Le Cordon Bleu Paris École de cuisine

Derrière cette réputation étincelante se cache un camp d'entraînement culinaire, où les chefs aboient des ordres, rabaissent les étudiants et confondent autorité et compétence. Vous repartirez en sachant moins sur la nourriture, plus sur l’ego.

Je me suis inscrit à un deuxième cours de trois jours et j'ai été accepté grâce à une lettre de confirmation écrite. Ils ont accepté le paiement intégral de 1 371 €, frais d'inscription et de dossier compris. Avec cette confirmation, j'ai réglé la prolongation de mon séjour à Paris, y compris les frais de modification de la date de mon billet d'avion. Trois semaines avant le cours, ils l'ont annulé, faute d'inscriptions suffisantes. Mon hébergement nécessitait un préavis de 30 jours pour annuler et j'ai perdu 800 € de frais non remboursables pour les modifications d'hébergement et de billet d'avion. Il aurait été plus clair qu'ils aient supprimé la lettre de confirmation et indiqué aux inscrits que leur acceptation était provisoire, sous réserve d'atteindre le nombre minimum d'inscriptions ; ils sauraient ainsi qu'il est temps de réserver un hébergement modifiable.

J'ai essayé de faire 5 cours. Seulement 2 ont fonctionné. Ils sont tout le temps en surréservation. Si vous les appelez, ils vous diront qu'il reste de la place dans le groupe pour que vous y arriviez. Mais c’est seulement pour s’assurer qu’ils couvrent les non-présentations. Ils vous parleront des erreurs du système, etc. mais c'est le système. Très décevant, vous vous sentez idiot et vous perdez votre temps. De plus, si vous payez à l’avance, ils annulent assez souvent et vous n’obtenez pas de remboursement. Vous obtenez uniquement des crédits pour un autre cours. Finalement, je voulais faire des études, mais j'ai maintenant décidé d'aller ailleurs. Si vous recherchez un cours court ou un atelier, rendez-vous à l’École Ritz Ecoffier. Beaucoup mieux.

Pour toute demande d'admission au Cordon Bleu à l'étranger, veuillez contacter Study Abroad Pen~^^

Merveilleuse expérience

Super cours de cuisine dans une des meilleures maison de France. Le chef Patrick Caals était au top, j'ai appris beaucoup de choses. Hâte de revenir

Ici, on laisse tout faire

C'était mon rêve devenu réalité. Je rêvais de cuisiner au Cordon Bleu. Julia Child était une merveilleuse idole. Le professeur était phénoménal et le café proposait des desserts incroyables. Ils ont également une boutique de cadeaux qui propose de superbes petites trouvailles. J'adore cet endroit.

Si, comme moi, vous êtes un boulanger amateur mais que vous êtes très intrigué et souhaitez découvrir le monde le plus précis et le plus impressionnant de la pâtisserie, un atelier de pâtisserie traditionnelle est l'endroit idéal ! Croissants, brioches sucrées et salées, et bien plus encore... 🥐🥐🥐🥐 Même si je ne pourrai probablement pas appliquer la plupart de ce que j'ai appris chez moi, ce fut une expérience extraordinaire, agréable et professionnelle. Le personnel était super sympa et tout était délicieux (d'ailleurs, on vous offre de nombreuses viennoiseries faites maison à emporter...)

Un excellent cours avec beaucoup d'humour qui a mis à l'aise tous les cuisiniers amateurs. Nous sommes repartis avec plus de créations de croissants, de pains au chocolat et de brioches que nous ne pouvions en gérer :)

Pour être honnête, leurs desserts sont incroyables. Vous n'avez pas besoin de suivre un cours. Arrêtez-vous simplement là-bas pour découvrir un désert incroyable.

École de cuisine proposant également des cours (paysans) au grand public et parfois des démonstrations de cuisine internationale sur invitation. J'aime beaucoup participer à ces démonstrations riches en découvertes d'autres cultures culinaires.

Oh mon Dieu, suivez simplement le cours, l'atelier ou la visite. J'ai suivi l'atelier de cours de viennoiserie et c'était tout ce que j'espérais et plus encore. L'instruction était excellente et je ne pouvais pas croire que j'avais préparé des croissants, des pains au chocolat et de la brioche. C'était très pratique et j'avais l'impression de pouvoir les faire à la maison. Pour ajouter à tout cela, nous avons dû ramener à la maison ces délicieuses pâtisseries - tellement délicieuses. Le meilleur croissant que j'ai jamais mangé et je l'ai fait ! Vous pouvez garder votre tablier, votre chapeau et votre serviette et ils vous offrent un très joli sac isotherme. Les gens que j’ai rencontrés en classe étaient également formidables. C’était quelque chose que je voulais faire depuis 30 ans et c’était mieux que ce que j’aurais pu imaginer !

