L'Interprète Restaurant

Très bien pour la cuisine mais pour les vins??? Belle et longue carte des vins, souvent sans millésime... Après avoir commandé une bouteille de vin blanc ( 54€ sur la carte), une dame, (probablement la patronne) nous présente la dite bouteille , précisant que son allocation annuelle n'est que de 3 bouteilles pour ce vin et donc qu'il faut ajouter 15€ ( mon commercial me dit que je ne le vends pas assez cher) . Elle précise devant toute la table que je peux changer de vin si je ne veux pas ajouter ces 15€...Je confirme la bouteille . Et pour couronner le tout , on me fait gouter ce vin blanc sec à temperature ambiante ! Sans excuses il nous est quand même servi pour trinquer et ne sera frais ... qu'en fin du repas. Vous avez dit professionnalisme, délicatesse, honnêteté..? A bon entendeur , ou bon lecteur ...

Une première pour nous. Un déjeuner en amoureux. Cadre agréable quoique moderne. Service efficace et courtois. Une cuisine raffinée et délicieuse. Du goût, des couleurs. Rapport qualité prix excellent.

Très bon moment ce soir, service super sympa gentil et pro. Vins en parfait accord et le décor, l’ambiance décontracté rendent encore plus haut de gamme le lieu. Merci et à très bientôt.

Très agréable soirée avec la découverte de plein de saveurs différentes. Bravo les chefs Une équipe jeune et dynamique nous a accueilli, très attentionné et au service des clients.

Une expérience culinaire délicieuse. Rapport qualité/prix tip-top Variété des mets, les saveurs se superposent tout en se distinguant parfaitement les unes des autres. Des entrées au dessert, tout était exceptionnel. Indubitablement, l'un des meilleurs restaurants de Pau. Un service au top, une ambiance très douce sans affectation. Un pur moment. BRAVO

Une très belle découverte. Repas en 4 temps mets délicats et très goûteux. Visuel magnifique autant aux yeux qu’au goût. Très bon accueil et personnel très agréable. Nous avons adorés

Un excellent moment. Produits, présentation de qualité. Rien à redire tout est parfait. Serveurs très souriants et très gentils ! Merci beaucoup à tous.

Malgré une réservation effectuée le 11 mars, le restaurant étant complet, impossible de manger, le plus scandaleux c'est que j’ai montré ma réservation à la serveuse qui a pris mon téléphone, s’est retournée, en me rendant le téléphone, celui-ci indiqué annulation, or c'est elle qui a effectuée l’annulation. Manque de sérieux et de professionnalisme !!!

Un cadeau parfait ! Nous avons passé un très bon moment. Excellent repas et une belle sélection de vins.

Un bel endroit, une belle cuisine servie dans une très belle vaisselle,un personnel accueillant et souriant, à découvrir sans aucun doute.

Une magnifique expérience gustative ! Très belle découverte que ce restaurant l'interprète, dont on nous avait déjà parlé et que nous sommes venus essayer pour la première fois. Un repas excellent avec de très belles surprises.. Mention spéciale pour les Chipirons et les Marrons. Service adorable. Accord mets & vin parfait 👍

Nous avons passé un très bon moment, agréable découverte. Cuisine pleine d'originalité et de saveurs

Moment partagé pour la Saint Valentin. Menu au top, service et personnel parfait.

Un nom incontournable sur Pau, on sait maintenant pourquoi ! Délicieux, et copieux ! Si nous avions juste une petite critique à faire se serais sur le service, plutôt la connaissance des vins, autrement rien à re dire c’était super ! Merci à toute l’équipe et le chef ! Nico et Karine

Incroyable ! Je recommande vivement et y retournerai avec grand plaisir🙂

Comment pourrais-je interpréter ce beau moment passé dans cet environnement des plus agréables. Légèreté, onctuosité, saveurs et ravinement sont les mots qui me viennent après mon passage dans ce bel établissement au cœur de Pau.Nous avons été accueillis par un personnel formidable, souriant, professionnel et plein de bonne humeur. Un chef très agréable et accessible qui fait partager son amour de la cuisine par les papilles à tous ces convives. Ce serait dommage de passer à côté sans s'arrêter. Beau coup de cœur merci pour ce moment.(Merci pour la bougie😉)

Les produits sont de saison et on sent qu'ils sont choisis avec soin. Les portions sont généreuses sans être excessives. Un régal pour les papilles ! Nous avons pris les 6 temps avec accord mets et vins. Je vous recommande vivement ce restaurant bi-gastro !

Une belle découverte. Une cuisine créative et soignée avec des associations de saveurs très intéressantes. Une cadre magnifique. Un personnel sympathique et attentionné. Nous avons passé un très bon moment.

Superbe moment! Des assiettes avec des goûts incroyables. Un service irréprochable Je recommande vivement! Table digne d’un étoilé

C'était parfait, bons produits, délicatesse et très savoureux. Je vous recommande vivement

Très bel et bon endroit pour passer un moment agréable autour dans repas fin et délicieux. Moment découverte en 6 temps... Personnel très agréable et ambiance calme dans un lieu au décor sobre et reposant. Bravo à cette belle équipe. A recommander.

