Auberge Ostape Hôtel

Un séjour exceptionnel du vendredi 30 Mai au 1er Juin … trop court mais suffisant pour nous permettre de décompresser et de nous ressourcer. Le domaine est exceptionnel- la vue est magnifique, propice à la contemplation et au relâchement des citadins en quête de “starter” pour repartir. Nous remercions particulièrement le chef étoilé John Argaud pour son accompagnement culinaire très nouveau et en même temps tellement contemporain. Nous avons aussi beaucoup apprécié le professionnalisme et la gentillesse de Tiffenn, Zaihra, Carl, nos interprètes de la cuisine du chef ( service impeccable). Tous nos remerciements également à Maïténa et Marina, le duo de choc 😉 qui nous a accueilli et qui a su nous accompagner pendant ce cours séjour. Un merveilleux week-end grâce à cet endroit magnifique et son équipe.

Seulement pour déjeuner, un restaurant très très bien.

Un cadre exceptionnel, mais un service et des équipements décevants Rien ne peut nuire à l’emplacement de cet hôtel : le cadre est tout simplement spectaculaire. Le nouveau chef étoilé vaut vraiment le détour. Le dîner était parfait — cher, certes, mais il en valait la peine. En revanche, plusieurs points nous ont déçus, surtout compte tenu du standing annoncé (5 étoiles). Le service du personnel n’est plus à la hauteur : nous avons été surpris par un manque d’attention généralisé. À chaque demande, nous avions l’impression de déranger. Ce n’est vraiment pas le niveau d’accueil que l’on attend d’un établissement de ce rang. L’équipement de la chambre laissait lui aussi à désirer. Le Wi-Fi fonctionnait très mal, voire pas du tout, que ce soit dans la chambre ou ailleurs sur le domaine. Le lit était trop mou, avec un seul oreiller par personne. Le salon était trop sombre pour lire et, lorsque j’ai demandé une lampe supplémentaire, on m’a suggéré de descendre la lampe de chevet moi-même : la personne n’avait ni le temps ni les moyens de m’en apporter une. Les deux télévisions étaient petites, anciennes, et une seule télécommande fonctionnait. Enfin, la douche inondait la salle de bain à chaque utilisation. En résumé : un lieu magnifique et une cuisine remarquable, mais un sérieux manque d’entretien et de service qui ternit l’expérience globale. Dommage pour un hôtel de cette catégorie.

Un endroit magique Un personnel au top Ravi de notre week end de rêve à Ostape

L’endroit est absolument idyllique, nous avons eu la chance d’avoir un temps de rêve pour apprécier encore plus le panorama incroyable bien représentatif du pays basque . Nous étions en totale immersion avec un coin piscine sublime bordé de transats face aux montagnes Notre suite était joliment décorée laissant une ambiance cosy chic et chaleureuse comme si nous étions reçus chez des amis. Nous avons eu la chance de déguster le menu signature du chef John Argaud , Il vient d’obtenir une étoile au guide Michelin . Ce fut un moment gustatif exceptionnel ! Ayant l’habitude des tables étoilées , cela valait largement 2 étoiles . Du début à la fin tous les mets sont d’une qualité et d’une délicatesse incroyable , et savamment bien équilibrés au niveau des quantités pour tout apprécier jusqu’au bout . Nous avons pris l’accord mets et vins, la sommelière a parfaitement bien orchestré les associations. Le service était aussi aux petits soins dans les moindres détails . Ce qui est de plus en plus rare même dans les hôtels de luxe . Nous avons passé un we inoubliable et reviendrons vite c’est certain

Une expérience culinaire exceptionnelle. De passage dans la région pour une semaine de vacances, mon compagnon et moi-même avions organisé un déjeuner surprise dans le restaurant du domaine, Lore Tipia, et quelle réussite ! Le service est extrêmement attentif et professionnel et l’expérience débute avec un trajet pour atteindre le restaurant très dépaysant (on conserve le secret). Une fois arrivés, nous sommes happés par la vue magnifique sur l’arrière pays proche d’un tableau impressionniste. Toute la salle de restaurant a été imaginée pour que vous puissiez vous délectez de la vue durant le repas. Le repas justement, est un délice de saveurs et de créativité. Produits locaux et mis en valeur par une cuisine subtile et savoureuse dont on se souviendra. Un déjeuner à 59 euros qui permet déjà d’apprécier le talent du chef. Une étoile bien méritée Nous avons d’ores et déjà prévu de revenir !

