Le Maquis - Hotel 5 étoiles Corse Hôtel

Parfois bip d'attente entre les plats

Une parenthèse gastronomique inoubliable C’est dans le cadre raffiné et accueillant de cet hôtel-restaurant que j’ai eu le plaisir de partager un moment d’exception en compagnie d’une amie chère. L’atmosphère, à la fois feutrée et chaleureuse, invitait à la détente et à la dégustation. Le dîner fut un véritable enchantement pour les sens : un bœuf Rossini parfaitement exécuté, fondant à souhait, sublimé par la richesse d’un foie gras savamment poêlé. En accompagnement, une purée à la truffe d’une finesse remarquable, aux arômes délicatement envoûtants, ont complété ce tableau gustatif avec une élégance rare. Je tiens à adresser mes plus sincères remerciements à Lydia, la gérante des lieux, dont le sens de l’accueil et le souci du détail confèrent à cet établissement une âme véritable. Une mention toute particulière également à Arnaud, maître d’hôtel attentif et passionné, dont le professionnalisme et la courtoisie ont contribué à faire de ce repas un souvenir mémorable. Un lieu que je recommande sans réserve, tant pour la qualité de sa table que pour l’humanité de ceux qui l’animent.

Bonjour Mesdames Messieurs Je donne très rarement mon avis mais j'ai lu des avis ne correspondant pas a la réalité du lieu L'accueil est parfait et très attentionné La chambre a même été choisi en fonction de la météo peu clémente La cuisine est impeccable cuisson et fraîcheur des produits est au rendez-vous Pour la décoration, c'est un hôtel avec sa personnalité et une vraie histoire de famille C'est donc un endroit où la discrétion et l'élégance est de rigueur Toutes mes félicitations pour votre travail au service de l'hospitalité corse Et je signe de mon nom car il faut dire la vérité Mon retour après 20 d'absence ! Arnaud Montesino ⚔️

Un lieu magnifique, avec une superbe cuisine, de très belles chambres et le personnel irréprochable. Je recommande ce lieu pour un séjour romantique et au calme.

Fabuleux !!! Merci pour votre accueil ! Service, accueil, cuisine , repas et cadre au top ! Un vrai bonheur ,séjour de rêve les pieds dans cette merveilleuse crique face aux îles Sanguinaires ! Et quel beau coucher de soleil ! Bravo à tous !!! Et encore merci il ne faudrait que des établissements comme le vôtre intimiste et à échelle humaine . Cyrille et Colette Fevrier

Côté restaurant n'est pas à la hauteur d'un 5 étoiles déçu. Des plats insipides sans goût. Pour le prix mon mari est meilleur cuisinier 🤨 Quand au cadre il est vieillot aurait besoin d'être remis au goût du jour 🤔

Une soirée des plus agréables D'excellents plats et un service hors pair A recommander

Magnifique hôtel, idéalement situé face a la mer Un accueil extrêmement sympathique et attentionné Une chambre splendide avec un grand balcon sur la mer Nous avons excellemment mangé au restaurant Une très belle découverte

Une grande demeure corse nous a fait l'amitié de nous accueillir avec un sens de l'hospitalité et une prévenance qui font honneur à son personnel ainsi qu'à ses propriétaires. En effet, comme lu par ailleurs, Le Maquis est une institution, ce qui signifie qu'il perpétue un art de vivre, entretient une atmosphère, déploie une qualité de service qui par conséquent n'ont rien de surannés. La tradition n'est jamais datée. Elle est ou elle n'est pas. Tout simplement. Il serait aussi absurde de s'en offusquer que de reprocher à un palais vénitien ses dorures et ses arabesques, toutes proportions gardées... La vue est exquise. Les boiseries d'époque. L'ambiance réconfortante. Tout ceci en font une authentique maison de famille, chaleureuse et confortable où l'on se sent instantanément les bienvenus et que l'on quitte avec la ferme intention d'y revenir.

L'emplacement est fabuleux et le restaurant très bon.

