Les Cathédrales de la Saulaie Restaurant français

Notre groupe a déjeuné dans ce restaurant situé dans une carrière de faluns : repas copieux , avec fouées et accompagnements typiques . Service irréprochable , bonne ambiance.

De passage pour l’anniversaire de notre sœur, nous avons passé une superbe soirée ! Le menu unique est parfait ! Le service est efficace et attentionné Merci pour le moment passé en particulier un grand merci à Sabrina pour son service

Une sacré expérience ! Quelle surprise de manger dans un tel endroit ! La salle est parfaite, bonne ambiance avec le four à pain, la décoration légère et la musique en fond. Le repas (menu unique) est généreux sans être trop copieux, et surtout pas très cher pour un menu entrée + plat + fromage + dessert ! Petit plus : les 2 courtes visites à faire juste après pour mieux comprendre les lieux, juste ce qu'il fallait pour compléter cette expérience. Je recommande !

Lieu très agréable, exceptionnel, à découvrir et à recommander. Nous avons beaucoup aimé, l'accueil avec Céline était très bien. Cuisine appréciable avec bonne ambiance. Menu et boissons compris autour de 35€ Rien à dire, car c'est copieux. Continuez comme cela.

J’étais déjà venue à La Cathédrale de la Saulaie et j’en gardais un bien meilleur souvenir. Cette fois, l’expérience a été plus mitigée. Nous avons été placés dans un coin très sombre du restaurant. Certes, le lieu est troglodytique, mais un minimum d’éclairage pour lire la carte sans sortir son téléphone serait bienvenu. Les prix ont augmenté et le menu semble vouloir s’orienter vers une cuisine plus gastronomique… sans que cela soit pleinement assumé. Quelques déceptions côté assiette. Les portions sont assez modestes, ce qui peut laisser sur sa faim, surtout au vu des tarifs : la tranche de chèvre est minuscule (vraiment insuffisante), le fromage de vache est resté fade, et seule la partie “plat” du menu se prête réellement à garnir un foué, ce qui est dommage pour un lieu centré autour de cette spécialité. Le menu enfant est correct mais la gelée de mûre était sans goût, juste sucrée. En revanche, l’accueil et le service restent irréprochables, le personnel est vraiment agréable. Petit bémol : le verre de vin blanc est quasiment au prix d’une bouteille, ce qui surprend un peu. Et un point d’attention important : pensez à installer des rampes autour des escaliers de la visite de la grotte, cela pourrait vraiment aider les personnes à mobilité réduite. Une belle adresse, mais j’ai le sentiment que l’identité du lieu évolue, et pas forcément dans le bon sens.

Lieu atypique, un repas unique . Personnellement nous avons aimés , accueil chaleureux merci

Magnifique lieu, accueillant et plein d'histoire. Très bonne cuisine, personnel sympathique, souriant et à l'écoute. La visite des caves restaurées retrace l'histoire de ce lieu magique. Je recommande sans hésiter

Superbe expérience, magnifique et en plus on mange très bien

Très bonne expérience, nous avons très bien mangé pour un prix très raisonnable. Très joli restaurant avec la visite à la fin. Personnel adorable. Vraiment à faire. Bravo !

Nous avons été très bien accueilli, la nourriture est très bonne et le cadre est exceptionnel. J'ai trouvé la carte un peu chère mais ça ne regarde que moi et j'y ai très bien mangé.

Un très bon moment avec des amis...un repas très bien préparé et l accompagnement de la serveuse très pro...et en plus une petite visite du cite...merci a tous

Un endroit original à voir et à tester. Cuisine moyenne. Cadre très particulier Petite visite après le repas

Une belle découverte ! Un cadre surprenant, une ambiance feutrée, un menu savoureux et bien dosé, un service chaleureux avec Sabrina. Nous avons apprécié ce moment hors du temps.

