Abbaye de la Bussière Hôtel

Quelle déception !!!! Nous sommes allés déjeuner avec mon épouse au Bistrot des Moines avec un bon cadeau. Malgré les 30 degrés et la chaleur étouffante, pas le choix d'être en terrasse.....enfin le cadre est magnifique et manger face au parc n'est pas désagréable malgré tout. A la réservation, j'avais précisé que mon épouse était végétarienne. Message bien pris en compte mais on lui propose alors en amuse bouche une mini gougère à l'escargot ??? Le serveur est presque étonné de son refus...on lui amene à la place un truc...je ne sais comment l'appeler tellement elle n'a pas apprécié. Deux petits verres de vin à 15 euros !! Filet de truite de 5cm x 5cm mal cuit, accompagné de julienne de courgette avec une sauce insipide, tout cela presque froid....Deux desserts sans saveur dont vous apprécierez la présentation en photo !!! Et au moment de régler l'addition, le serveur qui oublie de déduire notre bon cadeau. Non mais franchement, remettez vous et votre cuisine en question. Le magnifique cadre ne fait pas tout et c'est bien dommage car vous ne faites vraiment pas honneur à la gastronomie Bourguignone comme vous le prétendez sur votre site. Pour conclure, faites vous plaisir ailleurs et pour moins cher certainement.

Un séjour exceptionnel à l’Abbaye de la Bussière, le service y est excellent et le lieu est magique aussi bien à l’intérieur qu’à l’extérieur ✨

Un spot magnifique 😍 L’abbaye a été divinement restaurée (bien qu’un peu exiguë et isolée) Le parc est magnifique En revanche GROS POINT NOIR (qui justifie seulement 3 étoiles) : ne prenez surtout pas le petit déjeuner = 25€ pour un pauvre buffet quasi vide avec des produits (crêpes ou pan cakes) venant tout droit du rayon du super marché du coin et des œufs en options à la carte!!! Indigne d’un Relais Château

Un séjour enchanteur à l’Abbaye de la Bussière. Nous avons eu le privilège de séjourner à l’Abbaye de la Bussière et ce fut une expérience absolument merveilleuse du début à la fin. Dès notre arrivée, l’accueil chaleureux et attentionné a donné le ton : ici, tout est fait pour que l’on se sente à la fois choyé et apaisé. La chambre, alliant élégance, confort et charme historique, offrait une atmosphère paisible, propice à la détente. Chaque détail était soigné, du linge délicatement parfumé à la vue imprenable sur le parc. Le point culminant de notre séjour fut sans aucun doute le dîner au 1113. Un véritable voyage gustatif où chaque plat, sublimé par des accords subtils, témoignait du talent et de la créativité du chef. Le service, à la fois discret et attentif, a parfaitement accompagné cette parenthèse gastronomique hors du temps. Et que dire du petit-déjeuner, servi dans un cadre enchanteur, riche en produits frais, locaux et raffinés ? Un vrai bonheur pour bien commencer la journée. Et pour conclure ce séjour, un déjeuner au Bistrot, qui nous a tout autant charmés : une cuisine généreuse, gourmande, dans un cadre convivial, toujours avec ce même souci du détail et de la qualité. L’Abbaye de la Bussière est bien plus qu’un lieu de passage, c’est une expérience sensorielle et spirituelle rare, où l’art de recevoir atteint des sommets. Nous repartons comblés, des souvenirs plein le cœur — et une seule envie : revenir.

Visité il y a un mois, chambre pas au goût du jour, l'ambiance dans le personnel semble déplorable, entendu des disputes depuis la cuisine ! A fuir

Un séjour d’exception dans un cadre enchanteur ! L’Abbaye de la Bussière est un véritable joyau, un lieu hors du temps où chaque détail est pensé pour offrir une expérience inoubliable. Le cadre est sublime, entre nature et patrimoine, propice à la détente et à l’évasion. Les chambres sont confortables et raffinées, avec une attention portée à chaque détail pour un séjour aux petits soins. Côté gastronomie, que ce soit au bistrot ou au restaurant gastronomique, tout est parfaitement maîtrisé : des produits d’exception, des assiettes savoureuses et un service impeccable. Un séjour magique, à recommander les yeux fermés pour une escapade raffinée et apaisante. Hâte d’y revenir !

