Binchstub Broglie Restaurant

Meilleures Flamm que j’ai mangé. La comté noix etc est FOLLE

Une vraie pépite cachée ! Ils proposent des tartes flambées originales avec des recettes qui changent selon les saisons. Les ingrédients sont de qualité avec les prix tout à fait raisonnables. L’ambiance conviviale, et l’adresse très prisée donc mieux vaut réserver ! Ils font plusieurs services (si je me trompe pas). Bref, je recommande les yeux fermés !

Un lieu très convivial. Il ne faut pas avoir peur de la proximité avec les autres clients, ni de l'humour du serveur ! Pour nous, ça nous a tout à fait convenu en tout cas. Et les tartes flambées sont très bonnes.

Grande variété de tartes flambées, avec de bonnes options végétariennes. Service super chaleureux!

Je me suis rendu 3 fois dans ce restaurant pour commander des flams à emporter. La 1ère fois je me suis rendu directement au comptoir où j'ai commandé les tartes mais j'ai été rappelé à l'ordre car j'aurais dû attendre dehors qu'un serveur vienne à ma rencontre. Je suis néanmoins reparti avec ma commande. Les flams étaient plutôt bonnes, rien à redire. Par contre, les deux fois suivantes j'ai été discipliné et j'ai attendu dehors qu'on vienne me recevoir. Cette deuxième fois il m'a été indiqué que le restaurant étant complet il n'étaient pas en mesure de prendre une commande à emporter. Ce soir, je me suis décidé à y retourner tenter ma chance mais cette fois il m'a été déclaré par une serveuse que le restaurant ne faisait pas les commandes à emporter pendant le service... et j'ai constaté en partant qu'une personne sortait du restaurant avec trois cartons de flams. Je ne sais qu'en penser, peut être que mon look ne lui revenait pas ? Du coup je me suis rabattu sur un autre restaurant de tartes flambées situé rue des Frères où j'ai enfin pu obtenir le mets tant désiré.

Super tarte flambée, l’association des produits est parfaite. Petit plus pour la morbier/canneberges 🤤. Je recommande

Tarte traditionnelle beaucoup, beaucoup trop salée, service moyen : la serveuse a oublié une tarte dans la commande qui a donc été servie bien après les autres. Ambiance sympa et bonne bière à la mirabelle.

La cuisine est excellente mais le service d’un des serveurs était extrêmement affreux que je n’ai plus envie d’y retourner. Je ne sais même pas comment il s’appelle et je n’ai pas cherché à le savoir surtout après cette expérience. J’avais réservé ce resto pour faire découvrir les tartes flambées à ma famille venue de l’étranger car j’étais persuadé que cette adresse était une incontournable de Strasbourg. Pourtant, ce serveur était impoli, dénigrant et tout simplement insolent dans tous les sens du terme depuis notre arrivée jusqu’au départ. Ayant été placées près de la porte, on voulait demander pour voir la possibilité de changer de place car l’ouverture et la fermeture de la porte était gênante mais ce serveur en question a fait exprès de nous dénigrer devant d’autres clients en disant “si les autres peuvent le faire, pourquoi pas vous?”. Ça m’a gâché l’expérience et conséquemment mon appétit car ça se voit que ce serveur en question était plus poli avec d’autres clients, mais quant à nous, un groupe de touristes qui lui parle en français, il se permettait d’être méchant. Même à la fin il était sarcastique avec ses remarques et ça nous a laissé en mauvais sentiment et il nous a fallu du temps pour s’en remettre. C’est bien dommage qu’un établissement aussi prestigieux ait des employés comme lui vu que la cuisine est extrêmement bonne. J’avais pas retenu son nom pour éviter de me disputer mais on y était le 1 février 2025 à 13h et ce serveur en question était grand, assez mince, barbu avec les cheveux courts et noirs.

Une équipe dynamique et attentionnée qui se démène pour vous accueillir. Un joli cadre. Et, des tartes délicieuses ! Un moment agréable dont on garde le souvenir longtemps !

Nous avons découvert cet endroit sur les conseils d’un caviste. Belle découverte d’un lieu atypique avec de bonnes bières et tartes flambées, je recommande

Je n’ai pas besoin d’en dire beaucoup, les photos que je viens de poster, racontent de très belles histoires. Nous étions comblés et accueillis comme à la maison.

