Thierry Bamas - Anglet Pâtisserie

Gâteaux individuels magnifiques mais ça s’arrête là. Les couches sont trop collées à la gélatine et les saveurs n’y sont pas. Gâteau basque j’ai goûté bien meilleur. On veut se faire plaisir avec un pâtissier renommé et c’est la grosse déception! Je veux bien mettre le prix quand les saveurs sont présentes! Je ne recommande pas!

Je suis allée aujourd'hui acheter 2 tiramisus. J' ai été déçue car beaucoup trop sucrés...j'avais déjà déserté cette pâtisserie car les gâteaux sont trop sucrés...j'ai voulu réessayer....en vain.... J'ai mis 5 étoiles car la boutique est très bien, l'accueil parfait et malgré tout les gâteaux sont très beaux et de qualité... Personnellement je préfère les gâteaux moins sucrés...tout est une question de goût.😊

Gateau basque suintant le gras et le sucre cristallisé , florentins sucrés sans autre goût que celui du sucre , chocolat noir ... bien ordinaire , vendeuses pas plaisantes Bof , le Mof !

Exceptionnel! J’ai du mal à croire certains insatisfaits de nature dans les commentaires...Apres moult hesitations et des conseils judicieux nous avons pris 4 gâteaux differents. Merci pour ces purs moments de douceurs et de délices.

Nous avons choisi le dessert glacé Ravel hier, c’était une pure merveille!!! Merci pour cette explosion de saveurs qui se marient à la perfection

Étant habitué à sillonner tous les Bamas de la région, je n'ai rien à redire sur les pâtisseries... Toujours d'excellente facture. En revanche, et quelque soit la boutique, le service laisse à désirer. Les vendeurs et vendeuses sont peu souriantes, on ne nous demande jamais si l'on a la carte de fidélité et on a l'impression d'arracher un bonjour ou un au-revoir. Par exemple, aujourd'hui à Anglet, mon épouse a cru que le vendeur était muet... On avait l'impression de le déranger, et peut-être que le livre de poche en évidence près de la caisse en est la raison. Dommage, car une boutique prétendant vendre du luxe devrait avoir des vendeurs à la hauteur. Quand même 4 étoiles malgré cela et ce serait 5 avec un meilleur service.

Croisé a plusieurs reprises ce lieux est a découvrir avec des pâtisseries plus appétissantes les unes que les autres. Il faut découvrir ce lieu de gourmandise !!

Les glaces sont vraiment très bonnes . Même s'il y a peu de choix, les boules ont vraiment le goût indiqué et elles sont très généreuses .

Quelle découverte! Le flan est exceptionnel avec une crème vanille qui a un vrai goût de vanille. L’entremet citron-basilique est vraiment délicieux, plein de goût, légèrement acidulé et pas trop sucré. Et les glaces sont excellentes: la vanille a un goût de vanille et le café est top et pas trop sucré! On est conquis!!

Les produits sont toujours aussi délicieux mais plus le temps passe, plus les prix augmentent & les tailles diminuent... ! Vraiment dommage. Les macarons de ce jour étaient vraiment plus petits que d'habitude... je m'en suis rendu compte en ouvrant la boîte ! La boîte de truffes à 17€50... Cliente depuis des années où Monsieur Bamas était à la rue Pannecau à Bayonne, c'est toujours un plaisir de savourer ses créations. Très sincèrement, je vais limiter mes achats & les attentions que je prenais plaisir à offrir car ça, c'était avant... ! A l'occasion, je prendrai le temps de découvrir la nouvelle boutique de Bayonne mais bon ! A ce rythme, les locaux ne pourront plus suivre... L'augmentation des matières premières & le coût de l'énergie OK mais il y a des limites... à tout ! Des regrets car l'excellence est au rendez-vous ! Modification apportée après votre retour : Les truffes n'ont pas été augmenté depuis des années... 👀 Je me souviens des macarons très gourmands dégustés en 2 bouchées, tendres & moelleux. Hier, le chocolat était nickel. Le framboise & le banane/passion étaient moyens. Par contre, le vanille, le caramel & le noisette étaient vraiment petits. En une bouchée, c'était plié ! Dommage que vous ne preniez pas en compte les retours clients... Au plaisir 🌻

Le pannetone est trop sec si on le compare avec iginio massari qui est pour moi le meilleur pour les pannetones, le cake coco citron très bon. La pâte à tartiner sans plus si on le compare avec jean paul hevin ou pralus.