Hôtel : Un superbe environnement, une vue magnifique, un accès délicat par une petite route. L'emplacement se mérite ! Le système des voiturettes (comme indiqué sur d'autres avis) est amusant 2 jours, ça devient vite une contrainte. L'hôtel se veut 5*, il en a la prétention mais pas les atours, ni le service. Le personnel (sauf à l'accueil) vous croise sans vous saluer, les chambres ne sont pas vérifiees avant l'arrivée des clients : dans la nôtre, la clim était non fonctionnelle et le thermostat de la robinetterie de la douche bloqué sur la chaleur maximale : impossible d'utiliser la douche le 1er jour. Les chambres sont sympathiques mais les détails (et oui, on est dans un 5*) ne sont pas au rendez vous (traces, marques, joints, bois et meubles abîmés : difficile même sans être tatillon de ne pas le voir). Le petit déjeuner est très bien organisé et superbement doté de produits frais et élaborés par les cuisines du restaurant étoilé. Une vraie réussite. Pour le reste, on reste sur sa faim et les 5* ne sont vraiment pas au RdV. Le restaurant étoilé Ostape : un restaurant étoilé dans un cadre magnifique. Un service correct bien qu'un peu balbutiant. Des assiettes bien élaborées, des saveurs se voulant originales. Il manque toutefois un peu de quantités. Un restaurant reste un lieu de plaisir certes, mais aussi un endroit où l'on se restaure ! Quelques mesquineries de facturation (l'eau du domaine, filtrée, a 8€. Vive la Chateldon !). Bref, une expérience mitigée même si les fondamentaux sont présents et que la note attribuée ne peut être que bonne sur la restauration. On reste toutefois sur un parfum d'inachevé. A vous de vous faire votre propre opinion en fonction de ces éléments factuels.

Une cuisine délicieuse et créative. J ai adoré les entrées et le dessert au riz et lait de brebis. Bravo à l équipe. Deux nuits deux repas deux découvertes! À bientôt. Beatrice d Hendaye.

Un moment hors du temps, au calme et dans un environnement magnifique pour une nuit passée à l’auberge Ostape

Endroit magnifique, avec un cadre exceptionnel (au milieu des montagnes et des prés). L'équipe est chaleureuse, aux petits soins et très professionnelle. Idéal pour une parenthèse enchantée.

J’ai longtemps hésité à poster un avis sur cet établissement car notre expérience fut à la fois bonne et décevante. L’endroit est beau mais loin de tout et on se trouve prisonnier d’un restaurant qui ne convient pas pour les repas de tous les jours. Le service est attentionné mais il faut regretter de nombreuses approximations dans les détails, ce qui n’est pas en adéquation avec les 5*. Le système de voiturettes électriques sur le site est amusant 2 jours mais lassant au-delà. Je dirais donc en conclusion que cet endroit est intéressant pour 2 jours et surtout pas en début de saison quand l’établissement est en rodage.

Très bon déjeuner dans un site splendide !

Une halte merveilleuse au restaurant maintenant étoilé avec un déjeuner dehors. Tout etait parfait et délicieux. Seul bémol, dommage que le chef ne se soit pas présenté !!!!! Déception car pour nous c’est un plaisir aussi d’échanger avec les chefs reconnus.

Première expérience étoilée mais quelle expérience !!! C’était un moment incroyable ! C’est sur nous reviendrons. Tout était parfait accueil, service, cuisine, petites attentions…. Merci à toutes l’équipe et particulièrement à l’équipe en cuisine. Quel voyage des saveurs!!

Séjour fabuleux et merveilleux. Le cadre est magnifique. L’ équipe de l’hôtel et du restaurant sont aux petits soins pour leurs clients. Nous avons passé un excellent séjour merci beaucoup. Nous reviendrons. Julie et Matthias

Félicitations pour votre étoile. Vraiment mérité aussi bien dans votre cuisine que pâtisserie sans oublier le service.Client de septembre 2024 JM Bessou

Échappée Belle , Site merveilleux avec une équipe au petit soin ..! Un patrimoine du tourisme de notre territoire

Superbe endroit avec une vue incroyable sur le pays basque intérieur, les chambres sont spacieuses et très confortable... balade possible sur les hauteurs depuis le domaine et vers le Pic d'Iparla. Personnel très accueillant et aux petits soins. Dommage que la politique commerciale de l'établissement ne soit pas à la hauteur d'un cinq étoiles...

