Henri Desmoulins "Cours & Création de Pâtisserie" Pâtisserie

Chez Desmoulins, j’ai trouvé un trésor sucré, Le Trianon, doux rêve à savourer. Son goût m’a fait penser au bonheur soudain, Tendre, fondant… comme un cœur des mains.

Encore merci pour ce beau gâteau d’anniversaire

Je met un 3/5 habituellement les gâteaux sont bons mais ce matin je suis allée acheter ( l'abricot passion ) le gâteau était congelé de l'intérieur ! Clairement on aurait dit que je mangeais une glace. 5€50 pour manger gelé pas terrible !

Je mets un 4 étoile car la dame d'aujourd'hui était fort sympathique, souriante et avenante. Par contre, bonté divine, qu'avez vous fait à la recette de votre Flan ?!!! Avant, la pâte était feuilletée, caramélisée avec des grains de sucre, la crème etait bien molle, (un coup de cuillère et le flan dansait la salsa !), on voyait bien les pigments de vanille... Un délice ! Les meilleurs flans de toute la région et je pèse mes mots ! J'ai déjà fait 50 km aller retour juste pour en acheter ! Aujourd'hui, pâte brisée qui colle au dent, crème ferme, manque de sucre, manque de vanille... pfff une catastrophe ! Franchement dites au chef qu'il revoit sa copie et qu'il revienne d'urgence à la recette initiale car c'est une erreur stratégique. Si c'est une histoire de coût, alors augmenter le prix et on sera tous prêt à payer ce flan au même prix que vos pâtisseries. Mais là honnêtement,on est juste au dessus du niveau du flan de supermarché. C'est un message d'urgence en toute sincérité !

Grande déception, l'intérieur du cake au citron n'était pas cuit

bel accueil, produits délicieux et salle pour consommer sur place. parfait

Salle froide🧊 Café froid😰 Accueil froid🥶 Et patisserie pas à la hauteur de leur réputation

Décevant. Les patisseries étaient bonnes, sans plus.Nous avons également pris un chocolat et un cappuccino insipides. Par ailleurs, nous avions réglé notre commande avant de nous installer ; par la suite nous avons pris un gâteau supplémentaire et avons dû payer 2€ en plus du prix du gâteau pour.... le service à table alors que nous avions déjà pris 3 boissons, 3 gâteaux et 3 autres petites pâtisseries. J'avoue que les 2€ me sont restés en travers 🥴

Tout simplement scandaleux c est la 2eme fois qu'ils oublient notre commande, pourtant confirmée au téléphone ! Resultat un anniversaire sans gâteaux. Merci DESMOULINS ! Dommage car ils sont bons quand on les a. Pour ma part vous ne nous reverrez plus. Mme Biedermann

Sympathique pour le goûter ou à l’heure du thé. Dommage que nous n’ayons pas réservé, car des personnes impolies, arrivées après nous, ont posé leurs vulgaires affaires sur les tables pour “réserver” leur place, comme à la cantine. Cela a gâché l’expérience du service.

Malheureusement il y avait une pénurie d'infusions, seulement 1 des 4 sur la carte était disponible. Les tartes aux myrtilles et de citron étaient exquises par contre. Curieusement le café n'accepte pas de tickets restaurants le samedi ce qui est dommage pour tous les salariés bénéficiaires qui travaillent le samedi.

Toujours un plaisir de dégustation jamais déçus !! Le fraisier une tuerie avec ce léger goût de citron qui vient relever le tout 😻😻

Un salon de thé qui vaut le détour ! Que ce soit pour passer un moment à plusieurs ou pour télétravailler, l’accueil est toujours top. Wifi à disposition sur demande. Grand choix dans les boissons ou les pâtisseries individuelles. Toujours des pâtisseries généreuses et très bien dosées. Un vrai plaisir de passer du temps dans cet établissement et la journée de travail passe plus vite 😉

J’ai commandé 2 entremets pour les anniversaires de mes enfants. Tout était parfait ! C’était délicieux comme d’habitude et ils ont eu la gentillesse de rajouter des plaques où il était inscrit « Joyeux anniversaire + prénom de l’enfant », sans contrepartie financière. Le format était idéal ; il en restait même pour le soir 😉. L’accueil était chaleureux avec un personnel souriant. Je recommande.

