Auberge du 12ème Siècle Restaurant gastronomique

Waouh ! Un dîner sur la terrasse intérieure flambant neuve inoubliable en cette fin de printemps... Le chef est très talentueux et très bien entouré. Le service est à la fois précis et convivial, la décoration et la vaisselle sont de bon goût. Enfin, la sommelière propose des accords d'une justesse exceptionnelle, sans manquer d'audace. Un grand bravo.

Tip top une super adresse incontournable.Je ne peux que recommander un très beau voyage aussi bien gustatif que visuel.

Table exceptionnelle dans un lieu chargé d'histoire. Plats raffinés et mise en valeur des saveurs des produits. Service sérieux et efficace sans être guindé ou étouffant : le dosage parfait. C'est un restaurant étoilé avec toutes les qualités qu'on attend dans l'assiette mais où l'on se sent à l'aise. Plus que chaudement recommandé!!!

Ambiance, accueil, décoration, les mets et les vins, tout parfait!

Une belle soirée dans un cadre agréable. Menu en 5 plats avec de belles découvertes. Des produits locaux appréciés. Une sommelière très inspirée, avec des explications claires. Une cuisine raffinée. Un très bon moment.

Très belle expérience culinaire, de bon conseils et à l'écoute, un lieu charmant, vraiment que du positif. Encore merci pour l'attention de fin elle à beaucoup apprécier.

Nous venons de déguster le menu Calder, un régal 😊du début à la fin😋 Bravo au chef, il mérite amplement son étoile, le service est parfait, la cuisine une explosion de saveurs 🥰nous reviendrons avec grand plaisir.

Très agréable moment, accueil , plats délicieux raffinés avec présentation dans des assiettes très jolies le cuisinier s adapte aux indications alimentaires top Très professionnels À refaire les yeux fermés Merci Valérie et Eloise

Menu en 5 temps : La Cuisine est excellente : les produits locaux sont mis en valeur comme les mini légumes d'Éric Roy ou encore la Géline de Touraine. Des saveurs douces et équilibrées, souvent sucré-salé, le tout sublimé par le cadre charmant d'une vieille chaumière de village très authentique et chaleureux. Enfin l'accord mets et vins était vraiment très intéressant ! Service parfait. Cette nouvelle étoile contribue à rehausser le niveau culinaire de la Touraine... Bravo

Nous avons opté pour le repas en 7 plats avec accord mets et vins. Cuisine excellente, raffinée et mise en valeur dans une très jolie vaisselle. L'accord mets et vins était parfait et parfois surprenant. L'Ambiance est cosy et très agréable dans une petite salle avec cheminée. Le service très bien rythmé. Nous avons passé un excellent moment.

Accueil sympathique dans cette vieille Auberge. Service efficace et alors accord mets/vins dans le menu Calder... excellent. Nos papilles gustatives nous ont permis de nous regaler. Que du bonheur...je recommande vivement cette table tourangelle.

Super prestation pour mes 18 ans je suis de 1986 excellent moment passé ensemble avec tout la famille nous sommes ressorti ventre blindé le repas et d'une telle excellence et une expérience vraiment unique ( un conseil réservé à l'avance le restaurant est très reconnue pour son excellence) Merci beaucoup a l'équipe

Cuisine très bonne et raffinée Accord mets et vins parfait. Ambiance et décoration très bien. Personnel adorable. Nous avons passé un excellent moment.

Très bonne adresse.présentation des plats,mélange de saveurs extra,accord des vins fait par la sommelière parfait, serveuses agréables.je n ai pas pour habitude de laisser des avis mais 1 établissement comme l auberge du 12eme le mérite sincèrement.bonne continuation à toute l équipe, ne changez rien...un régal des sens

Mention spéciale au repas 5 plats accompagné d'un vin à l'aveugle pour chacun d'entre eux. La sommelière sait rendre à merveille ce moment pédagogique et ludique. Un sans faute. Merci.

Si le dîner a été très apprécié, des manquements de la part de la direction. Il s’agissait d’un bon cadeau présenté à l’arrivée des convives pour les 50 ans de l’épouse. La carte a été présentée avec le prix et aucune attention en fin de repas. Au mail envoyé pour ces remarques, une réponse incisive, désagréable et de mauvaise fois… indigne d’un restaurant étoilé.

