Le Madras Restaurant

Une très belle découverte ! Du début à la fin, ce fut un sans faute. L’accueil chaleureux met tout de suite à l’aise, et chaque plat est une explosion de saveurs parfaitement maîtrisées. Le mélange subtil des épices et la finesse des préparations rendent hommage à la richesse de la cuisine antillaise. L'identité des Antilles est pleinement respectée et sublimée. Une adresse à retenir et à recommander sans hésitation !

Bonjour restau sympa. Nourriture, cadre, personnel et patrons au top!!! Je recommande vivement!! Il faut juste penser à réserver! Rien à redire!

Une cuisine vraiment excellente, un service génial.

On aime y aller et on y retourne à chaque fois qu'on revient en Provence. Plats soignés et frais. Cuisine savoureuse et délicieux cocktails qui nous font rêver des antilles. Staff au top. Félicitations 👍👏

Restaurant très chaleureux service irréprochable cuisine raffinée fait maison ambiance formidable a recommander a tout le monde

Plats succulents, belle découverte, un régal du début à la fin, tout le personnel est adorable bref je recommande ❤️

Excellent restaurant créole ! Rien à redire, des accras de morue en entrée au rougail saucisses en plat, jusqu’au dessert letchi-framboise. Les saveurs sont au rendez-vous, et le service est très rapide. Une belle adresse à recommander sans hésitation !

Absolument parfait ! De l’accueil, au cocktail maison, aux plats …. À tomber par terre ! Bravo on reviendra pour sûr ! Des saveurs et des alliances de goûts faites avec brio 🔥

Absolument incroyable. Des saveurs exceptionnelles, un cadre magnifique. Nous recommandons +++ Tout était parfait Merci. Ça faisait longtemps que nous nous étions pas autant régalés.

Repas excellent servi par 1 personnel très sympa et compétent dans un très beau cadre. Un grand merci pour ce bel établissement !

C'est une belle adresse pour les connaisseurs et pour ceux qui veulent découvrir la cuisine créole ! On y mange comme au pays !

Expérience incroyable 😍. Des couleurs, des saveurs, du goût ! Parfait 👍🏻 . Le service impeccable, l'équipe au top . Merci pour cette découverte de plats antillais

Un restaurant très sympathique avec une ambiance des Caraïbes très agréable qui va de l'accueil au plat. Très belle découverte, je recommande vivement. Vous ne serez pas déçu du voyage culinaire.

Très bon restaurant, juste une ambiance peu festive pour un nouvel an malgres une excellente chanteuse (pas de place pour danser.

Équipe sympathique, repas généreux et savoureux. Je recommande cette adresse Mèci nap tounin enkow ! Maéva et Theo 😋

Excellente découverte Belle ambiance, équipes de serveurs très agréables tout comme le patron Plats exquis Mélange de saveurs Nous avions tellement bien mangé que nous n'avions plus de place pour goûter à vos desserts. Donc à bientôt ! 😁

Cuisine très bonne et exotique. Service chaleureux. Nous étions un groupe de 16 et tout a été très fluide et très agréable .

Un super restaurant le lieu et très chaleureux une décoration soignée avec goût un accueil génial une cuisine excellente un régal et copieux je recommande ++++++++

Cela fait un petit moment que lorsque nous descendons à Carces, nous souhaitions manger dans ce restaurant que ma famille m'avait vendu comme très très bon. On va pas se mentir, il n'est pas bon: IL EST EXCELLENT!!! Amoureux des Antilles et particulièrement de la Martinique, nous avions mangé des très bons plats mais pas aussi bon que ceux préparé dans ce restaurant. La sauce chien est une tuerie et les accras à tomber. Bref vous aurez compris que nous avons passé un très bon moment. Un très grand merci et il est fort probable que lors de notre prochain séjour, nous revenions.