Objectivement le citron meringuée est tres bon mais j’ai été déçu par l’eclair au chocolat. Au vu des prix (20€ pour 4 pâtisseries) et du refus de paiement par tickets restaurant je ne reviendrai pas.

Contrairement à d'autres commentaires, personne n'a été déçu sur les pâtisseries et les boissons, les prix ont encore augmenté mais on se fait plaisir. Par contre, le comportement des vendeuses et l'accueil à été très limite ce jour là comme en témoigne déjà d'autres clients ... Nous étions ravis de venir passer un bon moment en famille avec notre grand mère (week end de la fête des grands mères). Nous demandons si une table pour 6 avec enfants était disponible et si pas possible de suite, quand ? On nous répond que NON car la grande table est occupée par 2 personnes (alors qu il y a justement une table de 2 personnes vide à côté...???!) Je demande alors dans combien de temps peut-on revenir ? La serveuse ne veut rien savoir et nous congédie froidement ils viennent d'arriver, au revoir. Incompréhensible... la maison Desmoulins a t elle pris la grosse tête au point de refuser des clients qui ne leur conviendraient pas? Ne veut elle pas d'enfants dans son salon de thé ? À-t elle une affaire si rentable au point de laisser passer une table de 6 personne + 2 enfants ? En insistant nous avons eu une table mais franchement, quand on tient un commerce, on se doit d'avoir l attitude qui va avec ! Nous ne viendrons plus vous déranger et l'expérience sera partagée ...

Venu pour boire une thé et me laisser tenter par les succulentes pâtisseries. Un adresse très agréable. Un accueil avec le sourire. Ça fait toujours plaisir. Merci

Des pâtisseries vraiment excellentes et un accueil agréable à chaque fois ! Mon RDV à chaque passage à Villefranche 😊

1ère fois chez desMoulins, je découvre les pâtisserie et les chocolats fins. Très bonne découverte en ce qui concerne les pâtisseries un peu moins les chocolats. De plus les prix n'étaient pas indiqué au kg. Peu mieux faire.

Nous achetons régulièrement des gâteaux d'anniversaire mais cette fois ci nous avons été déçus par la quantité. Un gâteau pour 8 personnes, très bon, mais très petit. La part prise en photo est la plus grosse que nous avons pu faire, on est resté sur notre faim. Bien dommage.

Une super expérience à chaque fois, au café ou à emporter. La meilleure patisserie de calade. Merci tout spécialement pour l adaptation de l équipe quand on vient pour le gouter avec notre bébé. Petit plus avec la caisse de livre et jeux enfant. Il ne manque que la table à langer 😉, mais ça se gère bien avec poussette.

Pâtisserie très bonne rien à dire mais par contre il y avait deux serveuses, une brune et une blonde et la brune est irrespectueuse, ce jour nous sommes entrée pour passer notre commande elle nous accueille sans le sourire, on lui demande les parfums pour les pâtisseries ou la boisson pas d’effort pour nous conseiller ! Très impoli j’aime pas du tout ce genre de comportement c’est décevant je lui ai donc répondu « à minimum avec le sourire » et entre collègues elles ont parlée entre elle, puis après cette phrase elle est devenue tellement agréable changement de comportement à la seconde. Très faux comportement je ne reviendrai plus. Dommage

Excellent macaron. Pâtisserie assez bonne mais prix excessif. Après l'émission joue aussi sur les prix mais je trouve sa dommage. Salon de thé agréable clientèle assez âgée. Ambiance plutôt coincée bourgeois qui donne pas envie de resté dommage. Les 3 vendeuses au top rien à dire accueillante souriante.

A leur début les gâteaux étaient meilleurs. Plus ça va plus ils retirent des ingrédients. Dommage. Un exemple du fraisier : il y a avait un croustillant citron maintenant juste la génoise qui est acide. Le Paris Brest: le caramel a été retiré, juste de la pâte à tartiner à la place...

Hum, des gâteaux vraiment délicieux, pas trop sucré juste ce qu'il faut. Les goûts des fruits, crème, chocolat sont bien équilibrés , on sent qu'il y à de la maîtrise et du savoir-faire....et les macarons violette.....divins! Je reviendrai sans problème !

