Les Bouteilles Restaurant

J’ai découvert plusieurs fois cette cuisine qui surprend vos papilles, tant par ses plats que par ses vins. Je ne parlerai pas des desserts qui vous éblouissent d’abord par la vue puis par leurs saveurs profondes. Merci pour vos talents !

Cadre agréable mais très déçu par la tendance à recommander des vins chers sans en mentionner le prix. Au final une addition bien salée au vue du duo met et vins proposé.

Plats excellents. La pâtisserie proposée est du même niveau que la cuisine. Bons conseils de vins. Le service est très discret mais efficace.

Toujours excellent dans l’assiette et avec une cave à vin incroyable.

Super expérience aux bouteilles, une cuisine à la hauteur de la carte des vins

Un peu cher, mais la qualité et la finesse sont largement à la hauteur du prix. Côté vin, la carte est stratosphérique, mais, heureusement, on est bien conseillé, ce qui évite de s’y perdre. Très bonne expérience en tout cas.

Une master classe du pâté croûte, une revisite de la tête de veau gastronomique, le paleron de veau basse température avec un vrai jus de chef...du bonheur à chaque bouchée... Carte des vins Extraordinaire...

Nous y avons déjeuné par hasard ! Très bon moment : les plats sont raffinés, et le service nous a bien conseillé pour le vin. Je recommande !

Sûrement le meilleur restaurant ou j'ai eu la chance de poser les pieds jusqu'à présent, service agréable avec conseils sur les vins pour novice avec une carte au top, traditionnelle et exécutée à la perfection. Le prix est entièrement justifié par la qualité des produits proposés. Merci à l'ensemble de l'équipe, je recommande !

Toujours parfait Une carte ultra courte de qualité qui change souvent pour avoir envie de revenir profiter d'un choix de vins incroyable

Une carte des vins à faire pâlir un 3 Mac Michelin! Cuisine au top pour accompagner ces jolis flacons ! A refaire !

Carte des vins exceptionnels, conseils top. Super soirée pour les quilles et les conseils. Quand la passion est la, les émotions sont au top. Un grand merci !!!

Très belle expérience ce soir, entrées à partager, plat (courgette farcie) et dessert au chocolat tout bonnement exquis! Si le rouge était plus que correct, le blanc (Chardonnay de chez Bouzereau) était un vrai régal. A refaire très volontiers à l'occasion!

Mais quelle adresse exceptionnelle... la carte des vins est stratosphérique avec des allocations magiques à prix très raisonnables. Accueil très gentil et agréable, plats de saisons, savoureux. Vraiment une adresse magnifique.

Une magnifique adresse! La carte est courte mais la qualité des produits est extra. Mon poulpe du Croisic grillé au barbecue était sublime. Et quelle carte des vins ! Jamais vu ça! La sommelière fut de très bon conseil pour notre choix d’une bouteille de vin.merci !

J'ai mis 1 parce qu'on ne peut pas mettre 0... J'ai réservé un mois à l'avance en laissant une empreinte bancaire de 200€ si je n'annulais pas avant 18h le jour J. Et pourtant quand je suis arrivée un peu avant 20h après avoir confirmé vers 14h30 la résa de 3 personnes pour le soir sur un répondeur (alors que le message disait que c'était ouvert de 9h à 15h du mardi au vendredi...), on m'a dit qu'on n'avait pas ma résa (tout comme pour le client juste devant moi qui avait réservé pour 2). Et quand je commencais à remettre en cause le système de réservation (vu les 2 loupés du jour), le patron(je pense) a affirmé qu'il n'y avait aucun souci, que tout fonctionnait parfaitement bien : n'est- ce pas messieurs- dames que ça fonctionne bien!? a-t-il lancé aux clients qui étaient déjà attablés ! Autant dire que je ne remettrai plus jamais les pieds dans cet établissement, alors que de simples excuses pour un système défaillant auraient suffi pour me donner envie de retenter l'aventure. J'ajouterai donc 2 choses : 1- Bravo pour votre mépris des clients pour qui la résa aura marché tellement bien que vous n'aurez pas à les servir le jour où ils se présenteront. 2- Je mériterais bien de toucher les 200€ qu'on n'aurait sans doute pas manqué de me prélever si je n'étais pas venue.

Merci 🙏 pour ce moment extraordinaire !! Magique !!! Une très belle carte de vins et une cuisine sublime avec beaucoup de justesse !!! Merci Mika et Judith !!!