Lieu que je connais bien. Si le site est remarquable . La restauration ne l'est pas . Au fil des années, la qualité a beaucoup baissé, le plat de viandes bien garni à été progressivement modifié, il ne reste plus qu'un bout de poulet sec et trop cuit. Deux feuilles de salade pour 4 à remplacél le saladier . Heureusement les fouées servies à volonté

Excellente découverte. Accueil parfait. Service effectué par Lola. Adorable. On a un peu moins fan du dessert mais je recommande le lieu des deux mains ! Nicolas

Très belle découverte de ce restaurant atypique. L'accueil est chaleureux, les salles sont impressionnantes et les plats sont de qualité gastronomique... un véritable régal. Je recommande vivement

Un lieu à découvrir !! Lieu très sympa tout comme les propriétaires. Une équipe à l'image du menu, simple, généreux et tout en étant raffiné. Merci à monsieur pour la particularité de la traction....😉 A toutes les personnes qui se trouvent dans le secteur de Doué la Foutaine, ou de beaucoup plus loin, n'hésitez pas à vous poser dans ce grand lieu malgré son apparence très discrète ! Merci beaucoup à Anthony et Christine ainsi qu'à son équipe, ne changez rien.

Nous étions 6personnes,l'entrée du repas était ridicule (pot de rillettes, champignons farcie :faible quantité !) viande du plat principal sans goût, et sec !.. Seulement les fouaces étaient à volonté, bref du pain ! Enfin repas très banal comparé au montant de l'addition ! Nous n'y retournerons pas 🥺et pas de publicités !

Très belle expérience,un cadre superbe,le personnel très sympathique, à refaire !!

Endroit très atypique. Personnel souriant agréable Repas super avec des fouees excellente. Après le repas possibilité de visiter deux endroits très étonnant. On vous le recommande

Lieu atypique et tres sympa. Par contre vraiment pas assez à manger. Beaucoup d'attente, les portions sont pour des enfants. Un mini pot de rillettes pour 2, 2 mini tranches de magret...28,8 euros....on est reparti avec la faim. Super pour les touristes.

Tellement déçue... étant de la région nous avons voulu faire partager cette expérience de dîner troglodyte à la famille venant nous voir. Sachant que nous sommes déjà venu auparavant. Serveuse pas très accueillante qui récite son discours. Un magret de canard pour 4... un quart de vin pour 4 à 24e en plus du menu déjà à 28.80e alors que les restaurateurs concurrents du même type l'inclu ( parfois à volonté) dans le menu... Le repas n'est pas adapté aux femmes enceinte (fromage au lait cru... ) dommage de ne pas proposer une solution. Les remarques ont été faite au responsable qui ne s'est même pas donné la peine de nous dire au revoir à notre départ. 133 euros à 4, pour ce repas proposé, je trouve cela beaucoup trop cher. Il y a d'autres restaurants mieux que cela sur Doué la Fontaine.

Certes le cadre est magnifique et bien mis en valeur mais le prix injustifié. 34,80€ pour un menu avec une coupe de bulles et un quart de vin cubi pour 4, un magret de canard pour 4, c’est un peu exagéré… surtout quand on est local et qu’on connaît les prestations des restaurants du même type (vers lesquels je vous conseille d’aller d’ailleurs). Une serveuse froide et nonchalante qui récite son discours. Repas non adapté aux femmes enceintes. Nous y avions été il y a 3 ans et la prestation n’avait rien à voir, nous n’y retourneront pas. Nous en avons parlé au responsable de salle qui du coup ne nous a pas dit au revoir.

