L’atelier des Chefs Cours de cuisine

Super cours de sushi maki duo parent enfant avec le chef Arnaud qui est super pédagogue. Nous avons appris à découper le poissons et légumes, preparer le fromage frais aux herbes et surtout à rouler les makis ! Mon fils (12 ans) et moi avons adoré. Merci encore ! Nous reviendrons !

J’ai été déçue par l’expérience. Je m’attendais à un atelier où chacun prépare sa propre réalisation de A à Z. J’ai eu le sentiment de ne pas vraiment cuisiner, mais juste d’assister à une démonstration. C’est vraiment dommage, surtout au vu du prix. La cheffe était pourtant très sympathique, mais je ne referai pas ce type d’atelier.

Vitello tonnato, Risotto asperges et gambas & tiraminu - Excellente expérience, très bonne organisation et chef super sympa, à l'écoute et expert. 100% recommended

Merci à Chef Arnaud! Super sympa et très pédagogue. Mon neveu a adoré faire cet atelier cuisine. Belle expérience culinaire. C'était un delice!!

Super expérience en famille , chef très sympathique, prenant le temps de bien expliquer , suivi d’une discussion dans une salle et ambiance sympa en groupe . Je conseille fortement pour partager un très bon moment avec un de vos proches !!!

Pour mes 48 ans, mon amoureux m’a offert un cadeau aussi gourmand qu’inattendu : un cours de cuisine à L’Atelier des Chefs à Paris ! Un moment de partage, de rires, de nouvelles saveurs… et surtout beaucoup d’amour dans les assiettes. Un anniversaire comme je les aime : simple, joyeux et plein de sens.

lieu très sympa et bonnes recettes. En revanche nous n'avons pas fini la recette du dessert sans précision. C'est dommage

Atelier cuisine fait en famille, recettes de goûters délicieuses, chef très gentil et pédagogue avec les enfants (et les parents!) Nous reviendrons sans doute.

J’ai été déçue par l’expérience. Je m’attendais à un atelier en binôme où chacun prépare sa propre réalisation de A à Z. Mais en réalité, nous étions 17 personnes à travailler collectivement sur la même recette, chacun ne faisait qu’une petite étape : l’un pesait les ingrédients, un autre chauffait le lait, un autre versait la pâte dans les moules, etc. J’ai eu le sentiment de ne pas vraiment cuisiner, mais juste d’assister à une démonstration participative. C’est vraiment dommage, surtout au vu du prix. Le chef était pourtant très sympathique, mais je ne referai pas ce type d’atelier.

Très déçue. Très cher pour la qualité. Trop de monde sur un plateau de travail ; 4 personnes ne permet pas d'apprendre correctement. Certains brûleurs ne fonctionnaient pas correctement ce qui posait problème à chaque fois lors des cuissons et ce qui nous amenait à nous regrouper autour de deux brûleurs ; donc impossible de voir correctement. La préparation de la crème à été faite par la personne qui donnait le cours dans que nous soyons invités à regarder. Conclusion nous ressortent du cours sans savoir comment faire. Pour finir nous sommes repartis avec deux petites barquettes dont une avec des choux qui n'avaient pas gonflés... Pas de au revoir au moment de partir ! Personne à l'accueil. Bref, je ne retenterai pas l'expérience chez l'atelier des chefs.