Ce fut un dîner charmant. Les gérants sont agréables, la carte est de saison et propose différents plats alléchants. Concernant les vins, encore amateurs, nous avons suivi les conseils et propositions qui nous ont été faites, et c'était très bon. Un petit chenin angevin avec l'entrée, un vin rouge de Crète pour accompagner l'agneau rôti et la lotte. Nous reviendrons !

Établissement chaleureux avec un cadre très accueillant et une cave splendide. Une cuisine comme on aime avec de la simplicité et de la générosité. La cave à vin est incroyable avec une belle découverte pour nous.

Première fois au restaurant et surement pas la dernière. Produits simple mais divinement bon de très bonne qualité et des plats très bien réalisés remplis de gourmandises. Un paradis pour les amateurs de vins !

Très bonne table et cave comme toujours. La table boys club dont l’un d’eux riait à gorge déployée en tapant dans ses mains a un peu ruiné le moment. Merci encore Mickael autrement.

Cuisine savoureuse .conseil des vins au verre parfait . Serveuse souriante et agréable. Réservation obligatoire. Petit endroit à recommander. Plat fromage dessert vins et digestif. Merci.

Une belle adresse à Nantes. Autour d'une carte réduite mais parfaitement maîtrisée, les plats ont de superbes saveurs, un savant mélange de tradition et de modernité.

La caverne d'alibaba pour celui qui cherche une bonne bouteille. Une carte des vins absolument incroyable. Côté restaurant, une carte très réduite, tout ce que l'on aime pour avoir l'assurance de manger des produits frais. Je recommande.

Super expérience tant culinaire que œnologique! Nous nous sommes laissés guidés pour le choix des vins et nous n’avons pas été déçus! À recommander sans hésiter, à refaire sans aucun doutes!

La cuisine est traditionnelle mais bien exécutée. En revanche le service est très froid, il faut quémander pour avoir la carte, des propositions de vins... rapport qualité/prix moyen, 23 euros pour un magret avec gratin dauphinois. Bilan mitigé.

Je recommande fortement ! Belle atmosphère avec un bon service par les propriétaires. Des passionnés qui seront vous accompagner parfaitement sur les choix des vins en fonction des plats, qui sont excellents!

Découverte de restaurant , Caviste avec de très bons conseils sur l'accord mets/vins. Une bonne cuisine , de très bons desserts originaux. Belle Ambiance le soir de passionnés de vins

Que dire à part ma frustration de ne pouvoir profiter de ce lieu et de ses hôtes que lors de mes trop brefs et trop rares passages à Nantes. En une phrase: vous aimez le vin et les mets savoureux, soignés et utilisant des produits frais et d'exception ? N'hésitez plus et réservez vite alors !

Les plats étaient vraiment délicieux. Le dessert aussi. Le vin une vraie découverte. Merci pour cette expérience bistronomique épatante!

Un des mes restaurants à Nantes préféré. Une carte, un grimoire, un trésor des vins absolument incroyable pour un passionné de vins . Une petite carte à l’ardoise avec que du frais, du gourmand, du local. Le patron en cuisine est un homme passionné et passionnant par la cuisine et le vin. La patronne une femme d’une gentillesse, de très bon conseils pour vous faire passer le meilleur moment. Le binôme et l’équipe crée une ambiance d’un petit bistrot de quartier avec la qualité et le savoir-faire de grand étoilé. Hâte de revenir

Lieu surprenant et très agréable Vous mangez chez un caviste Les plats sont succulents et ils sont de très bons conseils pour les accords mets vin sans pousser à prendre des vins chers

Une très belle adresse pour les amateurs de vin à Nantes. De belles découvertes, des conseils de passionnés, et des étiquettes qui font rêver (Reynaud, Jamet, Lapierre, Bretaudeau et tant d’autres...). J’ai découvert le restaurant il y a peu, cuisine excellente et service de qualité. Vivement recommandé.

Un lieu convivial avec des plats de belle qualité accompagnés avec un choix énorme de vins. Le patron est sommelier et cuisinier. A découvrir absolument. Pensez à réserver au moins 1 semaine à l'avance.

Forcément, un resto qui fait cave à vins, il y avait au moins la partie vins qui faisait un sans faute mais là, c’est un double sans faute : la cuisine est excellente avec des produits frais et locaux, l’accord mets et vins était très bien choisi et original et la gentillesse de nos hôtes font de ce lieu un passage obligé pour une bonne soirée (ou un bon moment). A refaire sans hésiter !

