UTOPIE Restaurant

Incroyable découverte (grâce à Hungryno sur Instagram) !!!! Nous avons passé une merveilleuse soirée à l'Utopie. Le menu à 07 plats était délicieux, raffiné et surprenant. L'accord mets-vins et mets-boissons sans alcool l'était encore plus (si c'est possible !) : un grand grand grand grand bravo au sommelier - mixologue qui a su ravir nos papilles avec toutes ses décoctions et émulsions goutues et délicieuses. Le service était parfait tant au niveau du timing qu'au niveau de la gentillesse et le professionnalisme de tous (et pourtant... nous étions une table un peu dissipée par moment ...). Vraiment je reviendrai avec un plaisir immense, c'était un moment extraordinaire.

Retour d’expérience très mitigé et incompréhensible au vu des autres avis… Habituées de ce type de restaurant et de concept, nous avons choisi de fêter une date anniversaire importante en pensant vivre un moment incroyable et qui finalement s’est avéré décevant. Tout d’abord les points positifs, car il y en avait pas mal : - Le service, professionnel et agréable ! - les accords, j’ai chois un accord sans alcool en 3 boissons ! Mais incroyable ! Toute la surprise qu’on attendait du repas, c’est finalement retrouvé dans les boissons. J’ai découvert des choses surprenantes, agréables et j’ai sincèrement savouré tout ce qui m’a été servi avec plaisir ! Ça a clairement relevé le niveau du repas. - Les desserts, la chef pâtissière a beaucoup de talent! Nous avons fini sur une note positive, équilibrée et osée ! Un véritable parti prit qui paye, ce qu’on attendait du repas global, mais qui ne s’est retrouvé que dans les desserts. Cependant, le repas ne nous a pas du tout chamboulé comme espéré. Rien de surprenant, très peu de jeux des textures, des goûts trop discrets (à remettre en doute mon propre palais en pensant que j’étais malade) Mais non, avis partagés par ma compagne. Les amuse-bouche nous ont fait penser que le reste serait génial, mais dès la première entrée, c’est décevant. Une salade de choux, condiment Rhubarbe… Où est l'acidité, et même, le goût de la rhubarbe ? pas dans l’assiette en tout cas… sans peps.. c’est véritablement ce qui va revenir tout au long du repas, c’est fade. L'asperge braisée a été une bonne surprise, mais la frustration d’en avoir qu’une seule à déguster… L’attente est tellement longue entre chaque plat, que l’échantillonnage servi n’apporte que de la frustration… Less plats se finissent en moins de 3 minutes et voilà qu’il faut encore attendre 15 minutes pour avoir le reste… Le poisson servit « froid » sous une sauce chaude, ne donne que l’impression d’avoir été précuit à l’avance et posé sur l’assiette juste comme ça, même si c’est la volonté du chef de proposer un chaud/froid, n’ayant pas été précisé lors de la présentation du plat, déçoit lors de la dégustation. Je n’ai pas savouré, car je m’attendais à quelque chose de chaud après ces entrées froides. Une réduction au romarin, qui ne s’est pas du tout senti ! Par contre les pickles de choux-fleurs Apportant le croquant et l’acidité qu’on attendait. Une salade de pleurote, qui s’est avéré extrêmement fade… Le bouillon était transparent, une réduction aurait apporté du caractère et encore une fois, ce peps qui manquait…. La première bouchée est agréable, et repartars directement sur de l’ennui…le reste n’a pas vraiment de goût, la seule salinité se trouve dans la tranche de jambon, qui se mange en une bouchée, donc le reste redeviens juste.. Fade. La caille a été le plat le plus intéressant, mais je pense que tout le sel manquant du repas s’est retrouvé dans ce plat, qui était extrêmement salé ! On promet une farce, je pense que dans mal malchance, je suis tombé sur un côté de la caille avec une farce quasi- inexistantente, ma compagne, elle n’en a pas du tout eu. Remettant même en question ce qui nous a été énoncé… Le bilan, sommes-nous, tombé sur une mauvaise carte cette carte? Un mauvais jour ? Ça me fait sincèrement, mal au cœur pour le chef, qui je pense fait un travail monstre au vu des autres avis! Mais hier soir, nous sommes vraiment reparties déçues de notre expérience de laquelle nous attendions mieux. On ne peux pas dire que c’est mauvais, mais il manquait systématiquement quelque chose pour que ce soit très bon. j’aurais voulu exprimer ce retour lors du paiement, ce que je fais généralement. Mais le paiement à tabler, ne s’y prête pas du tout. Le manque d’intimité et les remarques que j’avais à faire, auraient mis mal à l’aise les personnes responsables du service et ça aurait été très gênant pour tout le monde. Mais nous repartons frustrées et déçues de cette expérience qui promettait excellence et découverte. Je mets une note de 4 étoiles pour ne pas baisser la note globale du restaurant..

