Café M Cuisine française moderne

Le lieu est chic, chaleureux, idéal pour un lunch ou un dîner. Service impeccable, équipe souriante et attentionnée. On s'est régalées. Je recommande vivement cette belle adresse au cœur de Paris. J'ai hâte de revenir !

Nous nous sommes arrêtés pour déjeuner dans ce café du coin. Il y a beaucoup de monde assis dehors, alors nous avons pensé que ça devait être bien. La nourriture était correcte mais rien d'extraordinaire. Le service était correct mais il fallait quelques instants pour nous obtenir la facture. Pas une grande sélection de bières

Le Café M du Hyatt Paris Madeleine m'a transporté dans un univers d'excellence gastronomique. Dans un écrin au raffinement parisien exquis, le Chef Julien Rousseau orchestre une symphonie culinaire qui éveille les sens. Son menu de Noël, proposé à 120€, est une véritable ode à la haute gastronomie française. Chaque assiette révèle une maîtrise technique impressionnante, culminant avec une bûche de Noël qui sublime la tradition pâtissière. L'élégance du lieu se marie parfaitement avec un service d'exception, où chaque détail est minutieusement pensé. L'ambiance festive, subtilement travaillée, crée une atmosphère enchanteresse qui magnifie l'expérience culinaire. Une adresse d'exception qui mérite sa place parmi les tables incontournables de la capitale pour les fins gourmets en quête d'excellence.

Une excellente adresse avec une belle carte. Les plats sont délicieux et très bien exécutés. Le Carpaccio de Saint Jacques est un délice. Cuisson du poisson parfaite et choix des produits sont d’une très grande qualité. Le service est attentif et efficace.

Aucun respect du client !!! Nous étions les 2 seuls clients dans l'après-midi. Nous avons été servis rapidement et avec courtoisie par une personne. Nous avons demandé à un autre personnel qui se trouvait là, si le volume de la musique pouvait être un peu diminué car c'était gênant pour la tranquillité de notre conversation. Il nous a répondu que c'était un lieu public et que le volume allait être augmenté ! C'est un comportement absolument inacceptable pour un établissement de ce standing, que nous avions justement choisi pour être au calme.

nous sommes allés dîner au café M, le repas était très bon et Claire a rendu notre expérience très agréable. de nouveau un grand merci à elle pour son service, ses conseils et sa sympathie

Ayant fait l'expérience du restaurant CAFE M, qui fut belle découverte de saveurs orchestrée par le Chef Julien ROUSSEAU. Bravo à l'équipe en cuisine.

nourriture moyenne environnement agréable

En général, je ne suis pas un grand fan des restaurants d’hôtel. Ils se sentent souvent un peu authentiques ; adopté pour une large clientèle, tendant vers la sécurité dans le menu, les saveurs et la présentation. En ce sens, je dirais que le Café M est en quelque sorte un joyau. Même si je ne me suis arrêté que pour le déjeuner, j'ai eu un repas très agréable, dépourvu des sacrifices d'identité typiques si souvent observés dans les hôtels. J'attribuerais à leur cuisine un certain flair artistique, notamment en matière de présentation, qui dépassait de loin mes attentes. Bien sûr, l’atmosphère professionnelle n’est pas idéale et traverser le hall pour se rendre au café semble fastidieux. Mais pour ce que c’est, il brille sur la nourriture.

Un magnifique endroit, une cuisine délicieuse et un service impeccable. Nous y sommes revenus plusieurs fois et nous recommandons

Une belle découverte ! En passant de l’accueil, au service, aux produits, à la dégustation et pour finir à l’ambiance.. tout était présent pour passer une soirée agréable ! Merci Arif, Vincent et Sébastien Roux pour cette découverte !

Des bons produits, des plats originaux, un service impeccable, un grand merci à Arif, Vincent et Sébastien Roux pour cette soirée !

Restaurant situé dans l'hôtel Hyatt Paris Madelaine, élégant et bien décoré, personnel sympathique et agréable, carte intéressante et très bons vins. Des portions peut-être un peu petites, mais de très bonne qualité. Les fauteuils et canapés peuvent être inconfortables pour manger.

Nourriture et lieu très élégants :) notre serveuse était très gentille. Quelques autres clients étaient très bruyants et impolis, ce qui nous mettait un peu mal à l'aise.

Endroit très agréable pour tout type de meeting, service impeccable.