Spécial dédicace pour le cours de yoga qui est un vrai plus. Nous avons essayé le restaurant qui est particulièrement bon. Le personnel est très sympathique. Un endroit magnifique!

Dans un monde standardisé et banalisé Le Maquis se distingue par un cadre magnifique, une décoration personnalisée et une ambiance intimiste par la dimension raisonnable de la terrasse du restaurant. On ne se sent pas client mais invité, car l’accueil est chaleureux, le service aimable et attentionné. Le menu est parfait tout en saveur et délicatesse. Une pépite en Corse !

Hotel charmant et de caractère, presque d'un autre temps, décoration d'époque et emplacement sublime. Le personnel est adorable et très aidant. La vue sur mer est magnifique, l'ambiance est intime et propice au repos. Le restaurant du soir est délicieux et son cadre tout aussi sublime. Le service y est excellent même si parfois un peu brut. Quelques éléments de standing à revoir en accord notamment avec les tarifs assez élevés comme d'avoir une VMC dans la SDB, une TV plus moderne ou le fait d'avoir des machines a café dans les chambres. Le gros point noir demeure la restauration hors diner qui n'est simplement pas à la hauteur d'un 5 étoiles. La qualité du club sandwich sur la plage est très faible mais c'est pire avec le petit déjeuner. Les pancakes ultra industrielles par exemple, sans aucune présentation ni effort de service sont assez indignes du lieu et des clients. On ne demande pas de la confiture AMillat facturée en plus du pain !! mais plutôt du locale car le rapport qualité/prix est absolument déraisonnable. Le petit déjeuner est un moment essentiel dans ce genre de lieu et il commence par une carte industrielle et hors de prix, pas beaucoup d'accueil et des équipes débordées, c'est bien dommage.

Le restaurant Le Maquis à la réputation d’être une grande table de Corse. Certes le cadre est idyllique mais les mets sont très ordinaires : grande déception, hélas.

Magnique hôtel avec un service TOP, restaurant avec cuisine PARFAIT et du personnel qui aiment leur travail. L' endroit est sublime avec ses vues!

Deux jours de petit rêve où tout a été fait pour que l’on se sente comme à la maison, dans un bel endroit cosy face à la mer. Accueil particulièrement chaleureux de notre petit garçon de quatre ans qui a adoré la piscine et Mimi le petit chat. Nous nous referons ce petit plaisir délicieux. Merci pour la peluche Mimi offerte à Hector : il dort chaque soir avec…

Le restaurant est vraiment sublime, un endroit vraiment magnifique, à faire et à refaire. Personnels très professionnel et discret, au petit soin. Pour les chambres je ne sais pas. Mais ça doit être à l'identique.

Un court mais super séjour où nous avons trouvé accueil, confort et qualité de service qui font que nous reviendrons sans hésiter .le nouveau chef a su nous ravir par sa cuisine pleine de saveurs avec un produit de qualité. Danielle et Georges

Le Maquis est un hôtel hors du temps où certains pourront reprocher un côté désuet que personnellement nous apprécions. La chambre était spacieuse. La vue sur la mer, le parc et le jardin charmant. Restaurant non testé. Petit-Déjeuner servi dans la chambre avec un service attentionné et un plateau très copieux. Nous avons passé un moment charmant, très reposant. A noter : l'hotel était peu fréquenté dans une période très calme.

Nous avons séjourné dans l’hôtel le maquis en fin d’année 2023. Nous avons d’abord été assez étonné de la manière dont la gérante de l’établissement nous a répondu pendant le déjeuner lorsque nous avons demandé un parasol. Sa réponse « non, vous êtes à une table au soleil, on ne peut pas voir mettre de parasol ». Du jamais vu. Le soir, avant de dormir, nous avons découvert que le lit était complètement infesté de punaises de lit. Nous sommes parti en pleine nuit pour aller dormir ailleurs. Le lendemain, la gérante de l’établissement ne voulait pas nous rembourser, et nous a même accusé d’avoir ramené nous même les punaises de lit. Nous avons du la menacer de prévenir les autorités compétentes pour avoir gain de cause. Jamais on ne nous a parlé, et accueilli de manière aussi exécrable dans un hôtel (5 étoiles tout de même). Cet hôtel est une honte