Quand je vais déjeuner ou diner aux Bouteilles, je sais que je vais systématiquement passer un excellent moment. Déjà parceque la sympathie des patrons, et de l'équipe en cuisine vous mettra dans de bonnes conditions. Ensuite parceque Les plats sont excellents, avec de l'originalité et des produits de qualité (Talensac), et une cuisson toujours parfaite. Enfin, parceque la carte de vins est incroyable, impressionante et que vous n'aurez cela nulle part ailleurs et à des prix sur place qui sont plus que raisonnables (on peut aussi acheter son vin sur place pour l'emporter à la maison) ! Le patron vous donnera toujours le bon conseil. Petit bémo!: aussitôt sorti du restaurant, on voudrait déjà y retourner!

Tous les avantages d'un caviste pour le conseil précis et connaisseur au sein d'un large choix de vins. Tout le plaisir du palais grâce à des plats très savoureux, finement assaisonnés. Au coeur d'un établissement chaleureux, nous avons passé un excellent moment et je recommande vivement d'y passer 👍

J'ai hésité à mettre un avis pour garder pour moi et secret cet établissement hors norme et incroyable. Cave à vin/Restaurant, je dois dire que c'est mon passage obligé à Nantes ! Une cuisine bistronomique et raffinée qui mérite sans aucune discussion son BIB Michelin. La convivialité de l'endroit et des hôtes du lieu, bravo continuez comme cela, moi j'adore !! Et surtout, mais chuuut secret, la carte des vins est exceptionnelle ! Vivement que je repasse sur Nantes pour me précipiter chez vous! Signé, le 'Lyonnais'.

Un accord mets et vins exceptionnel, merci pour le partage et le voyage des saveurs. En passant de l’Alsace à la corse puis par le Rhône et finir sur un domaine 🤩 magique une référence nantaise à coup sûr

Franchement, un de mes restaurants préférés sur Nantes ! L'accueil y est très agréable, la nourriture est excellente ! et les conseils en matière de vin sont vraiment très bien ! Le patron prend le temps de venir discuter avec vous et partage sa passion des bons produits ! Que dire d'autre si ce n'est que c'est l'un de mes coups de foudre ...

Nous devions dîner depuis longtemps aux Bouteilles sur les conseils appuyés de nos enfants.. et hier soir le moment était venu de s’y rendre…!! Nous avons passé une délicieuse soirée au propre comme au figuré..plats délicieux , vin accordé, produits locaux respectant le circuit court, bienveillance et professionnalisme des propriétaires… rapport qualité prix top…et ce bel endroit proche de la maison… Allez y.. nous sommes fan!!

👏👏👏Bravo aux propriétaires des lieux qui ont su garder une qualité constante depuis leur création. Je note rarement un restaurant avec 5 étoiles mais celui-ci le mérite amplement, les associations Mets/Vins sont créatifs et irréprochables.

Le moins que l’on puisse dire c’est que la patronne n’est pas accueillante! Nous lui avons fait l’outrage d’arriver à l’heure que nous avions fixée d’un commun accord ; et bien oui mais elle n’était pas prête... alors plutôt que de s’excuser d’être en retard et de nous servir un verre de vin qui nous aurait aidés à patienter elle nous a ignorés et s’est mise à nettoyer les tables... Quel accueil ! Du jamais vu ! Mais surtout qu’elle de rassure, nous ne la dérangerons plus JAMAIS !!!

Très, très bonne adresse: Une carte des vins à feuilleter comme un bon livre et faire jaser les grands restaurants. Cela peut rendre le choix difficile mais le connaissance du patron nous a magnifiquement aidé à tomber sur 2 petites perles. Le fait que les plats viennent accompagner les vins à merveille est un beau plus. Merci.

Excellente table . Simplicité mais efficacité tant dans le décor que dans l’assiette. De la Cuisine maison de goût. Et la carte des vins, que dire ? Des vins au verre a de très bons prix . A ne pas rater

Excellent ! Magnifique bar sauvage avec légumes d'automne. Cuisson du poisson parfaite. Jolie assiette de fromages. Excellent choix de vins au verre. J'y retournerai avec grand plaisir.

