Le Centre Restaurant et Hôtel Restaurant

La patronne est pleine d ampathi avec ces collaborateurs et l ambiance en est que plus cordiale.

Cassoulet exceptionnel Service excellent On s'arrête à l'aller et au retour de notre cure thermale 👌👍

Déjeuner au restaurant ce samedi. On me donne un feuillet séparé avec le menu de la semaine (2plats 22€-3 plats 28,5€) + la carte . Je décide donc de prendre le menu 2 plats à 22€, me disant que si ils m'ont donné le feuillet du menu c'est qu'il fonctionne....sauf qu'à l'addition on vous facture le menu au prix de la carte donc au double du prix quasiment. Je fais la remarque et la dame peu aimable me dit: c'est marqué sur le menu qu'il ne fonctionne que du lundi au vendredi. Dans ce cas, pourquoi ne pas donner uniquement la carte le samedi (qui de surcroît est séparée du feuillet du menu) si ce n'est pour tromper? Dans ce cas et si vous souhaitez présenter votre menu de la semaine le weekend (?), précisez dessus le prix de ces mêmes plats le weekend....ou alors dites le au moins au moment de la prise de commande. J'y vois tout simplement un procédé malhonnête et fallacieux. A fuir! On ne m'y reprendra pas.

Nous avons séjourné 1 nuit à l Hôtel du Centre et nous avons été agréablement surpris par cet hôtel chaleureux, entièrement rénové avec goût. Les chambres ne sont pas très grandes mais confortables. Quant au restaurant le cassoulet MAISON est fabuleux ! Mais pas que les plats servis au menu sont également excellents et très bien présentés. Le petit déjeuner est variés avec des produits de qualités. Un vrai bonheur pour nos papilles! La responsable de l hotel est tres sympathique, attentionnée et professionnelle. Ses employés sont egalement aux petits soins des clients.Nous y reviendrone avec grand plaisir . Sylvie et Gérard 😁

Un bel endroit dont nous avons apprécié l'accueil chaleureux, les chambres rénovées et l'excellente cuisine française faite maison. Nous y revenons dans une semaine, nous vous le recommandons !

Serveurs soi-disant directeur, adjoint, tête, tête contre un client en plein milieu d’un repas à fuire

Nous avons réservés 2 chambres pour faire une halte sur notre route de retour le dimanche soir. Pour notre chambre très bien et propre, pour nos amis chambre bruyante car ils entendaient comme un ronflement d'un moteur de frigo. Par contre j'avoue que c'est un peu bruyant mais bon nous sommes en ville donc normal. Mais la désagréable surprise c'est le marché qui s'installe le lundi matin de très bonheur nous n'avons pas été prévenus, pour le bruit on fait avec mais heureusement que nous avons été réveillés a 5 heures pour enlever notre voiture avant la fourrière. En effet comme nous sommes arrivés de nuit on ne savais pas trop ou se garer car il y avait des panneaux sur le grand parking qui laissait supposer qu' un marché allait s'y installer du coup on s'est garé dans une rue proche sauf que le marché s'installait justement dans cette rue et pas sur le parking et il n'y avait pas de panneaux. Nous n'avons pas été prévenu par l'hôtel sinon nous aurions fait attention. Alors si vous reservez le dimanche soir garez votre voiture sur le grand parking et surtout pas dans les rues sinon la fourrière se chargera de l'enlèvement de votre voiture

Parfait, l'accueil, le service, les aliments travaillés avec amour

Une superbe soirée au restaurant. Accueil, service et plats, tout était au top. Bravo à toute l’équipe pour ce délicieux moment.

Excellente découverte pour 1 nuit avec un accueil au Top, magnifique decoration intérieure , restauration raffinée, cela fait plaisir de retrouver de l'authentique. On recommande de dîner au restaurant , cassoulet savoureux. Ne changez rien et on n'hésitera pas à repasser vous voir . Mme Caesar

Nous sommes venus tout spécialement à Castelnaudary sur notre trajet entre la Belgique et l'Espagne, notre destination finale, pour goûter le fameux Cassoulet ! Après une petite étude sur les avis des différents restaurants, nous avons choisi l'hôtel restaurant Le Centre, et bien nous en a pris ! Accueil très agréable des jeunes serveuses et serveur. Nous avons choisi le menu à 29€, Cassoulet avec dessert. Les photos parlent d'elles même ! Nous nous sommes régalé, il n'y a pas d'autres termes! La salade est une excellente idée, elle offre une certaine légèreté au plat. Le dessert tout en finesse à terminé notre repas sur une notre fraîche ! Aucun doute pour vous le conseiller !