Calme, apaisant, parc magnifique, belle chambre et restaurant gastronomique au top

Un séjour inoubliable dans cette magnifique abbaye en Bourgogne ! Le cadre est paisible et chargé d’histoire, idéal pour se ressourcer. Les chambres allient confort et charme authentique, et le personnel est aux petits soins. Mention à toute l’équipe sur place (restaurant, accueil, chambre etc…). Une expérience unique que je recommande vivement !

Déjeuner au bistrot des moines pour la deuxième fois et celle-ci, dans le cadre d’un anniversaire. Restaurant aux très belles prestations, dans un cadre chic décontracté, accueil charmant, service aux petits soins, tout en délicatesse et efficacité. Une cuisine traditionnelle, aux saveurs de la région bourguignonne que nous apprécions particulièrement, avec un très beau gâteau pour finaliser la visite de ce jour. Et que dire du lieu : un cadre exceptionnel, dans une ancienne abbaye, nichée au cœur d’un superbe parc où y serpente un petit ruisseau. Un cadre idyllique pour une parenthèse enchantée. Bravo à tous !

Cadre magnifique. Tres beaux batiments. Personnel adorable. Mais, douche et robinetterie de la baignoire defectueuses. Le probleme a été signalé mais personne n’est venu pour aider ou réparer. Partis sans se doucher donc compliqué. Aucun geste commercial.

L’Abbaye de Bussières est un endroit sublime, avec une architecture et une décoration intérieure qui rappellent l’élégance d’un château, notamment grâce aux belles boiseries et à l’ambiance cosy. L’accueil a été parfait, et l’extérieur est tout aussi impressionnant. Cependant, une déception du côté du Bistrot des Moines : il est dommage que la carte des vins ne soit pas automatiquement proposée aux clients, contrairement à la partie gastronomique. Il faut deviner qu’elle est disponible et la demander, ce qui donne une impression d’inégalité alors que nous étions venus spécialement pour cela. De plus, l’entrecôte que j’ai commandée contenait trop de nerfs, ce qui a un peu gâché l’expérience culinaire. Malgré ce point, l’endroit reste exceptionnel et vaut le détour !

Déjeuner au bistrot des moines Excellent accueil Cadre magnifique Tres bien mangé A conseiller

Restaurant visité le 22/12/2024 pour notre anniversaire, accueil peu chaleureux dans un site heureusement fort joli. Personnel peu à l’écoute surtout quand vous indiquez ne pas vouloir le fromage plateau mais juste un fromage blanc ! « C’est la 1ère fois que l’on me demande ça nous répond t-on ! »À son retour il nous informe que c’est possible avec un supplément de 6 euros !! Au moment de la note facturé 9 euros ! Quand le dessert est servi, entièrement au café, je n’ai pas pu le manger, aucune réaction de la part du serveur. Pour un restaurant gastronomique un dessert tout au café est un risque ! Conclusion : - service et personnel décevant - Enchaînement des plats à grande vitesse pour terminer certainement le plus tôt possible, - Supplément injustifié - un seul choix de dessert - aucune attention pour notre anniversaire pourtant spécifié au moment de la réservation. Le cadre est magnifique mais cela ne suffit pas, nous ne reviendrons jamais dans cet établissement.

Une parenthèse enchantée accueil parfait avec de gentilles attentions la chambre superbe le bistrot des moines au top le service et la cuisine excellents que dire de plus sinon qu on a hâte de revenir

Un lieu enchanteur où tout est parfait, du confor de la suite, à l'ambaince de l'abbaye et de ses salons. Le restaurant gastronomique est de très haut de gamme avec des plats bien équilibrés où se mélangent différentes cultures. Le tout avec un excellent service très aimable et courtois. Une adresse à conserver et à re-visiter !