Nantais, n'en jetez plus ! Vous pourrez supprimer tous les bars à vins de la ville qu'on ne s'en laisserait pas sur les 40 prochaines années... Le mur de bt ainsi que la cuisine du marché sont mentionnés dans le Guide Michelin Bretagne, les avis à droite et gauche sont dithyrambiques: j'irai donc pour sûr ! Il est Vendredi, 13h, j'appelle et on m'indique que LES BOUTEILLES ne travaillent que sur réservation, rdv est donc pris pour 2 personnes à 20.30... Longue attente en perspective 🤤 😌 En bon malpolis que nous sommes nous arrivons 15min en retard, un couple prend un verre sur la terrasse & une pancarte indique 700 réfs... J'avance confiant ! Nous rentrons: un impressionnant mur de bouteilles sur la droite, des caisses de Graillot, Tempier, Mas Julien, Ulysse Collin, Clos Marie... Y a pas à dire, je me suis pas trompé. Accueil parfait & chaleureux, salle pleine qui respire la joie et la bonne humeur, on se faufile entre les parapets de caisses et de bt indiquant les prix cavistes, une chaise supplémentaire est installée (pour permettre à ma partenaire de crime de poser son sac ? On dira que oui 😁). Ça y est, je m'auto-félicite d'avoir réservé: Thomas tu seras ton propre héros ce soir d'avoir réservé ici. Une fois installés, les verres Riedel me finissent de me satisfaire pleinement (correct?). Nos regards se tournent d'abord vers les cadavres de bouteilles érigées en trophée (Quintarelli, Barolo de chez Gaja, Figeac, Rayas, Leflaive, Roumier, Coche-Dury, DRC)... Attends, attends, est-ce le Paradis des gourmands amateurs de grosses quilles ? Carte du marché: rupture de falafels en entrée, ni de veau remplacé par du cochon noir de bigorre. Hé ouais gros bêta que je suis, si t'arrives à la bourre t'auras forcément des ruptures si la cuisine est RÉELLEMENT du marché. Mais y a pas à dire, quand on m'annonce que des plats sont en rupture bah j'adore !!! Ce sera donc saumon gravlax / tzatziki puis cochon pour moi. Apéro, je m'autorise à prendre un rosé 2018 de chez Tempier et pour le reste, on se laisse faire ! Champagne Dhondt-Grellet pr ma 👸, le tout dans des Zalto !!!! De la pure 💣 💣 💣💣💣... Apéro 💯 😍 Puis Preceptorie Blanc Terres Nouvelles pour finir le saumon qui est délicieux, accompagné d'un vrai bon pain cuit à souhait ! Le cochon arrive, à l'aveugle Châteauneuf 2016 du Domaine de Villeneuve : je plonge pour un cabernet franc, suis vmt une pompe ⛽ J'en prendrais une bt pr redéguster à jeun Pour 👸 Condrieu 2016 de chez André Perret, seul le Condrieu me fera donc aimer le viognier ? Les plats sont pilepoil comme je les avais imaginé mais en meilleur : cuisine de produits bruts, cuisson parfaite, légumes cuisinées comme il faut, la sauce et la salaison est nickel. Sans faute jusque lors ! Petit tour aux toilettes, un magazine Noble Rot sur le comptoir: euh... C'est une caméra cachée ? On a donc créé cet endroit spécialement pour moi ? Plateau de fromages avec un Château des Tours 2016 VDP, mon premier au passage, toujours dans des Zalto... Petite conversation enthousiaste sur Joliette ➡️ Challenge accepted Sir! Un Muscat Beaume de Venises du Domaine des Bernardins avec un super dessert à l'abricot, le sans faute absolu !!!! Bon on traîne un peu à table, mauvaises habitudes des gens heureux, je souhaite m'en excuser ici auprès des propriétaires. Nantes, je ne t'aurais jamais autant aimé qu'hier soir 😀

Toujours un immense plaisir de pouvoir goûter à cette cuisine aux saveurs justes. Et que dire de la magnifique carte des vins proposant des références introuvables ailleurs !

Une très bonne soirée entre Amis aux bouteille. Un repas excellent de l'entrée au dessert. Il y a 2 plats proposés qui sont composés exclusivement de produits frais et dont les jus sont excellents. Le mi moelleux au chocolat n'a rien à voir avec tous ceux que l'ont peut manger ailleurs : trop bon ! Et le vin proposé était parfait pour les 2 plats (sole et agneau) à un prix respectable. Parlez en à vos amis.

Après y avoir dîné 5 fois, ce restaurant est notre préféré de Nantes. Exceptionnel et inoubliable. Produits frais et de saison du marché. Assiette créatives et copieuses. Cuisine conviviale. Une carte des vins EXCEPTIONNELLE, et une connaissance parfaite des vins qu'ils proposent. Accueil chaleureux et personnalisé. Recommandé à 100%