Le Buronnier Restaurant

Très bon restaurant pour les amateurs de viandes ! Déco sympa, accueil parfait. Viande de qualité, un peu plus de choix de sauce serait encore mieux. Rapport qualité / prix très bien

On ne vient plus à Clermont-Ferrand sans manger au Buronnier, la viande est incroyable et la cuisson parfaitement maîtrisée, accompagnée de truffade et d'un bon verre de vin (la carte est impressionnante) c'est toujours un moment très gourmand! Bonne surprise de voir une magnifique nouvelle terrasse en place pour apprécier le repas à l'abris du bruit et des voitures mais au coeur de la ville. Pour des amateurs de viandes qui aiment se faire plaisir, et pour la découverte d'excellents produits n'hésitez pas!

La viande est bonne (c’est bien le minimum) mais les portions d’accompagnements sont vraiment minimes. Sauce (à payer en plus) dans des proportions ridicules. Desserts hors de prix. Bref c’est très cher pour ce que c’est. On connaît le prix de la viande de qualité pas de souci mais rajoutez de l’accompagnement ça coûte que dalle. Bref c’est pas très généreux comme cuisine. On a encore faim en sortant, après avoir lâché un gros billet. dommage

Lors de la réservation, j'ai demandé s'il y aurait du boeuf de Kobé. On m'a répondu oui, s'il n'y a pas de problème de livraison. Sur place, j'apprends qu'ils ne sont plus livrés depuis un mois et demi et que le fournisseur ne répond plus du tout. Chercher l'erreur. Lors de la prise de commande, on est obligé de réclamer un apéro. L'entrée est arrivée rapidement, nous en étions à la moitié de nos apéros. L'entrée un peu décevante, escargots trop petits et la sauce pas assez aillée, les rillettes : du boeuf bourguignon froid, et une portion congrue de pounti auvergnat. Les os à moëlle ont plu. A partir de là, un très longue attente à commencer. Arrivés à 19h50, nous sommes partis à 22h10 sans avoir eu notre plat et après 2 demandes. Désorganisation totale, aucune communication et une grande tablée, plus de 10 personnes, arrivée bien après nous et servie, elle. Grosse déception. J'en ai quand même eu pour 125€ pour 6 apéros et 6 entrées.

Un apéro et une entrée en 2h20 passés au restaurant.... Difficile de noter la cuisine, nous avons attendu 1h20 notre plat et avons décidé de manger ailleurs. Nous avions réservé pour 6 personnes pour un anniversaire et sommes arrivés à 19h50. Nous avons commandé un apéritif, une entrée et un plat par personne. Les entrées étaient très bonnes et sont arrivées dans un temps très raisonnable et nous avons fini de les manger vers 20h45. Les assiettes n'ont été relevées qu'une heure plus tard. A 22h10, nous avons décidé de partir (après 2 relances) car nos plats n'étaient toujours pas arrivés... alors qu'une table de 8 personnes (dont la commande avait été prise après que nous ayons fini nos entrées) a été servie avant nous. Innaceptable. Le plus gros problème a été la communication, rien ne nous a été dit, pas d'explications, ni sur le temps d'attente, ni sur le fait que d'autres aient été servis avant nous, et plus aucun serveur ne s'est occupé de nous après que les entrées aient été servies (sauf la relève des assiettes et verres vides).... Ils ne nous ont pas fait payer ce que nous n'avons pas mangé ni bu (ce que je trouve logique...) Les viandes avaient l'air très bonnes... Dommage !

Très bonne cuisine dans l’ensemble, mais quelques points à revoir. Le Burronier est une bonne adresse en plein cœur de Clermont : le cadre est agréable, la cuisine généreuse et les produits de qualité. Mention spéciale au faux-filet, parfaitement cuit et savoureux. En revanche, grosse déception sur les frites, beaucoup trop cuites, voire brûlées — on dépasse largement la “double cuisson”. Le service est sympathique mais relativement lent : comptez au moins 40 minutes entre la commande et l’arrivée des plats. Panier moyen de notre table : environ 40-45€ par personne avec du vin, sans dessert. Je trouve relativement abusé le fait de payer le mini pot de sauce 1€ pour accompagner les plats. Globalement, une bonne adresse, mais quelques ajustements pourraient vraiment faire la différence.