Très belle découverte. C’est bien plus qu’un restaurant, c’est une expérience que nous avons beaucoup apprécié. Magnifique lieu, très bonne cuisine et personnel très agréable je recommande vivement ! ☺️

Lieu atypique et très bien pensé...personnel chaleureux...cuisine délicieuse ...seul bémol...les 2 minuscules et ridicules bouchées de poulet 😦

Le cadre est très sympa et la visite du lieu agréable. Mais cela s’arrête là (et ce qui vaut les deux étoiles) ! En ce qui concerne le service il est plus que moyen. Le texte est récité, froid et sans émotion. Concernant le menu, le tarif est à 28€80 SANS les boissons. Malgré tout un pichet de vin est déjà en place lorsqu’on s’installe à table. Si vous avez le malheur de vous servir en attendant la serveuse, surprise il faudra payer 6€ en plus par personne ! C’est très trompeur pour le client qui se sent piégé. Pour les fouées, on nous indique qu’il faut en prendre une ou deux et qu’on passera régulièrement nous en proposer. Il a fallu tout le long du repas en réclamer car personne ne passait nous en proposer (on passait même devant nous avec les paniers mais sans s’arrêter à notre table). La cuisine : à l’image du service, elle était très bof … Les quantités sont pour des lilliputiens. Les fouées ne sont pas des vraies fouées mais plutôt des petits pains (il n’y a normalement pas de mie dans une fouée et l’aspect ne ressemble pas à une baguette). En prime vous avez une chance sur deux d’avoir une fouée trop cuite voire cramée. La salade servie avec le fromage : on ne va pas s’étouffer avec 4 bouts de feuille 😅 Le fromage qui a un goût de tofu … Beaucoup d’alcool dans l’ensemble des plats et du dessert, si vous n’aimez pas le goût de l’alcool vous êtes foutu … Nous sommes venu dans ce restaurant parce que Le Caveau de Doué et les Fouées de Grezille étaient complets. Il restait de la place ici, on a comprit pourquoi après coup. Nous ne reviendront pas ! PS : les fouées ne sont pas l’ancêtre du sandwich, faites une petite recherche sur internet avant de dire ce genre de chose aux clients 😉

Une très belle decouverte, très bon moment gustatif dans un cadre exceptionel. De la mise en bouche jusqu'au dessert tout était cuisiné avec goût. Petite ballade dans ce lieu pour digérer. Lieu vraiment à découvrir.

Dîner aux Cathédrales de la Saulaie est une expérience culinaire unique. Ce site, vous transporte dans un autre monde avec ses formations rocheuses spectaculaires. Le menu unique permet de faire un tour des spécialités de la région, le suppléments pour l'option boisson est un bon rapport qualité prix. Et bien sur les Fouées à volonté sont délicieux. C'est ma 2e fois la bas et j'y retournerai surement.

Un très bon moment gustatif dans un cadre original. De l'entrée au dessert tout était cuisiné avec goût. Nous ressortons rassasiés et heureux d'avoir pu découvrir ce lieu. La serveuse Stecy était aux petits soins, souriante et professionnelle. Une cuisine, juste, sans chichis qui a su nous ravir. À bientôt c'est certain !

Cuisine excellente dans un endroit magnifique, les plats sont délicieux mais cependant vraiment pas assez copieux, heureusement que les petits pains sont à volonté..(une escalope pour 5 personnes ça fait vraiment très juste) L’idée du menu de proposer plusieurs plats est très bonne mais juste à revoir les quantités. Nous étions avec un groupe de personnes âgée qui eux on l’habitude de pas manger beaucoup mais même eux son reparti avec la faim..dommage car sinon les plats je tiens à le redire son vraiment très bon mais nous n’avons pas le temp de les savourer que c’est déjà fini.

Très belle découverte de se restaurant sous terre, très bien reçu Jeanne notre serveuse très gentille, souriante, aimable, nous expliquer la composition de chaque plats qu'elle nous servez vraiment superbe, nous Avons très bien manger et tous étaient délicieux 😋 restaurant très atypique et encore un grand merci à Jeanne

Pour déguster la spécialité locale, les fouées.. Depuis 10 ans que je connais, le menu a bien évolué en positif. C'est toujours un plaisir. Il faut demander à être placé dans la salle du four, c'est mieux, on évite les grandes tablées un peu trop expressives.

