SOLSTICES Restaurant

Tour simplement délicieux ! Une belle expérience gustative avec une mention spéciale pour l'accord mets vins qui vaut vraiment le détour. Tout cela accompagné d'un service de qualité et attentionné. Bravo au chef pour son savoir-faire et son innovation ! (Ne pas se fiez aux photos et avis anciens ils concernent le propriétaire précédent)

Nous nous sommes laissés surprendre par le menu du chef et ce fut un enchantement. Des produits de qualité superbement mis en valeur par le chef. Des goûts inédits si agréables aux papilles. Sans compter un service impeccable avec des informations très précises sur les plats et les vins autant par le serveur que par le chef. Merci pour ce beau moment entre parenthèse en votre compagnie. Les Jurassiens

Très belle découverte Très bon accueil Le service est impeccable Un plaisir pour les papilles et les yeux Une cuisine raffinée et des saveurs sublimes Le chef est passionné et n hésite pas à aller à notre rencontre pour parler de sa passion Merci pour cette belle soirée Nous reviendrons

Charmant petit restaurant. Cadre et ambiance calme Nous avons pris le menu parenthèse. Très bonne surprise. Les produits servis sont d’excellentes qualités avec une présentation raffinée. L’accord vin proposé est parfait avec les plats. En fin de repas le chef nous a expliqué d’où proviennent les produits qu’il choisit et cuisine. Tout était parfait. Très bon rapport qualité prix. Nous ne pouvons que conseiller ce lieu chaleureux et d’une cuisine goûteuse et de qualité. Nous y retournerons sans problème et avec grand plaisir

Super. Cuisine très recherchée et accueil amical. On a l'envie de retourner au Solstice à Rosheim une charmante petite ville d'Alsace, lors du solstice ou de l'équinoxe, ou à toute autre date.

Une belle expérience gustative en famille .cuisine raffinée de qualité Bravo ..service top assuré par Thomas

Repas et accompagnement des vins parfait. Très belle soirée. Merci à vous

Un incontournable à Rosheim ! N'hésitez pas à vous laisser tenter par le menu carte blanche ! Les produits sont de saison, les mets sont excellents et s’accordent parfaitement avec des vins locaux sélectionnés avec goût par le chef. Le chef prend avec plaisir, le temps d'échanger sur ses créations et également sur les vins qui les accompagnent ! Toute l’équipe est au petit soin pour vous faire passer un très bon moment.

Quand l’expérience s’allie à la gentillesse et au talent… Une découverte délicieuse. Nous avons pris le menu carte blanche, le chef a adapté nos plats suivant nos besoins… Tout était succulent. Merci pour cette soirée

Cuisine raffiné, régionale et de saison. Merci beaucoup pour le délicieux dîner et à la prochaine

Experience extraordinaire! Une cuisine raffinée, parfaitement maîtrisée, et un accord mets et vins exceptionnel. A cela s'ajoute une équipe très agréable et à l'écoute. Je recommande vivement !

Cuisine inventive et chef hors norme, une belle expérience, merci !

Magnifique petit restaurant, bel accueil, les plats cuisinés par Mouss sont superbes et délicieux. La carte est travaillée avec des produits frais, on est clairement dans un semi gastro, mais à des tarifs très abordables. J'ai passé un merveilleux moment. Il est préférable de réserver, la salle est petite et très prisée. J'y retournerai avec grand plaisir.

Bravo. Dans chaque plat. La passion du cuisinier était.dans la présentation également je vous rec

Très belle découverte, les plats sont délicieux, le service impeccable ! Nous reviendrons

Très belle expérience ! Menu 4 plats à l'aveugle. Allez-y les yeux fermés.

Une cuisine raffinée. Un service au top assuré par Thomas. Et le passage du chef qui vous conseille sur le vin… une adresse à découvrir dans un village médiéval merveilleux.

Très belle expérience ! N'hésitez pas à vous laisser tenter ! Les produits sont de saison, très subtilement accordés entre eux et sublimés par un accord avec des vins locaux et originaux. Le chef prend avec grand plaisir le temps d'échanger sur ses créations. Un vrai passionné ! Une chance pour Rosheim d'avoir une adresse d'une telle qualité ! On se reverra ;)

Une expérience unique en son genre avec un GRAND chef cuisinier alias Mustapha ! Il nous à fait découvrir une cuisine hors du temps avec des accords mets et vins juste incroyables... Ce monsieur est un OVNI de la gastronomie française, des produits de qualité, des produits frais ! Doté d'une créativité sans limite, il sera faire décoller vos papilles gustatives grâce à des compositions UNIQUE. Une ambiance CHIC mais sans chichi, des plats expliqués avec soin et minutie. Rapport qualité-prix TOPISSIME !!! Dernier petit mot : MERCI Mustapha pour cette découverte et surtout ta générosité et ton amour CULINAIRE.