C'est la 3e fois que nous allons à l'interprète et cela reste notre restaurant préféré de Pau. Tous mes plats sont excellents, recherchés et d'une grande qualité! Le service est impeccable. Nous pouvons recommander d'y aller les yeux fermés!

Le service autant que les plats sont extras, produits frais, à la cuisson parfaite. Association originale et efficace des saveurs. Serveurs aux petits soins.

Très belle expérience dans ce restaurant oû se mêlent ambiance chaleureuse et cuisine gastronomique digne d'un étoilé. Merci pour cette belle soirée et à bientôt.

Non mais vous n'y êtes jamais allés... Alors là quel dommage. Tout est raffiné, le service, la vaisselle, les plats waouh. Tout est parfait. Vivement la prochaine fois ❤️

Plusieurs passages dans ce restaurant (dans le cadre perso et entre collègues) et encore une fois, en ce vendredi 08/03/24, nous avons passé un excellent moment pendant le déjeuner. La carte de ce jeune chef est à la hauteur des grands chefs : Des saveurs subtiles et équilibrées. Une présentation très soignée. Le petit plus : depuis le salon privatif, vue sur la cuisine.

Dans l’ensemble très bon Mais le tartare de veau manquait un peu d’assaisonnement, le plat dans sa globalité manquait d’un petit quelque chose La moitié de ma part de cochon était composée que de gras. Un peu dommage aussi. Faites attention pour les accords mets et vins, les 4 ou 5 verres ne sont pas des verres « entiers » c’est des plus petites doses. Qu’il faudrait préciser dans le menu d’ailleurs.

Très bon restaurant à un prix abordable au vu de la qualité. Pour les personnes ayant peur de ne pas tout aimer, les saveurs sont parfois surprenantes mais s’accordent à merveille. Menu du midi entrée plat dessert et amuses bouche pour 28€ le midi (choix entre 2 entrées, plats et desserts). J’ai également fêté mon PACS avec mon compagnon un soir dans ce restaurant (6 temps), je vous recommande fortement ! Réservation conseillée.

Une nouvelle fois, nous avons passé une excellente soirée entre amis. La nouvelle carte de ce jeune chef est à la hauteur des précédentes. Des saveurs à la fois subtiles et puissantes, un équilibre et une maitrise technique impressionnante. Le poulpe est tout simplement divin, parfaitement cuit accompagné d'une sauce avocat kiwi, une merveille d'équilibre et d'harmonie. Les Saint-Jacques fondantes s'accordent à merveille avec la cacahuète et le morceau de topinambour au centre de l'assiette. Les deux desserts ne sont bien entendu pas en reste ... une douceur incroyable pour le premier avec l’ananas sous toutes ses formes, accompagné de vanille et un petit faible pour l'extraordinaire fraicheur du deuxième qui vient bousculer les papilles entre la douceur de la meringue et l'acidité de la glace aux kalamansi ... mais quel bonheur. Sans oublier le fromage de chèvre avec son pain grillé et sa confiture de citron ... difficile de ne pas y revenir ... a tester absolument. Le reste de la carte est bien entendu excellent également ... voir photos. Toutes l'équipe est géniale et on ressent bien une harmonie et une bienveillance dans cette équipe. BRAVO !!! C'est sans aucun doute mon restaurant préféré sur Pau.

Quelle belle découverte et quel bon moment ! Le personnel est très agréable et au petit soin. L'endroit est très bien décoré avec chic et sobriété. Les plats sont succulents... Il me tarde d'y revenir ! Je ne peux que le recommander !

Vraiment extraordinaire ! L'émulsion d'ail noir avec la pomme de terre est tout simplement renversante ! Les Saint-Jacques au miso et banane sont d'une englobante douceur et pour bien terminer les marrons avec la tapenade d'olives sont tout simplement tendrement étonnants. Vous l'aurez compris la nouvelle carte de ce restaurant qui ne cesse de me surprendre est tout simplement extraordinaire. Le service est impeccable et toute l'équipe est très sympathique. Ils sont efficaces et travaillent tous dans la bonne humeur ... c'est essentiel ! J'ai juste une question pour les personnes qui attribuent les petits macarons ... qu'attendez-vous pour récompenser cet établissement qui est largement à la hauteur de certains étoilés. A essayer les yeux fermés

Une très jolie découverte ! Des plats aux alliances originales et savoureuses et une superbe présentation ! Merci pour cette expérience culinaire et bravo au chef !

Une expérience culinaire exceptionnelle.. je ne serais pas surpris de voir cet établissement recevoir une étoile très vite...

Situé dans une petite rue du centre ville, ce restaurant réserve une ambiance agréable. La cuisine de saison est bien travaillée avec des produits régionaux. En revanche, les serveurs(ses) sont jeunes et manquent clairement d’expérience et cela détonne avec la cuisine raffinée qui est proposée.

C’est la 4 eme fois qu’on y mange, on est vraiment jamais déçus ! La cuisine est très qualitative et savoureuse, le service est impeccable et les employés très gentils et aux petits soins. Vraiment LE détour à faire si vous passez sur Pau. Il est recommandé de réserver car très peu de place, ce qui permet d’avoir un service aussi qualitatif. À très bientôt.