Petit déjeuner ridicule, uniquement des produits surgelé en miniatures 1 yaourt la laitière 1 café 1 bout de pain 1 carré de beurre pour 2 le tout pour 62€ pour 2 c'est du vol, il faudrait revoir comment sont attribué les étoiles en hôtellerie car elle ne sont clairement pas mérité passer votre chemin

Une honte! Pas digne d'un 5 étoiles, chambres vieillissantes, il pleut dans la chambre lors d'orage et on nous dit que c'est comme ça sans aucune réduction sur la chambre. Je ne parle même pas de l'état de la baignoire qui n'est pas entretenue et les canalisations bouchées. Le personnel vous demande sans cesse ce que vous faites là et si vous êtes client chez eux. La plage privée est bien placée mais non entretenue donc il faut se frayer un chemin entre les tas d'algues... le petit déjeuner est facturé en plus du prix exorbitant de la chambre, pour de la viennoiserie de supermarché, c'est scandaleux pour un hôtel qui se prétend 5 étoiles. Finalement, lors de nos remarques en fin de séjour aucune réduction ou excuses d'une personne responsable, on s'est senti volé..

J ai déjà séjourne dans cet hôtel il y à quelques années qui a une très belle vue mais qui est vieillot J ai voulu de nouveau réservé une chambre et le prix indiqué par l hôtel est supérieur au prix indiqué sur différents sites de réservation en ligne Aucun geste commercial Il préfère perdre une nuitée et une table dans leur restaurant Je comprends mieux maintenant pourquoi les touristes délaissent la Corse C est triste alors que je suis corse par mon père

Nous sommes restés quelques jours au marquis, et nous y avons adoré la partie hotel. Equipes d'accueil aux petits soins, chambres avec vue sublime, au top. Cependant, un très très gros bémol sur la qualité de la restauration. Ce n'est pas foncièrement mauvais, mais la qualité et la présentation est celle d'une brasserie pour le prix d'un gastro. Les serveurs et les lieux sont au niveau, mais ce qui sort des cuisines a un réel problème pour l'ambition et les prix affichés...

Un très bel hôtel pour séjourner à Ajaccio et se faire plaisir. La terrasse de ma chambre surplombait la mer et le panorama était à couper le souffle. Le personnel est aux petits soins pour ses clients. On apprécie aussi bien la piscine intérieure que la piscine extérieure qui donne sur la mer. Rien à redire tout était parfait :) Ne manquez pas de manger dans leur super restaurant : l'Arbousier

Très bonne soirée, très bonne table et bon service dans un lieu magnifique. Nous restons tout de même surpris de la tenue sportive (jogging) de notre voisin de table alors que nous avons été informés par mail puis par téléphone que les tenues décontractées étaient autorisées uniquement la journée… Pourquoi autant d’insistance pour ce résultat ?

Voyage de saveurs exceptionnelle! Vue magnifique .des plats aussibeau que bon du début à la fin, mer i au chef pour ce repas hors norme,allez y les yeux fermés!!

Le Maquis c est le complexe hôtelier et l Arbousier le restaurant. Il faut absolument réserver, les places sont chères. Le cadre est idyllique, vue sur la mer avec accès à une plage. Une personne s occupe de garer votre voiture. L accueil du responsable de salle était parfait et les serveurs et serveuses étaient à notre écoute. Le repas était fin et bien présenté. Un lieu à choisir pour une belle occasion. À conseiller les yeux fermés !

Juste pour le restaurant... Il n'y a rien à dire tout est parfait voiturier. serveurs et chef cuisinier. Avec ma femme ont à une énorme liste de restaurants à notre actif et il a fallut qu'on vienne en Corse pour trouver le best des restos... merci à vous vraiment au top, changez rien vous êtes parfait...