Assez déçue, non pas par l'accueil et la gentillesse du chef qui étaient impeccables, mais par la pauvreté du menu proposé. Déjà en choisissant l'atelier j'avais trouvé pauvre les propositions, mais j'espérais qu'un simple croque madame et des cookies allaient être sublimés par une préparation originale ou hors du commun. Rien de tel. Tranches de pain de mie industriel, jambon basique, pas d'astuce spéciale, rien que mon enfant n'avait déjà fait à la maison. Pareil pour les cookies dont la préparation ressemblait plutôt à des sablés. Les 4 enfants qui étaient présents en avait déjà cuisiné chez eux. Un bon point cependant pour la boisson au carambar, originale. Déçue également par le fait que l'enfant n'ait pas, à l'issue du repas, le croque madame qu'il avait lui-mêle préparé. Pour le mien, pas de problème, mais les petites filles qui étaient à nos côtés étaient tellement déçues de ne pas pouvoir rapporter à papa celui qu'elles avaient confectionné elles-mêmes. C'est bien méconnaître les petits détails qui peuvent transformer une belle expérience en déception pour les enfants. J'avais eu une expérience merveilleuse il y a 8 ans avec un autre de mes enfants, le repas avait été magique, très original, plus compliqué, mais bien plus gratifiant. Cela dit, on a quand même bien profité car j'ai gardé pour moi mes sentiments et j'en ai rajouté dans le plaisir afin que mon enfant savoure ce moment absolument.

Magnifique expérience avec le chef Roland, de la l'accueil à la dégustation, en passant surtout par la préparation. Outre la recette succulente, le chef vous donne ses trucs de préparation. L'atmosphère est détendue et conviviale. A la fin du cours, la dégustation atteint l'apothéose pour peu qu'on l'accompagne d'un succulent dessert à un prix vraiment très raisonnable.

Moment agréable mais bien trop court, surtout que l'on n'a pas l'occasion de travailler sur les 3 recettes. La grosse déception vient du fait que l'on n'a pas utilisé les ingrédients proposés dans les recettes ni même suivi les recettes : pas de canard dans les gyoza, et pas de gambas dans le ramen, pas du tout les mêmes épices utilisées.

Très belle expérience vécue mon petit-fils, il a bcp aimé cuisiner les pâtisseries. Le Chef Arnaud fut très attentif, merci beaucoup. La prochaine fois que j’irai à Paris, j’y irai certainement y faire un autre cours avec mon conjoint cette fois; cela nous permet de sortir des sites touristiques et de se sentir vraiment à Paris. Je recommanderai à toutes mes connaissances du Québec.

Nous avons participé à un atelier des chefs Parent-Enfant que l'on nous avait offert pour Noël. Super expérience ! Sur 1h30 environ nous avons pu préparer d'excellents muffins, des chaussons aux pommes et un smoothie. La pédagogie est bien adaptée au public. Les enfants apprennent à éplucher, découper, pâtisser.. sans risque et dans la bonne humeur. Merci à Arnaud pour son accueil et ses conseils. On reviendra poursuivre l'apprentissage.

Super expérience, avec des trucs et astuces supplémentaires pour tous les jours. C’était génial. Chaque nouvel atelier est une expérience unique (4 ateliers de fait)

Merci beaucoup pour ce super cours ! Nous avons adoré cuisiner et partager ce moment avec notre cheffe ! Bienveillance et sympathie au rendez vous! C’etait délicieux !

J'ai été décue par ce cours. le temps n'a pas été suffisament suivi / bien géré par notre Chef, et malheureusement plusieurs d'entre nous n'ont pu ni participer au montage de 2 des recettes, ni à la cuisson. Le début du cours avait bien commencé, mais s'est donc terminé dans une sorte de chaos du au retard pris.

Cours très sympathique, le chef est très présent et très ouvert à vos questions avec une très bonne organisation. Un cours qui donne envie de revenir .

Très bonne expérience ! Bien appréciée par parent et enfant. Peut-être juste ajuster les ingrédients et le matériel en fonction de l'âge (pas simple de couper de la patate douce pour une enfant de 7 ans) ou prévoir des sessions dédiées aux plus jeunes. Merci 😊

A priori cuisiner à 19 en trois groupes aurait pu être frustrant, mais il n'en a rien été grâce à la chef remarquable et à la bonne entente dans la brigade ! ET il y a toujours ces trucs de chef utiles à savoir, qu'on n'apprend qu'en vrai. Un seul bémol : l'entrée du menu était un peu passe-partout