Un repas local, de saison et d’exception Le lieu est idéal Mention spéciale aux accords mets et sans alcools, une vraie proposition qui se marie parfaitement avec chacun des plats. Merci ❤️

Belle découverte de ce restaurant cosi. Service impécable, plats raffinés, cuisine locale et du jardin. Belle expérience, recommander pour marquer une occasion particulière.

Très belle découverte pour ce restaurant qui coche toutes les cases : - accueil et service soigné. - cuisine inventive, fraîche et surprenante. - des propositions d’accords sans alcool d’une créativité incroyable. À tester de toute urgence avant que le Michelin passe par là !

Tout était parfait. Nous avons adoré le repas du début à la fin. Nous avons pris un accord sans alcool c’était magique avec la présentation et la mise en scène. Nous reviendrons sans hésitation. Nous avons déjà fait plusieurs étoiles il mériterait une étoile 🌟 Merci

Une cuisine passionnée et novatrice. Quelle découverte … l’amour des ingrédients locaux et bruts. Des saveurs authentiques et raffinées à la fois … rapport qualité prix imbattable. Un immanquable : l’accord mets et boissons sans alcool. Un voyage des saveurs hors normes … ce petit restaurant à tout des grandes adresses de la région … et bien plus. Un grand bravo à toute l’équipe ❤️🌼

Service impeccable, plats trés intéressants et bien présentés, association mets / vins ou mets / boissons sans alccol (surprenant parfois), ambiance adaptée. Le prix est élevé, surtout si on prends les boissons, mais cela est en adéquation avec l'expérience. On reviendra.

Une expérience divine ! Un éveil de tous nos sens ! Merci pour cet incroyable moment 🙏🏻✨️

Le chef nous a autant surpris que régalés. Finesse et gourmandise dans un cadre très agréable. Personnel aux petits soins. Sommelier qui nous fait vivre une véritable expérience. Merci.

Une expérience particulière, des saveurs nouvelles, des alliances malicieuse, un cadre sobre ,un service agréable et souriant, bref : l'utopie devient une réalité le moment d'un menu unique ! Seul bémol à mon sens la vaisselle choisie ...pour certains mets ( le dessert au chocolat avec une assiette immense et une disposition qui n'a pas de sens ,qui ne rend pas service.....mais c'est mon détail. Faite confiance....allez y les yeux fermés.

Excellent, nous souhaitions revenir après un premier test en 2024, c est encore mieux. Menu surprise en sept plats, qualité et quantité, raffinement et créativité. Cela vaut 1 etoile, service de table au top, et un sommelier qui apporte une contribution qui manquait auparavant. Le cadre est agreable dans un village magnifique loin des touristes.

Une très belle surprise offerte par des amis. Très raffiné, excellent service, accompagnement de chaque plats avec de très bon conseils en vins. Nous recommandons vivement !

Très belle découverte ! Le cadre est super, avec une décoration chaleureuse. Le personnel est vraiment sympa et professionnel. La cuisine est top, bien travaillée avec des produits frais, on sent la passion derrière chaque plat. Je recommande vivement !

Belle découverte très bonne cuisine ils méritent le guide du routard ou l'étoile Michelin bravo je conseille

Une histoire culinaire toute en rondeur dans l’assiette… les textures ainsi que la présentation des petits plats comme le goût au palais,sont très discrets et les vins proposés sont raccords.

