Au Bascou Restaurant basque

Cuisine parfaite. Par contre au niveau du service et de l'accueil un peu froid au premier abord. Peux mieux faire. Et ça changerait les notes et les avis sur ce point là. A prendre ou à laisser. La restauration c'est un métier de passion.

Le lieux est aussi accueillant que les gérants ... catastrophique. J'ai pris le menu du midi rien d'extraordinaire, enfin rien que je ne puisse faire moi même, néanmoins les produits semblent frais. C'est certainement meilleurs à la carte mais pas le même prix.

Mauvaise expérience ! Personnel négatif et non souriant! Sentiment de stress pendant le repas pour enchaîner les plats ! A fuir !

Excellent restaurant à la cuisine originale et raffinée pour un prix raisonnable. Très bon accueil, simple et chaleureux. Une bonne adresse.

La cuisine est bonne, mais l’ambiance pas du tout conviviale. La gérante (j’imagine ?) n’était pas aimable. Nous sommes venus avec une poussette en demandant si ça dérangeait, on nous installe à une table par un serveur. La gérante nous a dit que la poussette gênait le passage des clients (ce qui était faux, et nous aurions évidemment décalé si besoin) : le restaurant était vide. Nous lui avons indiqué ensuite que l’on avait trouvé le repas très bon : un merci glacial. C’est dommage ! Ça ne donne malheureusement pas envie de revenir.

Cuisine Basque très classique bien exécutée. Décor très simple et service plutôt basique Prix plutôt élevés pour un midi, compter 40-45 Euros par personne.

Accueil sympa, cuisine très savoureuse, très bonnes sauces. Nous nous sommes régalés ce midi, merci ! Nous reviendrons avec plaisir.

Un vrai restaurant traditionnel avec de supers produits et un service execellent.

Restaurant testé ce mardi 07/01/24, vraiment délicieux, au niveau de la cuisine rien à dire, c'est un 5/5. Par contre au niveau du service, on n'est pas chez sœur sourire, on voit bien que l'on dérange à chaque fois que l'on demande quelque chose (du pain, de l'eau, un verre au vin, une question sur un plat....) Quand je demande à diviser l'addition en 3, on me répond je vous laisse faire le calcul, quand on règle, on nous dit qu'ils ne prennent pas les centimes. C'est un peu limite tout ça. Dommage, ça gâche vraiment la qualité des plats.

Un régal de lièvre à la royale et d oreiller de la belle aurore, gâché par un service hautement perfectible Le cuisiner qui est venu nous couper et raconter l oreiller est aussi doué pour ses talents de cuisinier que pour l accueil. Le diner est au demeurant gaché par un service fatigué, Demander du pain ou une cuillère manquante provoquera un soupir d’exaspération, quant à l eau.... n'en parlons pas Et pourtant quelle unanimité : les 7 adultes présents à ce dîner fin novembre 2024 ont eu tous ce même ressenti...

malheureusement le chef à changé depuis 7 mois en 2018 et ça se ressent ; le rapport qualité /prix à vertigineusement dégringolé sans parler d'un léger malaise du service = 2 étoiles. Novembre 2022; personnels oh top et enfin la qualité a bien remonté, c'est très bon, donc plus 2 étoiles =4 étoiles.

Vins vraiment chers et pas extraordinaires dans ce restaurant un peu à l'étroit mais l'on oublie les inconvénients car les saveurs de la cuisine du terroir sont vraiment remarquables ! Je recommande en particulier la belle assiette de boudin noir.

Incroyable lièvre à la royale et millefeuille pour dessert. Les rest de la carte a l’air appétissant aussi. Je recommande sans hésitation.

Pour le mythique lièvre à la royale (raisonnablement tarifé) et les autres bons plats rustiques impeccablement réalisés. Ambiance de bistrot de campagne. Clientèle d'habitués. Retour un an plus tard. Superbe lièvre à la royale. Les encornets sont tout aussi bons. Excellente adresse. Re-retour (deux fois) en 2023, et toujours aussi bon. Nous avons essayé le délicieux Oreiller de la Belle Aurore, en version pâté chaud. Attention: il faut le réserver au moins trois jours à l'avance. Mais ça en vaut vraiment la peine. Retour en mai. Seulement deux tables occupées, dont la notre. C'est vraiment un restaurant prisé pour le gibier. Très bon vol au vent. La carte des vins est encore plus indigente qu'en hiver.

