La table d’émeraude Restaurant

Il a tout ce resto. Service pro chaleureux et efficace, cuisine fraiche, creative et delicieuse et c'est servi dans un cadre de rêve.

Un moment stratosphérique – tout simplement inoubliable. Le lieu, niché en bord de mer, est un enchantement à lui seul. On s’y laisse porter par la douce mélodie des vagues, les parfums salins de l’air marin, et les couleurs flamboyantes du coucher de soleil – un véritable tableau vivant aux nuances sanguines. Dans l’assiette, c’est une explosion de saveurs rares, subtiles, parfaitement maîtrisées. Des plats d’une finesse incroyable, qu’on ne retrouve nulle part ailleurs dans la région. Chaque bouchée est une découverte, une invitation au voyage. Et que dire des vins… Sélectionnés avec un soin évident, ils accompagnent le repas avec grâce, jusqu’à nous enivrer doucement, nous transportant dans un autre monde. Un lieu où l’on revient les yeux fermés, le cœur ouvert, et les papilles impatientes

Rien à redire. Un tartare de boeuf bien présenté et super bon. Une ambiance et un décor très bien pensé. Ce qui amène un plus c'est le service ❤️. Générosité dans le partage et un humour parfait. Franchement ne changez rien. Et si vous passez par la route des îles sanguinaires chers touriste arrêtez vous et profitez.

Sublime… Un endroit magnifique. Un service au top Un dîner avec tout l’amour du chef Un limoncello incroyable Nous y reviendrons avec grand plaisir.

Excellente table généreuse et inventive Un très bon moment Ambiance douce et discrète du personnel intentionné Voyage gustatif et dépaysant Les prix des plats proposés sont justifiés Merci pour cette merveilleuse découverte que je recommande On y vient et revient

Je mets rarement des notes mais la nous avons vraiment aimé à tel point que nous sommes venus 3 soirs de suite! Les kefta au poisson sont excellentes, couscous de la mer, tartare à l’italienne et melon : tout est tres bien cuisiné dans une tres bonne ambiance. La cuisine est originale, delicate, colorée et genereuse. Un vrai regal qui vous fera voyager en Méditerranée! En prime le personnel est tres sympa. Bref je recommande!! charlotte et Philippe

Cadre calme et majestueux, cuisine originale et de bonne qualité et personnel vraiment très agréable ! Tarif élevé Une super soirée

Très bon restaurant avec une cuisine raffinée et copieuse. La décoration est soignée et la vue magnifique. A découvrir absolument.

Déjeuner au bord de l’eau, bercé par les vagues, couscous de poisson succulent, équipe très accueillante Je recommande vivement

Je tenais à fêter mon anniversaire à „La table d’émeraude”, cet excellent restaurant situé sur la route des Sanguinaires à Ajaccio pour revivre un processus quasi alchimique de transformation des matières premières, avec à la clé, de véritables trésors dans mon assiette. Air, terre, eau, feu... Les quatre éléments se rencontrent dans la cuisine du chef Hervé Honoré s’inspirant des plus belles traditions des cuisines du monde. L’instinct, le dialogue avec la nature et une rare sensibilité gustative sont les mots clés de ce chef alchimiste. Une cuisine imaginée comme un poème ; une révélation des sens assurément ! Audray, Dany, Hervé et leur équipe vous ouvrent les portes de leur univers gourmand rempli de meilleurs produits de notre terroir, de conscience, d’amour et de savoir-faire. Ici, cuisiner apparaît comme un véritable art du vivant, comme une alchimie de tous les jours. Et je n’ai pas hésité à faire 2h de route pour me régaler ❤️ Alors si vous passez pas loin de cette pépite gastronomique, n’hésitez surtout pas à vous installer dans ce cadre idyllique afin de régaler tous vos sens 🥰

Expérience 10/10 🍅 option végétarienne (gnocchi fait maison) excellente 🌰 un dessert (« comme un rocher ») d’un autre monde ☀️ panorama de rêve Je recommande 200%

Je recommande vivement. Cuisine, personnel, décor, tout est magnifique. Nous avons passé un très bon moment avec mon mari et ma fille de 4 ans

Bonjour Nous sommes allés hier soir pour un anniversaire et passer un agréable moment C’était une réussite Cadre idyllique Service parfait Et la cuisine surprenante Sans oublier les desserts Une carte des vins correcte Nous avons passés une très agréable soirée grâce à vous Bonne continuation Ps : le chef qui passe voir les clients en fin de repas, un moment très apprécié Merci Cordialement

Je suis allée deux fois.. tellement c était bon.. et j y ai amené une amie , laquelle a pris une tagine.. elle a aussi été très agréablement surprise .. J ‘aime le calme et la décoration intérieure. Le personnel est très aimable .. Je me sens chez moi..