Jamais mangé d'aussi bonne bidoche. Un peu d'attente ce qui est normal quand il y a une seule personne qui tient le bar, la caisse et qui sert.

Mauvaise expérience pour nous... pour une première dans cette ville ! Quel dommage! Viande certes bonne mais les quantités sont vraiment infimes.. Gros mangeur passés votre route... Nous attendions un chou en accompagnement de notre viande, et nous avons reçu une bout de viande de moins de 200 gr avec quelques frites et tout cela pour 28 euro...! viande tranchée... nous avons appelé le serveur pour lui signaler que l'accompagnement n'était pas celui indiqué sur la carte, ah oui, il n'y a en plus cela aurait été bien de le préciser avant la commande !... vous voulez autre chose?...alors on demande en remplacement un peu de truffade qui arrivera 30 mn plus tard parceque nous l'avons réclamé...viande fini! truffade brulante ! Pas d'excuse...pas vraiment de gentillesse... 2 nd assiette, le 1/2 magret pour 17 euro était tranché, tiède... Soir d'avril, il pleut, nous avons était servi par 3 personnes différentes ! le resto n'était pas plein...nous ne garderons pas du tout un bon souvenir de ce resto malheureusement, malgré les jolies notes qu'ils possèdent! on a vraiment eu l'impression d’être pris pour des pigeons!

Alors ce restaurant je vous le recommande fortement, si vous êtes un amateur de viandes vous êtes au bon restaurant. Restaurant situé dans une petite ruelle du centre de Clermont Ferrand, intérieur très propre avec une très belle déco, serveur très gentil et qu'ils connaissent bien leurs plats. Les assiettes sont très bien garnie et super belles . Les viandes sont au top et les accompagnements, prix abordable pour la qualité des plats .

Attente un peu longue pour être servis (1h30 apéro compris), sauces payantes en supplément ce qui est assez surprenant d’autant plus que la ration est vraiment petite, pas de pain ni de sel, salle très bruyante mais ambiance conviviale, viande tendre, accompagnement trop léger en quantité, service ok, shooter offert lors de l’addition ce qui devient rare pour être souligné!

Très bon accueil, personnels sympas et compétents. Un repas copieux et délicieux avec des produits d'exception. Côté cave y a de quoi se faire bien plaisir également! Bref une soirée vraiment réussie, je recommande à 300%!!!

Nous avons mangé de la viande maturée que nous choisissons directement dans leur cave prévue à cet effet, avec le conseil du chef . Très très bon ! Cuisson parfaite ! Bonne carte de Vin locaux Très bon accueil et service super Si vous aimez la viande de qualité, allez y!

Restaurant sympa pour manger de la bonne viande, juste une étoile en moins car la carte n'a pas changé depuis février 2024 date de notre dernière visite

Amateur de bonne viande , n’hésitez pas à pousser la porte , l’extérieur ne paie pas de mine mais à l’intérieur vous serez accueillit chaleureusement par le personnel, une bonne cuisine , avec de la bonne viande vous attend, le tout dans une ambiance conviviale, des couleurs chaude , une bonne enseigne à découvrir et à partager , le tout dans des prix plutôt correct pour 2 personnes, et le service proposé. Une gamme de vin très diversifiée et de belle proposition. Merci et à bientôt . + le parfait au marron - très froid dans les toilettes, un peu désagréable mais n’entache en rien le reste de l’expérience.

Excellent ! Amateurs de viande et de bon vin, c’est l’adresse à retenir dans une bonne ambiance et un service de qualité !

Superbe restaurant, choix large de viande d’exception. Nous reviendrons.

