Umaï Ramen Restaurant de nouilles (ramen)

Un vrai ramen japonais un classique de la nourriture japonaise superbement exécuté. Et ils ont une superbe collection de saké japonais à essayer. J’ai adoré le plus du patron puisque le saké est servie dans des verres en bois spécialement conçu pour boire le saké et cela donne une saveur sublimé à un de mes alcools préférés ❤️

Les ramens sont super bons, les saveurs au rendez-vous ! L’accueil est chaleureux, le service rapide et efficace. Toute l’équipe est accueillante et souriante. Petit plus pour le serveur, très à l’écoute et vraiment cultivé, ce fut agréable d’échanger avec lui. On recommande sans hésiter !

Une très belle expérience avec des serveurs sympas et un très bon rapport qualité-prix pour des ramens et des cocktails délicieux !

Deuxième fois dans ce resto très calme avec de très bons plats. Les desserts étaient aussi bons, ce qui est moins commun dans les restaurants asiatiques. J'y retournerai et probablement aussi mon amie qui découvrait.

Excellents ramen dans un joli cadre. Par contre, le service laisse vraiment à désirer hier soir, 25 minutes d ' attente pour un coca, bière et vin alors qu' on avait pas l' impression que le personnel était débordé, pleins de voyages à mains vides, aucune initiative spontanée du serveur, il fallait tout réclamer à chaque fois... dommage, mais je vais quand même revenir en espérant que c' était une malheureuse exception hier soir..

Un excellent restaurant que je ne peux que recommender. Les ramens sont incroyables, avec une petite préférence pour les ramens Chintai, le bouillon de ramen Paitan étant en effet bien riche d'épices mais aussi très salé. Les nouilles sont succulentes, presque à en reprendre une deuxième portion pour le plaisir et les légumes ainsi que le tofu grillé sont juste parfaits. Je n'ai jamais mangé de daikon aussi bon. Le service est impeccable, je n'avais pas réservé mais nous avions pu pour 2, réserver pour plus tard dans la soirée à savoir 21h30. Les serveurs et serveuses sont efficaces et un grand merci à toute l'équipe du restaurant pour ce très bon repas. Avis à ceux voulant payer avec des titres restaurants, les tickets papiers ne sont pas acceptés apparemment mais si vous avez une carte qui est valable même les weekend, vous pourrez payer avec sans aucun souci.

Très très bons ramen avec une diversité qui permet de changer un peu ou de trouver ses préférés :) Sinon personnel aimable et charmant décor. En bref je recommande !

Nous sommes venu de loin en famille. Et ce fut un agréable voyage culinaire. Nous avons tous adorés nos choix. Un délice et un bon accueil. Nous reviendrons lors d'un autre passage. Merci

Un restaurant convivial et bien décoré. Les entrées et les ramens sont copieux. Je commande la glace matcha à 100%. Attente correcte avec un personnel adorable. On reviendra!

Malheureusement très déçu par ce restaurant qui avait pourtant tout pour plaire et de nombreux bons avis. La décoration est sympa et rappelle même les restos japonais avec son bar devant les cuisines. Le resto était plein, et nous avons pu nous installer au bar sans réservation en y venant tôt. Nous avons pris des karaage et des gyozas en entrée, suivi d'un miso tsukemen et de soba au canard. Les entrées étaient bonnes, bien que les gyozas ne croustillaient pas assez du côté cuit. Mais la grosse déception vient des ramens : les sobas étaient beaucoup trop cuites on aura dit de la pâte cru, et le bouillon n'était pas chaud ce qui rendait le plat très moyen. Pour les tsukemen, le bouillon manquait un peu de goût mais l'œuf et le porc était plutôt bons quant à eux. De plus, bien qu'il y avait du monde, nous avons attendu très longtemps et n'avons pas eu nos entrées en même temps que nos ramens, comme demandé. Le personnel était tout de même agréable mais l'attente ne valait pas la peine. Je reviendrais peut être pour me faire une seconde idée, car les avis précédents étaient bons, mais j'ai été très déçu...

