Influence Nice Restaurant

Un dîner absolument parfait chez Influence, les plats, les vins, le service, l’ambiance musicale, tout était délicieux et raffiné. La cuisine pourrait prétendre à une étoile. Le patron est très sympa en plus, en bref: un sans faute!

Superbe moment passé dans ce restaurant. Nous avons dégusté des plats excellent et parfaitement réalisé. Je reviendrais avec plaisir à chaque changement de carte pour une nouvelle expérience . Bravo et merci pour ce beau moment ! Plat, ambiance, service, chef tout est parfait. Restaurant à faire !

Un incontournable pour les fins gourmets !! Le restaurant Influence est une adresse d’exception pour les amoureux de la gastronomie. Chaque assiette est un chef-d’œuvre, mêlant finesse, créativité et produits d’une qualité irréprochable. Le chef, Aurèle, sublime chaque ingrédient pour offrir des plats aussi beaux que délicieux. Le cadre est élégant, l’ambiance apaisante, et le service impeccable. Un moment magique du début à la fin. Une expérience culinaire à vivre au moins une fois !!

C'était la première fois que je mangeais dans un restaurant gastronomique et j'ai adoré. La nourriture était délicieuse, la présentation géniale, c'était une superbe découverte, j'espère pouvoir revenir un jour. Merci beaucoup pour ce beau moment...

Très bon rapport qualité prix, nous avons pris le « grand «  menu et c’était un délice du début à la fin, avec une découverte de saveurs très appréciable. À recommander si vous souhaitez vous faire plaisir.

Un grand moment. Un bel accueil et des plats savoureux et originaux avec des produits locaux.

Le repas est vraiment fabuleux, avec un accord mets et vin parfait !

Nous avons passé une excellente soirée de Saint-Valentin dans ce restaurant. Tous les plats étaient absolument délicieux, avec des saveurs maîtrisées et des produits de qualité. Un grand bravo au chef pour son travail ! Le service était également parfait : notre serveur était très gentil et attentionné, et on sentait une véritable volonté de bien faire. Une très belle expérience que nous recommandons sans hésiter. Merci pour ce moment

Trés belle expériences, nous sommes arrivé pour la fin du menu d'hiver et j'ai hate de pouvoir tester les différents menus de saison Les vins recommandé sont trés bon

Très bon,un peu chère pour ma part mais c’était goûtu. Il n’ya que l’œuf parfait qui n’était pas à mon goût sinon le reste était top . Ambiance agréable et service impeccable.

Voici le retour de mon avis personnel. J'ai l'impression de n'avoir rien eu à manger. Mon mari avait pris le menu à 59€ le 1er plat c'était un gaspacho avec du magret de canard annoncé, y en avait pas. Suivi de l'œuf parfait. J'ai un doute qui est ait été partait mais bon. Le plat principal. Un mini morceau de cabillaud (nacré très bien cuit) un doigt de fenouil et un mini maïs braisé. Pas de mache quoi. Obligé de se jeter sur le pain. Le dessert était bon. Un demi abricot (ouii oui même pas 1 abricot) une glace au fromage blanc (annoncé au yaourt) et une fine tranche de carot cake et qq pousses de coriandes. Franchement quand on est chiche comme ça en quantité faudrait au moins que ça soit wahouuuu ! Ben pas dutout. Une adresse qui nous laisse un mauvais goût d'avoir dépensé bcp pour vraiment pas grand chose.

Service impeccable , explications limpides, des plats précis et goûteux. Un vrai voyage équilibré et plein de saveurs. Une expérience à vivre, mériterait son étoile tant la qualité est au rendez vous. On reviendra pour goûter la prochaine carte !

C'était un délice du début à la fin du repas. Tous les plats étaient très bons mais deux m'ont particulièrement surpris gustativement : l'œuf parfait avec la patate douce et le fruit de la passion qui venait apporter du pep's et le dessert à la cerise, divin !!! Bravo au chef ! Le cadre et l'ambiance étaient agréables et le service de Bruno était parfait ! A la fois très professionnel, efficace et souriant, il transmettait beaucoup de sérénité. Un très bon moment autour d'un bon repas.