Rarement vu un aussi bon rapport qualité prix à paris, d’autant plus que vous avez l’impression de vous transporter au pays basque ! Vu le prix des billets de train en ce moment, c’est la meilleure option pour découvrir cette région ! La petite véranda au fond du restaurant a un charme dingue, d’autant plus que dès magnifique palas y sont exposées. Attention, elles ne servent pas de cuillère pour manger la soupe ! Lol Adiou !

Cher ami, on ne peut s’appeler gastronome Sans entrouvrir un peu la porte de l’Histoire. Un plat manque aux papilles de notre mémoire Le lièvre à la royale, de Carême le gentilhomme. Une fricassée de chipirons digne des bistronomes, La terrine parfumée, on sait nous recevoir, Des piquillos farcis, le gout est méritoire, Seul bémol, ils sont trois, le chef est économe. Viens ensuite l’animal, but de notre visite Il est fondant à souhait, ses chaires se délitent, La garniture est chiche, le goût est impérial. Le ventre n’est pas rempli, vivat vient le dessert, Une tourtière exquise aux douces saveurs natales, Un millefeuille léger d’un charme séculaire. Comme le dit une initiée : au Bascou « on ne mange pas seulement du lièvre à la royale, on mange 5 siècles d’histoire »

Super petite trouvaille lors d'un week-end à la capitale. Cuisine raffinée et gouteuse. Un vrai régal à des prix tout à fait corrects pour un restaurant gastronomique en plein Paris. Belle carte des vins et service simple et souriant. Des saveurs inédits pour nous, et les amies en visite étaient plus que ravies.

Antipathiques, anti-commercial et méchants, comme je l'ai rarement vu. J'avais réservé 4pers pour le 11 décembre en prévenant que c'était pour un anniversaire -mon père de 84ans. Nous sommes arrivés avec 2 pers supplémentaires (enfants), mais la direction de l'établissement a estimé qu'il était totalement impossible de rajouter ces 2 personnes en bout de table. Elle n'a souhaité aucunement nous aider ou essayer de trouver une solution afin d'être tous ensemble. Elle et son barman tatoué nonchalant accoudé à son bar furent d'un désagréable comme je l'ai rarement vu dans ma vie et j'ai trouvé cela d'autant plus décevant et navrant qu'il s'agissait d'un anniversaire d'une personne agée. Aucune aide, aucune empathie, aucun remords! Très déçu et finalement très contente de ne pas avoir dépensé 300€ dans ce restaurant ! Ces gens n'en valent pas la peine et sont méchants.

Quel plaisir de retourner au Bascou chaque année pour un lièvre à la Royale généreux. Ou, pour cette année, le si rare oreiller de la belle aurore, fumet incroyable, pâte légère, viande moelleuse et duxelle de champignon à la crème qui provoque à elle seule un hymne à la joie. Entrée de chiperons parfaite pour s’ouvrir l’appétit, pain de belle qualité. Bravo et merci pour ce moment !

La cuisine est bonne et savoureuse. La décoration est soignée et propre. Prix relativement élevé mais comparable à des lieux similaires. Par contre service à revoir avec la sensation très désagréable de déranger. C'était ma 2ème expérience mais la dernière du coup. Aller au restaurant doit être un moment de plaisir et détente.

Ce n'est pas la première fois que je viens assouvir cette envie de remonter le temps et de me plonger corps et âme dans un passé gargantuesque ou les papilles s'en donné à cœur joie. Dès que vous rendrez dans ce restaurant, la petite salle vous accueille dans un ecrin ou les marqueurs d'un bon accueil sont immédiatement visibles. Il me semble que les tenus des chefs de rang devraient coïncider avec cette atmosphère (pantalon et gilet noir, chemise blanche, cravate ou nœud papillon, grand tablier, et liteau). Mais sachez que sans costume, la pièce de théâtre, le service, est attentionné, discret et agréable. Allez Au Bascou et ne pas faire honneur à ce passe culinaire de nos grand chez serais, me semble t il, une injure. Laissez vous allez dans le choix, réservé à l'avance, d'un belle oreillet de la belle aurore dans sa nappe de sauce aux champignons suivi d'un lievre à la royale et ses pâtes fraîches. Ces plats sans être associées a un vin ne mérite pas votre palais. Je remercie encore, le chef actuel ainsi que l'ancien chef, de continuer à préserver ce type de cuisine automnale, champêtre et festive. Je suis certain que Monsieur BRILLAT-SAVARIN aurait su apprécier cette declinaison lors d'un diner avec sa mère. Je remercie les brigades pour cette pause organoleptique dans des temps si perduré.