Expérience très décevante à l'Atelier des Chefs Penthievre. Dès le début, le chef, bien intentionné mais mal informé, pensait que le nombre de participants était 8 au lieu de 14. En conséquence, il y avait un manque de matériel (une seule mandoline pour tout le groupe, ustensiles vétustes) et de place de travail. Nous avons payé 100 euros pour deux personnes, mais l’atelier était loin d’être ce que l’on attendait. Les tâches étaient mal réparties, et j’ai pu couper une carotte. Quantités insuffisantes pour 14 personnes : un seul concombre, deux oignons, quelques carottes et radis. Le menu annoncé n’a pas été respecté : le dessert était différent, l’entrée se résumait à trois malheureuses betteraves pour tout le groupe, et le plat principal était bien en deçà des attentes. Concernant les magrets de canard, il n’y en avait pas assez pour tout le monde et nous avons dû les partager, ce qui est inacceptable. La gestion des réclamations a été totalement décevante. Lorsque nous avons exprimé notre mécontentement et refusé de prendre les plats, la personne à l’accueil nous a répondu froidement, sans tenter de proposer une solution ou une alternative. Elle nous a simplement dit d'envoyer un e-mail. Une expérience de cuisine qui s’est révélée être un véritable gâchis, loin d’être à la hauteur des attentes. À éviter absolument !

Expérience catastrophique à l'Atelier des Chefs Penthievre. Dès le début, le chef était totalement désorganisé, croyant que la séance durait 2h au lieu de 1h30. Malgré un e-mail reçu 24h à l’avance confirmant ma présence, le nombre de participants était mal géré : 14 au lieu des 8 prévus. Résultat : insuffisance flagrante de matériel (une seule mandoline pour tout le groupe, ustensiles vétustes), manque de plans de travail, et impossibilité de réaliser les plats individuellement. Nous avons payé 100 euros pour deux personnes, espérant apprendre à cuisiner un repas de qualité. À la place, nous avons dû partager des tâches sans aucun intérêt (par exemple, j’ai coupé un quart de concombre pour la séance). Les quantités étaient ridiculement faibles : un seul concombre, deux oignons, quelques carottes et radis pour 14 participants ! Le menu n’a pas été respecté : le dessert proposé était différent de celui annoncé, les portions étaient insuffisantes, l’entrée bâclée avec seulement trois betteraves, et le plat principal indigne. Pour les magrets de canard, il n’y avait tout simplement pas assez pour tout le monde et il fallait donc les partager. De plus, la marinade a été bâclée, car la sauce salée n’était pas disponible et une sauce sucrée a été utilisée à la place. Lors de ma demande de remboursement sur place, la personne m’a répondu de manière totalement inacceptable et froide. Après lui avoir expliqué notre mécontentement et refusé de prendre les plats, elle a simplement acquiescé en disant ok, sans tenter de trouver une solution ou de proposer une alternative. Elle a affirmé qu’elle n’était pas responsable et qu’il n’y avait personne d'autre pour prendre la responsabilité. Elle m’a simplement dit d’envoyer un e-mail, sans aucune volonté de résoudre le problème sur place. Nous avons donc refusé de repartir avec les plats, car ils étaient inacceptables dans ces conditions. Cette attitude dédaigneuse, associée à une gestion désastreuse, est totalement inadmissible. Refuser ces plats n’est pas une question de praticité, c’est une question de respect du client. Nous avons payé une somme importante pour une expérience qui frôle l’arnaque et qui est totalement indigne des standards attendus pour un atelier de cuisine de ce type. A éviter absolument!

Cours de 2h hier avec Enzo, avec 7 élèves et 3 desserts au menu. C’était le tout 1er cours donné par Enzo, forcément il y a des choses qui s’amélioreront avec la pratique. Mais Enzo répond aux questions, montre son savoir faire, et réussit à aller au bout du programme, même au-delà, hier on a fait aller tous les restes pour 2 desserts supplémentaires. Enzo promet! Il faut dire aussi un (plusieurs !) mot sur les locaux qui sont exceptionnels spacieux, lumineux, propres, chauffés … on s’y sent bien, sur la jeune femme qui nous a fait un très agréable accueil et a aidé à nous installer pour déguster nos chefs d’œuvre et confectionner les doggy bag, sur le personnel qui s’occupait de débarrasser et de faire la plonge. Et un mot sur les autres élèves qui étaient très sympathiques, la petite taille du groupe y a contribué. J’ai passé un très bon moment , allez un 5!