Une très belle découverte ! Une valeur sûre avec une cuisine maîtrisée et inventive, un service agréable, une ambiance sympathique. Beaucoup d’authenticité dans les assiettes qui sont sublimes dans toutes leurs dimensions. La formule du Midi est tout simplement exceptionnelle pour son rapport qualité prix. Bravo à toute l’équipe pour son talent.

Restaurant à la hauteur de sa réputation. Cuisine maîtrisée et réussie. Un vrai plaisir de déguster des mets travaillés qui ont gardé toutes leurs saveurs authentiques. Menu en 4 étapes parfait en quantité et en qualité. Le personnel de salle est aux petits soins, compétent et efficace. La salle mériterait peut-être quelques aménagements supplémentaires pour offrir un peu plus d'intimité à mon goût. Prévoir le stationnement au parking public Aragon le plus proche et le plus sûr pour trouver de la place car aucun stationnement aux abords du restaurant.

Tt d’abord, nous avons été reçus comme un le personnel est super sympathique et accueillant. La cuisine est très goûteuse, le service rapide. Le vin est très intéressant donc grand merci.

Une très belle découverte, restaurant très agréable, personnel au petit soins, aucune fausse note de l'apéritif au café accompagné de ses mignardises, rien n'est laissé au hasard. L'accord des vins avec les plats est tout juste parfait , vous nous avez fait découvrir des vins sublime. Le personnel est présent mais pas trop, et très souriant et très professionnel. Nous avons passé une très bonne soirée.

Une très belle soirée de constrastes en surprises dans les assiettes, de la justesse et le souci du détail pour sublimer le produit. Une jolie carte des vins et un service très pro ! Je recommande sans hésitation…

Très bel endroit. Cuisine excellente Personnel au petit soin. Rapport qualité prix rien à dire Je recommande

Lieu agréable, la cuisine est excellente, les plats sont raffinés et une belle découverte de saveur vous attend. Les plats sont beaux et excellent. L'accord mets et vin est très intéressant et je vous le recommande. Mais il faudrait revoir les quantités à la hausse de vos verres... C'est ma seule déception. Tout le reste est une note parfaite ! Merci a vous

L'Interprète ou l'art et la manière de vous régaler des yeux aux papilles par un savant mélange de saveurs, de textures, de couleurs... Bref tout y est. L'équipe au service est adorable et aux petits soins sans en faire trop, ce qui nous met à l'aise. Le défilé de plats est une farandole de gourmandise, le tout agrémenté de surprises du /des chef(s) qui mettent du baume au cœur et l'eau à la bouche. MERCI à tous pour tout, vous êtes des maestros, des virtuoses de la gastronomie. Je reviens bientôt 😊

Toujours un délice, aller manger à l’interprète c’est une expérience inoubliable à chaque fois. On est sur de la cuisine gastronomique inspirée et locale, chaque plat semble sorti de la carte d’un étoilé. Bien que vous ayez la qualité d’un gastro, vous vous en sortiez pour pas très cher car les prix sont très raisonnables. Une des meilleures adresses sur Pau, j’y vais assez régulièrement et je ne m’en lasse pas.

Une excellente adresse à Pau ! Les plats sont élégants et gourmands 👌🏻. La décoration du lieu est tout aussi charmante. À faire pour un dîner en amoureux !

Une équipe au top 👌 Nous fêtions nos 2 ans de mariage et c'était parfait du début à la fin : le service, l'écoute, la propreté, la décoration, la musique, les plats, l'enchaînement des plats, le détail des couverts/assiettes/matières... Une bougie pour l'anniversaire de mariage, une équipe agréable ouverte à la discussion et qui ont de l'humour. Nous n'avons trouvé aucun point négatif. Encore merci au chef et au personnel du restaurant pour cette aventure gustatives, à refaire dès que la carte change (chaque mois) !

Vraiment une belle découverte sur Pau. Ce restaurant propose des saveurs originales, un menu élaboré et très fin. Vraiment tout est parfait je vous le recommande fortement!!! Et en plus de tout ça le personnel est vraiment attentionné, très agréable et pro. Combiné le tout de nos jours est très rare donc un grand bravo à eux ne changé rien!!!

Voici une belle table gastronomique à Pau. Un décor moderne et agréable. Les chefs savent parfaitement comment interpréter et associer les saveurs. Je recommande vivement. Un article leur est dédié sur mon blog de tourisme culinaire, l'Eden Culinaire (pour plus de photos).

J’ai redécouvert la cuisine dans ce très jolie restaurant, le menu est abordable pour cette qualité. Le service est irréprochable la vaisselle est de qualité, le vin est bon. Le personnel au petit soin. Je recommande fortement ce restaurant pour découvrir la gastronomie à un prix raisonnable.

Mention spéciale pour les entrées même si tout était parfait ! L'interprète a joué la partition gustative avec justesse et sensibilité ! Il fait d'ores et déjà partie du top 5 des restaurants de Pau!