Nous avons, découvert ce restaurant par un pur hasard et quelle belle découverte. Tout était succulent, de la Pinacolada, au rhum arrangé, des acras légers, le foie gras mi cuit excellent aux saveurs incroyable, la marmite la Madras ( poulpe grillé, Filet de dorade, gambas accompagné d'une sauce langoustine et d'un feuilleté de pomme de terre incroyable. Enfin en dessert un chou croquant noisette, glace vanille et chocolat fondu. Un accueil et un service très agréable. Tout est fait maison et ça se sent. Bravo à la cheffe et son équipe pour sa cuisine antillaise revisitée avec succès. N'hésitez pas à vous y arrêter... Vous ne serez pas déçus

Avec ma compagne, Nous avons partagé un merveilleux moment hier midi. L’accueil, les cocktails, le repas, tout était parfait de A à Z. Merci infiniment pour votre gentillesse et votre professionnalisme ! Nous reviendrons très prochainement !

Une très belle découverte ! dans un village un peu à l'écart du flot touristique. ce restaurant répond à toutes les attentes. l'accueil très chaleureux, l'extrème gentillesse du patron qui fait tout pour nous mettre à l'aise (il va même jusqu'à ouvrir une terrasse supplémentaire pour que nous soyons à l'aise avec notre dogue allemand !), le service attentif et efficace, accompagné du sourire de la personne qui nous sert, et les plats !... Riches de saveurs et d'originalité. Ce qui ressemble à un burger sur nos photos n'en est pas un ! pain à base de patates douces, fait maison, saveurs et sauces exotiques, tout cela sans le gras habituel, evidemment frites maison. tout est excellent, jusqu' à la pavlova revisitée à la sauce martinique ! Et cerise sur le gateau, ne loupez pas les cocktails ! pour une fois on sent le rhum présent dant le planteur et le punch coco (ce dernier, concocté à partir d'une recette secrète est une vraie tuerie !). Nous avons fait 75Km pour venir y manger, mais je vous assure que nous allons y retourner souvent !! un mot sur les tarifs : un peu élevés, mais le rapport qualité/prix est quand même avantageux : il vaut mieux manger une fois ici que deux fois ailleurs !

Très très bon , pleins de saveurs . Fricassé de poulpe très bonne . Accras et Pavlova excellent. Très bon accueil.

Nous sommes venu manger ce soir, l’accueil le service était au top ! le cocktail trop bon, la cuisine super bonne ! je conseille fortement

Accueil service super sympa, cocktails une tuerie, plats top 👍 Les Antilles à Carcès , bravo

Le meilleur resto du coin et de loin .. une cuisine des îles inventive et exquise, qui fait voyager les papilles mais pas que .. accueil et service sympa. C'était notre quatrième fois et nous reviendrons avec grand plaisir !

Restaurant à ne pas manquer. Les cocktails sont délicieux ainsi que la cuisine Je me suis retrouvée en Antilles. Ce Restaurant mérite le détour n'hésitez pas. Je reviendrai avec joie pour déguster d'autres spécialités. Merci pour votre accueil.

Je recommande à 100% Si vous voulez manger local c’est exactement la qu’il faut aller 👌🏾👌🏾

C'est un restaurant excellent ! Cuisine savoureuse, ambiance chaleureuse ,les cocktails et rhum son divin ! Je recommande vivement de venir vous régalez dans ce petit coin antillais.

Tellement une belle découverte… depuis peu dans le secteur nous sommes tellement ravis de vous avoir dans le secteur. Quel régal… pour les papilles comme pour les yeux. Tout y est : accueil déco propreté et saveurs. Merci pour ces sourires merci pour ses mets délicieux c’était exquis… et cette gaufre à la patate douce mon dieu j’en rêve encore en bonne épicurienne que je suis! Nous comptons bien revenir souvent à défaut d’aller aux Antilles. Bravo aux serveuses, bravo à l’équipe en cuisine et bravo au patron de mener tout cela aux petits oignons!

Super restaurant, une cuisine creative et savoureuse une belle découverte. La gaufre à la patate douce une tuerie 😘

Restaurant très sympa, belle déco, repas et cocktail délicieux.

