Hotel Restaurant CHILO Restaurant basque

Très belle expérience culinaire. Merci

Très bonne table... Personnel très accueillant et très compétent, c'est un régal pour les papilles et un établissement à recommander pour se régaler...

Repas délicieux, prix abordable au regard de la qualité des plats servis, personnel très agréable et souriant. Je recommande !

La cuisine est de très grande qualité, produit frais et de saison. L’accueil est chaleureux et très professionnel, une adresse où l’on veut revenir

Très bon moment passé au restaurant Le repas était excellent et le personnel très gentil Merci

Un hôtel propre accueillant un personnel aux petits soins rien a dire merci pour ce séjour ! Le restaurant est incroyable nous avons très bien mangé Petit déjeuner très copieux et cuisine exceptionnelle faite maison ! Merci pour tout

Un repas délicieux en famille le jour de Noël avec un menu alliant subtilement des plats inspirés de cuisines exotiques comme de recettes plus traditionnelles. Une réussite en tous points. Et en final, un dessert subtil et en parfaite conclusion des plats qui ont précédé. Un végétarien à la table a eu son menu spécial sans sur-coût (au contraire), original et gastronomique. Une modernisation de la carte très réussie. De plus, un service sympathique et attentionné. Cela faisait quelques temps que nous n’étions pas venus dans cette « institution », ça a été un retour avec un goût de «revenez-y ». À refaire sans aucun doute.

Super restaurant. Cuisine raffinée et excellente. Très belle présentation. Service et accueil parfait

Dîner du samedi soir en septembre. Très bon moment, une maison que j'apprécie depuis de nombreuses années.

L’ accueil de la jeune propriétaire est agréable et et elle aime discuté avec ses clients . Le repas en 4 plats gastronomiques est succulent. Tous les sens sont en éveil et les papilles sont aux anges par une cuisine originale pleine de saveurs . Tout est fait maison et avec des produits locaux. Le jeune chef Arnaud malgré l’heure tardive de la fin du dîner fait le tour des tables et parle de sa passion avec humilité Nuit à l’hôtel ensuite qui est dans le bâtiment principal au charme d’une demeure ancienne très agréable. Prestation de bonne qualité avec une chambre au goût du jour et des prestations de qualité ( très bonne literie). Au matin petit déjeuner continental avec un large choix répondant à tous les goûts et ce avec des produits de qualité . Nous souhaitons autant de succès aux enfants que celui maintenu par leurs parents . Une adresse incontournable.

Nous étions venus dîner il y a deux ans et avions décidé de revenir pour un petit séjour tellement séduits par la qualité de la cuisine, du service et du panorama exceptionnel. Tout est toujours aussi parfait, la gentillesse de la maîtresse des lieux et les attentions pour nous satisfaire sont tout simplement merveilleux. Tout est toujours possible ici, ce que cela peut être agréable lorsque l'on a peu de temps de vacances. Ces deux jours en valent dix tellement nous nous sommes reposés et avons été bichonnés. Et cette piscine, superbe , quelle détente entourés de cette nature si verdoyante, un véritable tableau. Si vous êtes dans la région n'hésitez pas c'est ici qu'il vous faut poser vos valises ! Merci à toute l'équipe du Chilo pour son professionnalisme, on se sent bien chez-vous.

Nouveau passage dans ce restaurant qui est fidèle à sa réputation. Tout d’abord accueil très agréable de la part de la jeune propriétaire avec qui nous avons longuement discuté. Le repas en 6 plats gastronomiques est succulent. Les associations sont parfaites. C’est une très bonne cuisine pleine de saveurs accompagnée de bons vins. Produits frais et locaux. Tout est fait maison (même le pain). Nous avons eu le plaisir de discuter à l’issue avec le chef Arnaud qui a fait le tour des tables et nous a fait partager sa passion pour la cuisine. Nuit à l’hôtel ensuite qui est dans le bâtiment principal au charme d’une demeure ancienne très agréable. Prestation de très bonne qualité avec une chambre au goût du jour et des prestations de qualité ( très bonne literie). Au matin petit déjeuner continental avec du sucré/salé, des viennoiseries, salade de fruits, yaourt, œufs, jambon…….. Il y en a pour tous les goûts et en quantité. Vraiment un très bon établissement dont la renommée n’est plus à faire. Félicitations aux enfants qui ont repris l’activité en janvier sous l’œil attentif des parents. Une très belle famille ravie de recevoir ses clients. Allez y découvrir les charmes du pays basque. Nous nous y reviendrons.

