Les Terrasses de La Borie Restaurant

Mon compagnon et moi même, sommes venus dîner un soir de la semaine dernière. Je ne connaissais pas du tout l’établissement (pas de la région). Je tiens à vous faire part du plaisir immense que j’ai eu à découvrir ce lieu superbe, une agréable et douce décoration, des mets à faire chavirer et un accueil que l’on ne reçoit pas souvent! La cuisine : époustouflante, belle découverte….et la sauce de la maman du chef mmm! Le directeur de salle, aussi raffiné, professionnel et à l’écoute. Les serveuses toutes adorables et si attentionnées. Un jour je reviendrai me laisser emporter dans le labyrinthe culinaire, autant extraordinaire que délicieux! Au plaisir, Bien à vous, Isabel

Fan absolu de la Borie 30120 Mandagout depuis de nombreuses années, j'ai pu revoir Les terrasses de la Borie établissement qui a été admirablement rénové, un chef qui ravit vos papilles, un accueil et un service impeccable. Pour le reste, j'espère que cet avis incitera le plus grand nombre à découvrir cet établissement.

Une vue magnifique , un personnel très sympathique...Des assiettes savoureuses et des vins sélectionnés avec justesse , tout était impeccable et extra . Avons passé un super moment ! Nous conseillons vivement

Restaurant au top du top , un service impeccable , des serveurs super compétents et une cuisine fabuleuse et tout ça dans un cadre magnifique . Nous reviendrons c est sur .

Nous avons découvert ce lieu grâce à une amie et ce fut une extraordinaire découverte! Toute était parfait de l'accueil, en passant par la chambre, le repas d'une qualité exceptionnelle et le petit déjeuner. Nous sommes conquis et espérons revenir dans ce petit coin de verdure...

Tout simplement fabuleux une super cuisine avec des accords mets vin splendide, un service au petit soin et très sympathique. Merci beaucoup

Excellente cuisine, l'équipe est sympa et dynamique. Fabuleuse soirée dans ce restaurant.

Excellent moment passé avec des amis. Les plats sont raffinés et le dessert autour de la fraise très réussi. Bravo à la brigade. Menu très équilibré. J espère pour eux une étoile rapidement

De passage pour quelques jours à Mandagout, étant seule, j ai hésité à me lancer mais au vu des avis et des photos, je me suis décidée à tenter l expérience. Quelle expérience !! INCROYABLE du début à la fin, tout était PARFAIT, l accueil, le service et la qualité des plats. Un rapport qualité prix EXCEPTIONNEL . Le cadre est juste MAGNIFIQUE, un restaurant qui vaut vraiment le détour. Merci à tous pour cette superbe expérience culinaire

Venus ce 24 avril, nous avons eu une vue superbe et avons profité du soleil près de la baie vitrée. Le menu secret servi en 5 temps nous a offert de belles et délicieuses surprises, il a largement comblé notre faim. Les produits locaux sont transcendés. Pour une première expérience en restaurant gastronomique, nous avons été enchanté. C'est incroyable d'avoir un tel lieu dans nos Cévennes, nous en avons déjà fait la promotion autour de nous ! Bonne continuation !

Tout le personnel est accueillant et aux petits soins Repas succulent, beaucoup de recherches, nous avons eu beaucoup de plaisir dans votre établissement pour fêter dignement notre anniversaire de mariage. Nous reviendront certainement avec des amis

Une cuisine gastronomique et locale dans un lieu magique des Cévennes. Un très bel accueil de l’équipe en salle, de très jolies attentions, présentation des plats incroyable, accord mets et vins harmonieux. Tout est fait pour sublimer la cuisine raffinée d’un grand chef ! Merci

Un lieu superbe avec une vue imprenable, une cuisine extraordinaire, une vraie découverte de saveurs et d'originalité. Un service à la hauteur et une ambiance apaisante, on quitte les lieux avec regrets. Nous avons eu l'occasion de rencontrer le chef et de le féliciter pour sa cuisine et les aménagements réalisés. Un vrai paradis et rapport qualité prix rien à dire. Cela fait deux fois en peu de temps que nous venons avec des amis et nous reviendrons sans hésitation même si nous sommes un peu loin.