Un atelier d'une journée sur les sauces était tellement amusant. Nous avons beaucoup appris même si l’un de nous avait une expérience en cuisine et que l’autre avait regardé des millions d’émissions de cuisine. Ils traduisent tout immédiatement de l'anglais à partir du français. De nos jours, la plupart des personnes multilingues incluent l’anglais comme l’une de leurs langues. Nous voulons prendre plus de cours !

J'ai reçu en cadeau un cours de boulangerie. L'atelier était de qualité et dispensé en français mais également en anglais. Nous avons tous reçu une tenue, tablier, calot, torchon, sac isotherme et saca pain. Nous avons pétri nous-mêmes nos pains et fougasse à la fois avec le robot mais également à la main. Je salue la qualité de la pédagogie qui m'a permis de mieux comprendre mes erreurs à la maison et les astuces pour obtenir un produit bien réalisé.

Heureux pour l'Atelier Financiers et Gâteaux que j'ai suivi hier avec le Chef Olivier Mahut, c'était aussi inspirant de rencontrer des Workshop Mates du monde entier. Merci à l'équipe Cordon Bleu ✨

Céleine Boulvert, la responsable de la visite liée à la rivière, a eu la gentillesse de me l'expliquer. Je suis venu discuter du programme de formation Korean Master Chef.

J’ai participé à un atelier intitulé « Crêpes et galettes traditionnelles ». Pour le prix très élevé, l’activité était ordinaire. Malgré le personnel très sympathique et les installations magnifiques, c’était une expérience très peu interactive qui se résumait plutôt à une démonstration. Les instructions étaient également plutôt confuses, et le personnel semblait lui aussi perdu quant à la façon de fonctionner. C’était une expérience agréable, et les produits cuisinés étaient bons, mais ça n’en vaut malheureusement pas le prix.

Je le recommande à tous les amateurs et professionnels de la gastronomie. Nous avons eu un excellent cours pratique, avec des instructions détaillées.

Ce fut une expérience magique de visiter mon école de rêve !!! Le jour de mon anniversaire, mon mari et moi sommes allés voir cette école et quelle chance j'ai eu ! 🥳 Nous avons rencontré tellement de personnes attentionnées et gentilles. Dans le petit magasin, nous avons vu beaucoup de choses intéressantes pour un pâtissier, le livre « School of Confectionery Skills » et bien plus encore ! Là, nous avons également rencontré une élève de cette école qui parlait ma langue et elle nous a fait visiter l'école, nous a tout montré, tout dit et nous a même offert un cadeau : un dessert ! C'était incroyable ! J'espère qu'un jour je pourrai étudier dans cette école !

Lieu prestigieux, une belle effervescence d'étudiants de tout horizon. Un plaisir pour les yeux de voir les étudiants à l'oeuvre dans le cadre de leur apprentissage.

Le chef est extraordinaire, professionnel et enseigne avec soin. L'interprète est sérieux. Lieu professionnel. Après le cours, vous pourrez emporter chez vous vos propres macarons, chapeaux, tabliers et blocs de glace. Le seul regret est que le café et la boutique de souvenirs ne soient pas ouverts. Mais je reviendrai la prochaine fois.

lieu exceptionnel Plats et patisseries remarquables à consommer sans modération.

J'ai eu la chance de suivre leurs cours monographiques de pâtisserie et de boulangerie et la qualité de leurs cours et de leurs installations est excellente. Si vous allez à Paris, c'est une visite fortement recommandée !

Excellent à tous les niveaux!

Un petit peu cher, mais en même temps c'est normal, il s'agit d'une école de cuisine avec des plats préparés par les chefs. Toujours très bon, ça change de ce que l'on pourrait manger habituellement

L école haut de gamme de la cuisine française. Même pas trop chère ! Légumes frais du jour cultivés sur le toit de l école si je ne me trompe pas ! Quant aux desserts..

Rapport qualité prix parfait.. produits frais et très bien cuisinés Décor banal mais le plaisir est dans l'assiette

Très bonne adresse, plats régulièrement changé. Par cela manque de place.

Il y a une scène dans un vieux film d'Audrey Hepburn où elle prépare un soufflé au Cordon Bleu. Depuis que je l'ai vu, j'ai eu envie d'aller au Cordon Bleu à Paris. Aussi, dans une œuvre différente, il y a une scène dans Le Cordon Bleu où Meryl Streep se fait branler dans une salle de classe ! Je pense que cela vaut la peine d'y assister même si vous aimez simplement les films. Que vous aspiriez à devenir pro ou simplement débutant, vous serez chaleureusement accueillis par nos instructeurs professionnels et le meilleur équipement au monde, où vous pourrez vous amuser en apprenant à cuisiner !

