La Nouvelle Auberge Restaurant de spécialités alsaciennes

Nous sommes venus fin mai pour mon anniversaire et nous avons été très bien reçus et avons très bien mangé ! Les serveurs aux petits soins , nous ont expliqué les plats sans rechigner à nos questions, les différents plats délicieux et inventifs, bref une super adresse et c'est sûr on reviendra !!!

Très bon rapport qualité prix ! De plus c'est super sympa 👍

Très belle découverte qui valait le déplacement. Tous les plats du menu étaient succulents avec une mention spéciale pour le crabe bleu et la féra du lac léman. Le service était impeccable et aucune attente entre les plats. Les amuse-bouche étaient nombreuses et excellentes. Une adresse à conseiller.

Toujours un bonheur d'aller à La Nouvelle Auberge. Un régal autant pour les yeux que pour les papilles.

Ma finesse est au rdv de ce restaurant gastronomique. Les menus sont raffinés et sont avanrageusement accompagnés d'une carte des vins, où chacun trouvera son bonheur. Merci au chef et son équipe. A faire et refaire. Nathalie

Merci pour votre accueil le 5 mai, 4 convives joyeux autour d' une table généreuse et de haute qualité, accompagnés d' excellents vins, notamment un Riesling 1997... Merci pour tout!

Un accueil superbe dans un cadre magnifique ! Des plats sublimes ! Merci pour tout c'était extraordinaire

Excellent accueil et très bon déjeuner.

A la hauteur de nos attentes et encore mieux ! A découvrir !

Un très très chouette moment, un accueil au top et un menu de très haute qualité pour un tarif tout à fait honorable. Les produits sont d’une très bonne qualité, les assaisonnements très recherchés et surtout le produit véritable est mis en avant. On est loin des gastronomiques qui nous mettent des sauces à la crème ou des émulsions à tout va qui ne font que couvrir les produits. Ici la noblesse est dans la justesse des équilibres et les petites touches de surprises qui parsèment les plats. De l’huître au crabe en passant par le riz de veau, tout était parfait. Des desserts et mignardises également recherchés et dont les saveurs ne sont pas cachées sous le sucre ! L’endroit est charmant, le service impeccable entre raffinement et simplicité mais très juste. A découvrir !

Superbe adresse aux alentours de Colmar. Nous sommes allés pour la deuxième fois dans ce restaurant primé d'un macaron Michelin, et comme la première fois, nous avons été enchantés par notre soirée. Un personnel très sympathique et de bon conseil, une cuisine raffinée et magnifiquement présentée, de l'entrée au dessert ;) Que demander de plus ! Un rapport qualité-prix exceptionnel ! Bravo ! Nous reviendrons avec grand plaisir une 3e fois ;)

Merci pour ce délicieux repas et cette ambiance si chaleureuse, nous avons passé un agréable moment en famille..tout est parfait..

Un endroit qui allie une cuisine de qualité, des vins intéressants et un décor cosy. Le contenu des assiettes respecte le goût de la tradition sous un jour différent. Les équilibres sont subtils et la maîtresse des lieux accueillante.

Un moment suspendu autour du menu dégustation en 5 temps (avec accords mets vins que nous recommandons fortement car il ne fait que sublimer ce voyage culinaire). Chaque plat a apporté son lot de saveurs et d’originalité autour d’associations équilibrées et parfois étonnantes ; les vins ont été parfaitement choisis. Mention spéciale pour le vin orange de macération venu accompagner le foie gras poêlé, un délice ! Merci également à l’accueil de la maîtresse de maison et au professionnalisme de notre serveur. On recommande fortement.

Nouvelle visite (22/12) et toujours le même plaisir. Justesse des cuissons, goûts, saveurs diverses et variées tout cela servie et argumentée ce jour-là par une jeune équipe en salle dirigée par la Directrice de restaurant, avec toujours un petit mot! Je terminerai par chapeau à l équipe de cuisine et de salle et... à bientôt 😉

C'est un très bon restaurant gastronomique. Le personnel vous conseille et explique le menu ainsi que pour les vins. Nous y retournerons.