Nous avons fait une halte d'une nuit dans cet hôtel et on est ravis. Tout était parfait, la chambre était très propre, le personnel est super et le restaurant très bon. Mention spéciale au monsieur qui a été adorable et m'a rendu un immense service alors qu'il aurait pu dire non. J'espère qu'il me lira et au passage, désolé on a dû partir très tôt du coup j'ai pas pu vous rendre les 2€. Merci encore ! Mme brocard

Hôtel moyen pour un trous étoiles dans une petite ville. Vétusté des chambres et installations. Petit déjeuner correct.

Nous avons seulement mangé , l’accueil a été très agréable malgré l’heure de notre arrivée , Une version de moules gratinées fines, le cassoulet était goûteux la proposition des Saint Jacques très intéressante . Pour les desserts : Enfin un restaurant qui propose des fruits , travaillés et frais , la tarte au poires Bourdalou très bonne. À découvrir

Nous avons mangé il y a 5 jours. Joli cadre, une ambiance feutrée avec fond musical. Bel endroit pour amoureux ou pour personnes recherchant un côté chic avec de très jolies nappes et serviettes en tissus. Personnel accueillant et professionnel à l écoute. Les plats sont généreux fait maison goûteux et dignes de la promesse gastronomique annoncée. Un seul bémol : il manquerait la proposition d'un poisson à la carte et dans le menu du soir et weekend. Je recommande

Meilleur adresse de Castelnaudary !! Les plats sont tous plus beaux et bons que les autres ! Un service aux petits soins… rien à dire ! Félicitations à toute l’équipe 👏🏼

Je viens de quitter votre établissement ce jour. C'est un hôtel très bien placé avec une chambre très plaisante, très propre. Les différents repas que j'ai pris sont tous excellents. Le personnel très à l'écoute. Vraiment que tu positifs. J'ai passé 3 nuits pour le travail. Je recommande cet établissement et en plus les prix sont convenables et la formule VRP quand ont est logé pour le travail et vraiment appréciable. Bravo à tous et un grand merci pour votre professionnalisme.

Très bons plats ,personnel agréable ..ambiance feutrée A recommander+++

Etant des habitués de ce restaurant, le changement se ressent considérablement. Rien a dire en ce qui concerne la cuisine qui est toujours excellente! Cependant, les portions légèrement moins copieuses En ce qui concerne l'accueuil, le sourire et l'amabilité de la gérente, ils sont en option !! Papottage et mise au point avec les serveuses devant le bar et surtoutà la vue des clients. Longueur interminable entre les plats. Ou sont passés la classe et le standing qui faisaient tout le charme de ce petit restaurant ??

Bonjour, Nous avons mangé hier soir au restaurant, moment vraiment agréable avec une salle aux tons chaleureux et des tables nappées.Nous avons pris un menu cassoulet, nous nous sommes régalés. Le personnel sympathique en particulier la responsable qui est très agréable et souriante je n'ai pas manqué de la féliciter en partant tellement rare aujourd’hui de trouver du personnel comme cette personne. Je vous conseille vivement ce restaurant.

Nous avons aujourd’hui 12 janvier 2025 pris le menu 39 euros. Le repas était bon par contre l’amabilité et le sourire de la patronne ou de la responsable n’étaient vraiment pas compris dans le prix. Pas du tout accueillante pas sympathique. Peut-être que ce n’était pas compris dans le prix Nous n’y retournerons plus

Si le restaurant est le service sont très corrects, la chambre au 1er étage située au dessus des cuisines est bruyante à cause des groupes frigorifique des cuisines, dommage... La cuisine est excellente et je recommande la tarte aux citrons revisitée, une tuerie !

Nous sommes venu pour le restaurant mais les quantités sont généreuse et la qualité est là !

Très satisfait de l'établissement ! Très bon cassoulet, très belle salle à manger avec éclairage agréable et musique douce ! Excellent service ! Personnel agréable ! Table à recommander à tous vos amis !

Cette note est pour le cassoulet, beaucoup trop de sauce qui dénature le goût des haricots , plus cher qu'ailleurs et bien moins bons vraiment ! Dommage. Je ne recommande pas cet endroit pour un cassoulet.