Un moment de sérénités absolue. Le lieu riche en histoire et une architecture époustouflante ne peux que pousser à la rêverie ainsi qu’un service extra et une prestation réussie. Merci.

Super hôtel et restaurant dans cet écrin. Le personnel est aux petits soins. Le cadre est verdoyant et magnifique. Les bâtiments sont sublimes. Le service au restaurant (1131) était un peu trop expéditif, pas le temps de finir son assiette, qu’on avait déjà la suivante. Je recommande

Une déception du début à la fin ! Nous avions réservé le midi pour 3 au restaurant que nous croyions gastronomique, mais qui s'est avéré ouvert uniquement le soir. >>> Résultat: relayés au restaurant bistrot de l'abbaye (je ne savais même pas qu'il en existait un autre). Quand vous réservez par leur partenaire en ligne, il faut comprendre que les horaires du midi sont réservées au bistrot et celles du soir au resto gastro (attrape-couillon). 1ère déception. Pour continuer, la carte qui, franchement, laisse à désirer: 4 plats dont un cabillaud servi sec et avec des pommes de terre grenailles uniquement et une entrecôte servie froide accompagnée d'une micro-salade (fortement assaisonnée) et de quelques pommes de terre grenailles, non comprise dans le menu (+12€) qui ne contient que 4 choix... Sur les 4 plats, le burger ne rentre pas dans la formule, l'entrecôte ajoute un supplément et les 2 autres ne sont pas maîtrisés. Quant aux desserts, la profiterole, quelle arnaque, un choux (de 5 cm) type craquelin garni d'une cuillère de glace sur lequel on vient verser du chocolat (18€), idem pour la tarte au citron (la micro-tarte de 4 cm, oui). 2e déception. >>> Résultat: 228€ à 3, cher et insipide, littéralement on paie le cadre, la cuisine est sans originalité et le service est à revoir. Les prix exorbitants des plats/entrées/desserts de la carte ne sont pas gages de qualité. 3e déception. On demande la carte des digestifs en fin de repas. >>> Résultat: on nous apporte celle des thés et cafés. Super... 4e déception. Bref je ne remettrai plus les pieds dans ce bouge et encore moins dans le resto gastro.

Un lieu d'exception - le parc est très plaisant avec les arbres, le plan d'eau et ses canards, des poneys en liberté et un moine sculpté, gardien des lieux. Accueil très correct, service impeccable. Des assiettes bien dressées et des plats savoureux (l'entrecôte). Et le cadre magnifique 🤩 - j'ai adoré ❤️

Un très beau moment… De beaux jardins entourant cette ancienne abbaye. On s’imagine en moine cistercien…, les nombreux salons sont superbes et la salle de restaurant magnifiquement restaurée. Un beau dîner au restaurant gastronomique : des mets variés, d’inspiration régionale avec une mention « exceptionnelle » pour le « voile au Champagne » du dessert. Le petit déjeuner est royal : très bon service et beaucoup de choix…. À ce jour, sans doute notre meilleur petit déjeuner….. À découvrir pour une parenthèse enchantée Un seul petit regret : une petite « attention » aurait été appréciée au regard de la fuite d’eau du climatiseur de la chambre…….

Nous sommes venus pour un brunch le dimanche avec des amis. Cadre magnifique et nourriture de qualité/bonne. Le buffet est toutefois un peu petit par rapport au prix (65 euros) surtout que le brunch n'inclut aucune boisson (thé, café, jus de fruit). Le service est vraiment à revoir pour un restaurant de ce calibre, très peu d'attention du personnel, et personnel parfois impoli, déplacé. A faire au moins une fois pour le cadre et la nourriture qui est savoureuse mais l'accueil n'incite pas à revenir

L’abbaye a changé de mains , mais en réalité la continuité est assurée. Service attentionné, cuisine de qualité et que dire des lieux qui sont toujours aussi majestueux. un pur délice. On y prend le temps de vivre et d’apprécier le cadre enchanteur pour ceux qui souhaitent être enchantés.