Très très bon restaurant de ramen ! Les plats sont excellents et généreux. Nous ne sommes vraiment pas déçus. La décoration et le service n’ont rien à envier à la cuisine. Je recommande fortement !

Revenu manger ici après un long moment, je ne retrouve pas les saveurs que j'ai apprécié lors de mes premières visites... Le bouillon manque de sel et d'intensité dans ses saveurs. Pour avoir goûté un autre ramen ce même jour, cela semble affecter tous les bouillons. Je n'ai pas l'impression d'avoir mangé au même endroit qu'à l'époque et c'est dommage. La forme est là, le goût non. Le service était tout de même agréable et l'équipe sympathique. Je ne suis cependant pas convaincu que l'on reviendra. C'est dommage.

Cuisine très généreuse et savoureuse. Service impeccable. Je recommande fortement, c’était délicieux de l’entrée au dessert (essayez le tiramisu macha)

Première expérience et j’y reviendrai sûrement 👌🏻 Première chose : Je conseille de réserver le restaurant ce rempli vite. C’est un restaurant cosy avec une très jolie décoration. Ensuite, accueil au top. Les serveuses et serveurs sont adorables et la Commande est prise rapidement. Côté plats c'était bon, il y a juste le bouillon qui était un chouïa salé. Et le tiramisu une pépite moi qui habituellement ne suis pas une grande fan. Donc expérience totale au top !

Très belle découverte de ce restaurant de Ramen. Nous avons pris du poulet Karaage, très bon mais un peu déçue de la sauce servie avec (de la mayonnaise) Nous avons ensuite pris le Miso Ramen et c’était délicieux, avec de belles quantités, nous vous le recommandons ! Le seule bémol selon nous est que la salle est un peu petite… mais l’ambiance reste sympathique Le service a été rapide ! Je vous conseil très fortement de réserver, car le restaurant est pleins dès le début de son ouverture !!

Incroyablement délicieux ! Les thés glacé sont excellents, les entrées sont exquises, les ramens réconfortants et les déserts sont la cerise sur le gâteau (tellement qu'il a pas pu attendre que je fasse une photo 😉)

C’était vraiment bon ! Et le restau est hyper cosy et mignon J’avais pris des Udon 🍜

Nous avons beaucoup aimé notre expérience dans ce très bon restaurant. Je vous conseille de réserver, car l’endroit est toujours bondé ! C’est aussi gage de qualité. Les plats sont délicieux et bien servis (nous avons pris des gyozas en entrée et des ramens, yasai et miso, en plat). Le serveur était très gentil et professionnel. Nous reviendrons avec plaisir pour goûter à ces ramens réconfortants de nouveau.

Nous étions 4 et nous avons tous pris des ramens. Nous nous sommes régalés ! Le restaurant est décoré avec beaucoup de goût et le patron a accepté de nous servir au pied levé avant le rush de la soirée alors que le service était complet. À refaire lors d’un prochain passage par Strasbourg ☺️

Tout était très bon, nous n’avons pas été déçu. Plats: karage de poulets et Tokyo Ramen. Bien prendre une réservation en avance pour avoir de la place.

Le Japon vous ouvre c'est porte ! Tant dans le cadre que dans les plats ! Vous aurez la plupart des plats traditionnels mais aussi des spiritueux en passant par des desserts du soleil levant ! Les prix sont plus chères que la moyenne mais l'authenticité n'a pas d'égale! Il est préférable de réserver car le restaurant est généralement bondé

Venus à midi en famille, nous avons adoré ce restaurant. L'ambiance est conviviale, les plats délicieux, et le service en salle de qualité, tout en maintenant un niveau de décontraction fort agréable. Un grand merci à William pour son sourire, nous avons passé un très bon moment.

J’ai mangé là-bas avec un groupe d’amis. Les ramen étaient très bon. Le service était un peu lent, pour vraiment chercher la petite bête. Un simple repas m’a suffit largement. Mais les dessert sont tout aussi bon

Cadre sympa, service professionnel et la cuisine umai, bouillon savoureux, les nouilles finissent de cuire tranquillement dans nos bols ce qui nous laisse le temps de déguster.