Bon moment de dégustation avec des saveurs inconnus, bravo au chef cuisiner. L'emplacement est magnifique sur une jolie vue . Ne pas hésiter je recommande +±+

Merci pour ce moment passé! Quel chance d'avoir un belle établissement comme celui-ci a mandagout!! Merci a l'équipe des terrasses de la borie!!

Un très bon moment passé au terrasses, des mets délicieux, du bon vin, une belle surprise, et une vue splendide!! Quel chance d'avoir un tel établissement à Mandagout! merci a l'équipes! Adrien et Coralie

Nous avons passé une excellente soirée aux Terrasses de La Borie ! Les plats étaient exceptionnels, dignes d’un restaurant étoilé : ils ont ravis tous nos sens ! Comme le menu nous y invite, nous sommes allés de surprise en surprise, et cela pour un prix tout à fait raisonnable. Bravo au chef et à son équipe, merci aux serveuses qui ont été au parfaites également. Nous conseillerons ce restaurant et y reviendrons avec plaisir !

Très bon restaurant avec une vue magnifique et des plats toujours aussi délicieux. L'équipe est formidable. Nous sommes déjà venus 3 fois et nous allons revenir !

Nous ne manquerons pas de conseiller votre établissement à nos amis épicuriens. Merci pour vôtre accueil. Bien cordialement, Jean Noël.

Très belle expérience, une cuisine subtile, des plats goûteux, des associations originales, et de prix raisonnables y compris sur le vin. Ne vous laissez pas rebuter par la route un peu sinueuse.

Très beau, excellent repas ! Nous avons passé un superbe moment. Accueil et service au top. À bientôt, nous reviendrons avec plaisir…

Pour une critique, il faut pouvoir équilibrer entre qualités et défauts. Mais... difficile de trouver des défauts au lieu, à l'accueil du personnel, à la proposition faite par le chef et au tableau de haute gastronomie proposée dans l'assiette. Un seul conseil : y courir avant que le lieu ne soit trop prisé... Et, surtout, se laisser dérouter.

Un moment exceptionnel entre amis. Une cuisine si inventive, si exigeante, un régal pour les sens. Nuit sur place pour une immersion complète, chambre très confortable et chaleureuses attentions, une vue incroyable, un petit déjeuner à tomber…. Vivement la prochaine fois !

Très belle découverte. Vue magnifique sur les Cévennes, intérieur chaleureux, épuré, naturel. Le personnel est avenant, très agréable, souriant et professionnel.. Quant au menu. Aucune faute, tout était vraiment goûteux, inventif, les plats étaient de véritables tableaux... C'était un vrai régal..

À 10 kms du VIGAN, Après de gros travaux de restauration il y a une année, « les terrasses de la borie » à fait peau neuve : des chambres relookees et surtout un jeune chef prometteur qui a pris possession du restaurant, FLORIAN CHEKROUN est pret à recevoir ses étoiles au Michelin. Salle de restaurant moderne, vaisselle adaptée pour mettre en valeur chaque plat de sa cuisine exceptionnelle, équipe avec sommelier et maître d’hotel. Tout est réuni pour faire partie des grands, d’ailleurs, nous avons découvert un cursus atypique avec un passage de ce nouveau chef à fontjoncouse chez le chef Gilles Goujon (3 étoiles au Michelin) et chez le chef Bras (3 étoiles au Michelin). FLORIAN CHEKROUN a finalement posé ses valises à MANDAGOUT, proche du VIGAN (Gard). Amateurs de bonne cuisine, nous avons découvert une explosion de saveurs et un amour de la cuisine pour notre plus grand bonheur. Nul doute que la prochaine étoile récompensera très rapidement ce jeune chef. Une chance de le découvrir à ses début avec des prix très corrects. On comprend qu’ici, on est dans un endroit comme nulle part ailleurs et à la fin du repas, on n’a plus qu’une envie, vite y revenir !

Excellent service. Chaque assiette dont le descriptif est très bien expliqué nous emmène en voyage. Une très belle découverte. Nous leur souhaitons une belle réussite Une belle jeunesse qui fait plaisir à voir. Bravo à toute l'équipe

Superbe parenthèse dans les Cévennes avec un cadre et une vue magnifique . La chambre est l'alliance de l'authenticité et de la modernité. Le repas est aussi beau que bon, les plats concoctés par le chef sont délicieux. Le personnel est au petit soin. Nous avons passé un excellent weekend et nous remercions toute l'équipe. Nous reviendrons avec plaisir !