Cuisine saine et délicieuse Accueil chaleureux Cadre très agréable Excellente expérience culinaire !

Magnifique restaurant, lieu chaleureux. Cadre exceptionnel en bord de mer. Accueil parfait. Cuisine excellente, et surtout de qualité. Bravo.

Il y a une volonté de servir une cuisine gastronomique mais le résultat n'est pas au rendez-vous. Néanmoins nous avons passé un bon moment mais sans valeur ajoutée.

La décoration, la vaisselle, le service, l'accueil et la qualité des plats sont largement au dessus de la moyenne comparé à nombre de restaurants du Golfe d'Ajaccio !!! Le cadre au dessus de la mer a l'air très sympa aussi mais de nuit, difficile de juger... Donc nous reviendrons de jour! Et, pour avoir un peu discuté avec lui, le patron est passionné par ce qu'il fait. Nous recommandons vivement ce restaurant.

Invitée par mon amoureux pour la Saint Valentin, pour un voyage culinaire autour de la Méditerranée, promesse tenue. Accueil chaleureux, service parfait, cuisine raffinée, gourmande. Nous nous sommes régalés. L'amour était dans la salle mais aussi dans l'assiette. On reviendra sans aucun doute. Fanfan et PM A bientôt.

Terriblement bon, quand vous avez dans la bouche ce qui est inscrit sur le menu et ce qui est ressenti, c'est magnifique, les équilibres sont étonnant et parfaitement réalisés. Très belle cuisine, je recommande vivement L'émeraude sur la route ses sanguinaires.Service parfait, cadre romantique,ambiance douce, un très très bon restaurant.

Endroit magnifique au ras de l'eau les patrons très gentils et accessibles en fauteuil

Un cadre idyllique, un accueil chaleureux et très agréable, une cuisine délicieuse…bref nous avons adoré et reviendrons rapidement ! Merci

Tout était parfait. Accueil, cadre, deco, plats, vins, cocktails, desserts. Nous conseillons fortement. Vous ne serez pas decus. C'est la deuxième fois, octobre et décembre, nous y retournerons

Ayant eu une super expérience passée nous avons voulu la renouveler. Arrivés à 13h40, on nous a clairement dit qu'il devait y avoir beaucoup d'attente. Mon conjoint précisant que cela ne nous dérangeait pas, nous avons eu droit à un deuxième il va y avoir beaucoup d'attente nous sommes donc parti. Un simple désolé mais la cuisine est fermée ou nous ne servons plus a cette heure ci aurait été peut etre plus apprécié. Pensez à modifier vos horaires de fermeture (15h est indiqué) Nous ne reviendrons plus.

Un voyage pour les papilles! Nous avons adoré la cuisine méditerranéenne gouteuse à souhaits! La vaisselle est bien choisie et la déco chaleureuse. Service aimable et efficace.

Excellente adresse, des plats de qualité dans une ambiance apaisante. Je recommande vivement ce restaurant.

Restaurant très agréable avec vue sur la mer l’équipe du restaurant est adorable très accueillante et souriante . Il sont au petit soin Nous avons super bien mangé avec une carte incroyablement bien travaillé . Nous avons passer un excellent moment grâce a la qualité exceptionnelle de la nourriture et un service 5 étoile . Nous reviendrons avec plaisir, le meilleur restaurant d'Ajaccio :)

Excellent restaurant, que ce soit au niveau de l’accueil, du service ou de la cuisine. Les plats sont incroyablement bons, fins et originaux, mellant cuisine du monde et produits locaux. Mon restaurant préféré sur Ajaccio ! Merci beaucoup

Le cadre est agréable, la cuisine correcte, mais le rapport qualité prix surprenant.

Nous avons très bien manger , le personnel très gentils , une vue sur la mer incroyable je recommande à 100 %.

Quelle belle surprise que ce nouveau restaurant à Ajaccio. L’ambiance , le professionnalisme et la gentillesse de l’équipe . Les mets savoureux et variés. Une carte qui saura plaire à tous sans être ennuyeuse,des aliments locaux et en circuit court cuisine avec passion. De l’entrée au café sans oublier les desserts , des saveurs et du goût. Un très bon restaurant à faire en couple , en famille entre amis ou en solo ! Allez y sans crainte.

Excellente table, patron et serveur adorables et de bons conseils, très belles explications des plats, confectionnés avec des produits locaux : le goût et le raffinement font le caractère de cette adresse pleine de charme et chaleureuse ! Merci pour ces moments, en attendant d’en vivre pleins d’autres !

