Colibri Restaurant français

Très bonne découverte! Un restaurant qui propose des plats originaux tout en travaillant des produits qui restent rassurants et familiers (lotte, raie, poulet, boudin noir etc). Les saveurs et alliances sont révélées, et le prix reste abordable. Le service est agréable et décontracté. Vraiment une belle découverte. Proposition également d’un menu dégustation et accord met et vins.

Accueil agréable Cuisine exceptionnelle visuelle et goût de l entrée au dessert

Un véritable coup de cœur ! Le menu dégustation du Colibri à Dinan est une merveille d’équilibre, de créativité et de finesse. Chaque assiette raconte une histoire, de l’oursin au café jusqu’au dessert rhubarbe-lait de brebis. Mention spéciale pour la déclinaison autour du homard, magnifiquement travaillée dans toutes ses textures et cuissons. L’accord des saveurs est subtil, les dressages raffinés, et le service aussi attentionné que discret. Une adresse rare, à découvrir absolument pour les amateurs de gastronomie sensible et audacieuse.

Bon restaurant avec des plats très originaux. Une étoile en moins juste pour l’attente entre les plats. Restauration gastronomique, les gros mangeurs ne seront peut être pas calé. Mais moi ça m’a suffit.

Dans ce restaurant de Dinan, si charmant, La cuisine créative, un vrai enchantement. Les plats sont délicieux, les saveurs si fines, Un régal pour les papilles, une expérience divine. Le service est aux petits soins, attentionné et gentil, Les chefs sont conviviaux, avec un sourire si facile. L'ambiance est chaleureuse, conviviale et gaie, On se sent comme chez soi, dans un cadre si joli. Les ingrédients sont frais, les préparations si soignées, Chaque bouchée est un plaisir, une expérience renouvelée. Les chefs sont des artistes, qui créent avec passion, Des plats qui sont des œuvres d'art, une vraie dévotion. Je recommande ce restaurant, sans hésitation, Pour une expérience gastronomique, une vraie création. Vous serez séduits par la cuisine, le service et l'ambiance, Un moment inoubliable, dans ce restaurant de Dinan, si charmant.

Tout est absolument parfait ! Les plats sont délicieux et le personnel aux petits soins. Un vrai coup de cœur pour ce restaurant !

Suis allé manger à midi sans réserver, super accueil, et formule entrée/plat/désert très créative et succulente.

Lieu très sympa avec un menu abordable. L’entrée et le dessert m’ont plu. Cependant j’ai trouvé que les saveurs n’allait pas toujours ensemble. Par exemple du gorgonzola avec du lieu noir et avec une crème type crème citronné m’a très surprise. Je n’ai pas apprécié toutes les associations. Niveau serveuse, je ne les ai pas trouvé très agréable et souriantes.

Lieu calme. On peut parler et s'entendre. Service au top. Plats succulents mais, avec un goût de trop peu... équipe jeune et dynamique. On voit la cuisine.

Une très belle surprise, tout était parfait, chaque plat était pensé dans le détail, les saveurs se mêlaient parfaitement et la décoration des plats était très jolie ! Le service n'était pas en reste et notre repas fût très bien accompagné par les serveuses présentes ce jour-là. Nous reviendrons avec grand plaisir.

Merci pour cette magnifique et délicieuse soirée que j'ai passée avec ma compagne dans votre établissement qui est disque de représenter la France au guide Michelin.

5/5 car il n’y à plus d’étoiles 😃 Seul regret: qu’il soit si loin de chez moi “L’Alsace” Une cuisine exquise Bravo aux chefs Personnel très professionnel et sympathique Un sans faute

Après plusieurs passages toujours très bien. Très belle découverte. Cadre agréable, décoré avec goût. Tout est très bon et très bien présenté. Équipe souriante, dynamique et efficace. Nous reviendrons avec plaisir.

Excellent déjeuner, les enfants ont été très bien accueillis, cuisine gastronomique, choix de boissons non alcooliques très intéressant, notre meilleur restaurant de la semaine de vacances (et on a beaucoup testé!)