De très bonnes tartes flambées, à la hauteur de nos espérances en visitant Strasbourg ! La pâte est fine et on peut savourer chacun des aliments présents dans la recette 👌 Deux bémols à mes yeux : - le prix : plus de 15€ l'unité, ça reste très élevé pour une tarte flambée, même si les produits sont indéniablement de qualité 💸 - le service : le petit sourire en plus pour certains membres de l'équipe serait un vrai plus ! 😉 Une très bonne soirée malgré tout ! 😁

Un peu quiché mais le personnel est très sympa et les tartes flambées bonnes

Nous sommes venus hier soir entre amis nous avons passé un super moment! Les tartes flambées sont à tomber par terre, bien garnies, les bières sont délicieuses et le personnel vraiment au top et au petit soins! Nous reviendrons très bientôt 😁

Excellent ! Nous avons particulièrement aimé la traditionnelle et la chèvre miel ! Très bonne ambiance, nous avons été servi avec le sourire alors que le restaurant été complet avec qu'une personne en salle.

Le meilleur restaurant de tartes flambées à Strasbourg, proposant même des tartes sucrées. On y va que si l'on a réservé à l'avance, le lieu étant très souvent complet. Sur place, un régal pour toute la famille grâce à un service efficace et convivial, en dégustant des tartes préparées avec des ingrédients de qualité. On y retourne avec plaisir aussi pour découvrir leurs nouvelles créations.

Un lieu trouvé un peu par hasard au fond d’une impasse, qui vaut le temps de s’y arrêter ! Ambiance hyper cosy et personnel chaleureux. Nous n’avons pas loupé de prendre la fameuse flammenkusch avec précision sans lardon, on nous a tout de suite proposé une alternative végétarienne pour remplacer la viande. Et ça, ce sont des petites attentions qui font plaisir. Merci. Bel endroit!

Nous avons passé un excellent moment au Binchstub Broglie. Le personnel est vraiment sympathique et attentionné, ce qui est très appréciable. Les tartes flambées sont excellentes, avec une pâte fine et croustillante. Le rapport qualité-prix est très bon. Je recommande vivement cet établissement

Meilleures tartes flambées EVER !! Je recommande à 100%, l’ambiance est au top, les serveurs sont sympas et le cadre est bien mignon 👍🏻👍🏻👍🏻 Deuxième fois que je vais la bas, jamais déçue !

Une excellente adresse pour déguster de véritables tartes flambées alsaciennes ! Nous avons commandé deux Flammekueche accompagnées d’un jus de pomme et d’une limonade artisanaux. La qualité était au rendez-vous : la pâte était fine et croustillante, les ingrédients frais et savoureux, avec des lardons parfaitement grillés. 🥓🧃 Les prix sont très raisonnables pour la qualité proposée. Le service était impeccable, attentif et efficace. L’ambiance est chaleureuse et conviviale, idéale pour passer un bon moment et la décoration est très réussite. 💶🖼️ Je recommande vivement pour découvrir l’authentique tarte flambée strasbourgeoise.

Nous avons l’habitude d’aller à la Binchstub en groupe pour divers événements depuis quelques années, et c’est toujours une expérience superbe. Les meilleures tartes flambées de Strasbourg, et le service est toujours au top ! Un lieu incontournable où bien manger, boire du bon vin et profiter d’une ambiance chaleureuse en toutes saisons !

Tartes flambées classiques mais également super originales et surtout excellentes ! Croustillantes ! Une pâte exquise

Lieu super sympa, pas évident de trouver la bonne ruelle mais une fois entrés, même en fin de service et avec peu de place, on nous a fait un accueil au comptoir en bas avec l'aimable Greg qui nous a conseillé sur le choix des tartes flambées : elles étaient vraiment délicieuses ! Une super adresse 👌 (désolé mais sur la photo, il manque un bout de tarte... il n'a simplement pas résisté assez longtemps !)

Selon internet, le meilleur restaurant pour déguster les fameuses Flammekueche. On a beaucoup aimé en termes de goût mais la pâte trop cassante. Concernant le service, quasiment inexistant, nous avons presque ressenti une très mauvaise entente entre les serveurs. On a attendu pas mal de temps avant d'être servis et malgré le restaurant vide à l'intérieur, on nous a obligé à prendre une place précise puisque nous n'avions pas réservé (et alors les autres places libres oùil n'y a jamais eu personne?). La bière à la Mirabelle n'est pas incroyable et la petite tasse qui est posée à côté de la bière, pourrait être expliqué pourquoi elle est là.