Nous sommes allés pour la deuxième fois dans ce restaurant avec 2 ans d’intervalle et rien n’a changé ! Toujours un service rapide et impeccable. Les plats sont toujours au top ! C’est un endroit que l’on recommande vivement :)

Exceptionnel ! Accueil, service, repas, vin, tout était parfait ! La viande était vraiment excellente (couard de ferrandaise), cuite à la perfection. Les frites, poireaux et purée de carottes en accompagnement très bien. Le dessert (fondant aux 2 chocolats) une tuerie ! La serveuse très sympa, efficace, aux petits soins et de bons conseils. Si nous repassons à Clermont nous reviendrons sans hésitation !

Super restaurant pour les amoureux de viandes de races ! A partager, il faut être 2 idéalement. Accompagnements simples et bien réalisés, c'est ce qu'on attend ! Carte des vins dense, on aurait pu être mieux conseillés sur nos attentes, mais le vin etait tout de même bon. Équipe dynamique et sympathique ! J'y reviendrai !

Les points positifs : La viande était bonne, avec une cuisson parfaitement maîtrisée. Les desserts étaient excellents, un vrai régal pour terminer le repas. L'accueil était impeccable et le service, irréprochable. On se sent vraiment bien pris en charge. Les points négatifs : Malheureusement, la truffade, bien que délicieuse, n'était pas assez chaude, ce qui a un peu terni l'expérience. La portion d'accompagnements servie avec la viande était insuffisante. Le vin était passable, rien de mémorable. La musique était un peu trop forte, ce qui gênait un peu la conversation.

En entrée os à moelle et escargots. Bien chaud, assaisonnement parfait. En plat tartare au couteau. Vraiment super bon. Pour les frites, Encore des cours à suivre en Belgique, mais correctes pour la France🤪. Viande un peu trop cuire pour une cuisson saignante, mais le goût est au rendez-vous. Si on repasse à Clermont, on y retournera.

On a passé un super moment. Le service était nickel avec une serveuse super et super bon c'était très bien.

Très Bon restaurant pour les amateurs de viande rouge dans un très bon cadre et d'un personnel compétent et agréable. Le conseil et la qualité des plats sont importants. Je conseille de venir découvrir ce lieu et cette cuisine de très bonne qualité. Nous reviendrons avec plaisir 😊😊. Merci encore pour votre accueil et vos conseils entre autres pour le choix de la côte de bœuf..

Magnifique expérience. Le faux-filet maturé était bien épais, très goûtu et tendre à souhait 💓 Pour les côtes de bœuf maturées, il faut 2 personnes minimum et le choix se fait directement avec le chef ! La carte des vins est gigantesque. Et comme vous pourrez repartir avec votre bouteille si vous ne la terminez pas, il n'y a pas de raison de ne pas en prendre 😉 J'ai vu qu'il était aussi possible de carafer certaines bouteilles. Et pour conclure le tout, le service est impeccable, et de bon conseil. Petite remarque : Le dimanche soir, certaines viandes ne sont plus disponibles en fonction de l'affluence de la semaine écoulée ; preuve de la qualité et de la fraîcheur des produits. À tous les viandards !

La viande de bonne qualité mais le prix assez élevé et peu d’accompagnement. Aussi il y pas mal de plats qui ne sont plus disponible sur le menu.

Très bonne table, un service et des plats préparé parfait, le carpaccio de fenouil :un délicieux, la viande excellente, les desserts délicieux. Un déjeuner de pâques parfait.

Venu voir un match de l’ASM, tout a été mis en œuvre pour que le repas soit servi pour avoir le temps de se rendre au stade. Repas de très bonne qualité, le service et la cuisine d’une extrême gentillesse.