Pâtisserie hors de prix compte tenue de la qualité des produits. Ce monsieur, en plus d’avoir l’air mal aimable, devrait se remettre en question et redescendre les deux pieds sur terre. Nous ne sommes pas à Paris! Je déconseille fortement !

Nous nous sommes régalé avec les profiteroles. Accueil impeccable et bonne variété des goûts

Mais où est le baba au rhum qui enchantait nos papilles ???? Baba sec sur un compoté de fruit, mousse ....gâteau de la veille et rhum sans goût !!!! Quelle déception. C était tellement mieux avant.

Plus petit ET plus cher qu'avant ... La première fois que j'ai pris le cake seville il prenait tout la place dans le creux de la barquette or aujourd'hui il a vachement réduit et est bien plus cher aussi ... J'ai l'impression qu'il y a également moins d'orange donc finalement on le sent très peu ...

La vitrine est incroyable… le plus dur est de choisir !! Nous avons pris 3 pâtisseries (cheese agrumes - gros gros coup de coeur - le snicker et le mont blanc) et nous avons tout les 3 été ravis de nos choix ! Nous les avons mangé sur la petite place à 2 pas de la boutique, au soleil. Magique Et si bon qu’en repartant nous sommes repassés par la boutique pour prendre un cake pour le soir 🤣 Il était fidèle aux autres produits : incroyable

Accueil au top et Macarons absolument envoutants, sans doute les meilleurs qu’on ai jamais mangé

Merci Monsieur Bamas pour le plaisir gustatif que vous nous avez procuré avec vos créations!! Nous venons de déguster quatre gâteaux individuels aux saveurs exquises et jamais connues. Quel délice ! C est si rare et digne d un grand nom de la pâtisserie!

Expérience déplorable ! 16h Nous sommes passés au magasin d’anglet. Des personnes dans les magasins étaient déjà présentes. Nous sommes entrés et le monsieur en costume était alors au téléphone, totalement conscient d’avoir du monde qui attendaient (la fin de son appel) Au bout de 5 minutes on lui a fait quand même signe … réponse « Excusez moi madame je suis au téléphone avec un fournisseur » . Nous ne sommes pas prêt de revenir !

Accueil déplorable. Connaissons le magasin depuis son ouverture et constatons qu’il est loin le temps où Mme Bamas officiait à la vente .. Aujourd’hui dimanche une jeune fille nous a servi à peine aimable … j’ai pourtant laissé un ticket de plus de 100€. Je souhaitais en plus de mes achats offrir une glace à mon papa hospitalité et donc un mode d’emballage adapté mais vendeuse parfaitement étrangère à ma requête. Quel dommage de confier la vente de douceurs haut de gamme à un personnel aussi inexpérimenté qui vous claironne à foison « avec ceci… »? Il faut vraiment apprécier vos pâtisseries Mr Bamas pour franchir le seuil de votre magasin

5 étoiles pour les desserts glacés, si vous rentrer dans cette somptueuse pâtisserie goûtez la glace a la pistache et la noisette, le chef est généreux en graines et en plus les pistaches et noisettes ont été torrefies pour apporter plus de goût et arome Macarons sont frais et délicieux. Produits de qualité bravo continuez comme cela je recommande

Les gâteaux sont très bons mais à mon goût trop sucrés notamment le tout vanille et le snickers. Le tiramisu a un goût prononcé en amande, pourquoi l'amande dans le tiramisu? Et lire que certains des ingrédients sont congelés, à ce prix là, c'est extrêmement décevant...