Exceptionnel depuis le changement d'enseigne et de patron. Non seulement la cuisine est exceptionnelle mais le chef est pationné et le serveur hyper pro Je recommande❤

une réelle expérience gustative, surprenante et créative, révélant des parfums de betteraves et navets boule d'or associés à une viande de veau fondante, une révélation en bouche du sorbet anis vert éclatant sur du chocolat noir et agrumes d'oranges .... belle recommandation pour les amateurs de voyages culinaires .... un foie gras poêlé associé au coulis de bergamote et coings confits ....

Excellente découverte pour la saint Valentin. Avec ma femme nous avons passé un super moment. Cadre et ambiance calme. Cuisine raffinée et excellente. Le serveur thomas très agréable. Merci pour cette belle soirée Nous reviendrons

Ce fut the découverte culinaire de l'année 2024 🙂 J'ai adoré cette expérience gustative et la capacité du chef à sublimer les saveurs, avec amabilité et passion. Grand bravo je conseille à 100 %. A très bientôt en 2025😊

Plats délicieux, on se laisse porter par le menu à l aveugle. Le serveur sommelier nous guide à la perfection. Nous avons passé un excellent moment.Décor rafiné. Adresse à recommander, allez y les yeux fermés.

Belle découverte, menu unique entre Noël et Nouvel an qui était très bien. Très belle présentation des plats, mélanges de saveurs au top et les desserts sublimes. À tester sans hésiter 🫶 NB: pas forcément adapté aux enfants

Très belle expérience, une chance pour Rosheim. Le chef et son univers méritent d'être connus!

Mesdames, Messieurs, pour un repas à 23 ou 27 euros gastronomique, pas mieux en Alsace. Mouss est un passionné qui nous donne du plaisir ! On est tellement bien reçu que l'on a envie d'y rester comme entre copains. Je redis rapport qualité/prix on ne peut pas faire mieux.

Si vous passez à Rosheim je vous conseille cette adresse. Cuisine de qualité avec des produits frais et de très bonne qualité. Service impeccable le serveur est super et il sait de quoi il parle. C est rare de nos jours. Le patron... un passionné qui n a rien à envier aux tables étoilés. A découvrir si vous passez dans la région. Un Corse de passage en Alsace.

Une belle decouverte: un restaurant chaleureux , une ambiance détendue, une cuisine raffinée avec des produits de qualité, très frais, des vins incroyables le tout présenté par un serveur adorable et un chef très sympathique

Excellent déjeuner le 14 novembre 2024 service parfait chef cuisinier adorable une belle rencontre!! allez goûter cette bonne cuisine je recommande vraiment!

Nous avons dégusté un délicieux repas à Solstices. Un foie gras comme je n'en avais jamais mangé, des plats raffinés, de la créativité, du savoir-faire dans un lieu sobre et élégant. Un chef sympathique en plus d'être bon, un serveur de bon conseil, un rapport qualité-prix excellent, bref, une très belle expérience.

Magnifique moment au restaurant Solstices. Combinaison des ingrédients inattendus mais incroyable, assaisonnement parfait. Accord mets et vins surprenant avec des vignerons locaux. Accueil et ambiance chaleureuse.

Un très beau et bon moment au Solstice pour notre anniversaire de mariage. Tout était parfait, les plats sont originaux et pourtant avec des produits simples, mais de qualités. C'est les associations du chef entre les goûts et les textures qui rendent l'ensemble excellent. Le menu est également travaillé en association avec le choix des vins qui nous ont été très bien conseillés. Et le tout à un prix contenu. Bref à recommander sans hésitation.

Une excellente découverte à Rosheim! Le menu dégustation à l’aveugle, suivant les envies du chef, était délicieux, original, créatif, avec des saveurs subtils et une présentation raffinée. L’accord mets vins était parfaitement choisi, avec une mise en avant de vins locaux ou français peu connus, étonnants. Le chef et son équipe partagent avec plaisir et enthousiasme leur passion pour la gastronomie!

Une très belle surprise ! Les ingrédients sont d’une grande fraîcheur, les saveurs surprenantes, et la présentation d’un grand raffinement. Le menu “à l’aveugle” suivant les envies du chef est une bonne idée permettant de découvrir des plats nouveaux. Les vins proposés sont très étonnants, et donnent à goûter des parfums inédits. Le cuisinier vient personnellement voir les clients et sait communiquer la passion pour son travail.

Foncez ! Tout est subtil, l’art de mélanger les saveurs, jusqu’à dénicher des petites pépites en vin, pensées pour chaque plat. Une adresse rare et précieuse, au meilleur rapport qualité/prix, et quand le service va avec, il n’y a plus à hésiter !