Dommage de gâcher un cadre exceptionnel avec une carte si peu attrayante à la formule bistrot, aucune originalité, certains mets sont insipides. Quel dommage....

Un endroit magique et magnifique qui respire un passé historique présent en permanence autour de nous. Personnel attentionné et agréable ainsi qu'une très bonne table. Merci Nous reviendrons ...

Nous avons déjeuné au bistrot des moines à l'abbaye. Le cadre est superbe, L'abbaye également et c'est un lieu très reposant. Toutefois le prix du menu est très élevé pour l assiette proposée.

Le cadre est toujours magnifique évidemment. Beaucoup de personnel (trop?) aux petits soins. Nous sommes venus pour le brunch. Mais quelle baisse de niveau ! tant au niveau du choix, des quantités ou de la qualité. Un buffet dans un recoin du restaurant, pas pratique. Aucune indication concernant les plats proposés et un réassort qui ne suis pas. Seul le prix n'a pas baissé, 65€/personne ça les vallait il y a deux ans mais là c'est un rapport qualité prix qui frôle l'indécence. Nous étions contents de revenir, mais ce sera la dernière fois pour nous.

Nous Ce brunch était une expérience inoubliable! L'endroit, magnifiquement décoré et élégant, offrait une ambiance raffinée et apaisante. Le service était impeccable, avec un personnel attentif et courtois. Les plats, savoureux et variés, étaient un véritable régal pour les papilles. Mention spéciale pour le choix de desserts, aussi délicieux que visuellement époustouflants. Un lieu parfait pour un moment de détente et de plaisir culinaire. Je recommande vivement!

Hôtel restaurant inoubliable. Dépaysement garanti dans la vallée de l Ouche. A refaire pour profiter de ce lieu exceptionnel. Très belle architecture, restaurée et entretenue avec goût. La restauration est un régal.

Endroit incroyablement charmant, très bien entretenu et propre, un cadre magnifique. un dîner au restaurant gastronomique le 1131 mémorable, rien à redire, seul bémol un service pas à la hauteur au restaurant bistrot des moines le lendemain. Reste que l'on a passé deux jours magiques, je recommande vivement

2 nuits + repas à l'abbaye. Un service hôtelier laissant à désirer: manque de réactivité du réceptionniste quant au signalement d'absence d'eau chaude dans la SDB, traces de selles (!) dans le WC de la chambre à notre arrivée, aspirateur bien en vue pendant 24h dans le couloir menant aux chambres, changement de chambre sans aucune vérification de celle-ci (pas d'eau, TV dans l'armoire...). Aucune excuse de la direction. Restaurant gastronomique correct, le bistronomique vaut davantage le détour. Le site et ses extérieurs sont remarquablement beaux, magnifique restauration de cette abbaye et ses annexes, idem pour la déco et le mobilier.

Déjeuner un samedi au bistrot des moines, raport qualité prix correct. Belles assiettes, justesse dans les goûts et la réalisation, viande succulente, très bon choix de vin. Cadre extraordinaire.

Nous sommes arrivés en pleine nuit et avons été reçu par le veilleur de nuit, très gentil. Le lendemain, nous nous sommes rendus au petit déjeuner et avons du attendre que les 3 personnes à l’accueil finissent leur discussion avec un client qui partait pour être accompagné à la salle du petit déjeuner. Nous avons été lâché devant le « buffet » sans nous installer à une table, ni même nous demander quelles boissons nous souhaitions… Le buffet n’est pas digne d’un hôtel 4*, qui plus est affilié Relais & Châteaux, nous aurions eu sûrement mieux dans une chambre d’hôtes à côté, mais pas à 25€/personne ! Nous n’y sommes pas retourné le lendemain et avons préféré aller à la boulangerie… La chambre dans laquelle nous avons dormi était semble-t-il la seule avec accès PMR, la literie était molle, nous n’avons pas réussi à ouvrir l’armoire qui devait servir de penderie. Lors de notre retour de notre déjeuner à Beaune, pour nous préparer pour un mariage, la chambre n’était toujours pas faite (il était 14h). Nous avons essayé a maintes reprises d’appeler l’hôtel mais personne ne répondait. Une personne est arrivée plus tard pour faire le ménage sans s’annoncer ni même frapper à la porte… Nous avons signalé ces points à notre sortie et la personne de l’accueil n’a pas facturé le petit déjeuner. La qualité prix n’était pas au rendez-vous (320€ par nuit sans petit déjeuner), même si le lieu est très joli à l’extérieur, nous aurions été mieux dans un chambre d’hôtes dans les alentours (nous n’avons pas pu dîner au gastronomique).