Bonne expérience au restaurant. Cuisine simple mais raffiné. Service agréable. Seul bémol, étant végétarienne j’avais prévenu trois semaines à l’avance lors de ma réservation ce détails. Lors de ma venue, je n’ai pas pu mangé d’amuse bouche. Et on m’a gentiment signalé que je n’aurais qu’une assiette de légumes en guise de plat (heureusement que le tout était tout de même savoureux)…

Un véritable joyau au cœur du Pays basque ! Toujours un plaisir de revenir dans cette institution régionale, et l’expérience reste tout aussi exceptionnelle. L’endroit est simplement magnifique, offrant un cadre pittoresque qui enchante les sens. La cuisine est un délice, une véritable célébration des saveurs locales. Les chambres, d’un confort absolu, ajoutent une note de bien-être à chaque séjour. Une adresse incontournable pour ceux qui recherchent l’authenticité, la gastronomie et le charme du Pays basque.

Excellente soirée pour l anniversaire de ma fille et mon mari un soir de semaine et tout était parfait. Les plats sont très bien présentés et plein de saveurs. Je recommande et de plus nous avons été accueillis et servis par la patronne et une serveuse qui étaient à l écoute et très aimables. Aucune hésitation pour bien manger avec en plus la gentillesse.

Pour un week-end au vert repos et randonnée à Barcus, à à peine une heure de Pau, l’hôtel Restaurant CHILO est le lieu idéal. Le cadre est propice à la détente, avec leur charmant jardin qui fait face au Mont Ahargo. Vous êtes également au bon endroit pour débuter de magnifiques randonnées avec vue imprenable sur toute la Soule. En ce qui concerne le restaurant, le Menu Découverte que nous avons pu déguster en 6 plats nous a ravi du début à la fin! Les accords entre les différents mets ( langoustine/pied de cochon, anguille/foie, sole/fenouil…) sont une vraie réussite. Nous avons également eu la chance d’arriver en même temps qu’un vol de palombes ( délicieuses !) A noter que le restaurant dispose également d’une très bonne carte des vins, pour parfaire le menu. Le restaurant en lui même est très chaleureux avec une belle cheminée et de magnifiques tables en bois massif. Le petit déjeuner est également une réussite avec des produits locaux et goûteux. Nous remercions chaleureusement la famille CHILO et leur équipe de leur accueil lors de cette très agréable escapade et leur disons à bientôt ! Ulysse, Mathieu et Eléonore

Me suis arrêté au restaurant pour un menu à 39 euros..quelle déception...l ayant connu il y a très longtemps je n' ai retrouvé ni la qualité ni la quantité... premièrement pour un restau qui se dit gastronomique pas de nappe sur table en mélamine..mais sur desserte..repas quelconque avec gnocchi aux coques ( beaucoup de pâte et peu de produit de la mer, suivi merlu de Capbreton avec une mini carotte un peu de celeri) et enfin dessert cône au chocolat et mousse cacahuètes qui a relevé une fin de repas bien triste...avons dû attendre vingt minutes pour régler notre note et au total avons passé deux heures...trop longtemps à attendre entre les plats et nous n étions que 20 clients dans la salle...pour résumer, l argent semble être le leigt motif ...d autres établissements pas loin d eux, moins chers et bien meilleurs sur rapport qualité prix étaient fermés..dommage..en définitive je ne recommande pas cet établissement dont le personnel poussif pourrait aspirer à mieux apprecier la clientèle , denrée qui pourrait se faire rare... Jj.R. Octobre 2023

Excellent restaurant, le repas était vraiment très bon et les plats sont expliqués par la serveuse. Le personnel est très sympathique !

Un régal pour les papilles, un jeu musical goutu pour notre plus grand plaisir . Un cadre simple, verdoyant, accueillant en toute modestie … Merci à tous, pour votre attachement à bien faire … Le diable est dans le détail !! Et vous avez fait fort sur les plats ..

Séjour lors d’une étape entre les Pyrénées et l’océan. Accueil parfait au téléphone comme sur place. Le parc est grand et très agréable avec la piscine. On appréciera aussi le beau (et bon) buffet de petit déjeuner.

Une découverte de saveur avec des produits du jardin! La cuisine y est merveilleusement bonne. Je suis retombé en enfance lorsque j’ai croqué dans un haricot vert. Un dessert fabuleux pour terminer le repas. Merci

Restaurant incroyable, très raffiné, excellentissime. À ne pas rater dans la région. Encore merci pour ce beau dîner

Un endroit à découvrir, très bien situé, un acceuil remarquable, la restauration de très haut niveau , un pâtissier talentueux sachant allier saveur et présentation ! Bravo et merci ! La chambre spacieuse , calme et confortable .

Repas fin et copieux. Service impécable. Vins excellents. Visite du chef à la fin du repas. Pas de sensation d'urgence pour quitter la table. Un moment familial précieux. Ma fille a oublié ses lunettes, je les ai reçues avec une boite protectrice dans la semaine !!! Très beau souvenir !

