seul lieu de mariage que nous avions visité et nous l'avons réservé dès le lendemain. Nous avons apprécié chaque étape de la planification du mariage avec la gérante du Domaine, Ina, qui nous a conseillé et mis en contact avec ses brillants fournisseurs, qui ont opéré leur magie le jour de notre mariage, avec Ina bien sûr. Le lieu était parfait pour le style de mariage que nous souhaitions. Une ambiance décontractée avec de nombreux espaces différents pour accueillir différentes parties de la journée, révélant la magnifique maison lorsque les invités s'asseyaient pour le dîner. Un véritable spectacle. La maison et le terrain étant si beaux que nous n'avons pas vraiment eu besoin d'ajouter une énorme quantité de décoration. Mariage mis à part, pendant la semaine, nous avons été accueillis par Ina, qui nous a aidés avec les réservations de restaurants, les dégustations de vins sur place et elle a également organisé et animé un barbecue familial sous la magnifique pergola de vigne au bord de la piscine. En tant que vignoble en activité, nous avons pu déguster et acheter un mélange de vins que nous avons bu tout au long de la semaine et bien sûr le jour du mariage. Les vins sont à des prix très raisonnables et nous sommes toujours inondés de compliments de la part d'amis et de la famille sur le vin, en particulier sur leur dernier rosé. Les jardins sont bien sûr également magnifiques, avec tant de soin et d'attention de la part de Nick, le jardinier sur place, qui a vraiment veillé à ce que l'espace soit parfait pour le jour de notre mariage. Un grand merci à Ina et Nick, nous avons passé des moments formidables et ne saurions trop recommander le Domaine aux autres, nous sentant très chanceux de nous être mariés au Domaine Saint Hilaire. Laura et Dominique x

Nous nous sommes mariés au Domaine St. Hilaire cet été et sommes très heureux d'avoir choisi ce lieu ! Le Domaine lui-même est magnifique, c'est un cadre idéal pour un mariage avec plusieurs espaces pour différents moments de la journée. Nous avons également décidé d'organiser une dégustation de vins et un barbecue pour nos invités la semaine précédente, ce qui a été très bien organisé par le lieu. Le vin lui-même est excellent et à un prix raisonnable, beaucoup de nos invités voulaient en emporter chez eux. Enfin, notre expérience a été bien plus fluide grâce à Ina et au personnel incroyablement serviable, professionnel et sympathique. Nous ne saurions trop recommander ce lieu, c'est l'endroit idéal pour votre mariage !

Nous sommes venus en vélo du Cap d’Agde tout à fait faisable… Avons partagé un délicieux barbecue avec une dégustation de vins de sélection. Un accueil très chaleureux, à l’écoute de chacun et très belle convivialité dans un espace ombragé. Excellente adresse ( et très bons vins !!!)

Délicieuse dégustation de vins accompagnée de tapas assorties !! Recommandé!!

Le Domaine St Hilaire a tout pour plaire. Excellente logistique, un paysage magnifique, un grand espace extérieur et des propriétaires charmants et attentifs aux détails. Si vous recherchez un lieu pour organiser votre mariage, c'est forcément celui-là.

J'y suis allé et j'ai acheté des vins. Le propriétaire et le personnel sont très sympathiques, anglophones. Leurs vins rouges étaient de très bonne qualité.

Sur recommandation, nous avons opté pour le déjeuner barbecue avec dégustation de vins. Un charmant petit jardin intérieur propose un menu de 3 plats et 5 (+1) vins différents. Excellent rapport qualité-prix, service chaleureux et excellents vins et mets. Nous sommes ensuite allés à la boutique pour acheter quelques bouteilles.

Excellent séjour! Lieu incroyable et propriétaires adorables!

Nous y avons passés deux jours dans le cadre d’un mariage en juillet. Le domaine de Saint Hilaire est un lieu magique au beau milieu des vignes avec un accueil chaleureux et des prestations de qualité ! Allez-y sans hésiter !

Nous avons séjourné au domaine Saint-Hilaire à l'occasion d'un mariage. Superbe mas au milieu des vignes, entièrement refait à neuf, accueil chaleureux : idéal pour un moment inoubliable !