Pour résumer : excellent ! Sans aucun doute dans mon top 3 des ramen, même par rapport à ceux mangés au Japon. Franchement délicieux (celui au sésame). Les entrées étaient également exquises (takoyaki, karaage et edamame à l'ail et Wasabi). Je recommande ce restaurant sans aucun problème et j'y reviendrai avec un énorme plaisir !

Les meilleurs ramen de Strasbourg ! Je recommande les yeux fermés. Dont un coup de cœur également pour le Udon boeuf aux 5 épices 😋 Les tiramisu sont géniaux également.

Déjeuner au cœur de strasbourg mais se retrouver devant un plat coloré et odorant me replongeant au Japon. J’ai beaucoup apprécié l’ambiance le cadre la déco mais surtout des plats goûteux bien assaisonnés. Carte dense avec large choix entre soupe Miso karaage Udon Ramen le tout accompagné de produits typiques et traditionnels en version chaud ou froid. Belle découverte ravie d’avoir pu y passer un moment.

Nous sommes allés pour un dîner ! Réservation très facile sur Google ! Le resto est petit et bondé donc assez bruyant ! Le service est plutôt rapide ! Takoyaki => très très bon Gyozas => très très bon également Ramen végé => j'ai eu un cheveu dedans .. ça arrive je conçois ! Juste une moitié d'oeuf mariné .. et l'autre moitié ... ? Après c'était pas mauvais non plus ! J'ai fini le plat quand même ! Dessert ==> tiramisu matcha : une catastrophe ! Le pire tiramisu que j'ai pu goûter ...! le matcha était juste sur les 2 petits biscuits dans le fond du pot ...! Et on le sent a peine ...! La crème était très lourde et sans goût .... C dommage de finir sur une mauvaise note ! Les serveurs par contre sont gentils et réactifs La déco est très sympathique aussi !

Très belle découverte… Un nouvel endroit que j’ai beaucoup apprécié où j’ai été surprise par la qualité des Takoyaki , Ramen et pour finir un très bon tiramisu au matcha . Un vrai petit plaisir ☺️dans un cadre très agréable.

Nous avions réservés pour 2 personnes, une première fois dans ce restaurant, et qu'elle surprise ! Tout a du goût, les plats sont travaillés, beaux, savoureux. Le thé vert maison au yuzu est ultra rafraîchissant, les ramens au bœuf sont délicieux, les karaage maison sont incroyables et tendres, et le tiramisu mangue coco fait vraiment plaisir. Une belle découverte pour ce qui est le meilleur restaurant de ramens qu'on a pu manger ! Nous reviendrons sans hésiter !

Une de mes adresses préférées sur Strasbourg en termes de nourriture japonaise! Les délicieux plats servis sont copieux et toujours riches en saveurs. L’atmosphère est excellente et le service client irréprochable

Excellent restaurant Japonais. Une variété de plat typiquement japonais et de boissons qui assure un voyage au Japon. Tout ce que j'ai pu goûté était umai (délicieux) !

Sans aucun doute LE MEILLEUR restaurant de ramen pour moi. Lorsque j’ai découvert Umaï Ramen, j’en suis tombée amoureuse ! À peine avais-je goûter à mon plat que je voulais déjà y retourner. Les ramens sont extrêmement bons et goûteux, préparés avec soin et avec des ingrédients de qualité. Le personnel est très sympathique, c’est toujours très agréable de venir manger là-bas. Je vous recommande vivement ce restaurant (et surtout de réserver une table à l’avance !)

Des ramen juste parfait, le personnel était super sympa car le restaurant était plein mais ils ont quand même réussi à nous trouver une table. Beaucoup de choix et de très bon plat donc je recommande fortement de tester.