Superbe expérience dans ce restaurant troglodyte. Un repas délicieux avec des produits régionaux , personnel charmant.

J'ai pas de mots pour décrire le cadre juste des étoiles dans mes yeux. Une cuisine extra avec de bon produit locaux Un service irréprochable. Je recommande

Une ambiance hors du commun, dans ce restaurant troglodyte. Et un service parfait, avec des serveurs au top, qui vous expliquent tous les plats

Une expérience culinaire et culturelle inoubliable J'ai eu l'occasion de dîner aux Cathédrales de la Saulaie il y a quelques jours et j'ai été absolument enchanté. L'emplacement du restaurant est exceptionnel, dans une ancienne carrière de pierre troglodyte qui a été transformée en un véritable chef-d'œuvre. Le cadre est à la fois unique et féérique, et il crée une ambiance très particulière. Le service est impeccable, le personnel est attentionné et chaleureux. Le menu est varié et propose des plats de saison, préparés avec des produits frais et de qualité. J'ai particulièrement apprécié le foie gras mi-cuit, le filet de bar et le dessert au chocolat. Le rapport qualité-prix est excellent. Pour un menu complet, il faut compter environ 35 euros par personne. Je recommande vivement ce restaurant à tous ceux qui recherchent une expérience culinaire et culturelle inoubliable. **Les points forts:** * L'emplacement exceptionnel * Le service impeccable * Le menu varié et de qualité * Le rapport qualité-prix Un restaurant incontournable à Doué-la-Fontaine.

Très bon restaurant, génial de déjeuner en site troglodytique, et très bon accueil. Le personnel est professionnel et agréable: merci à Sabrina pour son service impeccable et sa gentillesse. Super: 2 boissons gazeuses locales et bios! 1 seul menu, génial aussi, car tout était surprenant et délicieux. Les enfants ont aussi leur propre menu, top pour les petits mangeurs! On a adoré. Rapport qualité prix très correct au vu de la qualité proposée ainsi que des quantités : même des affamés y trouvent leur compte!

Une très belle découverte. Un repas vraiment bon avec un très bon rapport qualité prix. Le menu comprends également la visite de tout le site Troglodyte qui est vraiment somptueux. Pleins les yeux et le ventre, nous sommes très satisfaits. Et le service fût impeccable.

Vous cherchez un lieu atypique pour manger et passer une bonne soirée ? Alors venez ici 😌! Nous avons été très bien accueilli et les serveurs(es) très aimable et souriant. Ils aiment travailler dans se lieux et cela se ressent ! Nous avons plus que bien manger 🥘🍲 La fouée cuite au four traditionnel ( a volonté) vous accompagnera tout au long de votre repas Enfin une visite des lieux, vous aidera pour la digestion 😅 Suggestion amicale 😉: -Le distributeur de boules surprise n'a pas sa place dans ces lieux ( Intermarché oui ) - les lampes en courbe led, trop moderne

Un restaurant atypique et traditionnel, dans un cadre, un accueil et un repas génial. La nourriture est excellente et adaptable aux végétarien (si vous réservez), le tout servit de la meilleure des façons. Rapport qualité prix plus que très bien, merci beaucoup pour ce moment.

Habituée à aller manger dans des restaurants troglodytes de la région , les parents m’ont fait découvrir celui ci et j’ai adoré … nous y avons été en famille et j’ai été surprise d’y trouver un espace jeux pour les enfants , ce qui n’est pas négligeable les enfants étaient contents et les parents aussi 😊 Le menu proposé est copieux et de qualité , après le repas il nous a été proposé une visite des lieux qui est très sympa à faire avec les enfants. Les serveurs étaient très serviable et à l’écoute. J’y retournerai c’est sur

Lieu atypique, plein de surprises, tant que dans la cuisine, dans la structure du restaurant, dans le service, dans l ambiance, tout est vraiment parfait pas d attente entre les mets, les serveurs sont très bon dans leur exploitation, les plats sont étonnant les vins simples mais très bon. Voilà c'est une très bonne adresse et merci à Anthony pour sa bonne humeur. Le bos 😉

Wow. Nous avons adoré : cadre magnifique, service au top avec des serveurs très attentionnés et souriants. Nous avons très bien mangé et les ingrédients sont frais. Vraiment un restaurant à faire et à refaire. Tarifs quasi insolents au vu de la qualité de l'ensemble. Nous sommes impatients d'y retourner !!!