Le Colibri est un lieu branché et calme, parfait pour se retrouver en petit comité. La carte, qui change en permanence, nous fait voyager à chaque visite. Pour moi, c’est l’un des plus beaux restaurants de Dinan, un incontournable !

Une adresse à faire absolument, tout est fantastique du Palais à la bande sonore, nous avons trouvé l'ambiance, la déco, la vaisselle & le vin parfaits 👏🏻👏🏻👏🏻 nous reviendrons avec grand plaisir dès que possible, l'équipe était très agréable et le service fût très bien géré

Excellent restaurant, les plats sont savoureux et originaux. Ambiance cosy, personnel professionnel. Très bon rapport prix

Un endroit incroyable, nous avons adoré, le mélange des saveurs. C'est excellent ! Bon choix de vins. Le personnel est agréable et nous aide dans nos choix. Bravo, continuez comme ça !

Une très bonne adresse qui surprend par les accords en cuisine. Un délice, fin et délicat de l’entrée au dessert.

Un moment super avec ma copine sur conseil d’un ami, vraiment pas déçu, ambiance minimaliste mais très chaleureuse et un service très discret sans pour autant négliger les détails Merci encore pour l’accueil

Quelle déception ! Ça fait 2 ans que je voulais essayer ce resto et donc j’ai réservé pour l’anniversaire d’une copine. Ayant vu que la carte changeait régulièrement, j’ai appelé le matin même pour vérifier qu’il y aurait des options poisson ou végétariens pour ma copine. On me rassure qu’il y aurait du poisson ce soir ou il ferait quelque chose végétarienne. On arrive. La deco est chaleureuse, on est bien accueilli, tout démarre bien. On nous apporte la carte. Effectivement il y a du poisson… avec fois gras et bouillon de poule. On demande si elle peut avoir un plat végétarien. Oui ok. Notre vin arrive (mais pas la carafe d’eau qu’on a commandé). Les petits amuse-bouches au top. Puis tout part en vrille. Les plats arrivent. Pour ma copine, une assiette de légumes (ce n’est pas un plat végétarien) … pour moi, le bœuf qui était froid. Et un panier de pain rassis. Je demande poliment si ils peuvent réchauffer mon plat. Pas de plaint, pas de critique, juste la simple demande. Mon assiette revient - ce n’est pas la même assiette. C’est un tas de restes de bœuf (essentiellement du gras) couverts avec de la sauce pour le cacher. Pour une portion de bœuf à 32€ on attend un peu plus qu’un tas de gras avec 3/4 petits morceaux de viande. Il nous débarrasse et il demande si tout s’est bien passé - je lui indique le tas de gras sur le bord de mon assiette. (Photo ci-joint). Aucune excuse. On prend un dessert, ça va mais la soirée est malheureusement gâchée. On va à la caisse. On passe la cuisine et on reçoit des regards de mépris. Aucune geste commercial, toujours aucune excuse. Et 24€ pour l’assiette de légumes ! La cerise sur le gâteau. Je viens du milieu. Si on a un client déçu on présente nos excuses, on propose un geste, et on essaye de protéger sa réputation. On se mets en cause et on prends des leçons pour l’avenir. Mais au Colibri c’est évidemment la faute du client… Je vous conseille de dépenser vos sous dans un resto qui les mérite.

Le restaurant offre un cadre cosy plutôt agréable , nous étions 3 à venir découvrir le menu découverte . Dans l’ensemble les plats étaient bons, il y avait une volonté de fusion de goût . Mais nous avions jugé le prix trop élevé . A noter également, les serveurs(es) ne connaissaient pas le contenu des plats, n’avaient donc pas les réponses face à notre curiosité.

Nous avons déjeuné avec mon compagnon dans ce restaurant recommandé par le guide Michelin. Nous avons été agréablement surpris par la qualité des plats, du service, des produits, …. Merci pour ce repas.