Mitigée… les pâtisseries et chocolats sont bons mais quel dommage quand les équipes manquent de sens commercial! J’ai acheté pour 60€ de chocolats à offrir je ne connaissais pas une de leur spécialité et on ne m’a pas proposé de le déguster. C’est dommage! La qualité du service est tout aussi importante que la qualité des produits.

J'ai pris un fraisier et il s'est écroulé au moment de retirer le contour. J'avais déjà pris d'autres gâteaux en mars et avril mais malheureusement ils étaient à l'identique. Je pense que la pâtisserie a beaucoup perdu en qualité depuis un an... Vraiment dommage

N'habitant pas Villefranche, nous étions de fidèles clients du prédécesseur de Henri Desmoulins. Nous attentions avec impatience leur ouverture après travaux en espérant y trouver le même accueil et la même qualité. Nous avons été déçus par les gâteaux moins savoureux et trop sophistiqués. Pour le réveillon du 31 décembre, nous avons décidé de tester leurs feuilletés apéritif et leurs mignardises. Nous y sommes allés le matin du 31, peu de temps après l'ouverture ...les rayons étaient quasiment vides et on nous a prié, à peine aimablement , à revenir une heure plus tard. Un jour de fête, ne pas avoir prévu d'être achalandé à l'heure de l'ouverture , c'est une première !! L'expérience s'est renouvelée il y a quelques jours, où pour l'anniversaire de l'aïeule de la famille, nous souhaitions trouver un gâteau aux fraises..même chose, on nous a demandé de revenir une heure plus tard. Nous ne reviendrons plus c'est certain, quand on propose des produits haute-gamme à des prix élevés, on est professionnel jusqu'au bout des ongles pour satisfaire le client.

Petite pâtisserie qui ne paye pas de mine de l'extérieur mais agréable à l'intérieur. Les gâteaux sont superbes. Les boissons mériteraient une carte. Les prix sont dans la tranche haute mais justifiée. Le personnel est agréable

Pour mes 30 ans j'ai commander un fraisier 8p et un Jour&Nuit 6p. Je ne connaissais pas le jour& nuit mais quelle surprise pour un gâteau avec du chocolat ! Je savais déjà que les pâtisseries d'Henri Desmoulins étaient super bonnes mais là 😋 un vrai régale Tous mes invités les ont adorés. Je recommande+++

Cette endroit est vraiment le lieu idéal pour un boire son café dans une ambiance et un accueil des plus chaleureux. Le personnel est au petit soins et les gâteaux sont juste délicieux. De plus, il y a un grand choix en libre service (chocolats) de très grande qualité. Je recommande fortement et je reviendrai souvent !

Très agréablement surpris, super équilibre des saveurs, ça faisait longtemps que je n’avais pas mangé d’aussi bons gâteaux, léger et pas écœurant !

A chaque fois comblé... Mais pas cette fois ci... en effet la bûche glacée abricot n'est absolument pas au niveau des pâtisseries habituelles, pour une fois, et chacun à droit à l'erreur, cette bûche est loupée, n'a pas de goût, et recouverte d'une gélatine collante, que l'on ne peut couper. Sûrement une erreur de fabrication, j'espère que les suivantes seront meilleures. Bien à vous

Médiocre. Nous avons pris 2 gâteaux différents. Tous les montes sur un épais et grossier sablé. Pas à la hauteur de la réputation. Préférez Côté Salon ou Lejeune.

Un long moment que je n'avais pas été chez Henri Desmoulins et j'ai vu qu'ils avaient une pâtisserie à base de sésame noir. Étant une grande fan, je me devais de goûter. Quelle déception... on ne sent vraiment que le café. Aucun goût de sésame noir si on déguste tout ensemble.. et pour cause, un minuscule praliné... photos à l'appui. Vraiment décevant ce dessert. La tarte tatin, elle, est toujours bonne.