La propriété et les parties communes sont somptueuses. Pour le reste il va falloir des gros changements. Hormis l'accueil de Théodore (bienveillant et professionnel), le service est plutôt inexistant. Les chambres ont clairement besoin d'être rafraîchies: prise courant, salle de bain, lits (2 lits jumeaux rapprochés - impossible de dormir au milieu)... Enfin il y a le restaurant et ses prix exorbitants - 105 € pour un menu qui en vaudrait 60 chez la concurrence. Les bouteilles de vin sont facturées x3...

Un déjeuner en terrasse au bistrot des moines nous a fait découvrir ce domaine pittoresque chargé d'histoire dans un parc de 7 hectares. Les repas goûteux ont été servis par un personnel très chaleureux et attentif Un moment de détente hors du temps!

Un Relais&Chateaux se determine par l'attention des détails. Et surtout là, il manquait énormément d'attention. on attend mieux, beaucoup mieux ! L'établissement, en plus, et vendu, et cela se voit que le propriétaire n'est pas sur place . En plus, il faut donner priorité au clients de l'hôtel dans les restaurant et ne pas les forcer à aller manger ailleurs.

Cette ancienne abbaye est juste magnifique. Les jardins dégagent une telle sérénité qu'il vous fait oublier que vous êtes au 21ème siècle. C'est le plus beau de tous les Relais et Châteaux où nous ayons séjourné à travers le monde. depuis plus de 30 ans même s'il ne propose pas la variété de services habituels (Room service, SPA). Le personnel est au petit soin et le restaurant gastronomique mérite le détour.

Super expérience aussi bien au restaurant qu'à l'hôtel. L'accueil est chaleureux et professionnel. On nous a monté nos bagages en chambre pendant qu'on nous expliquait quoi visiter dans le parc, comme le pressoir, la crypte... En ce qui concerne notre chambre avec vue sur le parc, je n'ai jamais vu de memoire une chambre aussi propre. Le grand lit de 180 était ultra confortable et les petites attentions font plaisir à l'arrivée. Concernant le restaurant, tout est digne de sa rénomée. De l'amuse bouche au dessert en passant par le vin tout était délicieux. Dommage que le fromage ne soit pas compris dans le prix. Le petit déjeuner était copieux avec des produits frais. Bref un séjour digne d'un 4 étoiles avec la gentillesse et la la bienveillance Bourguignonne en trame de fond.

Établissement qui n’est pas à la hauteur de ses prestations et surtout du tarifs … Lors de notre réservation par téléphone, on nous avait annoncé une chambre Junior suite (car la seule restante) avec jacuzzi et douche ; à l’arrivée nous avions la suite creancey avec une baignoire qui est soit dit en passant pas vraiment accessible. La prise de la salle de bain ne fonctionnait pas et la lumière du petit salon clignotait. Pour une chambre a 560€, c’est embêtant … - Lors de notre réservation nous avions également demandé une bouteille de champagne à notre arrivée dans la chambre … et celle ci avait été oublié. Puis servi avec des verres mouillés, sans mignardises … cela n’est pas à la hauteur des prestations relais &chateaux ! - Nous avons ensuite mangé au restaurant avec un menu signature en accord mets et vins … La qualité des mets était exceptionnelle, pour le coup rien à redire ! les vins choisis étaient également en parfait accord avec les plats. Cependant facturer une bouteille d’eau gazeuse 7€ en plus du menus + 1 café a 7€ … Cela semble exagéré ! Après mon séjour j’ai ensuite envoyé ces points négatifs à Relais&Chateaux ainsi qu’aux propriétaires de l’abbaye - Mai’s encore une fois pas retour, pas d’excuses … Un SAV qui n’est donc pas non plus digne d’un établissement de standing.

