Cours de cuisine Toulouse - Amis & Fines Herbes Restaurant

Une séance culinaire comme on les aime : on re -découvre les basiques sur les modes de cuisson , on apprend les gestes et le sens des mots en cuisine Une expérience très intéressante l

J'ai atéri dans ce lieu en me posant cette question: pourquoi prendre un cours pour cuisiner du riz cantonais?... il doit y avoir autre chose. Je n'ai pas apris grand chose sur le riz Mais, je ne raterai plus jamais la cuisson d'une viande, je ne brulerai plus mon caramel au fond de la casserole et je connais maintenant le geste pour ciseler à l'aide d'un bon couteau. Bref, venez passer un moment de convivialité pendant 4 heures et acquérir des conaissances indispensables à la pratique de la cuisine.

Un cours de cuisine différent des autres car ici on vous explique le pourquoi des choses et contrairement a certains cours, ici tout le monde fait la même chose en même temps. Beaucoup de pédagogie et cela rend le cours tres intéressant. Je regarde mes poêles différemment depuis 😁. Ambiance tees sympa... Et on mange tres bien a la fin. Merci Nico

J’ai ADORÉ ! J’ai découvert la cuisine à partir de ses racines ! Nicolas est une personne exceptionnelle : grande compétence culinaire ! À l’écoute de ses élèves ! Très chaleureux et sympathique ! Je recommande !

Moment super, je recommande vivement. Chef sympa et très pédagogue

Moment sympathique. Une approche intéressante de la pédagogie culinaire. De solides repères sur les différentes opérations à effectuer pour valoriser les produits. Merci Nicolas pour cette soirée active et conviviale.

Très belle redécouverte de la cuisine. Je conseille fortement

Bien plus qu'un simple cours, c'est une véritable immersion dans l'art culinaire ! Nicolas, pédagogue et dynamique, transmet avec passion les techniques de base et le savoir-faire pour cuisiner comme un chef à la maison. On repart enrichi, avec le plaisir d'un délicieux repas dégusté ensemble. Une expérience vivement recommandée pour redécouvrir la cuisine !

Très bon cours de cuisine, Nicolas est très pédagogue et crée une atmosphère conviviale et bienveillante! Il permet de découvrir des bases universelles de la cuisine, merci beaucoup !

Une belle expérience atelier foie gras Très pédagogue Nicolas à l'art de transmettre sa passion dans une ambiance des plus agréables, à nous recentrer sur des principes fondamentaux de la cuisine, à nous amener à nous interroger et à dépasser la recette.

Superbe expérience avec Nicolas pour la réalisation d'un foie gras. Avoir à côté de soi pendant toute une matinée un Chef comme Nicolas est une chance pour celui qui n'a pas l'habitude de passer du temps dans sa cuisine. On sent de sa part tout son amour pour l'art culinaire et il essaie avec succès de vous le faire partager. Il est patient, pédagogue et on sent que sa formation a été longuement travaillée pour vous permettre de passer un moment agréable et instructif. Je recommande vivement les cours de Nicolas !

Merci a Nicolas pour ce chouette cours de cuisine. Nous avons passé un très bon moment en votre compagnie. Les plats étaient délicieux et toutes les explications étaient très clairs. Merci a vous. Lou et Florian

Bien plus qu'une expérience culinaire ou un simple cours de cuisine. C'est la redécouverte du savoir faire avec les bons gestes mais surtout les bons mots pour comprendre ce qui se passe dans nos assiettes !! Merci beaucoup Nicolas pour ta pédagogie et toute l'expérience partagée avec nous. Au plaisir de revenir 🙂

Un cours tellement instructif pour commencer à maîtriser son four vapeur Miele. Fantastique ! Merci à Nicolas pour ces explications pédagogiques et utiles Un cours sur la technique culinaire et la physique Merci encore pour cette approche intéressante

Très belle expérience culinaire, ce fut un vrai plaisir. Nicolas , très bon pédagogue et passionné nous transmet en peu de temps la technique nécessaire pour réaliser nos sushis. Merci pour ce bon moment.

