Restaurant Pluviôse Restaurant

FABULEUX ✨ Mix parfait d’un Australien et la cuisine du monde, plaisir de retrouver l’authenticité, bravo pour l’excellence et la maitrise des saveurs et merci pour ce super moment. Cheers mate u doin amazing 🤩

Une expérience sensorielle avec une délicieuse touche de folie et des ingrédients frais de saison ! On se croirait invité à un dîner raffiné chez son meilleur ami artiste. Mon dessert préféré ? Préparez-vous à être époustouflé. Dans le bon sens du terme !

J’ai enfin vécu un Myazaki de l’intérieur. Tous les sens sont éveillés, le chef nous offre une parenthèse enchantée difficile à rattacher au réel. L’odeur en patientant dans la ruelle vous appelle depuis la cuisine. Ensuite, c’est un maître sorcier qui vous accueille et la ripaille est absolument prodigieuse. Chef, sommelier, boulanger et même dj, c’est impressionnant de polyvalence. Merci pour ce moment !

Très bon moment dans ce restaurant atypique. Nous nous sommes régalés et recommandons fortement !

Je recommande vivement ! Une expérience unique qui en vaut le coup

Sûrement le meilleur restaurant du coin ! Luke est un phénomène, il mérite chaque euro facturé par le menu, c'est même bon marché. La perfection dans le service, dans la technique, dans le concept... Sans aucun doute, j'y reviendrai

Super moment Cuisine Bonne et Inventive.

One-man show tout bonnement hallucinant du patron, qui pêche son poisson, cultive son levain, fait fermenter son vinaigre, cueille ses champignons, recommande ses vins, agrémente chacun des plats d’une anecdote et, j’imagine, fait la plonge une fois les convives partis. Cuisine extrêmement fine, par un passionné comme vous en croiserez rarement. Quelle chance que cet australien ait posé ses valises à St-Jean !

Tout était incroyable et si unique. La secret sauce : un chef passionné innovant qui partage son goût des bonnes choses et le lien avec les producteurs de la région !

Délicieux du début à la fin ! Des produits frais et sublimés, tout est juste ! Bravo au chef qui assure tout, tout seul. Nous reviendrons !

Le lieu est incroyablement et délicieusement petit. Cuisine de qualité, ingrédients de proximité! En famille, l'addition est un peu salée mais le boss nous a fait une réduction sur le poisson car deux d'entre nous ne mangeaient pas de viande. Thank you Chef!

Un lieu hors du commun. Le chef patron gère la cuisine, le service et le bar. Il travaille des produits bruts frais et les sublimes à merveille, et les adaptés au moment selon vos goûts . Le petit plus est la possibilité de manger en face de lui en cuisine .

La qualité de la nourriture est tout simplement top ! Ambiance très cosy !

Une seule chose à dire!! réserve ta table et profite ce n’est que du bonheur. Merci à Luc pour cette très très belle soirée.

Un seul mot : WOW

Une expérience unique et savoureuse ! Venez et laissez-vous guider.

C'était l'un des restaurants les plus spéciaux que je connaisse. Le propriétaire fait tout, du service à la capture de son propre poisson en passant par la préparation de la nourriture. Une super ambiance et une nourriture incroyable. Certains des plats les meilleurs et les plus uniques que j'ai jamais mangés. C'était une expérience 10/5. Notez simplement que vous ne trouverez pas de menu ni de carte des vins mais suivez le courant et vous vous régalerez sans aucun doute.

60€ pour menu dégustation en 7 temps (4 légumes, 2 poissons, 1 dessert) Nourriture simple mais délicieuse - avec des accords très intéressants Le chef fait tout - son pain, sa confiture, son sorbet, il pêche son poisson. Je n’ai jamais vu ça. Vaut le détour

Superbe découverte. Tout est fait minute, les produits bruts et locaux. Un restaurateur amoureux de son métier. Restaurant intimiste. Rapport qualité prix super 👍🏼

Un concept étonnant. J'admire votre travail.

C'est incroyable à tous les niveaux. Une des meilleures expériences de cette année. Merci!

Seul un véritable artisan voit la grandeur dans une simplicité honnête.

Aucun commentaire ne peut qualifier ce doux moment que nous avons passé. Un moment privilégié passé avec le chef qui tient seul son établissement. Une cuisine gastronomique, un pain au levain maison, un acceuil chaleureux et passionné, Thank you Chef !

C'était la première fois que je n'aimais pas du tout l'odeur du poisson, mais j'ai commencé à en manger à partir de ce jour. C'était délicieux et valait chaque centime.

C'est simple, tout est unique dans ce minuscule restaurant à Saint Jean de Luz : le chef qui est autodidacte et travaille entièrement seul, le menu qui change à chaque service (vraiment de très belles assiettes avec des produits de qualité super locaux), le pain qu'il fabrique lui même, le four sur-mesure qu'il a fait faire et dans lequel il cuisine, l'atmosphère chaleureuse, les conversations avec le chef pendant qu'il travaille (demandez à être assis au bar !). Ça ne ressemble à aucun autre resto. Foncez ! Merci Luke pour ce moment hors du temps :)

Un incroyable moment de goût et de convivialité ! Merci !

Endroit merveilleux 😍

Fantastique! 🍽️🧡

Expérience incroyable, chez Pluviose vous avez un génie en cuisine, qui met en valeur ses produits de qualité, une découverte du début à la fin! Nous recommandons!