Un nouveau bijou ! Quel plaisir de découvrir une nouvelle table qui nous fait voyager La table d'émeraude a une histoire, une belle philosophie venant de ses gérants et de leur chef. Outre le cadre exceptionnel, l'accueil attentionné et le service professionnel, vos papilles seront ravies ! Allez y sans retenue

Super cadre accompagné d’une cuisine élaborée et délicieuse ! Nous avons dîné face à la mer, les plats étaient généreux avec une belle sélection de vin. L’ambiance est chaleureuse avec un personnel au petit soin, merci pour ce super accueil ✨ Je recommande

Du début à la fin, nous avons été enchantés par des saveurs délicieuses ! Les plats étaient subtilement élaborés. Dany et Audrey, véritables passionnés, partagent avec générosité leur amour pour la cuisine. Un grand merci et à très bientôt !

Très bon restaurant, plats très bon et élaboré. Personnel très professionnel et agréable! Je recommande!

Un très bon moment et belle découverte culinaire. Des plats qui mélangent les influences de plusieurs pays méditerranéens avec des recettes traditionnelles (e.g couscous de légumes) révisitées par le chef pour le plus grand bonheur du palais. Service détendu et très agréable , très joli cadre en bord de mer.

On a eu l’occasion de tester ce restaurant par hasard quand nous étions à Ajaccio Le lieu est magnifique (aussi bien l’intérieur que la terrasse que je vous recommande). Les plats sont succulents, bien préparés et très originaux, les desserts excellents et le service au top que ce soit dès les premiers instants où l’on est accueilli que tout au long du repas. Je recommande !

Nous avons passé notre dernière soirée à Ajaccio à La Table d'émeraude, et c'était excellent. Tout était délicieux, avec du goût, des associations de saveurs maîtrisées, simples et parfaites. La carte nous fait voyager et découvrir des spécialités de la méditerranée cuisinées avec une touche corse. Le cadre est sublime, et un grand merci aux propriétaires et serveurs pour leur accueil chaleureux. Nous nous sommes vraiment régalés ! Allez-y les yeux fermés !

Super découverte! Un restaurant dont la carte change de ce que l'on trouve habituellement à Ajaccio, en alliant subtilement les saveurs méditerranéennes. Bravo au chef! En plus d'être délicieux, l'accueil et le cadre sont à la hauteur de la cuisine. Merci également de proposer un menu enfant sain et bon, très rare! Nous reviendrons!

Superbe restaurant, offrant un éventail de saveurs venant des quatre coins de l'Europe. Le menu est délicieux et différent de tout ce que l'on peut trouver à Ajaccio! Je recommande sans hésitation, car le cadre est également superbe et très calme! Bravo 👏🏻

Superbe découverte Une cuisine raffinée, fine et gourmande, un cadre magique et un service parfait. Les serveurs comme les patrons sont adorables, parlent de leur cuisine faite de découvertes de voyages avec passion. Excellent rapport qualité / prix. Merci pour votre accueil

Un petit coins de paradis tout etait parfait une carte originale variée et tres savoureuse, un accueil chaleureux et un cadre d exception !

Excellente decouverte (un peu par hasard), et quelle decouverte! L atmosphere au bord de l'eau est superbe et au calme. L acceuil chaleureux, notre serveur etait super sympa. Le couple de patron est tres sympa aussi et nous a expliqué l'histoire de cette nouvelle aventure a ajaccio et ou ils ont eu l'idee et l 'inspiration de leurs plats. Le chef est venue egalement a la fin du repas! Nous avons ete scotché par la delicatesse des plats et des dessert. C etait vraiment incroyable de deguster des plats aussi fin. Nous reviendrons c est certains, et nous ne sommes pas inquiet pour la poursuite de votre aventure, elle sera belle c est certains. A bientot.

Un cadre magnifique. Des produits corses revisités avec des saveurs méditerranéennes, inattendu mais sensationnel. Le personnel est en plus adorable.

Cadre idyllique au bord de l'eau transparente, cuisine savoureuse et succulente, personnel au petit soin, tout est réuni pour passer un agréable moment

Merci pour l accueil très sympathique et chaleureux dans un cadre reveur au petit bruit timide des vagues. Large choix culinaires et délicieux..... Ambiance excellente. Hier soir il y avait une jeune chanteuse de talent accompagnée d un super guitariste... Merci pour la super soirée

Belle nouvelle adresse. Cadre très agréable tout comme le personnel. Belle vue sur les sanguinaires. Le restaurant existait sur Porto, un choix de vie les amène sur Ajaccio. Chanteuse talentueuse qui nous a également fait passer un bon moment.

Excellent ! La carte est originale et les plats choisis ont été un régal. Merci beaucoup à toute l’équipe et un grand merci au chef. Nous reviendrons avec plaisir !

Excellent Repas entre amis dans un cadre superbe, chic et convivial Un accueil chaleureux et agréable La cuisine est excellente, des entrées aux desserts Une carte comme on en trouve nulle part ailleurs pleine de saveurs et de surprises. Bref nous avons passé un excellent moment Nous reviendrons très bientôt