Le dessert tiramisu aurait dû être fait dès le début du cours car il n’a pas eu le temps de figer. Le risotto avait un goût de Vin trop prononcé. En dehors de ces détails le cours était bien mais nous avons moins appris de technique que lors du cours précédent

Le lieu est très agréable et la chef était sympathique mais nous étions beaucoup trop nombreux lors de cet atelier : 21 personnes ! Je pensais réellement que nous serions maximum 8/10 . Et que nous pourrions cuisiner derrière notre plan de travail avec les explications points par points . Résultat en 2h j’ai découpé 2 légumes et émincé quelques tranches de poisson. Le reste du temps on se contente de regarder la personne désignée pour réaliser une tâche que ce soit pour le plat ou le dessert , puisque tout est fait en version XXL pour le groupe , en tentant de mémoriser tant bien que mal les explications et conseils , aucuns intérêts , heureusement que nous avons la recette ensuite ... . Désolée de ce commentaire négatif , ce n’est sûrement pas le cas pour tous les ateliers proposés mais là vraiment je suis très déçue !

J’ai beaucoup apprécié. Laure était géniale et nous a donné beaucoup de conseils qui s’appliquent à la pâtisserie en général. Travail un peu pré mâché et relativement peu à faire (manuellement) car nous somme assez nombreux. Nous avons fait un cours de pâtisserie de 2 heures.

Formidable moment passé en famille avec nos 3 enfants. Florian était très pédagogue et notre déjeuner était très bon! Le plus difficile était d’attendre la fin de la cuisine pour goûter! Merci encore!!

Cours parent-enfant en petit nombre très agréable! Sylvain qui nous guidait a été très pédagogue et a su donner les bonnes indications auprès des enfants. Le cours a été plus long que prévu, peut-être que le menu est trop ambitieux? Mais on ne s’en plaint pas car on a profité.

Déception totale pour un cours de macarons à l'Atelier des Chefs (Paris 8ème) : une expérience ratée Nous avons participé à un cours de cuisine le 20 octobre 2024 pour réaliser des macarons à l'Atelier des Chefs dans le 8ème arrondissement, et ce fut une vraie déception. Pour 120 euros (pour 2 personnes, en promotion) nous nous attendions à une expérience enrichissante, mais malheureusement, les macarons étaient totalement ratés et ne ressemblaient à rien. Le chef, bien que sympathique, manquait de pédagogie et ne nous a pas vraiment accompagnés dans la recette qu'il a presque réalisé seul et de manière pressé. Nous sommes repartis avec des macarons visuellement désastreux, sans aucune excuse ni explication de la part de l'atelier. Nous avons simplement reçu une recette par mail, sans aucune aide supplémentaire. Pour une prestation de ce prix, c'est inadmissible. Je tiens à partager des photos pour appuyer mon avis et j'espère que l'Atelier des Chefs prendra cela en compte pour améliorer ses prestations.

Atelier agréable et pratique. Brice est un excellent professeur pour les enfants et nous a donné de bonnes astuces. Romane a apprécié, mamie aussi.

Excellent moment de cuisine et dégustation avec Brice ! Des tips et convivialité pour un effet wahou pour une soirée sympa à Paris. Merci encore

Cours ludique et compréhensif. Brice répond à toutes nos questions et n'hésite pas à nous remontrer les techniques plusieurs fois, à nous donner des petits trucs ..très bonne ambiance et prof cuisinier à l'écoute. A refaire dans notre cuisine très rapidement.

Un atelier qui déchire !! Une ambiance bonne enfant, des conseils d’un chef au top (Big up Mathéo) et un délice à la dégustation ! Pour les amateurs de cuisine et même les débutants, je recommande vivement !! Je reviendrai !