Si vous aimez cuisiner, je vous recommande fortement de vous inscrire et de suivre un cours court de 6 heures ici. Les 3 premières heures seront une démonstration par le chef (avec traduction en anglais) et les 3 heures suivantes seront pratiques, où vous aurez la possibilité de cuisiner l'un des plats sous la direction étape par étape du chef, et bien sûr, également avec traduction en anglais. L'ensemble du processus semble très long, mais croyez-moi, le temps passe vite pendant que vous cuisinez. Le chef est capable de diriger l'ensemble du processus avec un sens de l'humour français, alors ne vous inquiétez pas, c'est une expérience très engageante et enrichissante.

On peut y manger à un prix raisonnable des plats et patisseries variées et de qualité, le tout dans un cadre agréable. Une très bonne surprise

Actuellement étudiant là-bas, si vous venez nous rendre visite, vous devez essayer les croissants et pains Au chocolat au café de l'école. Si vous envisagez d’y étudier, je vous le recommande vivement. Bel environnement pour apprendre, chefs étonnants et talentueux, cuisines très bien équipées.

Excellent ! leurs programmes sont bien fait et mondialement reconnus

J'ai participé à l'atelier de viennoiseries, et j'ai vraiment été séduit ! Le cours était intéressant et le chef très clair. Cela nous a permis de créer des croissants, des pains au chocolat et des brioches. D'après mes proches qui y ont goûté, ils étaient aussi bon voir meilleur qu'en boulangerie. Le cours était traduit en anglais, on sent qu'il attire des gens du monde entier. Je recommande à tous ceux qui sont passionnés de boulangerie et qui veulent faire plaisir à leurs proches.

2 ans

C est un lieu super. Les cours sont biens. Les formateurs sont à l écoute. C est sans doute ce qui a de mieux pour apprendre. Je trouve que les dégustations sont très bonnes et sont en rapport avec ce que l on aura fait toute la journée. Le seul soucis est que la formation est un peu trop longue. Mais elle de bonne qualité

Le meilleur restaurant Le Cordon Bleu au monde. J'attendais cette opportunité depuis si longtemps et mon rêve est enfin devenu réalité. Les professeurs, les traducteurs, les assistants et toute l'équipe de l'école sont des professionnels. On ressent leur enthousiasme à transformer les plats en chefs-d'œuvre. Incroyable !

J'ai participé à l’atelier « L’Art des Jus et des Sauces » et malheureusement, je suis très déçue. D’un point de vue général, l’offre proposée fait état de la préparation de 6 sauces par les participants. En fait, lors de mon stage nous n’avons réalisé que 3 sauces, les autres ayant été faites seulement par le Chef. Le cours est de même sensé durer 6 heures plus un temps de dégustation. Au final le cours n’aura duré que 4 heure plus un temps de dégustation. D’un point de vue pédagogique, j’ai personnellement trouvé que l’assistance est bien trop importante. Les étudiants non rien à éplucher et doser, ce qui pourrait être l’occasion de nous apprendre justement des techniques de cuisines, suivant les ingrédients utilisés, quels instruments etc.… De plus, il n’y a que peu d’échange avec le Chef sur la recette réalisée, pas de conseil ou critique (sur l’assaisonnement, la texture…). J’ai trouvé également dommage l’utilisation d’une préparation industrielle dans une de recette à la place de la réalisation d’un vrai fumet de poisson. Au final lors de la dégustation toutes les sauces (à l’exception de la mayonnaise) ont été mélangées ensemble. Les étudiants ne peuvent alors pas comparer leur production, développer leur palais, ce qui m’aurait semblé être là aussi un outil intéressant d’apprentissage. D’un point de vue écologique, j’ai été effarée de la quantité de nourriture qui au final a été jetée à la poubelle, sans que nous puissions (hormis la mayonnaise) la ramener chez nous. De plus, l’ensemble des ingrédients que nous avons utilisé nous a été fourni dans des petites boites en plastique, qui ont toutes étaient jetées à la poubelle. En cette époque où les notions écologiques percent de part et d’autre dans le monde, il me semble navrant qu’une enseigne aussi renomée n’utilise pas de matériel lavable et réutilisable.

J'ai été aux portes ouvertes, ils sont extrêmement à l'écoute et attentionnés ! Ca donne envie de d'y inscrire !

je veux plus d'informations svp !!!!

Simple agréable bon et peu cher

un régale mais un peux cher

J'ai testé un atelier pâtisserie et un de cuisine, les Chefs sont très pédagogues et les techniques et astuces très utiles pour réaliser les plats à la maison !! Super expérience !!

Bien

programme culinaire pour un an, bon endroit pour apprendre , l'amour le cordon bleu.

Un vrai cordon bleu

J'adore le prénom

Super école de cuisine et pâtisserie ! Les diplomes et ateliers donnés par les chefs sont excellents.

Diarra Mahamadou1