Première expérience et je reviendrai sans problème ! Première chose : il vaut mieux réserver. J'ai été impressionné de voir la salle pleine un jeudi midi. Ensuite, accueil au top. De beaux sourires et des explications très claires sur les plats et les boissons. Commande prise rapidement. Côté plats, c'était très bon (même si le peu de bouillon que j'avais dans mon plat - j'en ai demandé un sans bouillon - était ultra salé) et très bien garni. Encaissement rapide et donc expérience totale au top

Un pur délice ! Serveurs agréables, la qualité des aliments est au rendez-vous ! Pensez à bien réserver avant de venir!

Un restaurant japonais très joli proposant des ramens assez sympa! La déco est soignée, la salle est spacieuse, elegante mais assez vite pleine : il vaut mieux réserver! C'est peut être un peu bruyant quand la salle est pleine mais ça reste tolérable. Le service est souriant, un peu débordé par moment entre le service en salle, les plats à emporter et les livraisons a domicile. Niveau cuisine, nous avons testé les gyozas, les karaage et les ramens. Pour les entrées rien a dire, c'était bons. Niveau ramen, le bouillon au poulet était bon, un peu fade si vous aimez les plats intense en goût. La quantité de nouilles étaient très généreuse, par contre niveau garniture, c était vraiment juste. Pour 14 euros vous avez deux fines tranches de porc (très bonnes, ce qui est d autant plus frustrant) et la MOITIE d'un oeuf... Vous pourrez bien évidement rajouter des éléments, les prix partant de 2,5 euros pour l oeuf me semble t il, plus de 3 euros pour 3 tranches de porc en plus, on va dire qu'on comprend vite ou se fait la marge de l établissement. Ça reste une adresse agréable, pour un petit moment japonais en pleine alsace.

Quel délice ! Deuxième visite et les plats sont toujours aussi généreux et bons ! Deux bémols cependant , nous étions au service de 19h, arrivés avant l’ouverture, nous avons donc commandé dans les premiers, servis très rapidement et débarrassé encore plus vite et au compte goutte. Nous étions deux à n’avoir pas encore fini que le troisième n’avais plus d’assiette ni de baguette alors qu’il y avait encore des entrées sur la table ( oui le plat on été servi alors qu’elles n’étaient pas terminées). Nous avons donc signifié une première fois que cela nous gênait, il n’était que 19h45. Puis lorsque les deux autres plats ont été débarrassé le serveur à vidé notre table et nous à proposé l’addition, sans nous proposer de dessert. Voyant notre mécontentement une autre personne est venues s’occuper de nous afin que nous prenons notre dessert et boisson chaude. Nous connaissions le timing des deux services et sommes bien partit a temps comme prévu, mais le sentiment de se faire chasser n’est pas agréable . Second bémol, les livreurs. Aux vues du nombre je comprends leur importance pour votre model économique, mais il faudrait songer a un autre système ou a un cloisonnement supplémentaire car 2 livreurs sur 3 laissent la porte grande ouverte et un souffle gelé entre dans le restaurant. Nous sommes nous même allé refermer la porte à plusieurs reprise.

Je suis venu avec des amis en novembre dernier. J'ai pris en entrée un Karaage qui sont des pièces de poulets panés qui était accompagné d'une mayonnaise. Le poulet était bien juteux et croustillant j'ai adoré. En plat j'ai pris TANTAN Ramen qui était épicé. La viande hachée qui s'y trouve à l'intérieur la fait penser à la bolognaise. Le bouillon était très bon c'est une bonne adresse et l'atmosphère est sympa je recommande

Restaurant de ramen sympa ! Leurs bouillons sont leur point fort, mais faites attention à celui que vous choisissez, car il y en a qui ont très peu de goût, comme celui au poulet et au sel. Cela est normal dans un bouillon clair, mais il n'a vraiment pas beaucoup de goût en comparaison avec le bouillon à la viande de bœuf du ramen tantan ou celui végétarien. Ayant pris le végétarien, qui est un bouillon gras, je peux dire qu'il était vraiment bon. Mais faites attention aux personnes qui n'aiment pas le lait de soja. Leur tofu frit était très bon, ainsi que toutes les autres garnitures. Le seul point négatif des ramen est les nouilles, qui me paraissent trop fines, créant une petite sensation désagréable en bouche comparé à d'autres endroits déjà testés. En ce qui concerne l'ambiance, rien à dire à part un léger brouhaha quand le restaurant est plein. Le service était bon, mais je pense que nous sommes tombés sur un serveur qui venait de commencer (on excuse les petits problèmes). Le gérant était également là et nous a demandé plusieurs fois si tout allait bien, ce qui était fort agréable.

