La Diligence Restaurant

70 minutes d'attente pour 2 salades, 1 pièce de bœuf moyenne, une truffade à peine tiède et des excuses trop discrètes. Décevant dans ce village emblématique...

Pavé de Salers tendre pour 2 convives et dur pour 2 autres? Service trop long 1h30 pour le plat de résistance. Je ne suis pas contre les chiens en restauration mais surtout pas quand ils aboient.. Connais très bien Salers et les autres restaurants mais ne reviendrais pas ici..

Un grand moment de plaisir. Le personnel est aux petits soins pour satisfaire nos moindres demandes. La cuisine est bonne et copieuse. Nous avons été subjugué par le dynamisme du patron. Bonne adresse.

Pris le menu à 29.9€, menu copieux (apéritif entrée, plat, fromage et dessert) tout était excellent, la truffade poêlée est un délice Très bon rapport qualité prix

Un restaurant incontournable de la cité de Salers. Tout est fait pour que votre expérience soit la plus agréable. Des plats copieux et savoureux. Une équipe attentive et souriante. Pensez à réserver ! Ce restaurant est souvent complet. Nous reviendrons.

Super resto, le patron Ludovic est absolument charmant, très accueillant et aux petits soins pour ses clients. Hâte d'y retourner !

Accueil chaleureux, service efficace et cuisine excellente ! Disponibilité et professionnalisme au rendez-vous !

Très copieux ! Que ce soit le menu du jour ou les plats indépendamment, c’est très bon ! À revoir l’amabilité de la serveuse et le temps d’attente entre les mets …

Accueil parfait ! Très sympathique ! Service parfait Repas copieux et Très bon ! Rien à redire !

Visite de Salers ce-jour et un petit arrêt à la Diligence. Une très belle surprise, j’ai pris le pavé de bœuf de Salers accompagné de la patranque et mon épouse le burger avec la truffade. Juste excellent! Bravo au chef et merci pour l’excellent service où le patron n’hésites pas à faire découvrir les vins locaux. Une très jolie découverte. Je reviendrais avec plaisir!

Très bon accueil, repas excellent. Chiens acceptés, une gamelle d'eau leur a été donnée.

Cuisine faite maison Service au top Personnelle au top Le détour est à faire sans hésitation

Gérant serveur très accueillant et professionnel, cuisine traditionnelle fait maison, salle chaleureuse bien tenue. Une belle adresse à retenir, nous reviendrons.

En vacances à salers, nous y sommes venus plusieurs fois, toujours très bien servis, très bon rapport qualité prix, un potage incroyable et un responsable fort disponible et sympathique ! Une belle adresse à recommander sans hésitation, merci encore 👍

Du frais, rien que du frais et du maison. Un service chaleureux et efficace. Des produits locaux de qualité. Un bon rapport qualité prix. Vivement ma prochaine visite à Salers. Merci pour ce bon moment et ce bon repas.

Cela fait bientôt 30 ans que nous descendons à la Diligence. Ce n'est certes pas le seul établissement de référence à Salers mais nous y trouvons toujours le même accueil chaleureux dans une belle ambiance d'auberge montagnarde. Cuisine de terroir savoureuse et copieuse. C'est toujours un plaisir de revenir à la Diligence!!

Nous nous sommes régalés. Réservation faite le matin en arrivant à Salers, accueil chaleureux, la viande de Salers extra, le service impeccable ( sourire, conseil) et la générosité dans l'assiette. Adresse incontournable.

Visite le 19/10/24 (3 personnes) Très bonne adresse sur Salers, bon accueil service impeccable avec le sourire 👍 le tarif est raisonnable avec dans l'assiette la qualité et la quantité on s'est régalé, on reviendra avec plaisir.

Très bonne cuisine même si malheureusement, nous n'avons pas pu goûter la patranque. Il n'y avait pas non plus de dessert du jour (un mercredi midi!) et cela ne nous avait pas été signalé avant de faire notre choix. Personnel pas du tout accueillant et service moyen. Peut-être parce que nous sommes en fin de saison... Sachez également avant de vous rendre dans ce restaurant que le paiement en titre restaurant est accepté (comme indiqué sur le site) mais seulement en carte pas en titres papiers.

Délicieux. La patranque ça vaut le détour !! La bourrail, excellente. Équipe sympathique

Ma dernière impression avait été bien meilleure. Certes le personnel et l'accueil sont toujours impec. Mais quelle fut ma.deceptoln pour la truffade. Sans saveur, des patates pas assez cuites, d'autres noires. De plus pas de saucisses donc on se rabat sur le jambon de pays. Et la crème des cornets de Salers n'était pas top. Plutôt déçue par cette nouvelle expérience.

Personnel très agréable et arrangeant. Très à l’écoute de ses clients, c’est rare pour le souligner. Petit bémol sur la truffade avec des pommes de terre pas assez cuites.

Arrivée à 20h, commande prise à 20h20, plat servi à 21h, service beaucoup trop long et nous n'étions que 2 ! Délai similaire ou presque pour le dessert, nous sommes sortis peu avant 22h !! Heureusement, nous avons bien mangé pour un prix raisonnable avec une serveuse souriante mais l'attente a gâché un peu le plaisir !!

Très bonne entrecôte parfaitement cuite et frites maison délicieux ! Accueil chaleureux un 15 août malgré un restaurant bondé, l'hôtel nous a trouvé une table et on a été servi rapidement.