Quelle belle maison que cet ancien relais de poste devenu depuis 29 ans l'une des plus belles adresses gastronomiques d'Alsace, cette région si richement pourvue dans ce domaine. Nous y avons déjeuné ou dîné une bonne trentaine de fois depuis 1996 ou 97, connu dans les débuts la salle du rez de chaussée, devenue le Bistrot après l'ouverture du restaurant gastronomique à l'étage, ce ne fut que plaisir renouvelé et qualité constante. Les aménagements successifs, toujours accompagnés d'une décoration personnalisée et de bon goût, jouant sur les contrastes entre le magnifique parquet et le nouveau mobilier en bois clair et les murs et boiseries associés dans une thématique gris/noire, ne font que renforcer l'ambiance chaleureuse chic de l'Auberge. Le tout est complété par des tables toujours aussi élégamment dressées. Martine et Bernard Leray conduisent cette Maison avec talent et la passion de recevoir, afin que leurs hôtes profitent au mieux de la cuisine savoureuse du Chef et de son équipe, fidèle à l'Alsace (avec des clins d'oeil à la Bretagne), mais que la touche personnelle et créative de Bernard embellit :  Fine gaufre de pomme de terre, Caviar osciètre de chez Kaviari crème de choux fleurs, Escalope de foie gras chaud de canard, griespflütta, jus de coing et pommes réduit, La soupe d’escargots du Colimaçon, jus de persil aillé, Consommé de bœuf en tasse et une tartine de fricassée d’escargots, ou encore le Filet de biche, purée de céleri cuit au foin du Petit Ballon, chou rouge sans oublier en dessert Le Chocolat. La carte des vins composée au fil des années par Martine, et durant un temps par Charlotte, n'oublie aucune région proposant des noms réputés, mais également des domaines à découvrir, respecter la modération devenant tâche impossible . Que cette Auberge, encore jeune, 30 ans en 2025, continue à nous régaler le plus longtemps possible  .

Le jeune serveur est fort agréable un service de grande qualité et une gentillesse à toute épreuve. Des plats absolument divin réalisé avec une grande imagination un menu absolument magnifique. En un mot FELICITATIONS Je conseille ce lieu qui est une merveille

Tout simplement exceptionnel des plats succulents et très fins une adresse à conserver cela va faire la 3eme fois cette année et je pense que ce ne sera pas là dernière

Restaurant gastronomique qui vaut vraiment le détour ! Cuisine raffinée, une association de superbes saveurs, personnel agréable et souriant, service parfait ! Le prix est vraiment très correct compte tenu de la qualité du service. Je recommande vivement et reviendrait les yeux fermés ! Merci !

Très bon restaurant étoilé à la décoration sobre et chic. Cuisine fine et savoureuse . Belle carte des vins avec un très grand choix de vin d’ Alsace . Service sympathique et élégant.

Magnifique expérience un samedi soir d'avril. Tous les plats étaient objectivement parfaits tout comme les accords mets-vins, le service et l'accueil. Nous reviendrons sans hésitation !

Nous avons fêté les Noces de Diamant à mes parents aujourd'hui. Tout était PARFAIT, de l'accueil, au service. La cuisine était absolument divine. Je recommande +++

C'était bon, mais sans plus. Pour un étoilé, je m'attendais à mieux. Rien de vraiment surprenant au niveau des plats, très classique. Et le menu était disproportionné : autant de plats sucrés que de plats salés en ce jour de Pâques. Un plus pour le travail de produits locaux tout de même. Côté service c'était trop long à s'enchaîner. On a passé 4 heures à table pour le menu le plus court et l'attente entre 2 plats était trop longue. Les jeunes serveurs ne dégagent pas la passion du métier, trop timides ou pas motivés je ne sais pas, et sont très hésitants et sommaires sur la présentation des plats. La jeune sommelière était agréable et semblait connaître son sujet.

Experience exceptionnelle, tout y était! La gentillesse et le professionnalisme du personnel, les plats merveilleux qui s'enchaînent, avec des produits nobles bien travaillés entre modernité et traditions alsaciennes, et un accord mets-vins audacieux et bien senti. Bravo à toute l'équipe!