Gâteaux excellents, goûts équilibrés et superbes visuellement ! Jamais déçue de mes visites chez Thierry Bamas.

L'accueil dans l'établissement d'Anglet est largement meilleur qu'au sein des boutiques de Biarritz et de Bayonne. Les pâtisseries sont délicieuses et travaillées. Lorsque l'on regarde la vitrine ont a envie de tout acheté. Après en avoir gouté plusieurs je dois dire que le 100 % vanille ma séduite et que je le recommande les yeux fermés. Les autres pâtisseries sont elles aussi très bonne tout dépend des goûts de chacun. Du coté des glaces celles-ci aussi sont pleines de saveurs que ce soit niveau sorbet ou crème glacé. Merci pour ce le beau travail réalisé par l'équipe Bamas.

Réunir autant de goût et de gentillesse à la fois.. Superbe user experience. Bravo... Et le chocolat Venezuela 88% quel succès.

Thierry BAMAS Sans aucun doute vous connaissez! Meilleur ouvrier de France, Champion du Monde du sucre d’art, des desserts glacés. Cet esthète nous propose une expérience inoubliable : Des textures qui se superposent (croquantes, onctueuses, délicates et généreuses en bouche). Un art extrêmement personnel de sublimer des parfums sans cesse réinventés au fil des saisons. Ces somptueuses créations nous séduisent visuellement dans un premier temps pour laisser place à une explosion en bouche qui exacerbe tous nos sens tant la noblesse des matières premières est mise en avant. Pour avoir assisté ce jour à la formation « Tarte au citron » que Thierry BAMAS propose à «l’école des desserts » j’y ai découvert un maitre Es Pâtisserie. La réflexion, planification, visualisation aboutissant à la réalisation de ce dessert sont un moment hors du commun. Monsieur BAMAS par ses explications et conseils nous offre une tache accessible. A l ‘issue des trois heures confortablement installés dans son atelier, vous réintégrez votre domicile, dotés d’un tablier de la Maison BAMAS et de votre réalisation. Je n’ai aucun doute : vos proches vous complimenterons avant de procéder à la dégustation, avec beaucoup de plaisir !

Thierry BAMAS Sans aucun doute vous connaissez! Meilleur ouvrier de France, Champion du Monde du sucre d’art, des desserts glacés. Cet esthète nous propose une expérience inoubliable : Des textures qui se superposent (croquantes, onctueuses, délicates et généreuses en bouche). Un art extrêmement personnel de sublimer des parfums sans cesse réinventés au fil des saisons. Ces somptueuses créations nous séduisent visuellement dans un premier temps pour laisser place à une explosion en bouche qui exacerbe tous nos sens tant la noblesse des matières premières est mise en avant. Pour avoir assisté ce jour à la formation « Tarte au citron » que Thierry BAMAS propose à «l’école des desserts » j’y ai découvert un maitre ès Pâtisseries. La réflexion, planification, visualisation aboutissant à la réalisation de ce dessert sont un moment hors du commun. Monsieur BAMAS par ses explications et conseils nous offre une tache accessible. A l ‘issue des trois heures confortablement installés dans son atelier, vous réintégrez votre domicile, dotés d’un tablier de la Maison BAMAS et de votre réalisation. Je n’ai aucun doute : vos proches vous complimenteront avant de procéder à la dégustation, avec beaucoup de plaisir !

Expériences catastrophiques. Achat d’un gâteau basque qui datait de plusieurs jours, donc sec! Demande de devis pour une pièce montée en macarons et choux … il a fallu attendre deux mois pour avoir un devis Nous avons demandé à tester les choux, quelle drôle d’idée ! Je ne préfère même pas évoquer l’accueil glacial et pas commercial des responsables sur place Au final pour obtenir un devis indécent de 1000€ pour deux pièces montées pour 70 personnes Circuler ou peut être contentez vous d’acheter une tablette de chocolat Titre de «  champion » a revoir