Une très belle découverte ! Une cuisine inventive et créative qui nous a offert un véritable moment de bonheur gustatif. Le service était impeccable : un accueil chaleureux, aimable et professionnel. Félicitations à toute l'équipe !

Expérience culinaire à ne pas rater Cuisine originale, raffinée et pleine de saveurs et de découvertes Service et conseils au top Très belle découverte Seul petit regret, pas de menu avec le détail des plats dégustés à la sortie Sinon tout était parfait

Nous avons beaucoup apprécié le menu des curiosités mais également le service irréprochable tout au long de la soirée ! Une belle équipe composée de passionnés. A recommander vivement

Une magnifique découverte que nous avons pu découvrir entre amis. Un repas exceptionnel digne d’un étoilé, un véritable voyage gustatif. Les saveurs étaient subtiles et parfaitement équilibrées, chaque plat était un délice. Un service impeccable, à l’écoute et attentionné. Le sommelier, avec le cocktail du jour, vous donne déjà la note de la superbe soirée qui vous attend. Bravo à vous car ce fut un très très bon moment 🙏

Quelle agréable surprise !! Des plats originaux, des découvertes, des vins surprenants, des accords mets/boissons sans alcool innovants. Merci pour cette soirée. Nous allons nous revoir.

Très belle découverte un restaurant atypique belle décoration personnels extraordinaire serviables professionnel et une cuisine magique inventive produits ultra frais et très bien présenté des vins en accord avec les mets tout est parfait je recommande vivement....ça mériterait une étoile....

Très bon restaurant. Menu unique avec un chef qui sait s'adapter aux particularités de ses clients. Repas excellent. Personnel sympathique et très bon accueil.

Dans un décors minimaliste qui laisse toute la place au ballet des saveurs, l’Utopie propose une cuisine intrinsèquement respectueuse du terroir, tout en ouvrant l’horizon à un voyage des sens. Les accords mets-vins, tout comme les accords sans alcool, nous donnent envie de revenir pour redécouvrir visite après visite l’imaginaire du chef. Un grand bravo et à très bientôt.

Très belle expérience, le personnel est au petits soins avec nous. Gros point fort sur le soin apporté au menu végétarien, qui n'était pas simplement un plat de viande sans viande, mais bien de nouveaux accords travaillés rendant l'expérience tout aussi incroyable. Une belle adresse à découvrir !

Nous avions découvert ce restaurant il y a 2 ans à Strasbourg et nous étions ravis de le re-découvrir à Gueberschwir ! Nous relevons une montée en puissance sur plusieurs aspects comme la cuisine avec des plats encore plus élaborés. Un service aux petits soins et de très bons conseils autour du vin. La salle est très bien décorée avec suffisamment d'espace. Encore une fois, nous avons passé un excellent moment. Merci et bravo ! Un futur étoilé, qui sait...

Un restaurant étoilé en devenir ? Une magnifique découverte dans ce restaurant gastronomique ouvert récemment. On se retrouve dans un cadre sympathique avec un personnel au petit soin, très chaleureux et compétent, qui se fait un plaisir de détailler les différents plats et boissons servis. D'un point de vue gustatif (menu unique pour information), nous sommes selon moi très proche du niveau d'un restaurant étoilé (à quelques ajustements au niveau des assaisonnements près !). J'ai eu l'impression de monter en puissance tout au long du repas avec des plats inventifs dont certains frôlant la perfection (truite cuite à basse température agrémentée de betterave par exemple). Même niveau desserts (décomposé en 3 petits services), on est sur du très bon niveau ! De plus, tous les plats sont magnifiques et dressés dans une vaisselle somptueuse. L'établissement propose également des accords boissons sans alcool, ce qui a selon moi le mérite de faire découvrir de nouvelles saveurs tout en testant les compétences du chef en mixologie. Pour le coup, on oscille de la boisson très savoureuse à des choses un peu moins goûteuses selon les plats (goût moins prononcés). Sans doute une question de goût mais on reste sur un niveau plutôt équivalent à ce que l'on peut trouver dans d'autres établissements (même étoilés) ! Quoiqu''il en soit, le prix plus que raisonnable sur cet accord ne peut qu'inciter à tenter l'aventure. A noter que les vins proposés à ma compagne étaient également bien sélectionnés ! Cerise sur le gâteau, sur l'ensemble de la dégustation, on voit que le chef met de l'énergie à travailler des produits très locaux (voire même directement du jardin), ce qui est appréciable et dans l'ère du temps ! Pour couronner le tout, nous sommes actuellement sur un rapport qualité prix des plus attractif (que ce soit sur le menu ou les accords boissons) ! Les points d'amélioration minimes que je vois : - travailler les assaisonnements sur certains plats qui pouvaient manquer de peps (entrée autour du concombre par exemple). - menu unique mais pas de demande sur les allergies ou autres incompatibilités alimentaires en début de service. Un établissement que je recommande donc chaudement et que j'imagine voir très prochainement redorer le blason de l'Alsace dans le petit guide rouge :)