Une pépite ! Tartes flambées super bonnes et bien garnies. Service impeccable, rapide et sympathique.

Très bon accueil, convivial et détendu. Toujours le sourire 😃 On a l'impression d'être des clients réguliers. Les flamenküsch sont excellentes La musique impeccable.

Un super accueil, des tartes flambées vraiment excellentes et un service hyper convivial. Nous reviendrions c’est sûr!

La meilleure tarte flamblée de Strasbourg ! Un must ! Service très agréable en complément. En dessert, la Toblerone banane est à tomber !

Belle découverte Propose de grandes tablées pour les GROUPES Toujours pour les groupes Propose formule à volonté avec une boisson 25 euros, 2 boissons ou 3 boissons comprises Le patron est vraiment ouvert et très sympathique. Il garantit une très bonne ambiance dans sa salle. Les flams sont bouratives ! J'ai adoré banane Toblerone !!!! Adresse à tenté

Très belle découvert, les tartes flambées sont délicieuses et le cadre est très sympa. Le service au top! Un endroit à retenir ❤️

Venus sur Strasbourg pour la magie de Noël, on nous avait conseiller ce restau. Nous n’avons pas été déçu ! Pâtes fine bien garnis. Excellent. Par contre nous avons eut les yeux plus gros que le ventre : la serveuse nous avaient prévenus que les desserts avaient la même taille que les tartes salées mais nous en avons quand même pris deux. Une seule suffit pour deux je trouve!

Le contrat est plus que rempli : de succulentes flammenkueches aux garnitures variées et une sélection de vins complète et variée. Nous nous sommes régalés et avons passé un excellent moment. Mention particulière pour le service et le conseil pour le choix des vins.

Ce restaurant propose un large choix de tartes flambées avec différentes garnitures, y compris une tarte du moment. Nous avons choisi de nous installer à une table en extérieur pour profiter du beau temps, mais malheureusement, une averse est survenue. Cependant, le personnel nous avait déjà informés que si la pluie se manifestait, nous pourrions être transférés à une table à l'intérieur, ce que nous avons fait à la fin de notre repas. Les tartes flambées étaient délicieuses, avec une pâte croustillante et des ingrédients savoureux. Que vous préfériez les tartes flambées classiques ou revisitées, cet endroit est un incontournable lors de votre visite à Strasbourg pour déguster de bonnes tartes flambées.

De passage à Strasbourg on nous à conseiller ce restaurant. Et bien nous n'avons pas était déçu, c'était tout simplement délicieux, les prix était correct, ça cale bien. Les serveurs étaient sympa, le service rapide. L'ambiance simple et sans chichis, de la bonne humeur, tout ce qu'on aime. Des produits frais, avec de vrais lardons qui ont du goût pas ceux sous vides des supermarchés ! Rien a redire au top, continuer comme ça ! 🥰☺️

Une pépite pour manger de la tarte flambée traditionnelle et qualitative ! Elles sont cuisinées à toutes les sauces et avec des produits locaux, ce qui est un énorme plus ! C’est petit mais cosy et le service est rapide. Un spot idéal pour sortir sans se ruiner.

On ne voulais pas repartir dans notre sud sans manger de tartes flambées Nous réservons un peu au hasard Et la quelle belle surprise, des tartes délicieuses et pour finir un Irish coffee tout aussi bon L accueil et l’ambiance sont très chaleureux Le concept nous a séduit Les montpelliérains

Première que c'était venu il y a un mois de cela pour un anniversaire franchement la bière était bonne et les tartes flambées était simplement magnifique. J'ai adoré c'était les meilleures tartes flambées que j'ai jamais mangé ! La tarte fondue ail charolais séché et roquette était largement au dessus du lot. La tarte à la tomme de vache aussi était très bonne. Je recommande

Nous étions venu en Alsace en Mai et ça était le coup de coeur avec cet établissement. Nous sommes revenus le week-end dernier avec des amis lors du marché de Noël, ils ont également adoré. Gros coup de coeur pour la tarte flambée pomme cannelle et Calvados. Juste un petit point négatif la carte des schnaps n'est pas à jour certaines bouteilles n'étant plus disponible. Un conseil si vous voulez essayer réservez.

Ce lieu est une vrai pépite ! Tout d'abord le personnel est sympathique, disponible et accueillant. Puis l'endroit est conviviale et chaleureux avec des tables à partager et non. Les bières sont assez intéressantes et de saison et la nourriture une vraie délice ! À essayer sans hésiter !