Chaque fois que nous venons en vacances c'est notre plaisir aller chez Monsieur Bamas manger de vrais gâteaux , je pense avoir fait le tour nous avons tout goûté ...... Je raffole de tous les gâteaux , mon mari a une préférence pour les baba au rhum oh mon dieu quel délice , et bien évidemment j'ai toute la collection de verres ....... Mon pèlerinage à moi c'est ...... Courir soit a Anglet soit a Bayonne !!!!! Maintenant nous attendons nos prochaines vacances 🤩🤩 et je compte les mois ..... 🍰🥧🎂🧁 N'oubliez surtout pas les glaces🍦.... Ce sont les meilleures ♥️ A l'année prochaine 🥳🥰

Depuis l’ouverture j’ai je pense tout goûté❤️ J’ai l’habitude d’offrir autour de moi donc tout le monde a pu en profiter . Mais là où on mange avec délice les demies sphères en chocolat, c’est à l’école des meilleurs ouvriers de France optique quand je les emmène 😉 et on prend notre temps !!!!! On est à côté de la Suisse pourtant. Mais cette perfection nous laisse chaque fois sans voix ❤️MERCI 🙇‍♀️

Un plaisir autant pour les yeux que pour le palais. Les macarons sont tout simplement délicieux,les gâteaux revisités et avec un goût authentique et peu sucré. Quand aux desserts glacés en verrine un moment de plaisir accompagné de macarons natures. Pour le thé les madeleines s'invitent dur notre table . Je recommande vivement ☺️

Desserts toujours aussi excellents, une explosion de saveurs à chaque fois ! On aimerait des parts un peu plus généreuses, car on en redemande à chaque fois mais niveau budget on ne peut pas 😅😢 À quand le retour du dessert 64?! Vite je l'espère, un de mes préférés 👍🏼 une boutique sur le Grand Dax serait la bienvenue 😁

Très satisfait du relationnel de la fille qui m'as servis, de très bons maccron, gâteaux...et gourmandise, je préfère largement cette boutique à celle de bayonne qui est clairement CATASTROPHIQUE...les gâteaux sont différents à celle de Bayonne. Et des horaires d'ouverture moins contraignant. Néanmoins sa reste très chère malgré que ce soit quelqu'un de renommée lol 13 € 3 oranges confites...sinon satisfait dans l'ensemble, je reviendrai quand je serais de passages dans ce coin.

Nous conseillons de faire un détour par la boutique, dès que l'on franchi la porte de la boutique, tout donne envie, chocolat et pâtisseries. Pour des prix très raisonnable. Nous avons même pu prendre des photos de la boutique et des produits. Accueil très agréable. Je pense que c'est une adresse incontournable. Bravo à toute l'équipe.

Produits de qualité, tout est bon et raffiné. Le gâteau Russe est très très bon et original dans son montage. Les glaces sont également excellentes. Seul bémol : l'accueil de certaines vendeuses (en particulier celle plus âgée que les autres), qui est très froid : à peine bonjour et ni merci, ni au revoir.

Chacun des gâteaux que nous avons pris était exquis. Une explosion de saveurs en bouche, un vrai délice. Nous avons moins apprécié la brioche, la croûte un peu trop grasse à notre goût.

Pâtisserie chocolaterie glacier Tous les gâteaux glaces chocolat c'est une dinguerie, doux et fondant au palais...j'adore et ne vous privez pas allez y , faîte vous plaisir

Une boutique très classe mais tout de même très déçu. Tout est joli mais que de graisse et de sucre! Tous les convives n'ont pas vraiment apprécié au point qu'il en est resté dans les assiettes. Gâteau breton joli mais trop sucré. Paris Brest joli mais tout mou et fade. Belle présentation pour le Baba mais presque sans rhum et très aqueux. C'est la dernière expérience pour cette maison où j'avais déjà été déçu 2 fois.