Très beau spot … et bonne table .. pour le reste : accueil très moyen au restaurant , services de l hôtel pas dignes d un 5 étoiles, chambres désuètes … tout cela pour un coût exorbitant… il semblerait que les propriétaires actuels cultivent un héritage pour lequel ils n y sont pour rien , ne savent pas se réinventer et surtout n ont sans doute jamais voyagé pour étudier les offres et les services proposés par des hôtels de même catégorie … surtout pour un coût aussi important … Y aller pour dîner , why not.. y séjourner .. si vous avez envie et si vous n êtes pas trop regardant concernant les prestations . À bon entendeur !

Nous sommes venus pour dîner, nous avons été exceptionnellement bien reçus. Le personnel est aux petits soins, ils sont d’une gentillesse extrême et s’adaptent entièrement à leur clientèle. Le charme fou de ce lieu laisse bouche bée. Une hâte d’y revenir.

Très bon accueil. Repas simple mais sans fausse note. Prix correct. Une très belle vue. Décoration ancienne mais fait avec goût. Une bel endroit à recommander.

Un belle adresse pour sa terrasse et son choix de poissons. Service très pro. Mais le prix est exorbitant. Voilà vous êtes prévenus.

Parfait, une vue spendide sur les iles sanguinaires et son coucher de soleil. La terrasse magnifique, une très belle table... quant au repas, bravo au chef,délicieux,recherché,raffiné avec des produits locaux. Personnel attentif sans être intrusif,très gentil. Je recommande vivement

Excellent séjour, super cadre au calme il nous arrivait d’être seuls face à la mer! Room service top aux petits soins a recommander ! Nourriture excellente avec un souvenir ému pour le souffle aux mandarines 😋. A recommander sans réserve. Un seul regret l’absence de spa .

Séjour parfait hôtel au décor authentique et de très grande qualité (Ça change des hôtels de luxe de chaîne ) Point de vue sublime sur la baie et les sanguinaires Personnel très aimable et discret .chambre très grande et belle pieds dans l’eau (a5 mètres) très bon restaurant .bref un bout de paradis.Nous y reviendrons

Vue magnifique, repas apaisant. Rapport qualité prix excellent. Personnel disponible. Un conseil pour le fiadone n’hésitez pas! Dessert délicieux. Merci

Accueil personnalisé au top. Les chambres très propres avec des petites attentions. Durant cette période, ils proposent un service en chambre. Ce qui va être royale car la chambre est face à la mer. Nous venons régulièrement et c et toujours avec grand plaisir.

J'adore cet hotel, qui peut paraitre vieillissant par certains aspects, mais qui a su garder son identité et ne pas succomber a la standardisation. Très bel emplacement, service de haute qualité.

Magnifique! Un hotel restaurant comme on les aime! Tenue par une famille qui vous reçoit avec chaleur et professionnalisme, cet établissement à tout! Une vue imprenable sur la baie d'Ajaccio, sa plage privée, des chambres spacieuses, des salles de bains luxueuses avec des produits d'accueil Guerlin.... Un restaurant gastronomique... Je recommande vivement quelle que soit la raison de votre séjour dans les envions :)

Hotel dans son jus mais c'est bien ce qui fait son charme. Accueil excellent et vue fantastique sur la baie de Porticcio. Restaurant l'Arbousier vrai gastronomique avec majorité de produits locaux et terrasse superbe. En revanche prix du poisson du jour toujours exagéré et excessif d'oú mes 4 étoiles. Avvedeci!

Séjour magique dans cet hôtel , tout y es : l’accueil , l’emplacement , Structures piscine et plage , une décoration recherchée, la restauration et quel service dans tous les domaines qui soient : plage, réception , restaurant , room service ! Rien de négatif ici : bravo 👌

Tout juste excellent, cela fait maintenant quelques fois que je dîne ici et que je passe a chaque fois un moment magique ! Les entrées sont parfaites, les plats ne sont pas à discuter et les desserts... Mon Dieu les desserts ... Ce sont les meilleurs desserts que j'ai pu déguster ! Et je pèse mes mots ! Le service est d'une excellence magique !