Super cours avec un chef qui nous a partagé tous ses petits conseils. J'ai hâte de refaire les recettes 👩🏽‍🍳

Cours parent enfant très sympa. Apprentissage de plusieurs techniques, explication adaptée pour un jeune public. Très belle expérience.

Cours intéressant mais plusieurs problèmes à mon goût. Il s´agit d'un cours de 2h mais la cuisine est terminée au bout d´1h15, on passe ensuite à table. Donc le cours de cuisine ne dure pas réellement deux heures. Ensuite le déroulement du cours ne permet pas de réaliser toute la recette. Plusieurs ateliers se forment (ex : couper les légumes, faire des zestes d´orange, casser des noix, faire des miettes d´œufs, couper du roquefort, beurrer des moules, y mettre du sucre, cuire de la viande, mélanger les œufs en neige avec une crème pâtissière,...) pendant le cours, mais impossible de participer à tous et donc de pouvoir réaliser toute la recette soi-même. Enfin les soufflés étaient complètement retombés à la sortie du four. Ça ne change pas le goût mais c´est dommage. Il semble que ça provenait du four qui était peut-être un peu fatigué. Bref, tout ça laisse un goût d´inachevé au final. Mais sinon tout le reste s´est bien passé, le chef est accessible, il y a du matériel en quantité et qualité suffisante et on passe un bon moment.

Un moment agréable en famille, malgré un soufflé Gd Marnier retombé ! Une mention particulière pour Léony, pour son attention envers nous, son sourire et sa joie de vivre!

Très mauvaise expérience, contrairement à un atelier à la boutique située hôtel de ville qui s'était très bien passé ! Je ne prétends pas être un bon cuisiner mais je n'ai rien appris durant ce cours, ni sur la technique, ni sur les cuissons, ni sur le dressage. Un atelier où les recettes prévues ne sont pas respectées sans explication. Les recettes prévues étaient censé être asiatique avec au menu : - gyoza, - poulet teriyaki et nouilles soba, - panna cotta au matcha. On peut résumer le repas à : - ravioles rectangulaires, - du poulet nature (ni sauce ni quelconque assaisonnement) avec des nouilles aux champignons, - une panna cotta aux grumeaux de matcha. Pour l'entrée, aucune technique apprise pour dresser de traditionnels gyoza. Et un énorme gaspillage de facilement 3/4 de la préparation ! Pour le plat c'était fade, on se retrouve avec un poulet nature avec des nouilles, très loin de saveurs asiatiques..... On cherche encore la sauce teriyaki prévue au menu. Pour le dessert une panna cotta simple, pour laquelle nous n'avons pas pu suivre la préparation, qui contenait des grumeaux de matcha, je vous laisse juger de l'aspect visuel... Un repas aux saveurs et à l'aspect bâclé, bien loin d'un repas de chef, terriblement déçu de l'expérience. Couper des légumes, mettre du poulet au four et faire bouillir des pâtes, j'en attendais un peu plus d'un repas aux saveurs asiatique.

JE NE RECOMMANDE PAS Les recettes données au départ n'ont pas été respectées.Nous devions faire un poulet terriyaki avec des nouilles Soba. Finalement nous avons fait du poulet tout simple sans sauce avec des nouilles Suzi wan que l'on trouve dans le commerce, au blé et non au sarrasin. Le plat était fade. L'entrée était respectée mais nous n'avons rien appris de spécial à part couper des des légumes. Le chef ne nous a même pas appris de pliage spécifique pour la raviole. Je vous laisse juger par vous même cela ne ressemble pas à des gyozas. Le dessert, une panna cotta au thé matcha. Le matcha n'était pas du tout mélangé. Il y avait des morceaux.(voir photo ) Et pour la panna cotta seule une personne l'a préparé. De plus, le chef annoncé lors de la réservation du cours n'était pas celui attendu. Durant la dégustation, on nous a proposé un verre de vin. A aucun moment on nous a prévenu que c'était payant et du coup on n'a même pas eu le choix du vin. Beaucoup de point négatif. Assez déçue du cours.

