Restaurant Sapiens La Cité Restaurant

J’ai eu la chance d’organiser un cocktail déjeunatoire au restaurant Sapiens, et l’expérience a été tout simplement remarquable. Les participants ont été conquis : les amuses-bouches étaient délicats, savoureux, et préparés avec une vraie attention aux détails. L’ensemble de l’événement s’est déroulé dans une ambiance à la fois élégante et chaleureuse. Un grand merci à Juliette pour son accueil souriant et attentionné, et une mention toute spéciale pour Vincent. À la fois professionnel, humain, et d’une grande disponibilité, il a largement contribué à la réussite de ce moment. On sent qu’il aime ce qu’il fait, et ça fait toute la différence. Merci à toute l’équipe Sapiens pour ce moment de qualité. Une belle adresse, à recommander les yeux fermés ! 😁

Après une promenade le long du canal du Midi pour rejoindre la Halle des Machines, nous avons trouvé cette pépite. La carte est courte (choix entre 2 entrées, 3 plats, 2 ou 3 desserts) mais les plats sortent des sentiers battus et sont un régal pour la vue et les papilles. Le service est aux petits oignons. Bref, une formule à un prix très correct au vu de la qualité de l'ensemble.

L’équipe a été très réactive quand on a annoncé une allergie alimentaire (au dernier moment). La prochaine fois on vous préviens à l’avance ! Promis ! Superbe découverte

Très bonne adresse , carte courte et produits frais, service très agréable. je recommande!

Tout était parfait. Mélange de saveurs agréable, le dessert était parfait. Je recommande vivement. Merci pour cet agréable moment et le personnel très professionnel

Jamais déçue cuisine travaillée avec soin Service agréable Merci

Le restaurant est agréable calme dans un superbe bâtiment. Les plats sont bien présentés et très bons. Le personnel est sympathique et serviable

Arrivés à 13:15, repartis à 14:00. Service rapide et agréable, menu entrée-plat délicieux et suffisamment copieux. Le choix en vin est très bon.

Nous avons passé un moment très agréable dans cet établissement. L’accueil y est irréprochable, les mets sont d’une grande finesse et le cadre particulièrement soigné. Une excellente adresse que nous recommandons

Excellente expérience ! Les plats sont très bons, le service est top, et l’accueil vraiment agréable. Je recommande à 100 % et je reviendrais avec plaisir.

Restaurant au top !! L’équipe est incroyable le service et accueil client de Vincent est parfait. Le résultat se voit dans l’assiette avec le chef CAMILIO et sa brigade rien à redire à part allez y manger

Nous avons découvert ce restaurant, il est incroyable tant par la cuisine que par l’accueil et leur professionnalisme. Je recommande fortement

Assiettes avec des produits de saison, cadre magnifique et original dans les anciennes halles de Latécoère. Personnel gentil et présent juste ce qu’il faut. Très bonne adresse qui mérite d’être découverte.

Service très rapide. Les plats sont agréables visuellement et avec du goût. Choix suffisant pour satisfaire tout le monde. Bonne ambiance.

Toujours excellent ! Service rapide & sympathique, plats raffinés et délicieux. Rien à redire, une valeur sûre à chaque visite !

J'ai mangé plusieurs fois dans ce restaurant, le cadre est très sympathique et la nourriture est excellente. Très bon choix de vins également, dommage que ça ne soit ouvert que le midi !

Les avis correspondent en tout point au lieu, belle surprise ! Comme sentence : on reviendra...Moment très agréable passé avec ceux qui nous ont reçus ! Merci

Service rapide. La cuisine est juste excellente. Je me suis régalée. Et je reviendrai sans hésitation.

Excellent restaurant. Cuisine bien travaillée avec des produits frais et un excellent rapport qualité prix. Je recommande sans hésitation !

Restaurant super sympathique. Tant au niveau de la decoration, du service, et des plats. Les produits sont frais. J'y suis allé deux fois et j'y retournerai encore. Merci Vincent B. du ticket de caisse (Petit clin d'oeil au gérant)

Une très belle découverte, cadre surprenant au premier abord, cuisine travaillée et bien présentée et personnel aimable et efficace, je recommande !