Cuisine de qualité, avec des mélanges de parfums et un dressage recherché. Terrasse très agréable avec une vue de montagne. Rapport qualité prix bien. Moyenne 50€ avec boissons , apéro, café

Excellent chef qui surprendra vos papilles et vous enchantera. La cuisine du sud ouest est a l'honneur, les desserts sont époustouflants. Chez Chilo, à visiter absolument !

Un très bel hôtel, accueil très chaleureux au téléphone et sur place. Chambre très agréable et calme. Un dîner de la St Sylvestre exceptionnel, nous nous sommes régalés ! Très bon petit déjeuner varié et avec des produits frais et de qualité !

Endroit très agréable, la salle à manger est chaleureuse. Les plats sont bien dressés et très bons, les portions pourraient être plus généreuses. Le service est bien, un effort lors de la description des plats serait un plus. En effet, lorsque la serveuse décrivait les plats, elle employait un débit de parole trop élevé et on avait du mal à comprendre.

Repas de famille très réussi grâce à Marina et à toute l'équipe. Tout nous a conquis: l'accueil, le cadre, la décoration, le service et pour couronner le tout la cuisine. Je recommande à 200%. Un grand merci.

Le cadre de ce restaurant est juste idyllique. Le service était impeccable grâce aux personnels souriants et disponible. Les plats juste parfait ! J’aurais souhaitée ne jamais quitter cet endroit. Merci à toute l’équipe.

Chilo était une gloire de la gastronomie du sud-ouest et nous l’avions un peu oublié ces derniers temps. Le personnel est rajeuni mais la haute qualité culinaire est restée ! Accueil féminin et souriant. Belle table pour 3, face au superbe paysage vallonné et verdoyant. Mes deux compagnes ont choisi le menu « entrée + plat + dessert » à 37€ et s’en sont délectées. Quant à moi, j’ai choisi la carte : poulpe grillé en entrée et pigeon en plat ; le tout parfaitement cuit et aux saveurs originales et délicates. Je recommande vivement ! Nous avons arrosé ce délicieux déjeuner d’un rosé Lapeyre de Salies de Béarn qui a convenu parfaitement. J’allais omettre de citer le café : excellent comme trop rarement dans les restaurants. Décision : revenir pour goûter le reste de la carte…

Nous avons passé un excellent moment dans votre établissement. Nous nous sommes régalés, le service était impeccable et le personnel très accueillant et chaleureux. Merci pour cette expérience culinaire mémorable

Très bon moment, dans un cadre superbe. Le repas est une déclinaison de saveurs, au gré des plats qui utilisent les produits locaux dans une véritable recherche. Service très agréable, nous reviendrons !

Nous sommes allés manger dans ce restaurant hier midi je vous le recommande vivement. Dans un super cadre autant à intérieur qu'a l'extérieur, avec un service de qualité et de convivialité ainsi que des plats excellent tant dans la préparation ainsi que le goût. Pour passer un bon moment avec une cuisine de qualité allé découvrir cet endroit

L’hôtel-restaurant « Chez Chilo » est situé dans un petit village du Pays Basque proche de Mauléon. Nous y avons passé une nuit lors d’un petit périple dans la région. Nous avons apprécié l’accueil et le service de cet établissement à gestion familiale. L’endroit est calme, les chambres joliment rénovées, l’ambiance est reposante. Nous avons eu la chance de dîner sur place et avons apprécié la carte qui propose des mets à base de produits locaux, de saison, la cuisine est fine et raffinée. Le petit-déjeuner est varié et délicieux et permet, lui aussi, de déguster des produits locaux tels que le miel et le fromage. Nous recommandons de séjourner à Barcus « Chez Chilo » !

Nous avons été déçus de notre expérience dans ce restaurant, beaucoup trop cher pour la qualité des plats proposés. 30 euros une entrée au foie gras, qui était trop cuit, baignait dans une sauce acide qui n'allait pas avec et une présentation plus que moyenne. Le même prix pour un plat, poisson (cabillaud) sec, sans accompagnement mis à part un mini poireaux. Le pigeon n'était pas terrible non plus. Seul le dessert était bon. Dommage. Et l'accueil, visiblement par la patronne, qui était plus que froide et hautaine. Les serveuses étaient agréables. Merci au pâtissier.

J'avais oublié mon pass sanitaire: Refus de servir, ce qui est tout à fait normal. L'accueil de la patronne fût par contre absolument exécrable, c'est regrettable...Nous étions chez les frères Ibarboure la veille, je lui suggère fortement d'y séjourner pour mesurer tout le chemin qu'il lui reste à parcourir pour l'excellence...Fort heureusement, la cuisine de ce restaurant reste très satisfaisante, c'est l'essentiel...