Un super moment de partage des connaissances de Nicolas autours de ce de stage de cuisine d'une matinée. C'était top à tous points de vue. Vous aimez la cuisine, vous aimez apprendre avec quelqu'un d'intelligent et pédagogue alors allez y !!!

Nicolas vous permet de comprendre la cuisine, ce qui me paraît indispensable pour pouvoir la faire! N'hésitez pas trop longtemps sur le choix du menu, ce n'est pas ça qui compte le plus! Le cours dure 4h30 et on ne voit pas le temps passer, alors qu'on manipule assez peu. Nicolas sait créer aussi du lien entre les gens ce qui permet de passer un très bon moment de partage à table !

Très belle idée de cadeau ! C'est comme ça que nous avons découvert l'atelier et nous avons passé un très bon moment. Au-delà d'un cours de cuisine classique, le chef transmet de manière très accessible des notions assez techniques, ce qui permet de comprendre comment ça marche, au lieu d'appliquer simplement des consignes. Nous avons appris plein de choses, et bien sûr nous avons aussi très bien mangé !

Nous avons participé à un atelier de cuisine avec Nicolas début février et nous avons beaucoup apprécié. Nicolas est passionné par son métier et transmet avec générosité sa passion le tout dans une ambiance très sympathique et chaleureuse. Un cours atypique et un bon moment de partage autour de sa cuisine. Nous recommandons vivement.

Avec mon mari on a participé à l'atelier sushis c'était génial on a passé un super moment ! Le chef Nico est super cool et très pédagogue ! Je recommande vivement ! Encore merci pour tous les conseils !

Super expérience, j’ai reçu un bon cadeau pour l’un des cours de cuisine et j’en suis ravie. Un large choix de cours est disponible en fonction des goûts. Nicolas est passionné et cela s’est ressenti durant la soirée. J’en ressors plein de nouvelles connaissances et d’envies de cuisiner. Un moment d’échange très agréable !

Un cours de cuisine très intéressant qui revoie les bases et permet par la suite de faire sa propre cuisine avec ses propres envies. Les explications sont claires et suffisamment bien détaillées pour le débutant comme l’expérimenté. La démonstration faite en même temps que le cours est bluffante et permet de comprendre comment cuisiner. Ça va de la préparation jusqu’à la décoration pour embellir encore plus les plats.

Très belle expérience culinaire orchestrée par Nicolas. Un chef passionné qui vous donne envie de cuisiner et vous prodigue ses techniques, avec une pédagogie très passionnante.

Toujours aussi top toujours aussi fun, je recommande ce cours de cuisine qui ne ressemble à aucun autre !

Superbe moment partagé ! Un atelier qui nous fait repenser notre manière de cuisiner et de voir la cuisine !!! On ne s'attend pas à ça et c'est PARFAIT 👍

Excellente soirée en compagnie du chef Nicolas André, qui nous a accueilli chaleureusement dans sa cuisine dans le cadre d'une soirée pro. de fin d'année (équipe d'une 15aine de personnes). Pédagogue, accessible, il transmet son expérience avec beaucoup de bienveillance et de simplicité. Avec quelques ingrédients communs, nous avons pu expérimenter la richesse de recettes simples mais exécutées avec savoir. Je recommande vivement !

Une expérience incroyable ! Pas un simple cours de cuisine, mais une vrai découverte de l’art culinaire ! En plus d’un bon repas qu’on déguste à la fin, Nicolas nous apprend les techniques de base pendant tout l’atelier, afin de reproduire n’importe quelles recettes comme un chef à la maison ! Nicolas est très pédagogue, souriant et dynamique ! Je recommande à 1000% ! Belle continuation

Super moment, c’était ma deuxième fois.De la cuisine, mais aussi de la connaissance, tout ça encadré par un super gars, qui nous en explique plus, et nous permet de comprendre et reproduire chez sois.Je conseille vivement

J’ai passé une très belle soirée en présence de personnes très sympathique et un chef qui nous a fait connaître le monde de la cuisine Japonaise et en particulier les Suschis, Makis et autres California Rols. Un très beau cours de cuisine à la portée de tous. Il me tarde de faire découvrir et mettre en pratique mes réalisations avec mes amis. Merci chef Nicolas.

