Le Transition Bistro

Quelle belle découverte. Cela fait bien longtemps que nous n avions pas été surpris gustativement de la sorte . Les garçons vous êtes de véritables magiciens de la cuisine avec un grand c et pour un prix modique. Et la déco est à la hauteur de la cuisine. On reviendra encore et encore

Belle expérience, produits goûteux et belle présentation. Fraises super bonnes. Je recommande !

Nous y avons déjeuné en terrasse dans une rue peu passante. La cuisine est faite à base de produits de saison. Excellente Mention à la tarte au citron déstructurée. Un régal. Les vins sont très bons. Bref, je recommande vivement.

Déjeuner à 3. Très convaincant : cuisine française excellente, saine, raffinée. Rapport qualité/prix exceptionnel. Service efficace et attentionné. Cadre sobre et élégant. Je recommande.

C'est très très bon, les produits sont frais et vraiment bien cuisinés. Le service est un peu léger, on a l'impression que le serveur découvre les plats en nous les donnant. Les suppléments pour l'entrecôte sont quand même très excessifs Ça reste un très bon restaurant, aucun regret d'y être allé

J'ai été agréablement surpris par ce restaurant qui n'a rien à envié à des restaurants en vogue à Nantes. Les plats étaient délicieux et originaux. Pour un prix plus que raisonnable.

Excellent 👌, un restaurant qui vaux le détour ! Des saveurs sublimer par les deux deux chefs !! Vraiment très très bon, Je conseille vivement de réserver

Un accueil toujours très chaleureux avec la gentillesse et le sourire de Nicolas et Tristan! Jamais déçue par la cuisine, les plats de saison sont délicieux et la présentation soignée. Ce lieux gagne à être connu, je le recommande sans hésiter une seule seconde!

Restaurant très sympathique, tout était trop bon a part un bémol sur les desserts crème brûlée, aromatisée à la cardamone ou on avait encore des bouts entier de cardamone dans les crèmes. Mais c'était une petite erreur, et sinon tout le reste était parfait, quantités suffisantes, service de qualité, produits de qualité et de saison. Petite mention pour le Paris-Brest qui était tout bonnement incroyable ! Je recommande vivement

Moment très agréable. Cuisine excellente, et des mariages de saveurs impressionnant. Je recommande vraiment, vous ne serez pas déçu.

Nous avons passé une excellente soirée sans ce restaurant ! La cuisine y est excellente. Mention spéciale au cuisinier, serveur, blagueur!

On avait une réservation à 12:30 pour 2 personnes, on appelle vers 11:30 pour demander à décaler à 13:00, on nous répond d'essayer de venir le plus tôt possible. On arrive vers 12:50, il y avait 4 couverts, sur... une bonne quinzaine ? Bref, on fait nos choix, le velouté de topinambours arrive (très bon), on me propose du pain, je dis oui avec plaisir, le serveur apporte un petit panier avec un seul petit morceau de pain... Bref, je demande un verre de vin avec la viande, j'ai le choix entre un Médoc ou un Bourgogne, je demande ce que c'est comme Bourgogne ? Du Pinot Noir, très bien. Mais encore ? Breeef, la viande arrive - un pavé de rumsteck VBF, à 26€. Sec à l'extérieur, à moitié saignant à l'intérieur (cuisson demandée saignante), et surtout, vraiment pas beaucoup de goût. Heureusement que les légumes étaient là pour rattraper le plat. Mauvais rapport qualité prix. Ma compagne a pris le poisson, pareil, vraiment pas beaucoup de goût, mais un accompagnement de panais agréable. En dessert on a partagé le far breton, accompagné d'une petite mousseline, très bonne, et heureusement parce que sinon pareil, sans grand intérêt. Un peu déçu de l'expérience globale

Un endroit très cosy, une deco de salle très végétale, naturelle, vraiment très belle. Le service etait agréable et attentif et la cuisine délicieuse. Un régal de l’entrée au dessert. À recommander sans modération.

En un mot Excellent ! Du service à l'assiette. Nous avons passé un agréable moment. Nous reviendrons et recommandons +++ cette adresse !

Très bon plat, on s’est régale néanmoins j’ai payé avec une carte cadeau que j’avais eu et nul part il était indiqué que ce n’était utilisable qu’en une seule fois donc à la fin je me suis retrouvé à acheter des bouteilles de vins avec le reste de la carte cadeau car j’ai appris ça au moment de paye.

Une véritable pépite à cœur de Nantes 😍 Des plats originaux et une maîtrise totale de l'exécution, des amuses-gueule aux desserts 👌 Un chef au petits soins qui a su improviser un excellent repas malgré nos contraintes 😅 Un sans faute sur lequel je suis ravis d'être tombé par hasard ❤️ Si vous êtes à Nantes et que vous aimez re-découvrir les produits de saison sublimés, n'hésitez pas une seconde !