Une très belle découverte ! Nous avons opté pour le menu à l’aveugle ne de l’inspiration du chef . Un menu unique , une cuisine délicate et des mets parfaitement travaillés avec des saveurs très équilibrées. Bravo au chef pour cette passion et à Thomas pour le temps consacré, le service impeccable et très professionnel .

A notre arrivée en Alsace c'est là que nous avons séjourné en attendant les déménageurs, je remercie infiniment Brigitte pour son accueil chaleureux , les chambres sont parfaites, le cadre est magnifique le jardin reposant et la table de l'Aigle d'Or nous a également régalée les papilles! Maintenant que nous sommes installés en Alsace nous y mangeons régulièrement! Merci encore pour la gentillesse et j'allais oublier le petit déjeuner! A ne pas manquer! Bonne continuation

Nous avons laissé carte blanche au cuisinier et nous avons été très agréablement surpris par les mets et le vin proposés. Une belle expérience, des associations et des saveurs qui ont réjouis nos papilles. Nous avons passé un très bon moment dans ce restaurant. Nous reviendrons...

Très très belle découverte ! Dîner en amoureux ce 10 juillet pour fêter nos 25ans de mariage. Des associations incroyables, des explosions de saveurs, le tout accompagné d'un accord mets/vins parfait ! Merci au Chef et au serveur pour cet accueil plus que chaleureux. N'hésitez pas à franchir la porte de cet établissement, très bonne adresse.

Venus découvrir ce lieu en famille après une sincère recommandation de mes parents, je ne peux que confirmer que celle-ci était méritée. Le menu du midi pour lequel nous nous sommes laissés porter de bout en bout fut une merveilleuse surprise à chaque plat. Une présentation minutieuse, de bons produits et une proposition d'accord mets et vins locaux exceptionnels. Le service précis et chaleureux ainsi que l'échange généreux et passionné avec le chef en fin de repas ont transformé le moment en un réel souvenir pour nous tous. Je recommande vivement à chaque personne de passage dans la région de s'arrêter ici à Rosheim pour découvrir cette proposition unique avec des produits locaux mis en valeur par ce travail abouti. Bravo et à très vite !

Une belle expérience culinaire. Une cuisine créative qui respecte le produit. Des goûts et des textures savamment associées et des cuissons qui subliment le tout. L'accueil soigné et l'ambiance épurée servent les intentions d'un chef attentif. Un rapport qualité prix appréciable. Une belle adresse en somme et qui vaut le détour. Bravo et merci.

une excellente surprise en pénétrant dans ce restaurant. Une équipe chaleureuse et de bons conseils pour les accords mets/ vins. Le chef es un poète passionné et passionnant. Merci pour cette délicieuse carte.

Petit restaurant qui vient d'ouvrir. J'ai pu le découvrir durant un événement organisé et la salle était pleine. Bonne cuisine et service sympathique. Petit bémol : la configuration rend le lieu très bruyant.

2 belles exeperiences, une 1 ere fois en amoureux pour le menu du soir et une 2 ème entre copains le midi. Très bon acceuil, un plaisir d'échanger sur leurs expériences, avec le serveur et le chef. Cuisine originale avec des produits frais et de proximité (nous avons le même maraîcher). Des vins originaux et encore une fois locaux (mais toutes les régions sont bien représentées). Un rapport qualité prix imbattable. Bravo pour ce beau projet. Michaël (apprenti cuisinier :-) )

Belle soirée ! Tout récemment ouvert, et au vu des publications sur les réseaux sociaux qui nous ont mis l eau à la bouche. Nous n avons pas hésité à réserver. L acceuil et le service sympathique ! Chacun des plats c était un plaisir pour les yeux et régal en bouche. Merci de nous avoir fait découvrir de très bon vins et merci au chef pour ce moment d échange en fin de repas On vous souhaite une bonne continuation !

Nous avons découvert les solstices en soirée, pour fêter un anniversaire, et nous n'avons pas été déçus. Le cadre est sobre et élégant et l'accueil chaleureux ; quant à la cuisine, créative sophistiquée, elle est d'un niveau étoilé pour un prix très raisonnable. Une adresse à ne pas manquer.

Très belle découverte, restaurant gastronomique abordable, belle présentation de l'assiette qui vous donne envie de voir la suite du menu sans parler que nos papilles se sont régalés avec une explosion de nouvelles saveurs. Le personnel très agréable et de bons conseils , nous leurs souhaitons bonne continuation.

La petite auberge est une très bonne adresse. La carte simple mais variée est au service du chef qui nous a cuisiné des plats de qualité. Les sorbets fait maison sont délicieux. La responsable de salle est disponible et charmante. Elle a pris un peu de son temps pour nous conseiller sur les petits marchés de Noël de la région. Nous gardons un très bon souvenir de notre soirée dans ce restaurant.