Niché dans une impasse, en retrait des rues fréquentées, ce petit restaurant propose de très bonnes tartes flambées salées et sucrées ainsi que du vin ou de la bière locale pour les accompagner. Très bonne surprise pour la tarte flambée pomme/cannelle.

Ce fût une très agréable découverte. Les flam's y sont excellentes, certainement parmi les meilleurs de Strasbourg et quand je dis meilleures, c'est à positionner dans le top 3. Serveuses et serveurs affichant le sourire et la courtoisie est de mise. Attente un peu longue (seul bémol à signaler). Je recommande vivement cette adresse ... pensez à réserver c'est mieux pour y avoir de la place. Bravo à toute l'équipe.

Retour à la Binchstub que je connais depuis 2018 pour déjeuner. La localisation à l’écart de la cohue dans une impasse est un des atouts de ce restaurant. La carte a changé, feu ma tarte flambée préférée aux orties, mais la tarte flambée du moment (avec abricots et romarin) que j’ai choisie était bien garnie, la pâte croustillante et les ingrédients de qualité. La tarte en dessert -une classique pomme cannelle flambée au Calvados- était également très bonne. Pour moi c’est une bonne adresse pour sortir des sentiers battus de la tarte flambée par rapport à d’autres établissements strasbourgeois. Service convivial et correct mais perfectible.

Les flammekueches étaient vraiment délicieuses ! J'ai adoré la comté et noix 🤩 les bières sont bonnes, les serveurs très cool et arrangeant pour la petite table en terrasse au dernier moment... rien à dire c'était très bien !

Très mauvaise expérience au Binchstub Broglie. Sur les conseils d'un ami, nous avons réservé une table dans ce restaurant spécialisé en tartes flambées. Mais nous avons passé un très mauvais moment, sur tous les plans : - Tartes flambées mauvaises. Les tartes étaient sèches (très croustillantes), farineuses et peu garnies (cf photos). En bref, les tartes étaient très fades. - Un très mauvais accueil: le personnel est hautain et désagréable (attitude a priori peu compatible avec le métier de restaurateur). Le serveur nous a placé à une table en terrasse sous le soleil (il faisait 38 degrés ce jour là), alors qu'il restait d'autres tables de libre. Puis, au bout de 20 min, ne pouvant plus supporter la chaleur, nous avons demandé à changer de table, pour être à l'ombre. Les 2 serveurs ont râlé, se sont murmuré quelques mots, et avec agacement, nous ont indiqué une autre table. Je déconseille ce restaurant. Il y a pleins d'autres bons restaurants de tartes flambées à Strasbourg, où l'on est bien mieux accueilli.

Je mets 5 étoiles car je ne peux pas en mettre plus. Tout simplement extra, génial. L'accueil est top, le service impeccable, et les plats exceptionnels. Une vraie découverte pour le breton que je suis, et depuis ce passage amoureux de l'Alsace ! Vraiment bravo. Et allez y vous ne serez pas déçus

Une super adresse pour déguster des tartes flambées à Strasbourg. Le lieu est ultra cosy. A ne surtout pas manquer ! 😍 @hungryno_ sur Instagram 🤳🏻

Superbes tartes flambées !! Celle du jour était incroyable (bacon, pesto et bien entendu le fromage), toutes les tartes étaient succulentes, pour le prix, allez-y les yeux fermés mais la bouche ouverte !

Des tartes flambées excellentes servies dans une ancienne caves… le temps s’arrête ici !! Le service est rapide et impeccable, excellente ambiance. Ne pas hésiter !!

Globalement rès bon mais le service long pour des flams. Qualité produit très bon, bonne bière, je me suis régalée mais le service a été long et pas de geste commercial suite à un raté. Le desert trop arrosé par le Calva dommage. Je trouve que la note reste chère pour des tartes flambées aussi bonne soient-elles.

Située à côté de la Place Broglie au centre-ville de Strasbourg, la Binchstub propose en spécialité des tartes flambées (Flammekueche) à une tablée traditionnelle (Stammtisch) le tout accompagné d’une bière alsacienne ou d’un verre de vin. Une ambiance garantie et un service sympathique font le succès de cet établissement au cadre chaleureux pour lequel il faut réserver à l’avance, ou alors prendre à emporter... Mille mercis et bonnes fêtes de fin d’année à Régis et toute son équipe !