Cadre magnifique, la décoration est authentique, le personnel très agréable, le service impeccable. L’abbaye est aménagée de manière à préserver la magie de ce lieu spirituel. Les chambres sont très cosy et la balnéothérapie dans la salle de bain permet de se détendre en toute intimité. Le restaurant gastronomique est un cocon et on y mange très bien. Les portions sont généreuses malgré le nombre de plats. Les saveurs sont mariées avec raffinement, une belle dégustation.

Le cadre de l'hôtel est absolument sublime, le menu du restaurant n'est pas à la hauteur du lieu. Plusieurs plats ne me semblaient pas être de saison (artichauts, framboises, rhubarbe). Aussi, il serait bien que le restaurant offre la possibilité de déguster une variété de vins de la région (au verre) qui s'accommodent le mieux avec chaque plat. Il est en effet dommage que les touristes comme moi ne puissent pas profiter d'un tel restaurant pour faire un tour des vins de Bourgogne en dégustant plusieurs vins au verre mais doive choisir une bouteille parmi des dizaines. Le sommelier a été surpris par ma demande mais a finalement joué le jeu sans pour autant sortir des 3 vins blancs et 3 vins rouges proposés au verre.

Il n'y a pas à dire, le cadre est juste magnifique. Jardin et parc entretenus parfaitement. Nous avons également beaucoup apprécié notre chambre et la literie juste parfaites. Nous avons également très bien mangé. Gros bémol toutefois sur le service qui a eu tendance à pas mal nous agacer tout le long de notre séjour. La plupart du jeune personnel de l'établissement manque énormément d'expérience, amenant des manquements importants à plusieurs reprises lors du séjour. Oublis lors du service en terrasse, aucune explication sur le petit déjeuner que nous avons attendu presque 30 minutes avant que nous comprenions que nous devions aller dans une galerie intérieure le chercher (malgré le service à table des cafés), et manquement de bon sens tout le long du service. Service en table en gastronomique toutefois impeccable, notamment pour le vin et les plats. Merci d'indiquer que toutes les zones extérieures sont non-fumeuses avant la réservation du séjour. Seules deux places sur des petits canapés dans le parc sont fumeuses et ces places sont prisées ! Il n'y a toutefois aucun panneau qui indique cela. Aucun cendrier dans tout le complexe. D'ailleurs, les fumeurs sont rapidement remis à l'ordre par le jeune personnel alors même que nous sommes à l'extérieur et sur une terrasse vide, hors des heures de repas. Encore un manque de bon sens. Un fumeur n'est pas un pestiféré, mais un client comme un autre qui a payé son séjour. Nous reviendrons certainement, mais il est vrai que lorsque nous dépensons une somme non négligeable pour un séjour d'une nuit, on peut s'attendre à un meilleur service. A bientôt.

Très belle abbaye, très bien entretenue, très beau parc avec possibilité de se poser sur les transats dispersés pour la sieste au bords des fontaines, de belles chambres décorées avec goût, de beaux espaces, de charmants petits salons. Baignoire balnéothérapie dans la salle de bain . Personnel très disponible et très agréable. Literie ultra confortable Excellent dîner au 1131 Super sommelier. Rivière à deux pas avec possibilité de faire du vélos prêtés par l’hôtel sur les bords de la Ouche .