Je connais ce lieu depuis longtemps avec différents propriétaires. La cuisine est toujours à la hauteur de ce que j'attends,je me régale toujours. J'ai pris le cabillaud ou la cuisson était parfaite avec ces petits légumes racines . Produits excellents quantités juste ce qu'il faut . Je recommande vivement.

Je viens déjeuner au Bascou depuis que le chef Renaud est aux commandes (quelques années déjà) un Jamais déçu,service sympathique et et efficace. Quand aux plats : que du bon et parfois de l’exceptionnel (oreiller de la belle Aurore sur commande mais juste incroyablement délicieux,Lièvre à la royale ,rare et délicieux. Bien sûr le reste est de la même qualité. Pour finir un mille-feuille de rêve (Certain pâtissier par trop médiatique (Cyril Lignac) devrait s’en inspirer Bref une adresse rare pour un repas de haute volé pour une addition somme toute raisonnable

Ce restaurant est remarquable Le chef Renaud Marcille travaille les produits de saison avec talent: Une cuisine de tradition adaptée aux goûts du jour. Actuellement vous pouvez déguster une poêlée de girolles et surtout, le formidable Lièvre à la royale Le lièvre à la royale est le meilleur de paris La viande demeure tendre et la sauce est à tomber Je recommande avec force ce restaurant Nappes blanches et une salle très agréable. Le service est discret et très efficace, attentif aux clients.

Super restaurant tenu par Laurent. De bons plats (cabillaud au chorizo, le boudin et sa purée - les desserts étaient également un régal) et un service toujours très attentionné. Laurent nous a offert un verre de vin et un dessert. Merci, nous reviendrons !

Brasserie sud-ouest. Bon rapport qualité prix voir photo de la note. Plats basques : pimentos piquillos, charcuterie basque, boudin noir, axoa. Quand c'est la saison : lièvre à la royale, palombe. Desserts : millefeuilles à la vanille, tourtière aux pommes. Vins : vins du sud-ouest, irrouléguy rouge de chez Brana. Service attentionné. https://www.au-bascou.fr/

Retrouvailles Cela faisait longtemps que je n'étais pas revenu dans cet établissement proposant des spécialités basques : chipirons, axoa, fromage de brebis et sa confiture de cerise. Le tout arrosé d'un Irouleguy. Tout était parfait et supervisé par le sourire de Félicie. Entrée, plat, dessert et une bouteille de vin : 134 € pour deux, donc pour fêter un événement ! Le restaurant était plein un jeudi soir. Préférer la réservation téléphonique plutôt qu'en ligne.

Ce restaurant est petit. Il vaut mieux réserver. Le personnel est très accueillant et souriant. Au petit soin. Cuisine excellente. La qualité est là.. Je recommande.

Nous y avons passé un très bon moment. La cuisine y est délicate et attentionné. Bonne carte de vin.

Une très belle carte de la cuisine française et basque. Une mention particulière pour le lièvre à la royale. Très bons conseils sur le vin

Ambiance bistrot cuisine véritablement excellente. Nous venions pour le Lièvre à la Royal et nous n'étions pas les seuls. Merci à toute l'équipe.

Les mets sont délicieux, mention spéciale au lièvre à la royale, le meilleur que j'ai goûté. Les vins sont bien choisis. C'est un peu cher mais les bons produits le sont maintenant. Service efficace et agréable.

Personnel accueillant et très sympathique. Mais surtout, une qualité de repas extraordinaire. Ils ont deux spécialités assez rares dans les restaurants maintenant, le lièvre et un plat à base de plusieurs viandes (réservation obligatoire) mais l'ensemble de la carte proposée vaut l'arrêt dans ce restaurant. Car c'est meilleur quand c'est bon PS: leur boudin et le mille feuilles sont un pure délice

Meilleur rapport qualité pour le livre à la royale, d’année en année on est enchanté quand arrive la saison. Une carte des vins qui a grandement évoluée pour notre bonheur

Une belle et délicieuse surprise et sans doute le meilleur restaurant que nous ayons testé Il y a bien longtemps… en plus d’être savoureux et inventifs, l’accueil est chaleureux, sans chichis : comme à la maison avec en prime la visite personnelle du chef 😉 Un grand merci pour ce voyage culinaire aux multiples saveurs et textures. Je vous assure : courez-y!! 👌🤩

Très bon ! Le mille feuilles est excellent 👌

Remarquable déjeuner basée sur un lièvre à la royale façon Antonin Carême et un oreiller de la belle Aurore. Mon Dieu ! Quel beau moment gastronomique ! Vivement recommandé aux gourmets et gourmands.