Super expérience ! Tout est parfait, le cadre, les installations, le contact du staff, le restaurant de très bon niveau.... Mention spéciale pour les golfettes électriques qui donnent un peu de piment et d originalité. Chaudement recommandé

Cet hôtel est dans un paradis de nature, on se déplace en voiturettes électriques. Spa et piscine à débordement canons. Personnel aimable. En points d'amélioration : la literie n'est pas au niveau et l'équipement TV des chambres daté. C'est un petit 5 * côté service.

Auberge incroyable. Nous avons réservé une chambre au sein de cette auberge pour une nuit. La chambre était sublime. Nous avons pu profité de l’espace bien être, avec la piscine chauffée, la vue est tout simplement magnifique. Nous avions également réserver le restaurant gastronomique le soir, et la encore nous avons était incroyablement surpris par la qualité du service et des plats proposés. Nous avons passé un merveilleux moment ! Merci beaucoup 🙏🏻

Superbe endroit hors du temps! Une vue incroyable sur le pays basque intérieur, depuis la piscine (à débordement), le restaurant (excellent), les chambres (comme dans une maison individuelle). Une balade possible sur les hauteurs depuis le domaine.

Magnifique expérience, Une équipe très accueillante et discrète. Un cadre magique pour un moment suspendu. Encore des étoiles pleins les yeux. Merci pour cette très belle expérience.

Simplement magique !💫 Du début à la.fin... Découverte du site en voiturette Piscine chauffée ! Spa impeccable Maison avec beaucoup de charme !et un dîner fabuleux avec du personnel très sympa!

Très agréable moment, personnel très aimable. Repas magique. Nous avons aussi pu profiter de la piscine et du spa et d'une vue magnifique sur les collines du Pays Basques.

Nous avons eu la joie de passer un séjour a l'auberge d'ostape et ce fut un réel plaisir. Le cadre et idyllique et calme. Le service est de qualités, les mets sont raffiné et la vue depuis la terrasse pour le petit déjeuner et somptueuse. Un grand merci a toute l'équipe

Nous avons passé un séjour inoubliable à l'établissement OSTAPÉ. L’hôtel est un véritable havre de paix, avec des chambres à la fois récentes et exceptionnelles, offrant une vue imprenable sur les montagnes environnantes. L'espace piscine, récemment rénové, allie confort et tranquillité, tout en bénéficiant d'un panorama magnifique. Le hammam, le sauna, et le jacuzzi sont également irréprochables, complétant parfaitement l’expérience de détente. Côté restauration, le menu gastronomique Mont-Baigura a été une découverte culinaire remarquable. Raffiné et audacieux, il rivalise sans aucun doute avec divers établissements étoilés. Toutes nos félicitations au chef et à son équipe pour ce voyage gustatif. Enfin, un immense merci à l’ensemble du personnel, dont la gentillesse et le service exceptionnel ont marqué notre séjour. Leur professionnalisme est à la hauteur de ce lieu d'exception. Nous avons passé un superbe séjour, et nous reviendrons avec un grand plaisir !

Nous avons passé un magnifique moment avec mes parents et ma chérie. Le Site est incroyable, le service chaleureux et décontracté, et la cuisine au niveau du panorama 2*. A quand les 2 macarons d'un coup pour la première fois de l'histoire du guide Michelin ?

Une cuisine remarquable , technique , savoureuse et inventive .. l’étoile est largement méritée. Le cadre est digne d’un tableau vivant du Pays Basque !

Nous avons testé le restaurant pour le déjeuner. Un très belle découverte que l'on recommande chaleureusement. Le cadre est une merveille ainsi que la cote de cochon ;) un grand merci pour le service aussi de belle qualité

Petit paradis, autant pour la vue que pour la qualité et la finesse des mets. Une équipe souriante, accueillante, aux petits soins. Nous étions déjà venus manger l'année dernière et nous y retournerons avec plaisir l'année prochaine si cela nous est possible. Merci à toute l'équipe de nous offrir ces moments inoubliables.

Etablissement fabuleux, personnel très sympathique/professionnel/accueillant, nourriture incroyable... Les superlatifs manqueraient presque ! Merci à toute l'équipe pour cette parenthèse enchantée ! Nous recommandons et nous reviendrons.