Tout simplement magnifique..!! Un très joli choix de Ramen, les bouillons sont d'une qualité et d'une finesse incroyable, Un très bon choix de Saké ( étant sommelier saké, je me suis régalé) servi dans un Masu ( caisse en bois de Cèdre). Très bon service et de bon conseil, courrez-y, mais réserver, sinon vous aurez la déception de vous retrouver affamé sur le trottoir.

Très très belle découverte ! Cuisine tout simplement délicieuse, cadre cosy décoré avec beaucoup de goût. Service au top. Vraiment rien à redire si ce n’est FONCEZ si vous aimez la cuisine japonaise. Cette adresse est une pépite ! Important : pensez à réserver car la renommée du restaurant n’est plus à faire et il est très souvent complet.

Amateurs de ramens notez cette adresse. Testé pour la première fois, nous avons passé un très bon voyage culinaire . Tout y était délicieux. Les gyosas sont excellents et la pâte d'une finesse !!! Les ramens sont juste une tuerie . Très bien servis avec des produits d'une belle fraîcheur . Avec une décoration de goût et un personnel au petit soin vous passerez un très bon moment. A recommander les yeux fermées.

les gyozas aux légumes étaient bons mais sans plus, le thé glacé litchi était super bon, le ramen était très bon mais je m’attendais à des goûts peut-être un peu plus relevés et originaux, et le café gourmand était très bon, c’était des saveurs inhabituelles et très agréables, et le service était niquel rien à dire :)

Le ramen était bon et l'endroit est très sympa. Cependant quand il y a écrit oeuf dans 'e plat initial je m'attend à un oeuf entier et non la moitié... De plus nous avions réservé pour midi, et quand on est arrivé on nous a demandé de terminer dans l'heure car il y avait une autre réservation pour 13h15, ce qui crée pas forcément une bonne ambiance pour profiter du repas !

Enfin un vrai Ramen sur Strasbourg ! Le bouillon est excellent et bien crémeux. La cuisson des nouilles et de l’œuf est juste parfaite ! Le service est rapide et personnel sympathique. La salle est aussi joliment décorée, ça nous fait voyager au Japon🥰 Rien à dire ! Je recommence les yeux fermés👍🏽

Superbe découverte. Les plats sont aussi bons que bien dressés. La déco a été choisie avec goût et colle parfaitement avec l'ambiance du restaurant. Choix de whisky très intéressant. L'équipe a été très serviable. Je recommande !

C'était super bon et les prix sont raisonnables ! Le staff est adorable ! C'est vraiment bien de pouvoir être servi dans la bonne humeur 😁🌸 Et les ramen : un vrai délice 👌 La carte est bien variée avec un grand choix de plats, de boissons et de desserts. La salle aussi est plus grande qu'elle n'y paraît de l'extérieur. En somme : une très bonne expérience aussi bien culinaire que sociale ! Hâte de revenir tester toutes ces saveurs 💪

Carte minimaliste pour un bol de Ramen de qualité, préparé en cuisine ouverte. Cadre propre et japonisant avec places à table ou sur comptoir. Les deux choix de bouillon (Miso ou sel) sont délicats et délicieux. Ce restaurant qui a ouvert en mai 2021 mérite sa place du meilleur Ramen de Strasbourg 🙂

Les ramens sont bon mais peuvent encore être amélioré, par exemple avec des nouilles fait maison, ou en proposant plus de sortes de bouillons (peut être plus gras). Au niveau de l’organisation du service nous avant attendu plus de 30mn après avoir commandé pour recevoir notre entrée.. (les boissons nous ont été offerte en dédomagement).