Niché dans un charmant village alsacien, le restaurant est très bien decoré: des pierres, du bois, des couleurs naturelles, c'est très moderne, très beau ,ni trop grand ni trop petit. Le menu change environ toutes les 6 semaines. Cela rend l'expérience encore plus belle, de ne savoir ce qui sera degusté ,qu'au moment où les plats arrivent. Nous avons dégusté le menu 7 plats et à part vous dire que nous avons voyagé a chaque plat gustativement et esthétiquement ,je ne peux rien dire d'autre pour ne pas trop en dévoiler. Pour ne pas été spoilé par l'arrivée des plats aux autres tables, venez avant eux :) Cela donne envie de revenir à chaque changement de menu, mais ce serait abuser des bonnes choses. Le service est fait avec beaucoup de soin et des belles touches d'humour, on se sent à l'aise, sans que ce soit guindé. Bientôt l'étoile? En tout cas ,ça pourrait Merci !

Que dire de ce bel établissement. Nous avons dîné avec des amis et nous sommes partis très conquis et heureux de notre dîner. Les sept plats étaient grandiose, et l’accord met et vin était exceptionnel. Je recommande vivement cet établissement avec un très bon rapport qualité qualité, qualité prix

Bravo ! Une très belle surprise, à chaque plat. L'apparente complexité devient une évidence en bouche, on s'est régalés. N'hésitez pas à accompagner des vins suggérés, l'accord est génial.

C'était excellent ! La décoration est simple mais très cosy, à titre personnel nous avons adoré. Nous avons apprécié ce moment avec une ambiance intimiste. Le service était incroyable, nous étions servis ni trop tôt ni trop tard. Les entrées, plats et desserts étaient harmonieux, il y avait de tout. Parfait en tout point !

Inventif et créatif dans un cadre charmant et épuré. Accord mets / vins autour d’un menu de 7 plats. Les végétariens sont les bienvenus 😉. Bref, une belle expérience culinaire pour les épicuriens. A découvrir sans hésitation. L’étoile n’est pas très loin 😇

Bravo au chef! Inventif, créatif, raffiné. Mérite une étoile !! Ne pas visiter Colmar sans s'arrêter dans ce beau petit village et surtout se régaler à l'Utopie.

Excellente découverte, bous avons adoré le concept du menu surprise concocté par un super chef aux idées très original , présenté par super serveur souriant et très pro ! nous ressortons conquis et pouvons recommander a 100% !!! Encore merci pour ce super moment 😊 Ah oui et j’oubliais, le chef a eu la gentillesse de s’adapter au fait que je ne mange pas de viande et je l’en remercie encore 🙏

La meilleure rencontre culinaire de ma vie. Innovant gouteux à la fois simple et sophistiqué, dans une ambiance conviviale et chaleureuse pour un prix défiant toute concurrence. Un vrai voyage!!! Nicolas parfait accompagnateur sur tout le chemin et Tristan créateur du parcours. Tentez votre chance et réservez au plus vite une des 5 tables. Ils déménagent fin du mois. Le meilleur pour eux pour l’Avenir et encore MERCI et surtout BRAVO. QUEL TALENT !