Je suis actuellement en train de finir mon dessert et il n y a aucune fausse note .Tout est parfait voir plus. De l accueil à la chambre jusqu au restaurant qui vaut bien plus que bcp d étoilés . Du bien être et du bonheur .merci

Pour le plus: -Vue magnifique de la terrasse du restaurant surtout par une belle journée -Excellente réception par tout le staff et Olivier en particulier -Très bon service avec beaucoup d'attention. -Cuisine fine et goûteuse. Nous avions le menu Bistrot en semaine uniquement. Pour le moins: -Portions très insuffisantes particulièrement le poisson . Malgré les trois plats (entrée, plat, dessert et amuse-bouches) nous avions toujours faim lorsque nous étions partis. -Prix élevés (+100€/personne). le verre de Mâcon villages est plus cher que le prix public de la même bouteille.

Pas grand chose à dire sinon que c'était l'occasion de fêter les 50 ans de ma femme et quel belle surprise Aucune fausse note tout était parfait. L'accueil pour commencer (Nicolas) un grand sourire et une belle disponibilité. Ensuite le restaurant le chef nous a fait voyager c'était incroyable ce chef est un artiste de la gastronomie c'était merveilleux... Merci 🙏 Et pour tout le reste du personnel pareil la sommelière le maître d'hôtel les serveurs...tous très professionnel. Endroit à voir sans aucun doute.

Dommage qu'il n'y ait que 5 étoiles dans les avis......j'en aurai bien mis plus!!! Le site est magnifique, et plus particulièrement par une belle journée ensoleillée. L'accueil et le personnel sont aux petits soins, juste ce qu'il faut entre discrétion et extrême bienveillance. Les plats sont réalisés par un chef et son équipe, que nous appellerons même un artiste, autant au niveau des saveurs que du visuel..........un régal. Félicitations à toute l'équipe !!

Tout d’abord, une équipe en place depuis longues dates, le propriétaire a de la chance, car ce sont des perles rares qui nous ont accueillis si élégamment et si chaleureusement pour cette escapade inoubliable ! Le lieu est tout simplement époustouflant et la cuisine digne de plusieurs étoiles, grâce au savoir-faire exceptionnel du Chef John Argaud ! Nous avons qu’une seule hâte, c’est de revenir à Ostape !

Auberge Ostapé ou comment passer un moment délicieux et très Cocoon dans un lieu merveilleux. Le domaine est vaste, on y circule en golfette ce qui est une excellente surprise 😊 Nous avons bénéficier d un upgrade nous permettant le logement dans une suite magnifique. La chambre a beaucoup de charme, la Cheminée est un plus et la salle de bain hyper confortable. Literie egalement très agréable Nous avons pu également profiter de leur magnifique piscine. La vue sur les montagnes basques est incroyable. Encore une fois un Havre de paix. Le soir nous avons mangé dans leur restaurant qui merite clairement le détour. Tous les plats se sont enchaînés de merveilleuses façons. Le service est à la hauteur du lieu. Bref ce fut pour nous un peu le cherry on the cake du séjour. Leur buffet de petit déjeuner est également très gourmand et encore une fois ici le service est impeccable. Si vous avez envie d un séjour en amoureux ou un séjour relax, ce lieu est fait pour vous

Un grand merci à toute l'équipe de l'auberge Ostape 🙏❤️🙏 Une expérience culinaire juste divine, un accord mets/vins incroyable de justesse, un cadre d'exception en plein cœur du Pays Basque... Vraiment une table et un lieu à découvrir absolument. Vous avez fait des 80 ans de ma maman un souvenir inoubliable, merci.

Mais quelle belle adresse en effet ! Tout y est ! Le cadre est déjà une amorce de l’exception de l’endroit. L’accueil est souriant et dévoué. Que dire de la cuisine ! C’est comme si il y avait un dialogue entre les paysages et la finesse des produits locaux qui nous sont proposés. Pour finir, le chef est venu nous saluer gentiment et humblement. il est jeune et déjà tellement expérimenté que je pense que la conjugaison de ces deux aspects n’a pas fini de nous étonner autour de la gourmandise. Tout comme son pâtissier d’ailleurs.. Toute notre tablée s’est sentie privilégiée et projette déjà d’y revenir bientôt. Pourquoi n’y a-t-il pas encore d’étoiles ? Voilà la question que je me pose. Même si j’aurais presque envie que cet endroit reste confidentiel pour une clientèle adepte de l’exception.

La seconde fois que nous venons déjeuner, la première fois était extraordinaire, et cette fois-ci nous avons retrouvé la même qualité qui nous avait séduits. En dehors du fait que le lieu est beau et verdoyant, tant l'intérieur que l'extérieur du restaurant sont tout aussi agréables (heureusement car le temps est capricieux par chez nous !). De plus, la cuisine est très bonne ! Nous remercions l’ensemble des personnes qui nous ont accueillis, servis et conseillés lors de notre repas. PS : un grand merci également au chef pâtissier pour les caramels.