Super moment partagé avec une belle équipe et un chef à la hauteur de sa réputation, très professionnel, pédagogique et surtout très avenant. A renouveler dès que possible pour un cours de cuisine.

Très joli cadeau offert par mon fils ! Beaucoup d'explications sur les techniques de bases qu'on ne nous explique pas sur les livres de recettes..je vais pouvoir remettre ça en pratique dès le week-end prochain avec mes copines !

Nous avons participé à ce cours sur la cuisson du foie gras grâce à un bon cadeau..merci Nicolas de nous avoir donné l’envie de cuisiner autrement...Yves et moi reviendrons assister à un autre cours. Martine

Un grand merci à Nicolas pour ce moment convivial ! Cela a été une expérience culinaire incroyable que ce soit au niveau des conseils ou bien encore sur la découverte des arômes et des parfums. Soirée organisée dans le cadre d'une activité entre collaborateurs. Je recommande!

C'est plus qu'un cours de cuisine, c'est la découverte des techniques qu'on ne nous dit pas dans les livres de recettes, le petit plus qui fait que le plat est au-dessus d'un plat normal. Un grand merci à Nico nous avons passé une excellente soirée! Il nous a transmis sa passion et son savoir-faire avec brio. Je vous recommande les yeux fermés de tester ces cours de cuisine. C'est aussi un excellent cadeau à faire pour vos familles et amis ☺️

J’ai assisté à une soirée japonaise organisée par le chef Nico et j’ai passé un excellent moment en compagnie d’une douzaine de personnes avenantes et sympathiques 😁 Le chef Nico est quand à lui un professionnel passionné, patient et très pédagogue ; je suis ressortie de son cours avec l’estomac non seulement rempli d’un bon dîner mais également le cerveau foisonnant de nouvelles informations utiles. Je recommande à 100% cette expérience que j’espère, pour ma part, réitérer un jour 😄

J’ai participé au cours intitulé soirée japonaise avec mon frère. Nous avons passé un très bon moment. Nicolas, transmet son savoir avec respect et amour de la cuisine, mais aussi des personnes à qui il enseigne. Il instaure une dynamique de groupe qui permet de se sentir à l’aise très rapidement. Je recommande. Merci Nicolas.

Superbe expérience pendant cet atelier foie gras. Les explications, la pédagogie, l’humour et la bienveillance du chef Nicolas André m’ont fait passer un moment très riche de découvertes culinaires. Je suis repartie avec mes foies gras et j’ai hâte de les goûter et de mettre en pratique tous ses conseils. Merci encore pour votre partage de connaissance. Je recommande fortement cet atelier. Marie-Bernard

Un cours de cuisine parfait pour un team building réussi ! J'ai eu la chance d'assister au cours de cuisine de Nicolas pour un team building avec mon équipe. C'était une super occasion de nouer la cohésion d'équipe dans une activité originale et très enrichissante. Nicolas est un chef très pédagogue et professionnel. Il a su nous transmettre sa passion pour la cuisine et nous donner les bases pour réaliser des plats délicieux. Le cours était très convivial et nous avons passé un moment très agréable ensemble. Nous avons pu nous amuser tout en apprenant de nouvelles choses. Je recommande vivement ce cours à tous ceux qui souhaitent passer un bon moment en équipe / famille / amis /… et apprendre à cuisiner ! Les + 👨‍🍳Nicolas est très patient et à l'écoute 👨‍🍳Les recettes sont faciles à suivre 👨‍🍳Le cours est très complet 👨‍🍳L'ambiance est conviviale

Plus qu'un cours de cuisine, une véritable réflexion sur l'essence même de la création et de l'art en règle générale. Nicolas est un vrai pédagogue avide de faire partager ses connaissances, le tout avec le sourire, et suivant une démarche horizontale. Nous avons passé un excellent moment (et si bien mangé !!!). Ce fut un réel plaisir, nous reviendrons dès que possible. Un grand merci à ce chef qui rend la cuisine étoilée accessible !