Un véritable délice, du naturel, des produits du terroir. Vous retrouvez le vraie goût des légumes et de la viande. Nous avons mangé en extérieur face à la montagne magnifique. Superbe présentation dans l'assiette

Belle maison que ce restaurant. La présentation des assiettes est recherchée. Les saveurs en exultent. Joli travail de produits locaux annoncés à la carte. Je recommande l'entrée de chipirons grillés, effiloché de porc aux piquillos, crème de vieux jambon. C'est à la carte, mais il faut savoir se lâcher ! Une assiette peut arriver ébréchée, et alors ? C'est le charme des vieilles maisons !-)

Accueil et service remarquable. Cuisine raffinée pleine de saveurs. Un cadre magnifique au cœur des plaines. Une terrasse superbe et chaleureuse. Produits locaux et suivants les saisons. Arrivage de poisson frais.

Je n'étais pas revenu déjeuner chez Chilo depuis une bonne quinzaine d'années. Quelle déception ! Linge de table sale (toutes les serviettes sans exception), verre à apéritif ébréché et coupant, couverts tâchés et rayés. Quant au contenu de l'assiette, belle présentation mais absence totale de saveur. Si vous ajouter à ça l'absence de sympathie de la patronne, il vaut mieux dès lors éviter cette auberge. Un seul point positif, la courtoisie et la sympathie des deux jeunes serveuses.

Hôtel au charme à l'ancienne revendiqué et assumé. On a l'impression d'arriver dans une maison de famille, c'est agréable et hors du temps. La chambre double était bien, joli jardin. Petit dej plutôt Complet (un oeuf n'aurait pas été en trop), à base de produits frais et locaux. Le dîner était absolument délicieux, produits frais, locaux , très bien travaillés, beaucoup de goûts, classiques et originaux. Le resto vaut le détour ! Le personnel en salle est très sympathique.

Qualité de service irréprochable, côté cuisine sublime, un vrai plaisir pour les papilles, mérite sa réputation. Qualité des produits raffinés, belle présentation. Cadre merveilleux en Terrasse. Personnel et patronne très serviables, à l'écoute. Félicitations.

Le cadre est magnifique. L'hôtel, placé au cœur du village de Barcus donne sur un jardin et domine la vallée, avec une très belle vue sur les monts alentour. L'accueil est agréable, les chambres confortables. Réservé en dernière minute nous avons eu une chambre avec un accès pour PMR proche d'une sorte de local pour le personnel mais cela ne nous a dérangé à aucun moment. Par contre les ampoules de la chambre étaient cassées et nous avons du nous éclairer à la lampe de chevet. Le petit déjeuner était très copieux et bon. Petit plus pour la piscine ! Très bon rapport qualité-prix et un emplacement intéressant pour visiter la région.

Connaisons très bien le restau super cuisine produit frais propriétaire très sympa mais la serveuse grande blonde a etait très antipathique oublié De nous porter la coupe de vin oubliger de lui réclamer et ensuite plus de demi-heure pour avoir juste la carte des desserts au début elle sympa mais plus maintenant... Heureusement que la cuisine et bonne. Je recommande quand même le restau

Hôtel qui fait partie de la chaîne « relais du silence » ce n’est pas usurpé. Nous y avons séjourné une nuit et pris un repas le soir. Nous avons démarré par apéritif devant la cheminée en bois dans le salon très cosy. Le repas dans la salle à manger toujours près de la cheminée a été un ravissement notamment le cake au foie gras et giroles qui nous a ravis au plus au point. Un salmis de palombe et du fromage local nous ont réellement enthousiasmés. La chambre simple et spacieuse nous a suffit complètement. Une très bonne adresse.

Très déçu par ce restaurant et surtout le rapport qualité/prix. Les assiettes sont présentées avec recherche, mais le goût n'y est pas. Les serveuses étaient très agréables mais pas Madame Chilo laquelle avait des réponses très froides à nos questions sur les plats. La salle de restaurant était tellement bruyante (défaut d'insonorisation manifeste) que nous avons failli repartir, mais nous avons pu déjeuner dehors. A éviter !

3ème année où nous passons une semaine pour nous ressourcer avons de reprendre le collier. Cuisine excellente et originale accueil très agréable et sympathique. Les chambres sont très confortables et le petit déjeuner propose des produits faits maison autant dire excellents !

Repas raffiné et copieux. Joli décor. Grande salle et belle cheminée. Terrasse découverte. Vue magnifique et au calme. Grand parking.. chaque plat est expliqué et bien travaillé. Personnes très aimables et très bon contact. On reviendra. Très bonne adresse. Les plats s

On a bien mangé. J'ai eu très froid en mangeant J'ai dû me remettre le manteau. Les toilettes n'étaient pas chauffés non plus et il n'y avait que de l'eau froide pour ce laver mains. Les toilettes sentaient l'urine. C'est franchement dommage !!! Ça gàche ce moment tant attendu. Point positif on a franchement bien mangé