Magnifique restaurant qui vous fait voyager à travers des saveurs et des assemblages incroyable. Entrées plats et desserts incroyables copieux et raffinés. Pas la peine d'aller plus loin c'est un voyage culinaire exceptionnel, tendez l'oreille et écoutez la cloche sonnez tellement les pourboires tombent !!! Belle équipe service parfait, chef au top, gérant très agréable et accueillant. Attention réservez car souvent complet !!! Je recommande absolument

Nous avons tout simplement passé une merveilleuse soirée culinaire avec des saveurs extraordinaire. Le lieu est joliment décoré, l'équipe est souriante avec un patron qui prend le temps de discuter avec ses clients. La carte change régulièrement donc n'hésitez pas à revenir 😀 Un dernier conseil le morito est excellent 🤣

Très belle surprise, au top du début à la fin :) Repas délicieux, pour les amateurs(trice) de planteur comme moi, juste un mot , commandez-le 🤭. Personnels très gentils et professionnels, ambiance très agréable. À refaire sans hésitation. À très bientôt Mara et Stéphane

Que dire sinon absolument top! Propreté, cuisine accueil, service, l'ambiance, les rhums, tout! On vous laisse le temps de déguster votre cocktail avant de vous apporter les plats et ça aussi, c'est extra, d'autant plus qu'ils sont délicieux! Merci et à très bientôt!!

Très bon restaurant antillais. (Le nom Madras réfère au tissu martiniquaise). Très bons rhums et cocktails.

Excellent restaurant de cuisine antillaise. Cadre cool, accueil sympa, pensez à réserver !

Dommage que nous habitions vraiment très loin d'ici! Tout était excellent : planteur, acras, boudins antillais, poulet boucanné et le parfait glacé au vieux rhum... miam!

Un lieu magique qui nous transporte aux Antilles ! La meilleure Piña Colada et des Acras délicieux . Cuisine raffinée qui nous a régalés . Tres bonne ambiance 😉

Musique des îles, plats originaux et fabuleux, cheffe au top du top, petite attention du patron envers nous pour un anniversaire. Sans oublier la serveuse très à l'écoute. Je recommande vivement.

excellent ! Des accras délicieux, un féroce d'avocat dosé à la perfection un ti'punch au top , le tout couronné d'un accueil très sympathique et un décor agréable. Vous avez une envie d'exotisme ? Précipitez-vous dans ce restaurant ! Mon regret : habiter si loin .... 2 hauts savoyards

Excellent restaurant. Accueil très sympathique. Et plat délicieux et fait maison surtout !!! Bon courage à eux.

Restaurant à la hauteur des mes attentes du fait maison ....des plats copieux prix dans les normes ...les patrons sont adorables....accueil chaleureux je recommande fortement tout comme on me l'a recommandé..merci à Rachel qui m'a fait connaître...à bientôt le Madras et merci à mon fils qui m'a fait 1 beau kdo pour la fête des mères 🤩

Nous y sommes arrivés à l'heure et en premier. Heureusement nous avions réservé. La salle était vide puis petit à petit... une place,une autre encore , une et une... pleine ! Quand c'est bon et sympas ; les gens se déplacent pour découvrir une cuisine raffinée et exotique servie par une équipe au top. Bravo

Restaurant extraordinaire. Accueil super et le repas d'une qualité Je recommande

De passage sur Carces mi-août, nous avons découvert ce restaurant un peu par hasard. Des plats de qualité pour un prix raisonnable . Des accras en entrée, un poulpe et un thon à tomber en plats. Ce restaurant vaut le détour.

Juste Excellent !!! Très beau restaurant ! la cuisine est très bonne , et présenter avec soin ..on avait l’impression de manger aux Antilles et l’ambiance en fond sonore qui vous met dans l’univers Créoles sans prendre l’avion ! Cathy ,Miguel ainsi que Toutes l’équipe, On vous remercie pour se moment.. Vous êtes les meilleurs 💪🏼👍🏼 Hâte d’y retourner !

Magnifique surprise que ce restaurant a l'accueil chaleureux, cuisine sans faute autant sur la présentation que fraîcheur. Et des rhums arrangés à tomber !

L’accueil était vraiment sympas, et l’ambiance est à la cool ( si vous êtes pressé ne tentez pas c’est pas la peine ) Le punch coco est excellent Les acras sont top pas gras Pour les plats c’est tout simple t bon et servir généreusement Je recommande vivement ce restaurant à l’ambiance des îles et d’une gentillesse comme rarement on trouve Et j’oubliais une chose importante le restaurant est sympas en de o et les tables largement espacées