Endroit fabuleux chargé d'histoire et très bon vin

Très bon accueil des nouveaux propriétaires. Excellent déjeuner Dégustation dans la gamme des produits avec un penchant pour la cuvée Advocate Syrah. Ne pas passer a côté de la cuvée Le Baron .

Super!

Emplacement idéal

Superbe endroit très bien reçus apportent calme et sérénité

Sachez simplement avec la bande-annonce. Mieux vaut ne pas tourner dans le noir

Superbe endroit

Endroit très agréable, accueil sympathique et vins canons !

Endroit fabuleux, vin et personnel. Un incontournable lorsque vous êtes dans la région.

Super BBQ, je le recommande vivement.

Nous avons passé une semaine des plus merveilleuses avec nos amis au Domaine Saint Hilaire en 2016 et depuis lors, nous avons visité cette fabuleuse maison et son vignoble à plusieurs reprises (j'ai tellement aimé la maison que je l'ai peinte - voir photo incluse ici !). La maison est joliment aménagée et nous avons apprécié de constater les améliorations constantes apportées par les propriétaires. Le nouveau « salon » et la terrasse au bord de la piscine sont vraiment magnifiques et tout le personnel est exceptionnellement serviable et sympathique. Il va sans dire que les vins sont superbes et toute visite doit s'accompagner d'une dégustation animée par Edouard que j'ai trouvé totalement charmant. Nous recommandons vivement de séjourner ici et attendons avec impatience notre prochaine visite plus tard cette année.

Belle nouvelle terrasse à l'arrière, très utile pour me déplacer en fauteuil roulant.

Excellente expérience. Personnel accueillant et professionnel, vues et paysages splendides, atmosphère détendue, cuisine délicieuse et surtout vin fantastique ! Du début à la fin de notre séjour avec mon mari, nous n'avons pas été déçus : ce morceau de gâteau chocolat framboise accompagné d'un verre de Syrah Grenache Le Baron restera gravé dans les mémoires !

Ma famille et moi sommes venus de l'étranger en 2018. Mon conjoint parle français, mais pas moi. J'ai été agréablement surpris de constater que le personnel parlait anglais et que nous étions très arrangeants. Mon vin préféré était le Vermintino, un blanc facile à boire. Nous en avons acheté une bouteille pour l'accompagner des huîtres de l'étang de Thau, un endroit local. Un accord parfait, mais j'ai aussi apprécié le vin seul.

Visite très agréable, dégustation parfaite, à refaire, je recommande.

C'est avec beaucoup de plaisir que je recommande ce magnifique Domaine Saint Hilaire, où nous avons été accueillis très chaleureusement. Nous avons visité la cave et dégusté des vins très intéressants . Nous avons été agréablement surpris par des assemblages ingénieux qui nous ont permis de redécouvrir le Vin. Je recommande ++++

Très beau domaine à découvrir et à apprécier !!!

Nous y retournerons avec grand plaisir. La charmante maison est spacieuse et confortable, ce qui est un atout majeur. Chaque chambre dispose d'une salle de bain luxueuse attenante. Un atout majeur pour plusieurs générations. Un magnifique parc ancien au-delà de la piscine. Calme, reposant et historique. Nous avons accueilli trois générations l'année dernière, et nous visons la quatrième en 2018. Nous espérons que les « anciens » nous rejoindront. La pétanque a également été un grand succès.

Manoir idyllique magnifiquement rénové, design intérieur exquis, joli jardin. Mon mari et moi avons trouvé le personnel extrêmement gentil. Nous avons adoré les roses partout, le vin délicieux et la grandeur générale du lieu. Cela pourrait cependant nécessiter un certain nettoyage spatial des énergies négatives. L'histoire a laissé des traces énergétiques.

Domaine magnifique et confortable propriétaire très chaleureux, bon 🍷 !

Cest inamissible de laisser vos clients dormir dans de tel endroit c'est honteux , Cest tres Tres sale moisissures cacher par des rideaux trous partout vos poupées qui font flipper , ect et j'en passe ......dommage que je ne peux pas mettre de photo , je ne recommande surtt pas y aller Honte à vous !!!!!!