Un très bon moment hier soir pour notre première visite chez vous . Nous nous sommes régalés et étions repus . Les plats sont délicieux bravo au chef,nous avons ,entre autre ,adoré les noix de saint jacques 😋 Service sympathique et avec le sourire (mention spéciale pour Perrine👏) Je recommande vivement cet établissement.

Magnifique moment au restaurant gastronomique ! Accueil et service exemplaire tout du long dans un cadre élégant et chaleureux, on s'y sent presque comme à la maison. Cuisine magnifiquement exécutée par le chef et son équipe, une sommelière de très bons conseils quant aux accords mets-vins. Encore un grand merci et bravo pour ce moment, à bientôt.

Excellente adresse. Très belle ambiance, on se sent un peu comme chez soi. Cuisine originale et bien pensée. Nous avons beaucoup aimé. Les vins en accord nous ont séduits.

Le bonheur dans les assiettes . Je recommande fortement

Une perle au bord de la route vers Munster en partant de Colmar. Le restaurant propose deux options, bistrot et gastro. La carte du bistrot va droit au but, très efficace. Complétée par un menu entrée plat dessert à 16,5€, je me suis jeté dessus. Très bonne cuisine: salade vigneronne très légère et bien assaisonnée contrairement à de nombreuses versions locales, filet d’églefin accompagné de riz et de légumes, brownie en dessert. Les autres convives ont pris les quenelles de foie, vacherin au fruits rouges en dessert. Des cafés pour tout le monde et l’affaire était pliée. Service très agréable en terrasse, même pas dérangés par la circulation. Ça donne envie d’essayer le gastro.

Un grand lieu de la gastronomie dans ce village d'Alsace. Qu'à cela ne tienne, c'est une expérience de la haute cuisine des plus saisissantes ! Un choix de menu pour tous les palais et un accueil et service de grand standing. Rien n'est laissé au hasard, même les élements de déco sont surprenants ! Les plats tutoient des sommets et sont dressés de telle manière à nous regaler des yeux ! De manière très subjective, je trouve que les goûts et les saveurs sont montés creshendo jusqu'à me subjuguer complètement à partir du plat de veau à la milanaise et cette raviole aux champignons et sauge (cèpes ?). Le dessert sur le travail du chocolat nous a clairement envoyé dans d'autres cieux ! Merci chef pour cette expérience culinaire unique en Alsace !

Deuxième fois que nous mangeons à la Nouvelle Auberge, un pur délice , repas fin avec une très belle présentation et des mets fins et savoureux . Service impeccable et discret, nous reviendrons avec plaisir.

Une adresse qu'il faut connaître. Nous nous arrêterons par hasard pour déjeuner le midi. Le hasard fait bien les choses ! Clientèle locale, ce qui ne trompe pas pour la réputation. Une serveuse aimable et attentionnée. Une cuisine maison avec des produits frais. Pour les prix, il est difficile de faire mieux. Je recommande cet établissement.

Un moment particulièrement agréable, une cuisine raffinée, une équipe à l’écoute et très sympathique.

Une belle découverte dans ce restaurant 1 étoile Michelin. L’accueil très convivial et attentif tout comme le service, aucune faute. Les plats sobres dans les associations mais avec une très belle qualité d’exécution. Deux plats fantastiques : le ris de veau et ses accompagnements étaient juste parfait ainsi que la raie qui n’est pas un poisson facile à sublimer. Je recommande vivement. Merci encore à l’épouse du Chef qui rend ce lieu si chaleureux, nous nous sommes sentis comme de véritables hôtes. Voilà une vrai Auberge !

Cadeau Les étoilés d'Alsace. Menu de saison, original et raffiné. Une jeune sommelière qui nous conseille merveilleusement bien sur l'accord mets vins. Personnel souriant et disponible. On se sent très bien, on mange extrêmement bien ! Le bonheur !

Nous avons passé un excellent moment. Les vins étaient superbement sélectionnés avec des plats excellents.