Très joli lieu, entièrement rénové et avec goût. Un accueil et un service chaleureux et soignés. Et surtout, un délice du début à la fin, avec de belles découvertes. Faites le détour par Mandagout, vous ne le regretterez pas. Merci à toute l’équipe, nous reviendrons assurément !

Le repas: C'était juste parfait, très bien assaisonné et les cuissons qui respectent les produits locaux bien sûr. Je recommande.

Une très bonne table au vigan avec des plats aussi beau que bon un mélange de saveurs du début à la fin... avec un très bon accueil de.l équipe très sympathique et une très belle vue ....merci

Magnifique expérience culinaire, des produits régionaux de saison sublimés par le chef et portés par une équipe attentionnée et très professionnelle. Nous reviendrons avec un immense plaisir!

Bonjour J'ai passé une agréable soirée dans votre restaurant pour la soirée vigneronne … Très bonne idée, convivial, le lieu étant toujours merveilleux , votre accueil très sympathique, le personnel exceptionnel, félicitations à toute l'équipe, bravo au chef cuisinier !

Très beau et bon moment, comme une pause dans le temps ou on ne fait qu'apprécier ce que l'on découvre au fur et à mesure du déroulé du menu proposé, très bon accueil et accompagnement tout au long de la soirée. Merci beaucoup !

Très bon moment passé aux Terrasses de la Borie. Le concept de menus surprises et d'accommodation des vins aux plats par la sommelière est vraiment sympa et réussi. La multitude de saveurs imaginée par le Chef divertit les papilles de bout en bout, un régal gustatif. Un personnel attentionné, disponible et réactif. Un grand merci à toute l'équipe. A très bientôt, je l'espère.

Un très beau moment Cuisine distinguée, originale, délicate Nous nous sommes régalés. Accueil et service très bien

Excellent restaurant ! Un cuisinier au grand talent et une équipe au top ! Bel hommage aux producteurs locaux, ce qui est un plus à nos yeux. Nous recommandons vivement ! Mfrance et Michel

Nous avons pris beaucoup de plaisir. La qualité et l accueil sont à la hauteur de la renommée de ce lieu. Incontestablement c'est une des meilleures adresses des Cévennes.on reviendra.

Lieu magnifique à découvrir, dans un petit village avec une vue incroyable. Super accueil, service tres agréable et attentionné, et cuisine merveilleuse ! On s'est régalés et on a découvert des produits et des associations qu'on avait jamais rencontrés. Belle carte des vins et une serveuse de très bon conseil. Un très beau moment, merci beaucoup !

Cuisine gastronomique au cœur des Cévennes ! Une magnifique bâtisse en pierre, une vue extraordinaire sur les montagnes cévenoles…, voilà un endroit magique pour partager un moment culinaire d’exception ! L’accueil est chaleureux et souriant, on se sent tout de suite à l’aise dans cet écrin calme et serein, rénové tout récemment avec beaucoup de goût. On vient ici pour la cuisine : jeune chef passionné par son métier et formé dans les plus grandes maisons étoilées, Florian Chekroun partage sa créativité et son enthousiasme avec sa jeune équipe, qui œuvre avec professionnalisme et entrain. Le voyage commence à l’ouverture de la carte : la poésie est au rendez-vous, le chef nous emmène en balade… Nous choisissons de suivre son inspiration avec le menu secret en cinq temps ! Les délicates bouchées apéritives sont suivies d’un capuccino aussi délicieux qu’inattendu, qui met en avant deux purs produits cévenols : l’oignon et le pélardon. Car oui, ici, les produits locaux (et même du jardin !) sont rois. Les assiettes se succèdent, et nous nous régalons. Chaque plat est autant un plaisir pour les yeux que pour le palais. Quelle maitrise, et quel travail ! Bravo ! ...Pour vous mettre l’eau à la bouche : Le déroulé de butternut et de joue de cochon est aussi beau que bon, avec son pain en forme -et à la farine- de châtaigne Pur moment de délicatesse avec la St Jacques rôtie, cerfeuil tubéreux, sauce au Rancio, et tulle de verveine avec carpaccio Très beau plat terre-mer avec beaucoup de goût : le loup poché dans un confit de canard, et son émulsion à l’ail Etc… etc… La cuisine des Terrasses de La Borie justifie à elle seule le déplacement ! Un petit plus cependant : une belle carte des vins qui met en avant les nectars de la région -mais pas seulement- à des prix très raisonnables. Nous avons été ravis des accords mets et vins proposés. Et enfin, pouvoir loger sur place a été appréciable après cet extraordinaire repas ! Jolies chambres, avec un lever de soleil sur les montagnes cévenoles en guise de réveil, et un bon petit-déjeuner avec des produits locaux ! Félicitations et un très grand merci à toute l’équipe ! Au plaisir de vous revoir ! Bonne continuation !