Quelle trouvaille. Il n'y a pas de menu publié. C'est à Luke de vous surprendre, et c'est ce qu'il fait. Chaque plat était sublime, réalisé en combinant son savoir-faire et des ingrédients de première qualité. Il faut réserver !

Était ce prédestiné ? En tout cas le hasard a bien fait les choses en cette journée pluvieuse que de découvrir ce petit restaurant devant lequel on peut passer sans le voir. Ouvert depuis peu, l'hôte vous accueil chaleureusement pour vous installer au mieux et vous cuisiner son menu du jour où tout est fait maison. Créatif et bon vous degusterez ce menu le midi pour 25e. N'hésitez pas à passer la porte qui cache bien son jeu

Contact désagréable concernant les prix non affichés de ce restaurant (60€/personne hors boisson). Peut être que ce restaurateur n'est pas au courant que l'affichage des prix est légalement obligatoire à l'extérieur et à l'intérieur pour tout établissement en France.

C'est notre deuxième passage dans ce tout petit restaurant de 12 couverts. Comme la première fois nous nous sommes régalés de produits frais, locaux très biens cuisinés et avons apprécié l'accueil chaleureux de Luke le chef qui œuvre en solo. A coup sûr l'une, sinon la meilleure table de Saint-Jean-de-Luz.

C'est pour moi l'une des meilleurs experience restaurant que j'ai vécue. Merci Luke pour ton accueil, ta passion, les goûts que tu nous à fait vivre avec tes recettes. Tu es un artiste !

On a choisi le menu à 25€ le midi. Entrée / plat / dessert C’était délicieux. Tout est fait par le chef, même le pain ou le sorbet en dessert. Je recommande vivement !

Expérience incroyable 🙌! Luke est un cracker. Laissez-vous aller et profitez-en !

Incroyable restaurant dans un lieu étonnant. Bravo au chef, bravo aux producteurs que dire de plus ?! Pensez a reserver a la barre pour le voir travailler.

Incroyable. Un super déjeuner chez Pluviose, qualité & créativité sont au rendez vous. Bravo

Une expérience exceptionnelle, la preuve? Le maraiché qui a cultivé les tomates était dans l’établissement avec sa magnifique famille! Merci luke (chef) et Jean-Claude ! (Maraiché)

Une pépite dans un écrin. Allez y maintenant avant qu’il ne faille attendre des mois pour y aller.

Un lieu atypique voire déjanté mais à la cuisine DÉLICIEUSE ! Menu 8 plats poissons et légumes (côte de bœuf à déguster à la main en cadeau) absolument succulent. Courrez-y !

Découvert pour un déjeuner...devant le chef, Luke, à la fois en salle et au service, disponible pour ses clients qui se sentiront rapidement ses invités. Menu frais, original et bon marché. Une ambiance cosy pour l'hiver en bord de mer.

Quelle merveilleuse surprise. Nous sommes tombés sur ce plaisir et avons été très heureux de cette expérience culinaire. Luke, le chef est un cuisinier tellement créatif et bon. Il n'utilise que des ingrédients frais, qu'il récupère à pied quatre jours par semaine dans les halles du marché. Vous pouvez lui rendre visite dans sa cuisine et il répondra patiemment à toutes vos questions. Nous reviendrons ! Merci Luke, Britta et Kerstin de Wachenheim/Allemagne

Nous nous asseyons au comptoir de la cuisine du mini-restaurant et laissons Luke cuisiner pour nous. Très délicieux, régional, biologique et durable, frais, léger. Nous sommes là, pouvons poser des questions et obtenir de nombreuses explications. Tout est réel, original et fantastique. On ne trouve pas ça très souvent... Rien n'est gaspillé, l'eau et l'énergie ne sont utilisées que dans la mesure où elles sont absolument nécessaires. Ici, il serait inapproprié et inutile de ne pas manger son assiette complètement vide. Le reste de la boisson peut être trempé dans du pain au levain fait maison incroyablement savoureux et chaud. Des vins naturels sans sulfites, très savoureux et en accord avec la démarche durable du restaurant. Nous reviendrons !

Quelle incroyable tournée de fraîcheur de 8 plats, agrémentée de quelques ingrédients fermentés et salés du chef. Tout est minutieusement fabriqué et approvisionné auprès du marché quotidien, des agriculteurs locaux ou de la région. Les surprises peuvent inclure du yuzu local, de la fleur de sureau ou même des épices du Sichuan. La sélection de vins comprend des sélections naturelles, biologiques et durables, notamment des femmes vignerons. Le chef Luke est originaire d'Australie mais installé en France. Il faut manger, il faut expérimenter, il faut s'immerger, il faut admirer !

Excellent déjeuner avec de très bons produits, bien travaillés par le Chef et plein de saveurs ! Excellent accueil ! Nous reviendrons certainement

Lieu de déjeuner absolument délicieux. Nous avons eu le menu du jour, à base de foie. C'était incroyable. Le chef prépare chaque jour son pain au levain, et c'est à tomber par terre. Le vin de la maison est également excellent. J'ai hâte d'y retourner !

Si vous cherchez une expérience unique à St Jean de Luz, foncez…! Je recommande le menu dégustation en 8 services les yeux fermés. Luke se fournit auprès de producteurs locaux et cuisine un menu axé sur les produits de la mer et fait cela avec beaucoup de passion et de talent. Merci beaucoup pour ce moment hors du temps, on reviendra..!