Restaurant correct, plat abordable dans un cadre chaleureux. Par contre, la quantité dans les plats est très décevante, le goût n’est pas du tout au rdv, les produits ne sont pas du tout de qualité et peu de saveur. restaurant qui nous a déçu, nous reviendrons pas et je ne le recommande absolument pas, vous serez très déçu par le goût des plats. Rapport qualité prix très décevant.

Lieu magnifique. Service sympa. Adaptabilité aux allergies. Cuisine très fine et recherchée. Formule midi en semaine à 25€ = très bon rapport qualité prix. Seul bémol, des portions un peu insuffisantes.

Très joli restaurant avec un menu très délicat et raffiné. Déco chaleureuse. Personnel sympathique. Nous recommandons de réserver - le resto est victime de son succès.

Nous avons passé un excellent moment dans ce bel établissement. Installés à la meilleure place, au comptoir juste devant la cuisine, c'était une très belle expérience de voir l'équipe de cuisine travailler devant nous. Erwann, le sommelier nous a très bien accueilli et conseillé sur l'accord mets et vins que nous avons pris avec l'excellent menu Dégustation. Bravo à toute l'équipe. Passez nous voir à Portsall, on vous y accueillera bien nous aussi. Nous ne pouvons que recommander cette belle adresse. 😉👍🍷🍲⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

Excellente découverte ! Des plats exquis et un service attentionné. Chaque détail est soigné, et on se sent vraiment privilégié. Un vrai coup de cœur !

Bon mais particulier, semble se rapprocher cuisine japonaise avec pains de fabrication differente. Serveur à l'ecoute, explique bien les plats, disponibles et souriants.

Très bon déjeuner au colibri en famille. La carte est simple et bonne. Seul bémol le café. Le prix en plus que correcte. Tout était vraiment très bien à petit prix en plus. Le.menu change toutes les semaines.

Belle adresse à Dinan où vous pourrez déguster une cuisine travaillée et originale dans un cadre soigné. Il y a de belles surprises auxquelles on ne s'attend pas forcément en entrant dans un bistro : des associations de saveurs inhabituelles, des amuses bouches et des mignardises. La qualité du café peut être améliorée.

Restaurant Gastronomique excellent. Le midi, entrée/plat/dessert pour 24€ qui vaut vraiment le coût ! La carte change régulièrement. On recommande et on ne regrette pas d’y avoir été !

Le Colibri offre une ambiance chaleureuse et conviviale. Le service est attentionné et efficace. Les serveurs sont accueillants et à l’écoute des clients, ils connaissent bien la carte et sont en mesure de conseiller les plats et les boissons. Les plats sont savoureux et très bien soignés avec des produits frais et de qualité. Nous recommandons vivement ce restaurant car à chaque escapade sur Dinan nous y allons !! Merci également au patron qui a pris le temps de discuter avec nous et ceux avec quelques points en commun 😉

Dressage raffiné et de haut de gamme, explosion de saveurs dans l’assiette. On es hyper heureux d’avoir choisir ce restaurant gastronomique. Vaut vraiment un détour et même un retour.

Un dîner comme une expérience culinaire ! Cuisine et saveurs étonnants, surprenants, audacieux, savoureux et une équipe de pros ! Un plus, dîner au comptoir ! Bravo, je recommande à 200%

Toujours un plaisir que de m'arrêter déjeuner au Colibri ! Équipe jeune, dynamique et aux petits soins avec la clientèle. Plats délicieux de l'entrée au dessert. Le + : La cuisine ouverte sur la salle permet de féliciter en direct les responsables de ma satisfaction 😉

Nous avons apprécié la gastronomie savoureuse, accessible et originale. Le service a été parfait avec une très bonne description orale des plats. L'ambiance était apaisante.

Une expérience culinaire exceptionnelle, curieuses de découvrir de nouvelles saveurs, nous avons juste un mot : MERCI Tout était bon et beau, entrée, plat,dessert, vin nous avons eu les papilles en émois. Rapport qualité prix très raisonnable et un service au top. Nous y reviendront avec grand plaisir.

Excellent moment passé au comptoir ! Nous avons dégusté nos plats en observant le travail des professionnels. C'était beau et bon, de l'entrée au dessert en passant par le vin. Nous reviendrons sûrement pour le menu dégustation. Merci pour cette agréable soirée.