Repas parfait de A a Z menu en 6temps et accord mets et vins de qualité ! je recommande vivement même si les places sont vite prise... Pense à bien réservé en amont! Je souhaite le meilleur pour la suite à toute l'équipe

Excellent accueil et cuisine. J'y mets un bémol pour les quantités et l'espace insuffisant à l'intérieur. Mais je recommande aux épicuriens.

Une expérience une nouvelle fois renouvelée et que dire: c’était un moment de pur bonheur. Le chef Tristan a un talent fou, une table qui mérite une étoile Michelin. La créativité et la facilité à sublimer des produits régionaux est une faculté que tous les chefs n’ont pas. Encore un grand bravo !

Très bon, je recommande. Nous y sommes allés à 4 en famille pour un anniversaire et avons eu l'occasion de déguster 2 entrées 2 plats et 2 desserts. A la fois variés dans la saveurs, les textures et les couleurs mais régulier dans la qualité et le travail apporté à chacun des mets. Bon accord mets et vins et très bon service. Seul axe d'amélioration : établissement qui mérite de pousser les murs et d'avoir une vraie terrasse, parasols, coussins pour s'imaginer à la table d'un étoilé.

Un restaurant de poche dans une micro-rue. Une charmante déco de type campagne chic. Un menu unique surprise avec 2 amuse-bouche, 2 entrées, 2 plats et 2 desserts (oui, tout ça ! ), dont plusieurs mettent en valeur les produits alsaciens. C'est un régal : très goûteux, jolies présentations, des associations parfois étonnantes et réussies, super cuissons. Joli choix de vins au verre. Service très sympathique. Prévoyez bien 2h30 pour profiter de votre repas.

Nous avons passés un délicieux moment pour la deuxième fois!! Tout est frais et de saison, des plats très originaux, simplement délicieux! Les accords mets et vins sont parfait! L'ambiance est très familiale, le serveur est adorable et aux petits soins avec vous. Et en plus le rapport qualité prix est imbattable! A très vite!!!

Belle expérience. Service au top, quantité suffisante, très bons vins, de bonnes surprises côté plats. Bémol sur le dessert et la mise en bouche, plutôt banals.

Un endroit chaleureux, des plats fabuleux, un service très agréable. Le concept est génial, un menu unique surprise. Une très belle découverte, les plats sont surprenants, les saveurs sont subtiles, le tout est délicieux. Les vins proposés sont vraiment bien accordés aux mets et sont de qualités. Merci !!

Sans contestation le Meilleur Restaurant de Strasbourg dans sa catégorie. Produits Locaux, en cuisine comme en salle. Service aux petits Soins. Je n'avais pas aussi bien mangé et passé un bon moment dans un restaurant depuis Longtemps. Courrez chez Utopie, Mais Pensez à réserver.

Absolument parmi ce qu’il y a de mieux à Strasbourg. La carte blanche apporte de très bonnes surprises et l’ambiance est très familiale !

Menu unique, surprise jusqu'au bout, découverte de nouvelles saveurs, tout simplement délicieux 😋

Cuisine raffinée, moderne et créative en 6 services : exceptionnel ! Les accords mets et vins sont très bien choisis. La décoration et l'ambiance de ce petit restaurant sont à l'image du service, chaleureuses. Nous avons ressenti la tendresse dans la cuisine du chef ;)

Excquis du début à la fin. La cuisine est raffinée et recherchée sans être guindée. On y découvre des associations surprenantes dans un cadre intime.Le service est très aimable et attentionné. Merci a Tristan et Camille pour cette expérience parfaite et à refaire !

Une excellente nouvelle équipe pour un endroit où l'on se sent toujours autant chouchouté avec des mets de qualité parfaitement assemblés. Le sourire de Camille et le regard concentré de Tristan sur l'équilibre artistique et gustatif de ses plats font plaisir à voir. Succès assuré pour l'équipe et papilles comblées pour les clients.

Vraiment très bonne découverte. On y mange très très bien, le service est impeccable. On voit que le cuisiner et la personne au serve aime ce qu'ils font et ça se ressent tant dans l'assiette que dans le service. L'encroit est cozy et intimiste ce qui apporte un charme en plus. Et surtout le tarif est super attractif pour la prestation. Les 5 étoiles sont amplement méritées. Merci encore pour ce moment. .