Je déjeune souvent dans ce restaurant et c’est toujours une excellente expérience. Le service est rapide, le patron et son équipe sont très accueillants. Je recommande sans hésiter !

Très belle découverte! Produits de qualités, belle cuisine et belle accueille. Je recommande!!!

L'entrée est assez compliquée. Il y a un panneau entrée privée à l'entrée du parking. La décoration est très soignée et la nourriture bonne.

Très bon restaurant le midi, une carte courte mais toujours de qualité ! Pensez à réserver

Le Sapiens est un lieu qui sort de l'ordinaire. Menu unique, produits de qualité, et cela ne coûte pas un rein pour manger un steak-frites. Recherche dans les plats, agréable et bon. Il faut essayer, car c'est réfléchi ! Peu bruyant, c'est également intéressant pour un repas professionnel ou personnel.

Très bonne expérience, la cuisine est délicieuse, sophistiquée, appliquée avec des produits frais. Très bon rapport qualité-prix, service très rapide, personnel aux petits soins. Je recommande à 100%, nous sommes jamais déçus.

Une qualité gustative, tant dans la création que l’exécution. Un service au top comme il en existe de moins en moins. Bonus : Le pain est excellent.

Nous avions privatisé le restaurant pour un baptême et tout s’est déroulé comme sur des roulettes ! Un service irréprochable et un repas choisi auparavant qui était délicieux. Un grand buffet d’entrées hyper qualitatif et quantitatif dans un cadre au top pour petits et grands franchement rien à dire nous nous sommes régalés et nos invités ( 50aine ) étaient tous comblés ! L’équipe était aux petits soins pendant toute la durée du baptême ! Merci encore

Impeccable!! De l’accueil au dessert. Des plat équilibrés et copieux, super rapport qualité prix. Ce choix de chasse, pêche et cueillette (plat végétarien) qui change tout les jours est idéal. Le meilleur poulpe que j’ai mangé tout simplement. Un service rapide, efficace et discret. Des professionnels en cuisine comme en salle. Des tables espacées, parfait pour les déjeuner d’affaires. Je conseil tout simplement cet endroit qui mérite sa réputation. Bravo les Sapiens et à bientôt.

Belle découverte hier midi. Je suis venue déjeuner avec mon ami au restaurant Sapiens La Cité. Nous avons passé un très bon moment. Déjà le cadre est accueillant, on s’y sent tout de suite bien. J’aime aussi le parti pris de faire juste 3 propositions pour le plat principal : 1 viande, 1 poisson sans oublier les végétariens (grand merci). Tout est frais, de saison et fait maison. Ça se sent dans les assiettes qui sont belles et généreuses. C’était un plaisir pour les yeux et les papilles. J’avais pris un assortiment de makis végétariens, très original et délicieux. Mon ami s’est régalé avec de la pluma de porc à la braise. En dessert on a craqué pour une mousse de chocolat blanc, noix de coco, noisette…Une grande gourmandise ! Service attentionné et efficace. Bref un restaurant de qualité à un prix plus que raisonnable. C’est une adresse à partager !

5 sur 5. Calme, abordable et excellent. Je conseil à tous et toutes d'essayer!

C'est la 2e fois que je viens déjeuner chez Sapiens, et le service et la cuisine restent toujours aussi irréprochables. Les plats sont magnifiquement cuisinés, le personnel est accueillant. Même si la surface est grande, le lieu conserve tout de même une ambiance discrète et de bien-être. Tout pour profiter pleinement et sereinement de son repas.

Déjà un habitué du lieu mais toujours le même plaisir à savourer les plats qui marient les textures et les saveurs avec beaucoup de créativité. Les vins sont bien sélectionnés rendant l'expérience très agréable. Un restaurant excellent dans un environnement inattendu.

Sapiens reste une bonne adresse qui sort du lot des restaurants actuels avec un bon rapport qualité prix. J'ai trouvé les entrées et desserts moins imaginatifs que d'habitude. Je pense que la planche de charcuterie reste trop basique a mon goût. Mais dans tous les cas je reviendrai !!