Excellent restaurant que j’ai pu découvrir au cours d’une soirée avec des collègues. Le menu a un excellent rapport qualité prix que cela soit le soir ou le midi. J’ai pour ma part pris en entrée les ravioles qui étaient cette fois ci des gyozas à la pintade, en plat l’onglet de bœuf et en dessert le pain perdu Réservation obligatoire car la salle n’est pas très grande

Il est 20h30 ce samedi 21 décembre quand nous arrivons avec ma compagne pour un dîner en amoureux. Un groupe d’une grosse douzaine de personnes est attablé et semble avoir absorbé l’énergie du seul serveur présent ce soir. Ce dernier fait tout ce qu’il peut pour assurer le service d’une salle quasi pleine. L’ambiance musicale nous surprend, on aurait apprécié un choix discret mais agréable, on nous sert à la place une électro de bar de plage assez contre intuitive dans un établissement bistronomique. Place aux assiettes. Il n’y a rien à reprocher d’un point de vue gustatif, le foie gras et les saint jaques étaient tout à fait satisfaisantes. La viande ensuite, entrecôte des deux côtés de la table. Elle ne nous a pas déplu mais ne laissera pas de souvenirs émus non plus. Les accompagnements de leur côté nous ont en revanche parus vraiment mais vraiment très très salés. La mauvaise surprise venant ce soir du côté du dressage . Ce dernier semblant avoir au choix subi un accident de trajet entre la cuisine et la table ou bien la hâte d’une cuisine sous pression d’un coup de feu compliqué. Qu’elle qu’en soit la raison le ressenti en salle est celui d’une négligence ou d’une lassitude perceptibles et d’un « on ira ailleurs la prochaine fois pour ce tarif ». L’idée ici étant de décrire le plus fidèlement notre ressenti sans préjuger du contexte de l’établissement.

Très belle découverte, très belles assiettes cuisinées avec des produits de saison. Très bon conseil dans le choix du vin. La cuisine est raffinée et les produits sont mis en valeur. A ne pas manquer.

Une transition à consommer sans modération. Organisation irréprochable pour un anniversaire entre amis. A l'écoute et une belle découverte avec le menu 6 plats. A découvrir absolument.

Vraiment très bon ! Les plats sont de saison, très bien réalisés et YouTube était fait maison ! Bravo !

Nous sommes venus pour la première fois hier, et on ne regrette pas du tout !! C’est vraiment l’un des meilleurs restaurants de ce type sur Nantes, rapport qualité prix incroyable, une cuisine inventive et délicieuse pareil, service au top ! On reviendra définitivement avec plaisir

Bonjour, suite à un repas de famille dans votre restaurant,je vous félicite bravo pour vos compétences culinaire, bravo pour les produits de qualité. Enfin un restaurateur qui respecte ses clients. Cuisine raffinée, produits frais et excellents. Je conseille à tous les adeptes de la très bonne cuisine d'aller dans votre restaurant. Merci pour votre travail et surtout continuer comme ça pour le plus grand plaisir de nos papilles !

Très bonne cuisine, accueil également ! Top 👌🏽

Très bon restaurant, avec un excellent accueil, très agréable et professionnel. La cuisine est fine, recherchée, et originale. Une belle surprise. Je recommande.

Belle table toute en finesse. Goût, couleurs, harmonie. Un vrai régal.

Je suis venue fêter mon anniversaire avec ma famille et le repas était délicieux. Lorsque le serveur a appris que c’était mon anniversaire, il a apporté mon dessert avec une petite bougie, c’était vraiment très gentil de sa part. Un service au top, merci beaucoup 🫶🏻

Super expérience, nous sommes venues à deux et nous sommes régalées. Les plats étaient raffinés recherchés et délicieux. Très bon accueil, je recommande.

Nous avons passez un excellent moment, la cuisine est excellente !!! Mention spéciale pour les ravioles, un vrai régal !!!

Très belle découverte ce midi une belle adresse à découvrir un accueil chaleureux, une cuisine raffinée, une belle présentation Excellent rapport qualité prix pour un midi Je recommande Nouvelle visite ce midi toujours parfait, cuisine service accueil à découvrir sans tarder et surtout à faire découvrir

Un restaurant découvert dans une petite rue tranquille. Un choix restreint (3 entrées, 3 plats, 3 desserts) qui permet de servir des produits de saison et de qualité. La présentation est soignée, les saveurs maîtrisées. Le service rapide est fait par un personnel souriant qui vous détaille les plats servis. Nous avons été enchantés de notre repas et nous reviendrons.

Accueil très chaleureux Cuisine raffinée et excellente. Très bon rapport qualité prix.

Une cuisine d’excellente qualité uniquement à partir de produits frais. Un vrai régal et une belle découverte gastronomique, on passe une très agréable soirée. Je recommande vivement cette adresse hors des sentiers battus.

Nous avons passé un super moment. L'ambiance est chaleureuse et calme. Pas de plat à la carte, c'est un menu (entrée-plat, plat-dessert 25€ ou les 3 pour 28€). Carte des vins très fournie. Un homme en salle pour servir toutes les tables mais il a bien géré. Très bon rapport qualité-prix et dans un quartier calme

De belles saveurs. Restaurant repéré sur Instagram, la beauté et la délicatesse des plats nous ont fait de l'oeil. Nous n'avons pas été déçus puisque les assiettes sont aussi agréables à regarder que savoureuses pour les papilles. La carte est réduite et change chaque semaine. Les tarifs pratiqués sont honnêtes. Le lieu en lui-même est épuré, très esthétique. L'accueil et le service sont sans défaut. Attention, ne convient peut être pas pour les végétariens.