Hotel magnifique, vue magnifique, qualité de service exceptionnelle et très grande gentillesse du personnel de l'hotel. Un exemple illustre bien cet état d'esprit, j'avais oublié une oreillette d'airpod en partant, l'hotel m'a appelé a plusieurs reprises pour me le signaler et m'e la envoyée avec un petit mot et un emballage très soigné. Ce sont des petits détails mais le plaisir d'une nuit d'hotel tient bien souvent à un ensemble de petits détails .

Venus juste pour manger un midi, grâce aux avis Google nous avons choisi cet endroit! Vous pouvez y aller les yeux fermés ! Vue sublime, personnel adorable et leurs recommandations parfaites! Merci pour ce moment! Dommage de ne pas pouvoir accéder aux transats quand on ne dort pas à l’hôtel, car nous y serons bien restés!

Cela faisait longtemps que je voulais aller visiter cet établissement mais la corse c'est loin .Le lieu est magnifique couché de soleil sur la mer ... Dans l’assiète cela se corse ...tout d'abord apéro au champagne très bon mais amuse bouche digne du grand picart pas du tout maison .Ensuite petite entrée en matière du menu par une petite dégustation d'un petit coulis de pois chiche ... fade je le fais remarquer au serveur celui ci me dit que le chef fait son possible pour varier . Pour mon entrée tomate avec fruit rouge et poisson pas trop mal mais ma compagne prend des artichauds avec truffes ,j'ai gouté et je suis sur qu'il s'agit de petis artichauds italien concervé dans une saumure ,donc il sont fadasses ,dommage aucun intérêt .Le plat principal ,nous avons pris tous les deux le poisson (mérou ) si le poisson était bon (heureusement ) l'accompagnement a base d'épinard manque de recherche mince alors je ne viens pas dans un 4 étoiles pour faire un peu mieux qu'a la maison .. Le fromage bof ... 3 fromage avec une grosse part de confiture de figue . Le désert aurait pu rattraper le reste mais non une espece de chamalo avec des fruits de saison sans contraste . Voila j'ai mis 2 étoiles ,une pour la vue l'autre pour les vins corse ... Le service est correct rien a dire Visité en juin

A part la salle de sport, vraiment trop petite et trop mal équipée pour ce niveau d’hôtellerie, tout était très bien. Vraiment c’est le seul bémol et encore on pinaille un peu ! Piscine au top, chambre formidable, très bon accueil, parking sécurisé, bref ça mériterait presque 5 étoiles !

le Maquis a conservé son standing et son accueil ..le décor tant à l intérieur qu' à l ' extérieur laisse à rêver.. . la terrasse nous a accueilli et le vin blanc corse accompagne de petits feuilletés nous a ravis bonne saison et bon vent ....

Excellent hôtel,très très propre,calme,reposant et une vue magnifique!Les gens qui y travaillent sont très gentils et ont tous pris le temps de discuter avec nous,je les remercie pour ça! Nous y retournerons car nous avons passé un séjour très agréable.

Pour résumer en une phrase, c'est un établissement de très grand standing: c'est cher mais c'est véritablement magique! Les nombreux points forts de l'établissement: cadre absolument exceptionnel (en plein cœur de Porticcio mais coupé du monde), le haut niveau de compétence de l'ensemble des équipes (accueil, restauration et techniciens ), le confort des chambres, la plage privée ainsi que les 2 piscines (int. et ext.), la qualité de la cuisine, la proximité de l'aéroport d'Ajaccio (20 min). Le point de vigilance: les tarifs pratiqués sur la partie restauration (petit déjeuner et repas). Vous y allez un peu fort ;-) Un grand merci à toute l'équipe pour le séjour exceptionnel! Nous reviendrons!