Restaurant vraiment atypique et méritant la pause déjeuner ou dîner. Toutefois, la salle est pourtant grande mais les tables sont très (trop) proches pour un repas en tête-à-tête... Menu unique et de bonne qualité. Service aimable et accueil chaleureux. Le spectacle son et lumière associé est un + qui agrémente la fin du repas. Après, il faut... remonter la côte ! Puisque le restaurant est véritablement en souterrain avec une grande hauteur sous plafond ! Globalement très agréable et répétons-le, atypique.

Cela fait déjà plusieurs années que je connais ce lieu (et que j'y reviens) vraiment atypique ! L'ambiance, le site et les menus qui changent de temps en temps (mise à part les Galipettes et les Mogettes), incontournables. Le service est parfait. Bravo à toute l'équipe

J'ai vraiment adoré. Si vous êtes de passage dans la région. Je vous vraiment de venir dîner dans ce restaurant atypique. Le cadre est splendide, vous découvrirez les grottes cathédrales de la région. Le personnel est vraiment très accueillant et notre serveuse très gentilles. L'ambiance est vraiment agréable. Le repas était excellent. Le nourriture est cuisiné avec des aliments locaux. Il est possible aussi de visiter des caves décorer par le restaurant. Elles sont jolie et on apprend l'histoire de la région. Je recommande vivement le prix est un peu élevé mais il vaut totalement le coût.

Une adresse unique, à voir absolument si vous êtes de passage ! Le personnel est vraiment agréable et prend le temps de présenter chaque assiette. Un seul menu est proposé, composé de 5 plats, le tout pour 26.80€ avec des fouées à volonté. Un supplément boisson est également proposé pour 5€ de plus, comprenant un apéritif, une bouteille de vin ainsi qu’un café. Les prix sont donc vraiment abordables, et les produits locaux ! Le dîner se termine par une visite dans les caves troglodytes, aménagées pour l’occasion, ainsi qu’un passage à la boutique. En bref, une superbe soirée dans un cadre original !

On pourrait au premier abord prendre cet endroit pour un piège à touristes mais en tant que touriste je me suis laissée prendre au jeu et j’ai adoré cette soirée dont je garde un très joli souvenir. L’endroit est atypique, magique et correspond bien à la spécificité de la région que sont les troglodyte. Ce restaurant vous transporte rat dans un environnement très frais, très régional,… Un menu unique constitué de spécialités locales dont la cuisine est généreuse et goûteuse. Le service est vraiment adorable ! Vous y goûterais ces petits pains typiques que vous pouvez voir gonfler dans le four ancien. Une fois le repas pris dans cette environnement magique la soirée n’est pas terminée : Un espace pour grands et petits a été créé pour voir une petite jungle et même des dinosaures : jolies surprises ! Un parcours de son et lumière est également prévu qui vous permettra de vous réinsérer tranquillement dans la vraie vie. Ne pas oublier la boutique où vous pourrez même acheter le vin du domaine de Gérard Depardieu. Une très bonne adresse dépaysante que nous recommandons chaudement

Un lieu magique. Le cadre est exceptionnel, l'ambiance est sympathique, le repas est excellent (formule unique). Tous les produits proposés sont locaux. Le personnel est très sympathique. De plus vous avez accès à une petite visite explicative sur les faluns. Je vous conseils ce restaurant les yeux fermés.