Offert d'un bon cadeau pour participer à un cours de cuisine, cela s'est transformé en un très très très bon bon cadeau!!! Accueilli par le chef, ce fut une expérience extraordinaire tant théorique que pratique. Une découverte, un échange, un partage avec lui qui ne peut que donner envie de poursuivre notre modeste apprentissage. L'élaboration de plats fut simple par les conseils du chef et permettant l'explosion de saveurs, de parfum qui resteront inoubliables! Merci chef! !

Un très bon moment de convivialité et de partage, dans un cadre sympathique et pensé pour ces ateliers. Nicolas est passionné et transmet sa passion de façon très pédagogique. Un concept d'atelier tout à fait original. Ce n'est pas juste réaliser une recette, c'est comprendre les mécanismes physiques, chimiques etc qui font que nous vivons une expérience gustative. Et pour terminer en beauté : une dégustation des recettes effectuées. C'était trop bon ! Et on a bien rigolé. Que demander de plus ?

Une expérience et une découverte inoubliable autour de la cuisine asiatique. Nicolas nous amène dans son univers par le biais d'une pédagogie originale et accessible à tous. Sa vision singulière de l'apprentissage de la cuisine est très innovante. Cet atelier m'a permis de redécouvrir les fondements de la cuisine et de mieux comprendre l'art culinaire. Je recommande les yeux fermés. Merci Nicolas pour cette belle découverte ! J'ai hâte de découvrir un nouvel atelier !

Un chef passionnant et passionné qui explique le fonctionnement des recettes. J'ai participé à un vrai cours de cuisine. Des combos originaux et de jolies découvertes. Je recommande ce lieu sans hésitation.

Quel moment ! Nicolas nous a transporté dans son univers et nous n'avons pas simplement assisté à une master class mais bien ressenti les choses qu'il souhaitait partager avec nous. Un vrai apprentissage, une excellente soirée partagée avec notre équipe. Merci Nicolas !

Nous voulions tester un cours de cuisine sur les sushis. En lisant les avis de ce cours de cuisine, nous nous attendions à passer un excellent moment, et nous en revenons très déçu. Après avoir écouté le chef nous expliquer qu’il a passé du temps au Japon, et que les sushis en France ne sont pas de « vrais » sushis, quelle ne fut pas notre surprise quand on nous a proposé de faire des sushis au poivron, à la courgette et aux fraises : tout dans le même sushis ! Bien loin de la tradition nippone. Sur le cours en général, peu de choses ont été montrées (ni la préparation du riz, expliquée brièvement à table), ni la découpe du poisson (qui est pourtant la base), ni les proportions de la soupe miso… assez décevant donc. Sur l’enseignement global, une « vision » est présentée, mais je m’en sens très éloignée ; ce cours n’a pas répondu à mes attentes. Si nous prenons le cout global (130€ pour deux tout de même), le peu d’ingrédients proposés et le peu d’enseignement, je trouve le rapport qualité/prix/plaisir vraiment très mauvais. Pour avoir testé d’autres cours de cuisine dans la région, et à ce prix, j’estime que l’on peut s’attendre à beaucoup mieux.

Superbe expérience ! Nicolas nous fait voir la cuisine à travers une nouvelle approche, il est très pédagogue, et nous ressortons de ce cours avec une vision plus claire et plus complète de ce qu’est l’art de la cuisine. Le tout en se régalant

Un très beau moment de cuisine: on apprend à faire et pourquoi on le fait. Le chef est passionné et passionnant en plus d'être un très bon pédagogue. Je recommande vivement !!

Très bonne expérience et découverte de notions de cuisine qui ne s'apprennent pas dans un livre. Vraiment intéressant et permet de ré-apprendre sa façon de cuisiner au quotidien.

Nico prend le temps d'expliquer les techniques et bases de la cuisine. Grâce à cela, nous pouvons cuisiner nos plats et les agrémenter comme nous le souhaitons. Nous vous attendez pas à cuisiner les aliments à la lettre, faites confiance à votre odorat et vos papilles.

Deuxième expérience avec Nicolas et c'est toujours aussi bien. Cette fois nous étions en famille et tout le monde a apprécié. Super pédagogue. Un vrai fibre de la transmission de son savoir.