Simplement parfait et délicieux.. convivialité, bienveillance, gentillesse tout était réuni. Merci beaucoup ☺️

Excellent! Personnel très sympa et cuisine au top (sur les photos : foie gras, fera, pigeon et dessert au chocolat et gourmandises avec le café)

J’aimerais, tout d’abord, félicité le personnel de salle qui, de par ses connaissances dans, la composition des plats. Je veux dire par là que le jeune homme qui nous a servi les amuse-bouches nous a donné le chemin complet des noix qui ont été utilisées pour les sablées noix crème de munster. Je veux aussi précisé que la jeune fille qui nous a conseillé l’accord des mets et des vins, connaissais ses bouteilles sur le bout des doigts. Cette pratique laisse présager une excellente gestion de la cuisine avec la salle. Revenons à nos moutons, les plats sont d’une qualité exceptionnelle, une assiette visuellement parfaite et beaucoup de produits du terroir tout ça dans un décor parfaitement maitrisé. Magnifique ! Ce restaurant qui porte fièrement la gastronomie en son antre.

Très bonne soirée, des plats de très bonnes qualités . Personnel très accueillant

Impossible de mettre plus d'étoiles car ils le mériteraient ! Service sobre sans être froid, mets sublimés, accords parfaits, décoration transitionnelle de très bon goût. On a adoré et on y retournera à la moindre occasion ! Allez y sans hésiter

Très bonne adresse. Une cuisine tout en inspiration alsacienne. Le cadre et très soigné dans une ancienne maison alsacienne. Les produits sont de très bonne qualité avec une belle créativité dans les assiettes. Je rajouterai un plus pour la carte des vins qui est très équilibré avec un bon critères qualité-prix. J'y retournerai sans aucune hésitation.

Le top à prix abordable. Accueil chaleureux, service impecable, cuisine délicieuse. Très bon moment. Petit bémol personnel : avons dîné dans la salle attenante. Si elle permet la confidentialité et l'acceuil d'un petit groupe, on est un peu isolé. Je préfère être dans la salle normale au cœur du service et des autres clients. Cela fait partie du spectacle et de l'ambiance d'un restaurant chic.

Une fantastique découverte. Un cadre charmant qui allie poutres alsaciennes et modernité. Le menu reste sur la même longueur d'onde avec des rappels de la salade de betteraves de grand mère, du bouillon et du siaskas. Le menu est excellent, les assaisonnements sont parfaits et les portions copieuses. La cuisson du poisson est parfaitement maîtrisée. On adore les petits amuse-bouches et mignardises qui viennent parfaire l'expérience. Le service est adorable, rapide et très professionnel. Une superbe découverte ! Merci

Excellente découverte. Merci à Martine, au chef et leur épique pour cette soirée qui a été un véritable régale et une agréable surprise. Des amuses bouches, au dessert en passant par le poisson, le plat de resistance et le fromage tout été délicieux. Le marcaron au Munster en amuse bouche savoureux à souhait. Le tartare de saumon se mange sans faim, le poisson était exceptionnel et la viande était aussi tendre que du beurre. C'était succulent. Délicieux plateau de fromage et le dessert est digne de la qualité des plats. Petit plus pour les infusions faites avec les plantes directement cueillies dans le jardin. Et surtout le service est impecable. Rien à redire. Accueillants, professionnels et sympathiques. Je recommande absolument cet endroit.

Très bonne table, plats originaux, personnel disponible et compétant. Seul bémol, le parking, en tout venant, qui ne convient pas aux véhicules sportifs bas...

Une découverte juste splendide ! Le personnel est aux petits soins ce qui rend le moment encore plus agréable. Une cuisine très bien travaillé et apporté à table avec une description compléte. (Produits locaux et de saison !) Nous avons passé un formidable moment et nous n'hésiterons pas à revenir ! Encore merci ☺👌

Super rapport qualité/prix et bonne ambiance

Très bonne table, avec un service présent et attentif sans être pesant ou obséquieux... la patronne est très sympa. Les associations sont fines et subtiles, les produits excellents et bien travaillés. Les propositions d’accords mets/vins sont pertinentes. Petit plus, le restaurant dispose d’une petite salle pour les réunions familliales afin d’avoir un peu d’intimité, qui permet de venir avec des enfants sans avoir l’impression de gêner les autres clients. Le tarif est assez doux en regard des prestations clairement au dessus du lot.