Très belle expérience! Nous avons pris le menu en 6 temps , les plats sont délicats et harmonieux ( le foie gras était incroyable! ), service impeccable! Je recommande vivement cet établissement.

Trio gagnant pour ce restaurant gastronomique près du port de Nice Le menu en 6 temps réalisé par un chef créatif, qui officie seul et rend hommage à la richesse des saveurs des produits de notre terroir qui sont d'une qualité irréprochable. Visuellement, gustativement, c'est un sans faute ! Le service, personnel attentif, sympathique, souriant. Une ambiance intime avec seulement une petite musique de fond. Je ne saurais que recommander cette adresse à tous les épicuriens.

La cuisine délicate et parfumé du chef nous a ravi hier soir . Chef vous avez vraiment du talent , vous gagneriez à être plus connu. En tout cas , nous on a bien apprécié , et on voulait vous féliciter et vous remercier pour la finesse de ce repas . Le service est rapide et impeccable . Ce restaurant est à recommander.

Excellent dîner entre amis. Tout est préparé maison avec beaucoup de raffinement. Tres bon. Tres beau. Bravo

Nous avons passé une superbe soirée. Une nourriture delicieuse et une excellente présentation. Un accueil chaleureux et très agréable. Bravo. Je recommande ce restaurant

Lieu très agréable, service irréprochable. Une cuisine différente qui éveille la curiosité. Excellent du début à la fin avec des plats magnifiques pleins d'originalités. A essayer vraiment !

vous ne connaissez pas? alors n hésitez plus allez vous faire plaisir en dégustant les plats toujours innovants du chef Aurele . Hier soir on a pu se régaler de l aperitif à base de Litchi jusqu’aux mignardises avec le lassi passion et le dessert à base de sorbet orange sanguine en passant par le saumon gravlax , le foie gras poêlé dans mousse de patates douces et fruits de la passion( une turie !) et le confit de boeuf ( un délice) …. J ai hâte de goûter les nouvelles propositions et vous? NOUVEAU MENU et c est tjs un nouveau plaisir, le poisson à l ail des ours est une tuerie…et la compotée de fraises un délice ALORS N HÉSITEZ PLUS

Un restaurant à découvrir absolument. Le chef , Aurèle mériterait d’être découvert par le Guide Michelin Une cuisine inventive , surprenantes de saveurs et d’associations de goût : l’œuf signature , un oeuf parfait mousse de patate douce aux fruits de la passion , fleur de bleuets séchées et sel noir de l’Himalaya , je ne vous dis pas la suite il faut venir la découvrir .. de l’amuse douce au dessert une explosion de saveurs étonnantes et surprenantes de méli-mélo gustatif

Nous avons passé un très bon moment tout est délicieux et les plats sont variés. Le service est d'excellente qualité. le serveur a su parfaitement nous conseiller pour le choix du vin en tenant compte de ce que nous souhaitions en terme de prix.

Excellent repas. Restaurant choisi pour mon anniversaire pour son menu et je peux dire que je n'ai pas été déçu. Cuisine délicieuse aux saveurs nouvelles. Service attentionné. Ambiance tranquille.

Très bel endroit avec une cuisine vraiment bien maîtrisée, originale et très bien présentée. Sans oublier les goûts qui sont au rendez vous, partage de voyage dans l’assiette totalement valide.

Une autre très belle et bonne adresse du quartier: nous découvrons ce que le chef nous propose en 5 ou 7 services: produits traités avec beaucoup de respect, accords subtils et cuissons parfaite. Une très belle maîtrise du foie gras proposé. Ambiance sobre mais chaleureuse et service exceptionnel. Nous reviendrons !