Très bon accueil très professionnels cassoulet et dessert excellent très bon rapport qualité prix .serveur très sympathique et dynamique

Excellent cassoulet mais également d'autres plats moins connus tout aussi appétissants, composés de produits de qualité Service de grande qualité teinté d'humour pince sans rire

Sejour d'une nuit dans cette hotel...du 10 au 11 mai 2024. Etat de la chambre déplorable : Le sol etait collant et la salle de bain minuscule. Impossible de se laver , ni pression d'eau, ni eau chaude dans la salle de bain. Malgrès avoir solicité la personne de la reception ce soir là, nous n'avons pas pu nous laver ni le soir , ni le lendemain. La personne est venu constater le probleme d'elle même dans la chambre : aucune solution proposée. Ni changement de chambre , ni geste commercial, ni responsable le lendemain comme promis malgrès avoir très fortement insisté sauf pour payer oû là evidemment tout fonctionne à merveille : 79 euros ...merveilleux

Avis pour le restaurant où nous n'avons pas pu manger. Le serveur nous a donné une table dehors où la nappe et les couverts étaient remplis de dépôts venant du toit. Le serveur les a balayés en les envoyant sur ma chaise et mon pantalon. Nous sommes donc repartis.

Dommage la qualité du cassoulet n'était pas au rendez vous j'ai connu beaucoup mieux dans ce restaurant mais cela reste une bonne table

Excellent et gargantuesque cassoulet, qui aura l’avantage demain de ne pas me rester en travers de la gorge. Alors que les 50 (cinquante) euros facturés en trop sur la tablée, eux, si.

Bon repas, cependant, au moment de payer, la personne en charge de l’accueil et de l’encaissement était visiblement irritée par le monde dans le restaurant. Lorsque nous nous sommes présentés pour régler en premier pour une table de 10, nous avons demandé de séparer la note pour chacun, il nous as jeté une calculatrice en disant de nous dire combien nous lui devions. Une attitude très peu professionnelle et pas commerçante. Alors qu’il était en même temps en train de crier sur des personnes venant de l’extérieur et cherchant une table. Au final nous avons tous du calculer notre note, pour que celui ci nous facture 48,50 euros de trop. Résultat, une soirée gâchée !

Très bon et service nickel, cependant la personne au comptoir pour payer était très désagréable ! Et même en s'apercevant d'une erreur de prix (50€ d'écart) n'a pas voulu revoir la note de suite, prétextant une longue queue pour payer. N'a pas fait les enregistrements des menus donc note pas bonne à la fin. Dommage car le reste était bien.

Mon premier paiement par carte bleue n a pas abouti, j ai donc renouvelé l'opération, cependant j ai été prélevé 2 fois. Malgré l envoi de mon relevé de banque et une relance, je n ai toujours pas de nouvelle de l établissement ni de remboursement. De plus tous les vins n étaient pas disponibles.

petite halte sur la route des vacances afin de déguster un excellent cassoulet. J ai lu dans un commentaire qu’il n’était pas gras, et c’est exact! Un cassoulet fait maison et « léger »!!! Le café gourmand et la tarte au citron (pas trop sucrée ) sont un vrai régal. Je vous conseille également le ballon de vin rouge AOC Corbières Château la Voulte. Excellent! La terrasse, isolée de la route grâce à des panneaux vitrés, est très ombragée grâce à d immenses platanes et très bien ventilée. Aucune difficulté de stationnement car un grand parking se trouve juste à côté Un personnel souriant et sympathique Une adresse à retenir

J'ai réservé une table de 6 et en terrasse 1 heure avant d'arriver et un dimanche soir. A notre arrivée, table dressée pour un super cassoulet gourmand et généreux. Merci aux habitants de Castelnaudary pour nous avoir chaleureusement recommandé l'établissement. Petit plus, le patron est jovial et plein d'humour.

Lundi après le marché nous avons décidé de manger un cassoulet mon mari ne s est pas senti bien a fait un malaise et a été amené aux urgences le restaurateur ma fait payer l intégralité de la note malgré les circonstances et que n avais pas eu l intégralité de mon menu Sur le coup j ai réglé la note car j étais perturbée par l état de santé de mon mari ceci dit les serveuses ont été très très aimables dommage que le restaurateur n ai pas fait un geste commercial

Hôtel très bruyant, aucune insorisation intérieure. Petit déjeuner à 11 € pour un croissant et un morceau de pain. Dîner très bon en revanche et serveurs au top.