Salon de thé chaleureux au large choix de pâtisseries. Mention spéciale pour la brioche feuilletée aux pralines ⭐⭐⭐⭐

Accueil très agréable. Boutique bien décorée et aucune attente. Peu de choix, mais selon moi, la garantie que tout est fait maison. Nous avons pris un assortiment de 6 pâtisseries individuelles. Tout était plus que bon. Des goûts maîtrisés, des textures parfaites et des pâtisseries généreuses. Un petit coup de coeur pour la pâtisserie abricot-passion, et un autre pour celle à l'agrume originaire des Philippines.

Champion oui c'est normal, car c'est vraiment de la super Pâtisserie..., de pâtissier et non pas de boulanger- pâtissier. Pâtissier et boulanger sont 2 métiers totalement différents qu'il faut impérativement dissocier. De fait, faites comme moi, faites vous plaisir en achetant vos pains sur levain en boulangerie et vos gâteaux en pâtisserie. A Villefranche je vous conseille vivement cette pâtisserie. Moi qui suis un ancien du quartier St Pierre, ce fut un véritable plaisir de voir la re-ouverture de cette pâtisserie,..., dans cette boutique qui a connu, les pâtissiers Bel dans les années 50 et début 60, Berne, du milieu des années 60 au milieu des années 80, puis un cours passage du pâtissier Triomphe, avant que cette boutique soit occupée par d'autres activités commerciales. Donc n'hésitez pas entrez et régalez vous..., bonne dégustation ! Vous ne serez pas déçu !!! Parole de gourmand.

Super accueil et de superbes pâtisseries ! On s’est vraiment régalé. Je recommande vivement le mille feuille ! Une bombe

Excellente pâtisserie. Déçue néanmoins de la nouvelle recette du Mont Blanc, le cassis prend nettement le dessus sur le marron...

Ambiance douce et cosy, gâteaux magnifiques visuellement et fins gustativement, un choix fulgurant de thés et de sirops. Je recommande grandement !

Corner HD dans boucherie André super ! Personnel super sympa et professionnel Dames souriantes et agréables au service du client Gâteaux exceptionnellement bons ! Nous en prenons toutes les semaines et jamais déçus ! Prix un peu élevé pour les créations meilleurs pâtissiers !

Très bon accueil, les vendeuses sont vraiment sympathique. Bel espace boutique et bien agencer. Les pâtisseries sont travaillés, ça change des produits MÉTRO de chez certains. Nous avons pris un entremet brownie (délicieux !) et un fraisier basilic (nickel) même si le prix est légèrement élevé (5€), j'imagine que c'est dû à l'émission. Attention à votre communication client sur votre page Google, ça pourrait vous portez préjudice.

Y a pas a dire c'est beau, et c est bon aussi :) par contre penser à afficher les prix c'est bien et être sympa avec le client ce n'est pas nécessaire, mais de temps en temps ça ne peut pas faire de mal ;)

Pour des mignardises de grandes ou de petites tailles, le goût et le visuel sont toujours au rendez vous ! On a même pris la pièce montée chez lui et on a pas du tout été déçus. Allez y les yeux fermés !

Patisseries délicieuses et originales ! Evidemment le prix est un peu excessif mais pour une grande qualité !

Charmée par la sympathie des candidats du meilleur pâtissier les professionnels, nous passons la porte de cette jolie boutique. Bien agencée, accueil très agréable ! En revanche, nous avons été déçus par les pâtisseries. Bonnes mais pas inoubliables à notre goût (tarte citron trop sucrée, gâteau abricot passion fade et sucré) + très peu de produits sans fruits à coque :((

Bien plus que de la pâtisserie, du grand art ... Déguster une création Henri Desmoulins, c'est, certes un enchantement pour les papilles, mais aussi un véritable voyage au pays des saveurs et des textures. Je suis fan depuis la première heure et vais l'être encore longtemps !

Magnifique petit paradis pour y acheter de très bonne pâtisserie ou y faire une pause café et goûter ses magnifiques œuvres d'arts avec des saveurs gustatives digne d'un feu d'artifice, magnifique spectacle au Palais suivi d'un pret bouquet final savoureux et d'une salve sucrée juste ce qu'il faut dans les saveurs.

Les pâtisseries sont aussi belles que délicieuses, un vrai délice ! L'acceuil est souriant et agréable, mention spéciale pour les choux qui sont a tomber!