J’ai déjeuné avec mon conjoint un dimanche midi dans cet établissement : nous avons très bien mangé ! Les viandes sont très bonnes et les cuissons sont bien respectées. Petit plus : la viande est déjà découpée en petites lamelles ! Nous ne regrettons pas du tout de s’être arrêter ici 😃

J'ai récemment dîné 2 fois dans ce restaurant et l'expérience a été tout simplement remarquable. L'accueil chaleureux dès mon arrivée a créé une ambiance conviviale. Le service impeccable a ajouté une touche spéciale à la soirée. La qualité de la viande était tout simplement parfaite, fondante en bouche et délicieuse. La truffade était une véritable révélation, une explosion de saveurs qui m'a laissé ravi. Et parlons du choix de vin, démentiel serait un euphémisme - une sélection qui a parfaitement accompagné chaque plat. En résumé, une expérience gastronomique inoubliable. Je n'hésiterai pas à y retourner pour savourer à nouveau cette délicieuse cuisine.

Une expérience exceptionnelle, un accueil très agréable et surtout des viandes d’exception. Nous avons passé un excellent moment et reviendrons avec certitude. Un grand merci pour ce moment 🫶🏻

Restaurant très chaleureux, convivial. Cuisine et viande de haute qualité et service parfait, je recommande à tous les amateurs de viandes, mais pas seulement.

Viande d’exception servie avec une cuisson parfaite. Les accompagnements sont bons. Carte de vins agréable et choix de vins au verre intéressant. À cela d’ajoute l’excellent accueil et conseil d’Harmonie. C’est cher, mais les produits sont exceptionnels.

Moment exceptionnel dans un cadre magnifique. Personnel sympa, accueillant et souriant malgré une salle pleine. Chaque plat était très bon et copieux. Les 3 choux en dessert délicieux et énorme. Nous avons passé un très moment. Prévoir de réserver.

C'était un régal, très bon repas, qualité/prix,la cuisson parfaite pour la viande,le service très attentif

Très beau choix de viandes mâturées. Une belle carte de vins (surtout rouges) et une terrasse calme dans la rue piétonne des trois raisins. Que du bonheur !

Les lieux sont décorés avec soins sur le thème viande de ce terroir peau de bêtes sur les murs, cloches, tables en bois et belle cave de maturation bien remplie de diverses pieces de viande Belle terrasse dehors. Une carte alléchante avec des produits sources et mis en musique avec Art. Un vrai régal que cette cuisine et la carte des vins n est pas en reste Le service est tout en douceur et en efficacité Bravo à toute l équipe et merci d être ouvert le dimanche soir

Une découverte! Arrivé par erreur dans l’impasse et nous voilà devant cette terrasse ombragée accueil d’une serveuse au petit soins. De bon conseil pour les vins. Un hamburger à tomber par terre. Des frites qu’on aimerait voir dans tous les restaurants. Enfin sans hésiter à re-re-recommander.

Le restaurant le Buronnier créé par Didier, viens d’être repris par Max il y à quelques mois de cela. Certainement le meilleur restaurant à viande de ClermontFerrand, ce qui ne veut pas dire que les autres ne sont pas bien, mais grâce à sa cave, il vous proposera une viande maturée de qualité supérieure (Viande de Salers, Aubrac, et bien d’autres). La charmante Harmonie, vous ravira de son sourire. Si vous souhaitez allier dégustation et bonne soirée, n’hésitez plus, rendez-vous au Buronnier! Néanmoins n’oubliez pas de réserver. Je vous souhaite un bon appétit à tous!👍

Pour les amoureux de la vrai cuisine de produits et de la bonne viande. Enfin du goût, de la cuisson maîtrisée. Ambiance chaleureuse, personnel souriant et a l'écoute. Tarif abordable au vu de la qualité. Ma plus belle découverte de 2023 . Hâte d'y retourner ❤️

La serveuse était très sympathique, et tout le personnel très agréable dans son ensemble. Niveau cuisine c'était tout à fait correct mais je m'attendais à un poil mieux vu le positionnement du restaurant très axé viande. Au final c'était très bien mais rien d'exceptionnel non plus. J'ai le sentiment que j'aurai pu avoir la même chose dans un resto non spécialisé viande. Pour finir les desserts sont chers pour ce que c'est. Un bon point pour les coktails qui sont très bons. La salle est agréable.