Hôtel très bien entretenu qui mérite une halte. Le jardin est superbe. Belle table étoilée. Le personnel est aimable et efficace. On a systématiquement le sentiment de faire partie d'une maison accueillante

Séjour idéal pour une fin d'année en couple. Tout était parfait pour rendre notre séjour encore meilleur que nous l'avions imaginé. Le repas du 31 décembre était délicieux de bout en bout et à la hauteur de l'établissement. Très bien conseillés par l'excellent sommelier, il ne manquait rien à ce somptueux repas. Le personnel très agréable, professionnel et aux petits soins a vraiment fait en sorte que nous passions un moment Magique. Merci à tous et nous espérons renouveler cette expérience cette année.

Pour la qualité du repas du chef, la note vaut 5 voire plus si c'était possible de mettre plus. C'était excellent. Par contre, ça pèche au niveau de la qualité du logement pour un relais château avec des chambres mal entretenues. Et même propreté de ce qui est en hauteur non irréprochable : conduit d'aération plein de poussière, toiles et araignée... Dommage

Lieu hors du commun pour un voyage culinaire. Réception par le personnel très agréable, le site est remarquable, le parc pour se promener, une barque sur un plan d'eau pour un appel de la nature. Le voyage culinaire n'a pas tenu les promesses affichées sur les brochures. Je n'ai pas trouvé des mets dignent d'un MOF, le prix ne correspond pas à ce qui est servi, pour 100 euros par personne, j'attendais autre chose que du jambon blanc et des oeufs mimosa (premier plat dans l'apprentissage d'un cuisinier). Les pâtisseries étaient de qualité Félicitations au pâtissier Cette étape en Bourgogne ne vaut pas une étoile au Michelin.

Brunch de dimanche dernier : Qualité des mets satisfaisante comme d'habitude, par contre les viandes et les légumes étaient froids pour toute notre table (4) et aucune réaction de la part du personnel responsable , a priori, des plats chauds!!!! Aucune réaction de la part du chef que mon mari a expressément averti ! Sommes d'autant plus déçus que nous voulions faire découvrir ce site magnifique à nos amis strasbourgeois. Le sommelier par contre était parfait !

Un cadre magnifique, un parc très bien entretenue avec un vrai panel d'activité (vélo, barque, échiquier, bibliothèque). Une petit déjeuné fabuleux. Un largement choix et un personel disponible et souriant. Cependant la chambre que nous avons occupé est peu lumineuse et petite.

Très bon séjour. Le cadre est remarquable, le parc est vaste et reposant. Le personnel est gentil et prévenant. La chambre, une suite junior est très confortable. Petit bémol la salle de bains privative péchait par une hauteur sous douche (dans la baignoire balnéo) insuffisante pour un homme de 1m79 du fait du plafond mansardé à cet endroit. La restauration gastronomique est remarquable avec une cave à la hauteur. Je recommande sans hésiter.

Une de mes plus grandes déceptions culinaires. Repas le 30/06/2018. Nous avions prévu un week-end en Bourgogne avec comme point d'orgue un repas à l'abbaye de la Bussière pour déguster le menu signature du 1131. Le repas était très décevant. Les produits sélectionnés devaient certes être d'une grande qualité mais les plats étaient relativement simples et aucun ne nous a émerveillés, que ce soit l'entrée, le poisson ou la viande. Le dessert était plus intéressant mais peu concluant. Nous n'avons pas fait de découverte gustative ni profité d'une mise en œuvre soignée et esthétique que nous sommes en droit d'attendre d'un restaurant étoilé. C'était plat, avec peu d'intérêt. Il y a certes eu profusion de mets, apéritif, mise en bouche, gougère au comté, pain beurre demi-sel, entrée, poisson, viande, pré-dessert, dessert, mignardises et même un cake offert par la maison après l'addition, mais nous sommes sortis déçus sans être enchantés comme nous ont enchantés d'autres restaurants (étoilés ou non) par des saveurs ou des plats graphiquement exceptionnels. Il est inconcevable de penser que le repas que l'on nous a servi était un repas étoilé. Le cadre est magnifique mais le repas n'était pas à la hauteur. Et nous n'avons pas eu de réponse à notre mail adressé au restaurant suite au repas.