Nous nous faisions un plaisir d’aller manger un cassoulet à Castelnaudary lieu mythique du cassoulet ! Allons à l’hôtel du centre qui ma foi , nappe blanche tissu nous semblait un lieu très acceptable et accueillant, nous réservons une table sur la terrasse. À notre arrivée on nous met sur une table sans Réservation alors que certaines ont leur petit écriteau dont nous semblions faire partie. Eh bien non. réserver pour d’autres. Notre table est remplie de poussière d’arbres, pas de nettoyage, c’est nous qui le faisons. Commandons des apéros, servis sans amuse-gueules. Bon pas très accueillant ni l’apéro ni le serveur. Nous constatons que les autres tables servies en apéritif on eu une petite coupe d’ amuse-gueules. Nous sommes contrariés . Servi à la tête du client. Nous commandons un cassoulet et des gambas. Le plat de gambas goûteux est bon. Le cassoulet très moyen, Une saucisse dans une terrine avec des haricots un petit bout de viande juste visible, deux ou trois lanières de Gras de lard. ! Nous réclamons du pain en plus, on nous amène 1 petit pain pour 2, je n’invente rien ! À 24 € le plat c’est vraiment abusé !Nous Abrégeons notre repas, nous ne prendrons pas de dessert. Un verre de vin, un Ricard, un cassoulet (très peu garni) , 5 Petiites gambas . 61 €. À la caisse nous manifestons notre insatisfaction. On nous dit que ce sont les meilleurs serveurs de la ville, les plus attentifs etc. etc. Etc ! Si vous cherchez un restaurant avec des spécialités de la région, je vous conseille franchement d’aller ailleurs. Restaurant ou le personnel est imbu à tord de sa personne . Du trompe l’œil, passez votre chemin ! Adieu ! De plus , La réponse du restaurateur est un tissu de mensonges pour se justifier, vraiment pas pro ! Absolument Aucune insulte envers le personnel n’a été prononcée, seulement les remarques ci- dessus . Pas de demande de changement de place à plusieurs reprises, seulement 1 fois vu qu’on ns avait mis du côté du parking , demandé refusée, bien que table réservée. Aucune excuse ne ns a été faite comme déclaré, pour Les amuse-gueules, seulement un grand silence après notre remarque au serveur . Aucune agression n’ a ètè faite seulement des remarques et une autre remarque montrant le non pro . Moi je rentre ds le détail , excusez-moi du peu ! Je suis une pro ! Aucune carte dessert présentée et le serveur très décontracté ns demande ce que l’on veut comme dessert 😂, de plus en plus pro ! Ns ns sommes regardés avec mon invité 🥹! Enfin j’arrête là le bréviaire. Tellement c’est nul ! Les 3 étoiles à l’entrée pourraient être remplacées par 👎👎👎. SOS Mr Etchebest ! Y’a du boulot ici ! J’aurais préféré m’abstenir des remarques mais les remarques peuvent servir à d’autres clients et surtout s’ils sont de bonne foi à des pros ! ! Je suis du métier! Donc non seulement médiocres, mais menteurs ! Ahurissant !

On voulait manger un cassoulet en nous garant on a demandé où on pouvait manger un bon cassoulet à Castelnaudary. On nous a recommandé votre établissement. Dès notre entrée nous avons été séduit par le cadre et l accueil chaleureux du serveur. Le cassoulet a été excellent et le service de très bonne qualité. Le serveur nous a fait penser à notre fils qui travaille également dans la restauration. Encore merci de votre professionnalisme. Les bourguignons.

Nous sommes allés au restaurant,pas à l'hôtel. C'est tout simplement divin! Le restaurant est classe avec nappe et serviettes en tissu, Le service est top,le personnel attentionné et très professionnel tout en étant super sympa. La cuisine est excellente aussi bien la présentation que le goût , je me suis vraiment régalée ! Rapport qualité-prix rien à redire. Je recommande vivement !

Une étoile pour la partie hébergement car je ne connais pas les chambres , ma venue était pour goûter au cassoulet de Castelnaudary. Très bonne cuisine le cassoulet était copieux sans être gras . Et le dessert une très bonne surprise à vous de découvrir. L'emplacement impeux Bruyant car à proximité d'une route principale.

Cadre très agréable, le service est très bien aussi avec des serveurs très compétant. Le menu bien pensé avec des propositions toutes très alléchantes Portions gastronomiques mais nous n’avions plus faim en sortant du restaurant. Je recommande le dos de cabillaud très bon

Déjeuner du dimanche entre amis , menu Cassoulet, il était excellent ainsi que les desserts du menu. Le niveau sonore était pour une salle pleine très supportable ce moment. De plus service et personnel attentif ont rendu ce repas fort agréable.