Dans un décor raffiné et épuré l’accueil et chaleureux conforme à l’étiquette à la française Deux menus découvertes de saveurs et de goûts de te tires vous ravissent les papilles. Tout est réunis pour une bonne soirée d’agapes On vous le recommande très vivement

Nous sommes venus avec mon compagnon hier soir. Expérience magique, de très bons plats une découverte de saveurs, et un service et des explications au top! A absolument essayer aussi : l'accord mets et vins, une dinguerie absolue on voulait tenter et maintenant on le fera dans toutes les autres adresses qu'on fera. Superbe découverte, des vins et des plats à couper le souffle et à se rouler par terre. Un grand merci !

Nous avons passé une belle soirée Le chef nous a régalé avec des accords de mets originaux .Belle carte des vins. Seul petit bémol le cadre n’est pas à la hauteur de l’assiette ! On désinfecte pas les tables ni on sort la poubelle avec des clients encore présents ! Aucun café proposé à la fin du repas. Mais une belle adresse, recommandé.

Un dîner à 5 entre amis. Du cocktail et ses accompagnements jusqu’au dessert en passant par les 5/7 plats tout était délicieux. Des associations surprenantes qui fonctionnent très bien, une exécution qui ne laisse rien au hasard, un régal à chaque bouchée. Vous pouvez y aller les yeux fermés, non seulement vous ne serez pas déçus mais vous serez émerveillés par sa cuisine qui trouve son inspiration dans des cultures très variées. Bravo Aurèle et à bientôt.

Une découverte de sensation et de textures culinaires , un régal pour les yeux et les papilles. La qualité oui et aussi la quantité. Un cadre superbe. Bref, je me suis régalée. A renouveler car la carte change régulièrement pour de nouvelles découvertes.

Si vous avez les moyen de déguster le menu en 7 étapes à 79 euros je recommande ce restorant à 100%. On s'est régalé de A a Z, le vin etait exquis, le foi gras divin, la joue de bœuf extatique.. sans compter Bruno, le serveur, qui est aux petits soins. Bref, une superbe expérience culinaire.

Nous avons passé un très bon moment. Les plats étaient vraiment réussi et tout particulièrement le foie gras qui était extraordinaire. Une expérience fabuleuse.

Une très belle découverte culinaire dans le quartier prisé du Port, un lieu intime où les maîtres-mots sont l’ingéniosité, la recherche de saveurs, une présentation soignée et originale et une carte des vins variée à prix doux …

Quelle magnifique expérience ! Du cocktail aux desserts, en passant par les 7 influences proposées par le chef, tout était exquis ! On frôle la perfection ! Adresse à ne pas manquer. Le responsable de salle et le chef sont très agréables et chaleureux ! Nous ne manquerons de revenir dès le renouvellement de la carte.

Enfin un restaurant gastronomique qui ne soit pas prétentieux et pédant. Le Chef Aurèle propose des plats délicats et sophistiqués sans excès. Pour l'instant, la carte est accessible. 🤞🏽 Il est préférable de réserver... 😉

Très belle découverte de cet endroit un peu décentré de la rue Bonaparte (c’est à dire pas du côté piétonnier) mais qui mérite vraiment de s’y arrêter : un seul menu décliné en petit ou grand, mais ils sauront vous proposer un autre plat si jamais l’un de ceux proposé ne vous convenait pas Le service est attentionné et chaleureux, comme la cuisine, originale et précise : nous avons eu droit par exemple à des Saint-Jacques comme je n’en ai jamais mangé, de la purée de maïs (rare non ?) avec une viande parfaite et des navets glacés avec les soupions … vivifiant jusqu’au dessert ! La preuve, malgré le grand menu, que ce soit mes 2 compagnes du soir ou moi-même, nous nous sentions légers !

Restaurant exceptionnel !!! Les goûts sont bien présents des plats frais, après avoir fait le marché local, une carte du midi avec 2 choix de l'entrée au dessert, une présentation superbe qui donne envie de vite planter la fourchette pour goûter. Le personnel est super il faut le souligner, une explication de chaque plat, le personnel très souriant et un chef plus que doué merciii pour ce superbe moment de plaisir !!