Très belle expérience: cuisine raffinnée et de qualité, le tout dans un cadre superbe. Nous recommandons particulièrement le menu secret du chef, concept très original. Service très agréable. Nous reviendrons avec plaisir. A bientôt.

Très bon repas dans ce cadre rénové avec beaucoup de goût et de chic. Une équipe super. Du personnel souriant et professionnel. Étant du coin, je suis très contente d avoir enfin une adresse de qualite en matière de restaurant. Bonne continuation à vous et bon vent.👍 Merci

Super soirée avec une carte raffinée et un service digne d’un grand gastronomique. Un petit gâteau offert pour l’anniversaire que ma compagne. Un restaurant et un cadre magnifique. Une adresse à ne pas manquer. Bravo

Très bon repas plein de surprises et de découvertes. Produits du terroir merveilleusement mis en valeur par une cuisine de très grande qualité. Le menu vaut ce qu'il coûte a mon sens, le cadre on le connaissait déjà mais la salle de restaurant rénovée est maintenant a la fois cosy, chic et chaleureuse et pour finir les filles en services sont accueillantes, souriante disponibles et compétentes. En résumé on a passé une très bonne soirée et étant originaire du village je suis très heureux de voir cette bonne adresse renaître de ses cendres merci à vous on reviendra vite.

Ce fut une très belle surprise que de découvrir ce super restaurant. Très impressionnés par la qualité des plats ,leur présentation et leur service, dans un lieu magnifique. Je n'arrête pas de le recommander dans mon entourage. Bravo au jeune chef.

Nous avons passé une excellente soirée le 21 septembre 2024 qui marquera mon anniversaire ce jour-là. En dehors de quelques routes difficiles pour l'atteindre, c'est un lieu magique, la cuisine y est très originale, copieuse et excellente dans un cadre moderne et confortable (vue formidable sur la vallée), pour un rapport qualité/prix plus que correct. Le service est parfait, merci à tous.

Très belle qualité de cuisine et de service de cette nouvelle équipe. Nous avons de plus apprécié la possibilité de choisir des menus différents pour une même tablée de 4 personnes. Excellente et savoureuse adresse, nous y reviendrons.

Beaucoup de charme pour ce lieu perché avec une splendide vue et beaucoup de talent pour ce restaurant récemment repris. Une expérience gastronomique à excellent rapport qualité-prix, un service impeccable. Compliment particulier au chef pour sa belle brochette de tomates de Mandagout, un régal ! On reviendra pour sûr et on leur souhaite plein succès.

J'ai eu la chance de tester le restaurant. Un véritable moment de plaisir. Un cadre exceptionnel, le personnel discret et aux petits soins, un grand chef en cuisine pour un repas on ne peut plus raffiné, tant pour la vue que pour le goût. Une expérience à faire si vous passer dans cette magnifique région !

Nous avons passé une excellente soirée dans un cadre agréable avec une cuisine superbe digne des plus grandes tables. Je vous recommande le menu surprise découverte. C'est une suite de plats originaux très goûteux présentés avec beaucoup de goût, le service est impeccable. C'est un restaurant nouveau dans la région proche du Vigan. Je le conseille au vrai gourmets.

Un voyage gastronomique formidable en 5 étapes où tout est parfait du début à la fin. Le chef et son équipe nous a proposé avec passion une cuisine raffinée avec des plats originaux aux saveurs du terroir avec un accord mets vins délicat et harmonieux. Un service impeccable orchestré de manière professionnelle avec du personnel attentionné, souriant et très agréable. Le tout dans un cadre sublime avec une vue magnifique sur les montagnes cévenoles. Tout est pensé avec goût, finesse et précision jusque dans le choix de la présentation des plats. Un moment magique de pur plaisir. Un grand merci au chef et à toute son équipe pour ce moment inoubliable !