Un excellent moment dans ce joli restaurant. Nous n'avions pas réservé et ce fût un tort car le restaurant était plein mais on nous a quand même proposé une table pour un deuxième service vers 13h30. Une cuisine inventive et fine de style fusion avec un menu découverte raisonnable à 24euros le midi.

Restaurant découvert via Google Map. Semi-gastronomique à bon rapport qualité prix. On y mange très bien. Mention spéciale pour la décoration des toilettes qui sont à voir absolument.

Un très belle surprise dans ce restaurant. Des plats de très grande qualité, avec des saveurs inattendues, présentés avec soin. L'accueil est parfait et le service attentif. Nous avons passé un superbe moment autour de ce repas. Bravo et merci à toute l'équipe. Nous reviendrons sans hésiter. A ne pas rater lors d'un passage à Dinan.

C'était vraiment excellent. De l'entrée au dessert tout était parfait (mama mia le dessert moelleux amandes avec le sorbet framboise/harissa). Des associations de saveurs inhabituelles mais incroyablement réussies. Le cadre est top également. Je recommande à 1000%.

Superbe expérience ce soir! Une bonne découverte! La carte est alléchante et les plats sont divins. L'équipe est très avenante et souriante ce qui rend le repas encore plus agréable le tout dans un cadre très chaleureux. Allez y sans hésiter !

Nous avons passé un excellent moment et avons dégusté des plats aux saveurs surprenantes. Vous êtes de passage sur Dinan, vous aimez l'association de cuisine française et asiatique vous pouvez y aller les yeux fermés. Par contre, il faut réserver si vous voulez être sur d'avoir de la place.

Excellent restaurant, les plats sont vraiment délicieux et cuisinés maison avec amour. Le cadre est sympathique et les serveurs sont très professionnels, il y a parfois un peu d’attente mais la qualité des plats est irréprochable. Il y en a pour tous les budgets, le rapport qualité, quantité, prix est excellent. Les notes parlent d’elles même mais quand on a un restaurant à ce niveau on ne le dit jamais assez, bravo. Les plats sont très bons, et petit plus pour les légumes qui sont cuisinés à la perfection, de quoi réconcilier tout le monde avec les légumes.

Très jolie décoration. Excellente relation qualité -prix. Des plats très bien présentés avec des mélanges de saveurs originaux. Le service est agréable. Une excellente adresse à recommander.

Quelle merveille! De passage à Dinan un jour de la semaine, nous sommes arrivés un peu tard à ce restaurant. Accueillis chaleuresement, servis rapidement, nous avons pu s'émerveiller du début jusqu'au café de ce repas. Que dire du repas, un déferlement de jolies émotions, mélanges de goûts avec des inspirations diversifiées qui ne peuvent pas décevoir. On aurait dit qu'on fait 5 voyages en un déjeuner. Ici, on ne peut pas juste manger, c'est tellement exceptionnel qu'on déguste. Même le petit biscuit servi à la fin était merveilleux. Le personnel est souriant, sympathique, attentionné. On vient nous demander si tout se passe bien et on nous a trouvé une place même si on était arrivés à la toute fin du service sans nous faire sentir cela. Les 5 étoiles sont rares mais ce restaurant mérite plus encore. Je dirai des étoiles aux guides. Si vous êtes de passage à Dinan et vous voulez bien manger- mais bien pas juste se remplir l'estomac- c'est l'adresse qu'il vous faut!

Excellente adresse ! Vous serez gentiment accueillis dans un restaurant décoré avec goût et élégance. Côté assiette, vous découvrirez forcément une nouvelle saveur où un ingrédient inconnu. Originalité, inventivité et raffinement définissent la cuisine. Je recommande !

Excellent restaurant le menu proposé était très bon très équilibré en terme de saveurs, la décoration est en harmonie avec le cadre. L'accueil souriant et une équipe en cuisine efficace. Je recommande vivement ce restaurant qui est sans aucun doute une des très bonnes tables de Dinan.