Je recommande le menu dégustation. Service très pro, cuisine créative dans un cadre cosy.

Expérience inoubliable dans ce restaurant. Les nombreux plats succulents sont préparés avec cœur. Le service est en plus chaleureux, nous reviendrons si nous repassons par Nice ! Petit plus ils s'adaptent aux intolérances alimentaires.

La gastronomie à l'honneur ! Merci à Aurèle pour ces merveilleuses saveurs... un vrai régal pour les papilles ! Et des plats magnifiques ....

L'excellence ravit mes papilles et mon esprit voyageur. Le tartare de thon est suave, le matcha est divin, le tout est un sans faute👏

Service très agréable, rapide, efficace et de très bons conseils, maîtrise très bien la carte et sait exactement ce qu'il y a dans l'assiette. Au delà de ce service agréable, la cuisine est également très bien maîtrisée, des associations de saveurs originales pour des goûts surprenants, peu importe le plat Je recommande les yeux fermés ce restaurant pour quiconque viendrait sur nice et ses alentours

Un restaurant absolument original et délicieux. Il y a pour tout les goûts. Nous avons pris le menu à 8 services, quel régal aux papilles ! On a surtout adoré les gambas marinées servis avec du guacamole et une sorbet aux fleurs... mais quel délice !! Cuisson parfaite pour la viande également ! On est hyper content de cette belle soirée et avec du très bon vins aussi ! On le recommande vivement ! ♥️

Un cadre agréable, une équipe accueillante et des plats beaux et succulents ! A consommer sans modération !

Joli petit restaurant au coeur de Nice Riquet. Le soir deux menus au choix 6 ou 8 plats. Cuisine originale. Les menus changent régulièrement. Service sympathique et efficace. Petite déception pour le dessert mais un ensemble au top !

Rien à dire ou plutôt si! Vraiment très bon. Qualité des produits et belle présentation des plats. Serveur très sympa et professionnel, je recommande.

Excellent 😋😋😋 !!! Nous nous sommes vraiment régalés. Nous avons goûté toutes les entrées de la carte (quand on est plusieurs, c'est pratique), tous les plats, et 2 desserts sur trois. C'était plus que délicieux. Et des prix très corrects et totalement justifiés pour tous ce qui est sur la carte. Merci à ce jeune chef, Aurèle GASPERANI, qui a fait ses classes dans une école Bocuse, et à ses deux serveurs. Le service était impeccable. Les entrées, plats, desserts également. Le vin est également excellent. Des produits extra frais, travaillés avec amour, un chef ultra compétent donne un résultat succulent. La carte est changée tous les 2 mois environ au gré des saisons et des produits frais disponibles. Si vous cherchez à manger rapidement, passez votre chemin. Si vous cherchez à passer un bon moment, en prenant votre temps, à vous régaler et apprécier des mets ultra bons, vous y serez les bienvenus.

🤩👍Excellent ✨!!! Je recommande fortement ce chaleureux restaurant, ayant une sympathique serveuse. Nous avons dégusté un magret de canard délicieux avec une bonne quantité. Un site Web très bien construit qui permet de s'y retrouver facilement. ✨Un repas du jour de l'an parfait !!!✨🎉 Un bon menu festif convenable en prix et proposant un choix de produits raffinés.

Encore un merveilleux moment à la terrasse du restaurant influence où nous nous sommes régalés les papilles avec la guacamole, le turbo et pour terminer une nage de fruits frais au sorbet.

Super repas. Plat du jour à 14€. J'ai mangé un super tartare de bœuf aux noisettes, un régal. Le seul reproche que j'ai : le demi-pichet de rosé. Le moins cher est facturé 16€, un tarif exorbitant pour un rosé carrément plus que moyen... Très dommage... Malgré ça je recommande largement ce restaurant pour la qualitée des plats.