Exceptionnel! tout est beau et bon: le lieu est magique, en pleine campagne, dans un grand domaine, sur une colline avec une vue superbe; les villas sont belles et confortables; les repas sont exceptionnels, étoilables sans discussion, grande table; le personnel charmant et efficace; la piscine superbe; 20/20; Unique.

Merci à toute l'équipe à la fois hôtellerie et restauration.... bravo 🙏👏👏 De l'arrivée au départ, disponibilité et sourire de la réceptionniste 👏👏 L'apéritif en terrasse avec le couché de soleil.... le repas et le voyage culinaire... le conseil du vin et cette merveilleuse découverte... ce Blanc Basque Malda exceptionnel avec tous les plats⭐️⭐️⭐️ Merci à toute l'équipe du Chef John.... un grand bravo ⭐️⭐️⭐️ Et que dire de la maison ... superbe literie ... belle demeure.... 🙏👏👏 Havre de paix où l'on se reconnecte avec la nature... le lein d'énergie garantie... vivement les beaux jours que je vienne découvrir ce site Magique... Bonne continuation à tous ⭐️⭐️⭐️👏👏👏

C’est le lieu idéal pour se reposer. Le domaine est entouré de colines, le paysage, la verdure et le calme absolu en font un lieu vraiment paisible. La piscine à débordement est très agréable, ainsi que le jaccuzzi. La suite est authentique, avec des meubles anciens et une architecture basque, mais aussi tout le confort d’un 5 étoiles (lit king size confortable, grande baignoire, douche avec ciel de pluie, peignoirs et chaussons…etc…) et il y a une cheminée fonctionnelle où on a pu faire brûler un petit feu en rentrant du dîner. D’ailleurs le dîner était délicieux, on a pu découvrir pleins de saveurs surprenantes. J’adresse toutes mes félicitations au chef, ainsi qu’à l’équipe service dont tous les membres sont disponibles et accueillants. Le petit déjeuner est parfait, tout est fait maison avec des produits locaux, et c’est un régal ! Là encore super service. Tout est parfait pour un week-end au vert tout en détente. Nous reviendrons sans hésiter !

Nous avons passé un moment inoubliable. La vue magnifique, le repas à la terrasse ; des amuses bouches au dessert : c'était découverte et émerveillement. Le personnel est d'une gentillesse remarquable.

Un endroit d’exception, un cadre unique et une prestation de bon niveau. L’accueil et la qualité du personnel est à mettre en avant. Le clou du spectacle est la restauration qui mérite largement une étoile. Pour y avoir diné deux soir, la qualité des plats et du service sont au rendez-vous. Concernant les travaux prévus sur le site, ils sont nécessaires pour maintenir les cinq étoiles.

Excellente cuisine. Le jeune chef John sait régaler nos papilles .Le restaurant perché sur les hauteurs de Bidarray nous offre un spectacle exceptionnel. L'originalité réside dans les voiturettes qui nous mène du parking au restaurant qui fait aussi hôtel 5 étoiles.

Une pure merveille ! À notre arrivée nous avons eu la chance d'être surclassé, tout est fait avec goût. Le personnel chaleureux est à votre écoute et n'hésite pas à vous donner les bonnes adresses ou point de vues. C'est un lieu paisible au milieu des montagnes basque, parfait pour déconnecter. Le petit-déjeuner (délicieux au passage) sur la terrasse au levé du soleil est magnifique. Nous avons déjà hâte d'y retourner.

Superbe expérience dans cet établissement qui vient d'être repris. Notre séjour a été parfait du début à la fin et nous a fait oublier une météo capricieuse. L'accueil chaleureux et personnalisé, le cadre authentique et raffiné dans un décor de rêve, l'équipe super sympa et attentionnée et que dire de la cuisine? Absolument magique. Je n'en dis pas plus car il faut venir découvrir le talent du chef et de son équipe qui travaillent les produits locaux de saison. Une très belle découverte. Merci pour tout.

Nous y sommes allés avec mon épouse le 08 Mai. Le cadre est beau, l'accueil est excellent et chaleureux, les plats réalisés avec des produits frais sont à la hauteur de l'accueil, remarquables ! Il y a aussi un grand choix de vin. Le petit plusss, le chef est venu se présenter en fin de repas… Encore merci a toute l’équipe nous avons passé un très bon moment. Je vous recommande vraiment cet endroit vous ne serez pas déçu.