L'accueil et le cadre sont chaleureux. La carte est variée avec des ingrédients locaux et de saison pour un tarif très raisonnable. A essayer absolument !

J'ai pu réserver une table pour 4 personnes facilement. L'accueil a été très agréable, nous avons pu aller sur la terrasse, un endroit très sympathique. Nous avons commencé par une planchette mixte savoureuse avec apéritif. Puis 3 plats vraiment à tomber ! Nous nous sommes régalés. Les propositions étaient très satisfaisantes, c'était vraiment parfait ! Merci beaucoup pour votre professionnalisme. P.S: pour la mayo c'était cadeau 😄

Venue ce midi , très bon accueil et conseil du chef pour la viande qui était exquise. Vin excellent . Un service personnalisé. Très envie d'y retourner , toute la carte donne envie ( mais je gouterai bien la viande maturée black Angus d'Écosse 😋) Je recommande si on aime la viande !

Très bel endroit service agréable et cuisine sincèrement très savoureuse, le bouillon de pot au feu est à se damner, le principe de la côte de bœuf bien que très coûteux est sympa mais ça vaut le détour tellement la viande est bonne et la cuisson maîtrisée !!! Le seul bémol la carte des vins, car les prix sont vraiment inadmissible et pour couronner le tout, rupture des bouteilles de milieu de gamme, donc soit vous prenez du démarrage de gamme à 39€ (et oui...) Soit un voix entre 100€ à 180€... Alors même si la justesse de la cuisine et la gentillesse du chef vaut le détour, à Clermont pour 100€/personne y a mieux !!! Par contre si vous êtes gourmet et que vous ne regardez pas dépense il faut impérativement tester cette adresse !!! Si les prix des vins n'était pas exagérés j'aurais hésité à mettre 5*.

Restaurant au cadre atypique et chaleureux. L'accueil est formidable et l'équipe vraiment sympathique. Très belle carte. Ça été une tres belle découverte pour moi n'étant pas de Clermont. J'étais en déplacement professionnel et j'ai adoré cet endroit. Les burgers sont divins et la viande.... Juste superbe, goûteuse, savoureuse, rien ne vaut le maturé. Je recommande chaudement cet établissement aux multiples saveurs et couleurs. Rien à redire, allez-y et voyez par vous même ... Au plaisir

Accueil très agréable le service était très calme peu de monde mais le cuisinier en a profité pour nous raconter l'histoire de sa viande ce qui était très bien voir intéressant un y retrouve les vrai saveurs d'une vrai viande je recommande se restaurant *****

Nous avons eu l opportunité de découvrir ce restaurant, repas en terrasse sans bruit de circulation, agréable de manger dehors, en intimité . Le personnel est accueillant chaleureux avec une pointe d humour. Leurs conseils sont précieux pour découvrir des plats ou marier des vins avec les plats. Il faut venir ici pour déguster de la viande maturée ou préparée pendant des heures par un chef cuisinier passionné. Le goût est incomparable. Le décor du restaurant est tendance chaleureux. A refaire.

Très bonne soirée dans ce restaurant qui se fait un plaisir de servir des viandes de boeuf maturées jusqu'à 70 jours. Elles sont d'une tendreté et d'un goût exceptionnels. Angus, Limousine, Boeuf de Kobe (viande rare et prix en conséquence pour ce dernier ! ). Service aimable bien qu'un peu long.

La viande maturée est excellente et la cuisson réussie ! Un dessert bien exécuté... bref on reviendra plus nombreux pour tester la cote à l'os longue maturation !

Cadre très agréable et sympa. Serveur aux petits soins. Plats délicieux de l'entrée au dessert et viande excellente. Lieux recommandé sans hésitation!!!!