Nous avons réservé au restaurant Le Café M et, dès notre arrivée, on nous a annoncé que le restaurant était fermé et qu'ils servaient à manger et à boire dans le hall. C'est bizarre qu'on puisse réserver pour une table fermée, mais bon, pas de problème. Le hall est très agréable, avec une ambiance noire raffinée. Le reste était un désastre… Nous avons commandé deux soupes à l'oignon et ils ont oublié de nous en préparer une (il n'y a pas grand monde pour oublier une soupe). Ensuite, ils m'ont apporté de la purée de pommes de terre au lieu de frites maison. J'ai demandé des frites et on m'a apporté quelque chose qui n'était pas du tout fait maison : des frites classiques et grasses achetées au supermarché. La nourriture était de qualité médiocre. J'ai pris un steak de volaille sans goût, avec des petites laitues amères. La salade de ma femme était une vraie blague. C'était une grosse laitue garnie de petits morceaux d'œufs, de jambon et de vinaigrette. On ferait mieux chez soi. On aurait dit que leur cuisinier professionnel rentrait chez lui et qu'un inconnu essayait de nous cuisiner. En parlant au serveur, nous avons mentionné que c'était l'anniversaire de ma femme et il a dit : « Oh, d'accord, joyeux anniversaire. Je sais, c'est suffisant, mais ne peut-on pas s'attendre à autre chose d'un endroit comme Hyatt ? » Le personnel était sympathique, mais l'expérience Hyatt dans son ensemble a été plutôt mauvaise. Une grande déception pour nous.

J'ai dîné plusieurs fois au Café M pendant mon séjour au Hyatt. J'ai également eu la chance de goûter à un dîner de fête pour Noël. Tout était très délicieux et délicat, l'accent étant mis sur l'assiette et la présentation des plats. Il y a un excellent choix de plats et de vins. Certains plats sont cependant un peu petits. Dans l'ensemble, ce restaurant en vaut vraiment la peine pour les clients de l'hôtel ou les déjeuners d'affaires dans la région.

Bel endroit, cadre feutré, excellente cuisine, parking tout proche, une adresse à retenir

C'est le restaurant utilisé par les clients séjournant au Hyatt et Globalist qui y mangent gratuitement. La nourriture était pour la plupart délicieuse, j'aurais juste aimé qu'il y ait un peu plus de variété dans le buffet et le menu, car cela devenait un peu ennuyeux d'avoir plus de la même chose après quelques jours là-bas. Les prix sont élevés (15 euros pour un bol de baies), mais c'est un prix pour Globalist.

Chanceux de goûter le nouveau menu de Sébastien Roux. Qui sélectionne soigneusement tous les ingrédients pour créer une expérience délicieuse. Volaille, suivi d'un starter solaire et de figues, était juteux et appétissant. Bœuf au céleri-rave et à la truffe est également fortement recommandé. Les desserts méritent un mot à part, mon préféré est la crème brûlée au chocolat et au cacao les grués, la poire au yaourt et le tonka ont également essayé. Ana et Aref étaient attentifs et rapide. Je n'ai pas pu résister à l'envie d'essayer d'autres plats et j'ai immédiatement réservé un table pour le lendemain :)

Quel plaisir d'avoir trouvé un restaurant comme le café M... un accueil plus que parfait, un service avec une présentation de la carte qui donne envie de tout déguster, une recherche de saveur et une excellente présentation dans chaque assiette.. Quel accueil agréable et un professionnalisme du début à la fin... nous reviendrons !!

Délicieux et cadre très agréable. Estelle

Nourriture merveilleuse! Nous nous sommes arrêtés pour déjeuner et avons dégusté la volaille aux girolles et le bar. Les deux plats étaient fantastiques !!

Un cadre plutôt agréable. Il faudrait toutefois faire un peu plus la poussière des sièges et des tapis. Une nourriture convenable et pas si chère au vu du quartier.

Raffiné et très bon ! Au calme, parfait pour déjeuner.

Rapport qualité prix médiocre, cuisine bonne, très bien présentée mais peu copieuse. Cadre agréable.

bel établissement...une institution Place de la Bastille.

Repas excellent cuisine moderne et savoureuse, accueil adorable et service idem.. Nous avons passé une très bon moment.

Le lieu est superbe Et le service excellent

Excellent restaurant dans un cadre magnifique et une ambiance cosy. Cuisine gastronomique raffinée avec des entrées et plats savoureux sans oublier les déserts gourmands. Très belle carte des vins. Service très agréable et attentionné. Je recommande sans hésiter.

Très bon brunch ! La qualité des produits et du lieu est irréprochable ! Un grand merci à Fatima qui nous a parfaitement reçu, avec une attention particulière pour l’anniversaire de mon amie ! Je conseille vivement, foncez

Lieu cosy mais rap port qualité prix décevant

Très bonne adresse, cuisine excellente et service au petits soins. Un must dans le quartier

Très bon brunch avec de bons produits, le service est top, nous avons eu la chance d'être servis par Fatima qui a pris grand soin de nous, tout en étant discrète et efficace, nous vous souhaitons d'avoir la chance qu'elle vous serve!