Un des mes trois restaurants préférés ! la cuisine du chef est délicieuse les vins du pays basque sont divins. Seul bémol l'accueil et le service pas toujours au top... Mais c'est tellement bon que j'y retourne quand même.

Mon premier lièvre a la Royale et visiblement j'ai bien fait d'attendre celui ci. Une entrée de dingue aussi millefeuille de faisselle de chèvre. Et un dessert qui passe tout seul millefeuille (encore) à la vanille.

La cuisine de saison toujours fraîche, généreuse et goûteuse. En ce moment: Il ne faut pas rater le lièvre à la Royale. Cuisson parfaite et sauce délicieuse. Très rare de trouver aussi bon à Paris. A absolument déguster : l'oreiller de la belle Aurore (sur commande) Réservez absolument au Bascou pour les amoureux du gibier et les autres...

Belle surprise que ce restaurant qui, de dehors, ne paye pourtant pas de mine. En entrée j'ai pris des pimentos del piquillos (attention, ce sont des poivrons rouge, pas des piments, c'est le nom espagnol qui peut induire en erreur), puis un axoa de veau très bon avec ses pommes vapeur et on termine par un mille-feuille à la vanille fait maison de toute beauté, avec une crème onctueuse et une pâte feuilletée craquante à souhait. Seul reproche, le vin rouge un peu chaud et l'endroit qui est un peu trop sombre à mon goût; je vous déconseille néanmoins la terrasse si vous n'aimez pas la foule car le quartier est très passant. On termine par un coup de chapeau au propriétaire, prévenant et très poli.

Très bonnes spécialités basques préparées avec talent. Les fruits de mer et poissons étaient de toute fraîcheur.

Un vrai restaurant enfin, vrai nappe blanche, assiettes originales, accueil chaleureux, une cuisine avec des produits frais, des plats originaux. Je travaille dans le quartier et le midi menu léger et agréable, sans lourdeur, un chef adorable a l’écoute de ses clients. Prix très correct pour un menu de cette qualité. Il faut le découvrir, dans un quartier plein de faux restaurants. Bonne année 2021 à toutes l’équipe du Au Bascou et merci encore.

C'est un restaurant où j'avais déjà mangé il y a 6 ans. Et c'est toujours aussi bon. L'Axoa de veau est vraiment excellent. Je vous le recommande. Le restaurant est petit, je vous recommande la réservation. Accueuil chaleureux et le personnel connait vraiment bien les plats servis. N'hesitez pas. Reservez une table.

Bistrot très sympa qui propose une ardoise de spécialités du sud ouest et basqueavec par exemple des chipirons ou bien un excellent axoa de veau. Et surtout en saison il y a du gibier. C est l un des rares restaurants de la capitale à proposer le fameux lièvre à la royal. C est un peu cher, 52 € la grande portion, possibilité d avoir une demie portion, mais c est un plat d exception.

Découvert lors d'un déjeuner, Au Bascou réserve un intérieur soigné et relativement calme. La carte est assez bien fournit et le restaurant propose également des menus. Côté budget, les prix sont un peu élevés par rapport à la prestation. Il faut compter au minimum 18€ pour un plat. Au niveau des saveurs, c'est très bon, mais les portions sont un peu justes. 3 étoiles pour cela ainsi que pour la bière bouteille à 8€.

Extraordinaire oreiller de la belle Aurore ! Carte des vins courte mais efficace ;-)

Une adresse incontournable. Ce petit restaurant fait depuis de très nombreuses années les délices de ses amateurs réguliers. Une adresse que les gastronomes se passent dans le creux de l'oreille notamment parce que le lievre a la royale y est sans doute le meilleur de Paris. Pas de fioriture ici. Pas de nouvelle cuisine. Juste de l'authentique, du vrai, du bon, mais aussi du délicat et du sensible ancré dans un terroir Basque qui offre une palette de goûts et de possibilités à peu d'autres pareils. Courez y mais revenez en a pas lents....

C'était bon :). Le lièvre à la Royale (spécialité rare) appréciable. Par contre les vins sont trop chers (qualité / prix) et on est installé un peu à l'étroit.

Après la 6ieme saison de visite, un retrait partiel du maître des lieux qui met en lumière son poulain, encore mince, donc jeune, muni d'une passion communicative, me voilà rassuré, je vais pouvoir donner du mouron à mon médecin à coup de lièvre à la royale, d'oreiller de la belle Aurore, et autre monuments de la cuisine bourgeoise. Un endroit de convivialité quand les tauliers sont dispos et que la serveuse n'a pas une table de vegans à gérer ! Merci à l'équipe, restez comme celà, et ne vous endormez pas sur les desserts.