Vraiment une belle expérience. Les plats sont délicieux. Le cadre est très beau et propre. Le service est hyper efficace et professionnel. Un des meilleurs restaurants de Nantes selon moi. Un grand bravo !

Très belle surprise ! Bonne cuisine, excellent service, que demander de plus ??!! Ah oui, tarif très honnête pour les prestations

Très belle découverte de ce mois d'octobre ! Entrée/plat/dessert pour un midi c'est tout à fait raisonnable. L'argument est d'autant plus vrai quand la qualité des plats est au rendez-vous ! C'est frais, très bien cuisiné et d'une belle justesse dans les saveurs. Gros bonus pour le dessert, un croustillant poire, crème sur un gateau d'amande encore chaud ...la tuerie! Service très sympa, à l'écoute et efficace. Globalement un très bon moment, je reviendrai pour explorer la carte. Pro tips.: En ce moment si vous réservez avec l'application The fork, vous bénéficiez de 20% sur la note! Non négligeable !👍

Une cuisine gastronomique à prix abordable. Les plats sont bien maîtrisés et le personnel est fort sympathique. Je recommande fortement !

Cadre parfait, cuisine délicieuse avec une carte plutôt légère mais avec de très bon choix. L'explication des plats élaborés à leurs arrivés est un bon petit plus. En bref: accueil, service et cuisine parfaite.

On a passé un très agréable moment, les plats sont excellent, entrée, plat dessert! Accueil super chaleureux... je reviendrai avec grand plaisir

Menu au bon rapport rapport prix...manquait un soupçon de gros sel ou autre sur les pommes de terre grenailles mais l'ensemble était bon.. Le dessert tiramisu poire est léger et pas trop sucré.. très original..mention spéciale pour la bière la templier 👍.. Restaurant très propre.. A refaire

Lieu très sympathique. Une déco et un style chaleureux. Des plates extra. Une qualité visuelle et gustative des plats juste succulente. Je recommande fortement ce restaurant.

Une belle découverte. Les plats salés sont un vrai délice. Les desserts sont plutôt corrects (peut-être le seul point à améliorer). Le saumon avec du céleri rave et pamplemousses est une tuerie. La sélection de vins est très bonne. A refaire et à recommander.

Surprise pour mon anniversaire, mon compagnon m’invite dans ce restaurant nantais, loin de notre Normandie ! Il s’agit là non pas d’un des meilleurs restaurant que j’ai fait mais clairement, LE meilleur restaurant. L’accueil est irréprochable, l’ambiance est familiale, les plats… sont extra ! Les photos parlent d’elles même, présentation top, saveurs présentes en nombre, très bon vins d’ailleurs… les chefs sont abordables et font un travail au top. Toute l’équipe est passionnée et font leur travail avec amour. Continuez! et merci pour cette super soirée!

Un restaurant avec une carte assez restreinte et donc des produits frais préparés avec sérieux. Jolie présentation et quantité suffisante pour se faire plaisir.

Mériterait au moins un bib gourmand au Michelin ! C'est fin, travaillé, sans en faire des tonnes. Avec d'excellents vins proposés par un sommelier aux petits soins. Bravo !!

Excellent du début à la fin du repas. Les assiettes sont belles et pleines de goût. Le service et l'équipe sont au top, vraiment rien à redire. Bravo!

Nous décidons d'aller dans ce bistrot après avoir consulté de très bons avis et il est dans le passeport gourmand. Quelle déception ! Malgré un accueil sympathique, un service efficace, un bon rapport qualité/prix sur le vin que ce soit au verre ou en bouteille, l'ensemble des convives a été unanime. Carpaccio de St Jacques en entrée, très fade, sans goût, sans ressenti à part le croquant des petits légumes. Foie gras, très bon. Plat, lotte, très, trop salé ! Nous l'avons dit au serveur mais aucun retour... Accompagnée de quelques légumes perdus dans l'assiette. Mais le serveur nous apporte un petit bol de purée pour 2 ?! C'est une blague ? Pourquoi pas des frites. Elle est très bonne mais nous sommes sur un soi-disant menu gastronomique à 35,90 € quand même ! Mais pourquoi n'avoir pas mis plus de légumes ? Le bœuf était très bon. Dessert, profiteroles, bonnes mais rien d'exceptionnel. Pourquoi sur le menu gastronomique, nous n'avons pas le choix sur la carte car les entrées, plats et desserts sont quasiment au même prix ? Trop classique, pas ou peu de saveur, prix trop élevé, surtout sur une appellation « gastronomique » qui pour moi ici n'est pas du tout adéquat. Sur Nantes, à ce prix et ce service, il y a beaucoup mieux et je parle en connaissance de cause. Déçus de cette expérience.

Très bonne cuisine un cadre simple et sympathique... Le foi gras pochė au vin rouge est une tuerie.... Les prix sont moyens à élevés