Réservé à la dernière minute, nous avons été agréablement accueilli. Nous avons beaucoup apprécié la bonne humeur et le savoir-faire du personnel ainsi que l'ambiance et le cadre général du lieu. Dommage que nous ne savions pas que nous pouvions aussi manger dans l'autre salle la chinoiserie qui est magnifique ! La cuisine est de type gastronomique exceptionnelle pour ceux qui ne connaissent pas ce type de cuisine mais classique pour les habitués. A ce sujet, j'aurais apprécié plus de folie, de créativité et de raffinement. Ainsi la pâtisserie ne m'a pas mis sur un nuage, dommage. Ces détails mis à part, il y a un large choix pour les vins. Discret, le personnel est formidable, plein de bonne humeur et de savoir faire. Bien que la cuisine est déjà bonne, je suggère de proposer quelques tournées de Grands Chefs ou d'apprentis Grands Chefs de la gastronomie afin d'apporter encore plus de prestige à ce restaurant que je recommande. En entrée, par exemple, le Tataki de veau, sauce Caesar, légumes en pickles et Parmigiano Reggiano est original. Les légumes méritent néanmoins une plus grande attention en cuisson et en puissance du goût. A l'inverse, la Salade de tomates anciennes et pastèque, crème de feta, olives de Kalamata, pimientos grillés et gaspacho est une belle surprise de saveurs provençales qui font un bien fou ! Globalement, le Café M et La Chinoiserie sont des lieux classiques de l'élégance et de la gastronomie. Quelques événements (Brunch etc) viennent animer tout cela...

Lieu sympa et cosy

Très bon déjeuner 2 sales au choix avec la même carte côte véranda ou la chinoiseries.

Très bon restaurant, très bonne nourriture.

Brunch de Noël parfait. Le personnel était très attentif, disponible et poli. Ce qu il fallait en choix pour le brunch. + un plat ( copieux, un vrai plat ) Tout était absolument délicieux !

Nous y dînons vers Noel chaque année, jusqu’à présent nous avons toujours été ravis, pas cette année hélas. Trop de problèmes d’intendance ont gâché un repas pour le coup très cher (pas de feu dans la cheminée, pas de vestiaire, temps d’attente à rallonge, dessert très moyen) Dommage, ce restaurant est superbe sous sa verrière!

Plats excellents

Brunch excellent

Un de nos lieux pour le brunch... service efficace, personnel très professionnel mais lieu un peu étriqué !!!

Excellente cuisine, un bœuf Black Angus à faire fondre n'importe qui... le cadre est très sympa (hall de l'Hotel), une ambiance feutrée et chic. Le personnel est très serviable. Je recommande.

Excellente cuisine, présentation très soignée, le tout dans un cadre privilégié (verrière Eiffel). Coup de cœur pour les coquillettes au jus de viande et à la truffe. Prix raisonnables avec la réduction LaFourchette ou la formule proposée.

Brunch décevant. Des miettes sur la table à l arrivé. Jambon raboufris. Chocolat chaud plein de peau. Saucisse pomme de terre sec et froid. Plat soit pas cuit poulet servie rosé. Cabillaud opac. Soit pas salé coquilette. Dommage mais gentil service

Lieu fort sympathique, très belles prestations servies. Cadre remarquable, le personnel et la direction vraiment au TOP !!!! Que du bonheur.

Endroit très cosy niché au sein du Hyatt Bd Malesherbe. La carte est originale et les plats sont très bons. Mention spéciale pour le Finger praliné !!! 👍😁

Mon avis porte sur le brunch du dimanche. Ambiance feutré. Quelques tables pour apprécier les plats proposés. Le buffet à discretion propose quelques entrées salades, sashimi, fromage type mozzarella, des viennoiseries, des céréales et bacon, saucisses, champignon + une table dessert. Les produits sont de qualité. On aurait aimé plus de choix notamment dans la partie salade et surtout desserts (2 tartes citrons avec meringue ou framboises+Tarte figue et mignardises). Enfin un plat au choix sur la liste. J'ai testé le suprême à l'orange, délicieux. Les jus frais sont excellents ainsi que les thés. On repart Le ventre repu. Le service est irréprochable. Enfin le plus top top ! L'atelier pâtisserie pour les enfants. Cela permet de manger tranquillement.

Ce restaurant trônant au centre de l'hôtel Hyatt Madeleine propose une cuisine excellente, des associations de goûts insolites mais réussis comme le poulpe en carpaccio avec pulpe de pamplemousse ou le steak d'espadon avec poireaux et baies rose. En revanche, pas de fioritures, ni mise en bouche ni mignardises pour un menu entrée + plat + dessert à 60 euro hors boissons, c'est un peu cher, mais on paye le cadre. On ne s'attend pourtant pas à la drague de la serveuse, tout à fait déplacé lors d'un dîner précisé, lors de la réservation, romantique.