Nous avons passé un excellent moment chez Sapiens pour le déjeuner ! Les plats étaient originaux et recherchés, les produits très frais. Ils proposent différentes formules le midi pour un prix très très raisonnable. Le serveur qui s’est occupé de nous a été très accueillant avec des petites attentions lors de notre repas. Le cadre est également très agréable, avec une décoration atypique ! Je recommande vivement ++

cuisine délicate et originale. l’assaisonnement est juste impeccable. les quantités ont été modifiées et c’est tout simplement parfait !

J'ai déjeuné avec une copine mardi à midi, en réservant par internet (ce qui est très pratique). Le menu à 23€ est fantastique, nous avons pris la formule entrée+plat+dessert. Tout les plats étaient incroyables en gout et presentation. Ma copine est enceinte et doit faire attention avec certains plats; qu'il y ai plusieurs options et des cocktails sans alcohol c'est super! Les cocktails sont aussi fantastiques. Le restaurant est très beau et l'ambiance agréable, le service très très aimable et les chefs pleins de bonnes idées et talent. Sans aucun doute je recommenderai et j'y retournerai!

Excellent restaurant. Une expérience culinaire unique ! La présentation des plats au top. Mélange parfait de saveurs Vraiment surprise de la qualité À refaire plusieurs fois!!!

Table très cosy. Les plats étaient très bons et le service impeccable. Je reviendrai :)

Une jolie découverte que ce nouveau restaurant à la belle décoration et l'ambiance soft. Il manque juste une terrasse. Le menu du jour à un peu plus de 20€. Un poisson, une viande ou une option végétarienne. L'accompagnement est le même. Fromage ou dessert. C'est bon, c'est juste la bonne quantité. Allez-y les yeux fermés.

Une très bonne surprise. Les assiettes sont copieuses et la présentation soignée. La formule du jour propose 1 entrée, 1 plat viande ou poisson ou végétarien, et un dessert ou fromage. Service et accueil impeccable.

Les plats sont recherchés, de saison et de qualité. Le menu du jour entre plat dessert est à 18,3€ soit un excellent rapport qualité prix. Je recommande avec un super service.

Restaurant de qualité supérieure. On reconnaît la qualité du produit bien que l'entrée ce jour là n'a plus ni à moi ni au reste du groupe avec qui je suis venu. Cependant le reste du repas, plat et dessert était très bon.

Un restaurant qui saura mettre tout le monde d’accord sur l’intégralité du repas ! Nous avons été très bien accueillis pour l’ouverture du restaurant le vendredi soir. L’endroit est superbe et décoré avec goût, et le goût se retrouve dans tous les plats de la carte ! Il est possible de prendre plusieurs entrées à partager pour faire un repas de type tapas ou manger un repas complet. Chaque plats est très original avec des saveurs percutantes. Mention très importante : les végétarien·e·s ne seront pas mis de côté avec des propositions végétariennes originales et savoureuses. Côté viande et poisson les découpes et cuissons sont parfaitement maîtrisées. Les produits sont de qualité et de saison. Le concept du restaurant est très sympathique, nous y reviendrons avec plaisir !

Un magnifique restaurant où le bois et le végétal s’harmonisent à merveille. Le service et la gentillesse du personnel sont irréprochables sans parler du repas très qualitatif. Je recommande vivement ce lieu.

Un super restaurant au style gastronomique. Les plats sont variés et la carte change souvent. Les prix sont abordables et les plats à la hauteur !

De l'entrée (Saint Jacques) au dessert, le repas était exceptionnel. Une très belle expérience. Bravo à l'équipe en cuisine, et merci à l'équipe en salle pour la qualité de leur service.

Whaou, vraiment top ! Des plats magnifiques, de l'entrée au dessert et un conseil vin parfait ! Je recommande fortement. Pensez quand même à réserver car il y a du monde.

J'ai participé à la soirée d'inauguration de chez Sapiens ce jeudi soir, l'ambiance était excellente, le concept du restaurant est vraiment prometteur. La côte de boeuf était vraiment bonne (qui vient tout droit de Galice). Je recommande fortement, un grand merci à Koré pour ses conseils formidables !