Excellent restaurant. La qualité est au rendez-vous , aussi bien gustative, que visuelle. Certains plats d'anthologie qu'on ne trouve que rarement, comme les ris d'agneaux, ou les rognons aux cèpes. Le personnel est chaleureux et convivial. On vous accueille et renseigne avec classe et gentillesse, assez rare de nos jours pour le souligner. Belle salle et chaises confortables. Après 1 h 30 , le bas du dos n'a pas souffert...Rare aussi. Donc remarquable sur tous les points. Il est vivement conseillé de réserver car sa notoriété méritée , est connue désormais. Je le dis à nouveau : Excellent avec une majuscule.

Connaissant l adresse pour le resConnaissanttaurant notamment, je me suis arrêté en cours de route à l hôtel le 2 novembre 2023, chambre coquette à 79 euros la nuit, en revanche impossible selon la personne à la réception de régler la température dans la chambre ceci étant valable pour tout l hôtel visiblement !! Très surprenant et fort désagréable vu la météo de la semaine et la période, à moins qu il ne faille attendre des températures négatives, parfaitement inadmissible !!!!! Environ une heure après mon commentaire, ne croyant pas forcément au hasard, le Directeur, frappe à la porte de ma chambre, il m annonce que le chauffage est en fonctionnement, quelle belle et agréable surprise ! Comme je l ai dit précédemment, connaissant la qualité de la table, je peux rajouter à présent que nonobstant la coquetterie des chambres, je reviendrai, à mon grand soulagement et dans le restaurant avec la plus grande joie mais aussi dans l hôtel ou je n en doute à aucun moment ce genre d oubli ne puis se renouveler. Personnel de service souriants, attentifs et réactifs. Merci d avoir correspondus à mes excellents souvenirs de cet établissement depuis la fin des années 90 jusqu'à nos jours !!!!😊😉🤩

Jamais été à l'hôtel, mais moi et ma famille sommes clients épisodiques du restaurant depuis plusieurs années. Bonne réputation sur la durée, mais cependant j'écris cet avis pour raconter une expérience récente et plutôt désastreuse. Ma famille est venue en confiance prendre un repas fin Août. La nourriture était un peu moins bonne que d'habitude, avec notamment des portions réduites, mais ça allait. A part les desserts qui étaient extrêmement décevants, ça se tenait encore. Par contre, le service était abject. Fait notable, ce n'étaient que des petits jeunes au service, dont une fille habillée comme dans un lupanar. Tous ont été impolis, incorrects, parfois agressifs et ouvertement méprisants, en particulier lorsque l'un de nous leur a demandé en privé des comptes sur leur attitude. Je ne sais pas d'où ils nous sortent ces cas sociaux, mais ils risquent de couler en un rien de temps la réputation de l'établissement. On sait que ce dernier mérite mieux pour l'avoir fréquenté sur la durée, mais ces serveurs sont bien trop mauvais pour faire ne serait-ce que la plonge. Ils couleraient même un macdo. Ces gens n'ont rien à faire dans un métier au contact de la clientèle, et de manière générale dans le monde professionnel. Dans une petite ville comme Castel, les nouvelles vont vite...

Repas excellent, service parfait comme d'habitude. Le cassoulet était extra et les plats choisis par ma fille superbes (melon, menthe, jambon fumé... ; et brochette canard) Petit hic toilettes non adaptés pour personnes âgées (côté homme grande marche) et handicapés

Nous avons réservé cet Hôtel afin de passer un week-end à Castelnaudary. L'hôtel est très bien situé et les chambres sont propres, le seul point noir serait la salle de bain qui est très (très) petite. Le restaurant, c'est une tout autre histoire. Rien à dire sur la cuisine et les plats qui sont très bien préparés, bien dressés et surtout très bons, bravo au chef. En revanche, le service est à revoir. Le personnel est jeune et accueillant, en revanche, la responsable n'est pas du tout au niveau. Le personnel s'amuse derrière le bar, siffle en soufflant dans des bouteilles en verre, ... Et lorsque qu'un client mécontent se présente, il est éconduit brutalement, et l'échange est commenté avec des remarques déplacées dans son dos (mais toujours à porté de voix des autres clients). C'est vraiment dommage.

Bonjour Nous avons déguste un excellent cassoulet, prépare par le chef lui-même. Très bonne surprise, j'en ai rarement déguste d'aussi bons cassoulet. Le personnel également était très accueillant avec le sourire du début jusqu'à la fin. J'y retournerai avec le plus grand plaisir.