Cours autour de la pomme assez simple. Pas très généreux sur les quantités de pommes mis à dispo sur la tatin. Résultat : très peu savoureux! J'ai connu mieux pour l'atelier des Chefs. Ce cours ne vaut clairement pas le prix à mon sens.

Nous avons passé un très bon moment ! Un repas délicieux, un cadre détendu et surtout Sacha : un chef sympa et rayonnant. Nous nous sommes régalés !

CATASTROPHE - ARNAQUE - HONTEUX Acheté pour Noël pour le prix de 79 EUR/personne, nous étions impatients de faire ce cours de cuisine japonaise. Pour faire simple: - rouleau de printemps: que le chef ne maîtrise tout simplement pas, la démonstration du chef : une douce blague. Je n'ai jamais mangé des rouleaux de printemps avec si peu de goûts. compétences acquises: couper des carottes et des concombres - gyozas: pâtes à gyozas rectangulaires achetées sur amazon par le chef, farce faite en amont. En ayant fait un cours de gyoza le mois dernier avec une cheffe chinoise, je peux vous dire que la déception fût très grande. C'est du rafistolage, de l'assemblage mais en aucun cas vous n'apprenez à faire des gyozas parce que ce ne sont pas des gyozas !!!! Voir les photos -brochettes yakitori aka la cerise sur le gâteau: j'ai simplement reproduit les brochettes de bœuf que je fais en été en famille au barbeuc. Compétence apprise: mettre le poivron en premier, puis le morceau de bœuf puis l'oignon et répétez l'opération = on se fout de nous ?? Le seul côté japonais serait la sauce soja salée portée à ébullition pour soi-disant l'épaissir. Une fois les brochettes cuites, napper les brochettes avc la sauce complètement liquide. Pas mal de temps mort à attendre, et pas grand chose à faire à part couper légumes, herbes .. Si vous voulez gâcher votre argent par les fenêtres, allez y , joyeux noël ! :)

Super expérience avec le chef Brice très sympathique ! Il est pédagogue avec les enfants, laisse le temps de bien faire et ne fais pas à la place des enfants. Les pâtisseries réalisées ensemble étaient très bonnes et on peut facilement les refaire chez soi. Je recommande !

Un cours super avec une cheffe au top! Perrine était très sympa, souriante et pédagogue. J’ai appris plein de choses, hâte de reproduire chez moi. Je n’hésiterai pas à refaire un autre atelier avec elle, j’ai vraiment adoré !!

Nous avons passé un excellent cours culinaire complet animé par le chef Brice. Il nous a proposé un menu asiatique exceptionnel 🤩 Avec beaucoup de pédagogie et de conseils pratiques, Brice nous a guidé pour réaliser ces chefs-d'œuvre avec une grande aisance . En plus, tout est délicieux. La recette de ce cours : - Gyoza, raviolis poelées de poulet à la citronnelle et galanga - Gambas satay aux vermicelles, sauce au lait de coco - Financier au thé vert matcha et coulis de mangue

Un super atelier avec un super chef ! Très chouette de pouvoir apprendre des techniques, participer à l’élaboration de 2 plats et ensuite les déguster avec les autres participants. Je reviendrai avec plaisir !

Un super moment passé lors d'un cours de cuisine menu d'exception. De supers recettes, faciles à reproduire mais surtout délicieuses, et surtout pouvoir déguster sur place c'est un vrai plus !! Merci pour cette expérience.

C'était un cadeau d'anniversaire et je remercie ma moitié pour cette expérience. L'endroit (celui de Penthièvre le 1er et plus grand) est très accueillant, bien décoré. Cuisine spacieuse et pratique. Personnel d'accueil agréable. Salle de dégustation très cosy. Pour nous ce jour une cheffe INCROYABLE Marine a partagé en toute simplicité son savoir, ses astuces et sa bonne humeur avec nous que nous soyons cuisiniers amateurs occasionnels ou confirmés. Nous avons bien cuisiné et adoré notre repas. Petit bémol les produits à la vente sont un peu chers. Une super expérience que je souhaite renouveler.