Comme à chaque fois que nous venons dans la région... visite systématique dans une des 3 boutiques. Les 1ères fois à Bayonne, puis 1 fois Biarritz et depuis la boutique école d'Anglet. Les macarons sont à ne pas manquer !!... Avec de super parfums. Nous adorons aussi le Panettone, si vous aimez... c'est 1 des meilleurs !!... N'hésitez pas si vous y revenez comme nous, à demander la carte de fidélité, je ne l'avais pas eu jusqu'à présent... j'ignore pourquoi, en redemandant cette fois ci, je l'ai obtenu bien volontier. Nous avions pris aussi une excellente bûche à Noël. Cette fois ci nous avons aussi testé les pâtisseries qui font bien envie. Personnellement j'ai bien apprécié le Paris Brest. Apprécié ;)

Meilleur ouvrier de France et Champion du monde des desserts! Tout est dit, il y'a qu'à goûter ses créations. UN RÉGAL culinaire, pour le bonheur de vos papilles. Top!

Dsl pour les photos reste de cake citron noix de coco et l autre chocolat.. tienne 1 mois ! Pleins de goût , juste un cake , non ! C’est comme si vous vous payer une Ferrari à un prix abordable. Pour moi en terme de cake , prenez le pamplemousse il vous fera voyager ! On parle juste d un cake, oui! C’est impressionnant le goût qu’il peut y avoir juste dans un cake... c’est ça la différence ! Essayer ne vous coûteras pas bien cher ! L excellence coûte cher mais vous pouvez vous la payer! Quand à ces autres pâtisseries un délice , bref, vous méritez bien vos trois couleurs ! Et je vous remercie de nous en faire profiter ! Continuez ainsi vous et vos collaborateurs !

En vacances à Anglet avec un grand groupe de personnes nous avions promis de ramener les meilleurs gâteaux basques de la côte. En fait nous pensons que le pâtissier, sans doute en stage, a oublié un lit de sucre roux sur lequel il a laissé le dessous des gâteaux (voir photo). Nous n’avons pas pu finir nos parts de gâteaux que ce soit à la cerise ou nature. Nous mettons en doute les avis précédents car notre expérience fût très désagréable et surtout très surprenante.

Des pâtisseries délicieuses et raffinées, bien présentées. De l'audace et des mélanges subtils de parfums. Un choix varié dans l'ensemble. Personnel sympathique et accueillant de bons artisans. De bons conseils et à l'écoute. Un peu la galère pour se garer ou alors il faut marcher un peu. J'y retournerai sans aucun doute sur la qualité des produits.

Excellents gâteaux 👍 mais mon expérience d’aujourd’hui dans la boutique avec le patron qui gueule sur ses employés... ça change tout de suite la belle image que j’avais du chef. Plus jamais.

Pâtisserie excellente par contre l'accueil moins bien. Possède le paiement sans contact qui je le rappelle est un système pour ceux qui n'ont pas de monnaie mais exige un montant minimum et à la tête du client. Pour moi ce fut 9 euros ! Ouf ! J'en avais pour 7 euros et elle m'a fait une fleur !

Excellent accueil. Que de bons desserts !!! Nous nous sommes régalés. Fins et goûteux ! Par contre MOF OK mais champion du monde sans préciser de quoi.... Un peu prétentieux.. ..... ???!!!! Adresse à retenir et à recommander.

La spécialité des macarons n’est pas galvaudé : ils sont juste exquis. La vitrine regorge de créations pâtissières toutes aussi esthétiques. Pour les fins gourmets et gourmands.

Une très belle boutique avec un accueil toujours très agréable. Les gâteaux sont divinement bons ... les macarons exceptionnels avec diverses saveurs (coco, yuzu, vanille de madagascar, citron ...) et la parenthèse estivale est prévue avec des glaces exquises et magiques. Monsieur Bamas a été champion du monde de glace, elles sont indéniablement à decouvrir.

Superbe pâtisserie ! Un régal pour les yeux. Qualité digne d'un Meilleur Ouvrier de France

Ici pas de gâteau basque individuel ou à la part, mais un très bon russe aux noisettes caramélisées