Nous avons découvert ce restaurant un peu par hasard, nous venions d'arriver sur notre lieu de vacances après 10 h de route. Une très belle surprise ! Serveuse adorable, plats du terroir goûteux et copieux, dans le centre historique de la ville. Très bon rapport qualité prix. Je recommande particulièrement la Truffade et saucisse fondante

Un super lieu, burger juste excellent avec de supers produits (l'un des meilleurs que je n'ai jamais mangé) dans un super village, le tout à un tarif très correct au vu de ce qu'il y a dans l'assiette. Bref à recommander sans modération.

Carte avec des plats locaux et annoncés comme fait maison, serveur aimable et de bon conseil, prix un peu élevés mais la qualité est au rendez-vous : j'ai passé un bon moment ! J'ai pris une pièce de bœuf du moment avec patranque (pain rassis, fromage et ail), j'ai adoré ! Le bœuf de Salers est effectivement persillé, c'était surprenant mais délicieux !

On a été bien reçu dans ce petit restaurant familiale ou vous aurez le droit à de la cuisine travaillée, locale et faite avec amour. Le cadre du restaurant est déjà magnifique mais on note aussi le soin apporté à la décoration de l établissement, le propriétaire bien sympa encore merci pour la verveine

Bonne cuisine du terroir, servie copieusement. Bon accueil, service rapide et sympa. Carte un peu restreinte, mais variée. Les plats et produits régionaux sont à l'honneur. Les saucisses sont excellentes, la viande de Salers exquise. Grand choix de crêpes, bourriols et glaces, digestives ou non. Restaurant bien situé au centre ville de Salers, rue du Beffroi. Parking en bas de la rue.

Super resto, une bonne ambiance, un service au top, la cuisine également avec de grandes quantités. Je recommande !

Nous avons passés un très bon moment, des plats traditionnels et servis en bonne quantité. Rien à redire excepté pour les sorbets qui m'ont moins séduits. Je recommande.

3 repas de suite, une équipe et des repas d'une grande qualité. Explications des plats et des produits. Merci pour ses moments de grande convivialité.

On y mange bien. Cuisine de terroir de qualité. Mais quel service désastreux. Personnel très jeune livré à lui-même sans vraie organisation. Lenteur, plateau renversé.... Par ailleurs choisissez plutôt de manger en terrasse. La salle où nous étions était hyper bruyante

Très bons plats: planche charcuterie, choux farcis, jambon et truffade. Entrecôte excellente.

Nous avons tres bien mangé mais le service était un peu long car beaucoup de monde. Heureusement que la DAME que j ai eu la veille au téléphone m a conseillé de réserver. Merci beaucoup

Très bon accueil. Repas excellent et fait maison. Assiettes bien garnies. Adresse à retenir.

Exceptionnel !! L’accueil 5/5 , service 5/5 , la quantité 5/5 , la qualité 5/5 , tout parfait rien a redire si ce n’est allez y vous ne serez pas déçus. Merci au propriétaire pour son accueil et sa gentillesse, nous reviendrons 😁

Très belle endroit de part la qualité et la quantité, très belle accueil du propriétaire des lieux et des serveuses. Je recommande ce lieux à 100 pour 100. Si ont revient à salers nous reviendrons vous voir avec grand plaisir. Amitiés de la Haute -Loire

Très bonne expérience culinaire de la cuisine du terroir. On s'est tous régalé faux filet truffade ou galette de la région, et il faut souligner la grande gentillesse de notre serveuse en salle. Une adresse à retenir pour bien manger au cœur de Salers

Sympathique restaurant au sein du village de Salers. Les assiettes sont bien garnies, les plats servis sont très bons ! En outre le service et l'accueil y sont au top. Mention spéciale au jeune serveur que nous avons eu qui a été vraiment super! Nous le reommandons !

Un endroit adorable ! Le repas était délicieux, nous avons pu ainsi goûter des spécialités du coin, et les serveureuses étaient extrêmement sympathique. Nous avons passé un agréable moment. Merci !

Bel endroit, agréable tout comme le service. Bonne cuisine de qualité avec de bons produits frais.

Restaurant convivial, repas excellent de l'entrée jusqu'au dessert!! Menu a 18€ rapport qualité prix très bien !! Service impeccable sans attente entre les plats !

Restaurant qui propose de bons plats cantaliens. Les assiettes sont copieuses et Savoureuses. Pas du tout déçu du voyage une très bonne adresse. Le service est impeccable et les serveurs très agréable.

Excellent restaurant, les serveurs à l'écoute des clients, rien à dire sur le rapport qualité prix, les assiettes sont très copieuses. Et beaucoup de spécialités de cette belle région: truffade, patranque, bouriols...cuisinier avec de bons produits locaux

Trop top ! Super accueil, personnel adorable et à l'écoute. Plats typiques très bons, bières locales, rue calme et fraîche. Que demander de plus ?! Merci à vous pour ce bon moment !

Très bon accueil, assiettes conséquentes et produits de bonne qualité Un grand merci à Eloïse, très souriante, avenante et serviable( nous a pris en photo) Dommage que le café gourmand ne représente aucun dessert de la région

Adresse a laquelle je retournerai les yeux fermés. Tout était très bon, copieux pour un prix raisonnable en plus d'un service agréable et efficace. Les produits sont très bon, que ce soit la viande de salers, la truffade, les fromages, les desserts.... Parfait, merci pour ce repas

Personnel hyper sympa. Lieu cool et chaleureux. Bons repas typiques et variés. Prix un peu excessif mais c'est habituel du village de Salers haut lieu touristique du Cantal.

Accueil très chaleureuse. Service impeccable. Les plat sont très bien garni. Les produits sont super bon ! Ont y reviendra c'est sur 😀😀