Un des très bon restaurant de la Touraine, fraîchement étoilé chez Michelin et qui mérite cette distinction. L'accueil et le service sont simples, sympathiques et de qualité. La salle possède un charme ancien avec une cheminée très utile en hiver. Les menus Balzac et Calder sont bien composés, gastronomiques et gourmands, accompagnés d'un très bon choix de vins. Mention spéciale au dessert, un magnifique soufflé de niveau 2 étoiles au moins.

Excellente cuisine! Généreuse, goûteuse et surprenante! Que tu plaisir

Nous y avons déjeuner un midi. C’était tout simplement délicieux et raffiné ! La cadre est vraiment agréable et le personnel est au top. La sommelière explique parfaitement les vins. Nous avons passé un superbe moment !

Le premier pas dans la salle , et on s'y sent déjà bien avec ses boiseries chaleureuses, cette grande cheminée, son décor de bon goût et un accueil bienveillant. Chaque plat est plus surprenant l'un que l'autre. Des associations et des saveurs incroyables. Bravo et merci au chef d'avoir réveillé nos papilles!! UNE TABLE A NE SURTOUT PAS MANQUER !!

Si le restaurant porte l’enseigne Auberge du douzième siècle, et l’un de ses menus a été nommé Balzac, c’est bien une cuisine du 21 ème siècle que propose le chef Kevin Gardien dans une salle chaleureuse, à la fois rustique et moderne. Cuisine de terroir essentiellement, cuisine de saison, alliance subtile de textures dans des assiettes magnifiquement dressées. Sachez le, à Saché le grand romancier de la Comédie humaine serait sans doute très honoré de voir son nom associé à des plats divins comme cette truite de Langeais courges et beurre blanc au safran de Cheillé, ce lapin de chez Gabriel Simons et sauce dans l’esprit d’une paëlla ou encore cette poire de Thilouze, miel, sarrazin, le tout accompagné d’un superbe chinon blanc du Domaine Paget à Rivarennes ! Accueil, service, conseils de la sommelière, ambiance de la salle, festival de saveurs… un pur moment de bonheur !

Notre meilleure expérience culinaire ! Nous avons découvert L'Auberge du 12ème siècle et très sincèrement j'ai été conquise du début à la fin ! Notre moment fût très agréable, très bon accueil, service très agréable, personnel au petit soin, des assiettes élégantes & vraiment gourmandes ! Rien à ajouter mise à part que nous recommandons ce restaurant les yeux fermés Merci pour cette belle soirée que nous avons passé dans votre établissement

Probablement un de nos meilleurs repas. Effrayés par le menu Balzac (5 plats) nous nous sommes contentés du menu découverte, entrée plats dessert...Mais quel plaisir, des amuses bouche pleins de saveurs, un carpaccio de canard avec tellement de goûts différents, un thon blanc cuit comme il le faut, un dessert à la fraise délicieux. Service rapide par deux jeunes femmes d'une grande courtoisie et décrivant parfaitement ce que nous allions déguster. Le chef s'est déplacé pour nous servir une mise en bouche incroyable. Nous reviendrons c'est certain pour nous offrir le menu 5 plats ! Nous recommandons ce restaurant.

Très belle adresse dans un cadre sublime ! Cependant, même si la cuisine était de très grande qualité, j’ai trouvé une certaine timidité dans les propositions. Il n’y a pas eu de wahou ! Service de très bonne qualité, l’ensemble de l’équipe extrêmement agréable et gentille ! Bravo à vous tous !

Mérite largement leur étoile. Une des meilleurs tables que nous avons testés depuis plusieurs années.

déjà venu avant l’étoile, c’était bien, mais là nous avons vécu un magnifique voyage gastronomique, un grand plaisir, les accords, mes vins petites mention spéciales, très haut niveau

Cuisine ET service très soigné. Cela fait longtemps que je n’ai pas eu autant d’attention sur une partition de repas gastronomique. La gamme était à la hauteur de nos attentes. Nous reviendrons très certainement.

Magnifique première expérience lors de mon anniversaire. Nous nous sommes régalés avec le menu à 5 plats. Les quantités sont très bien définies et nous avons adoré les mélanges. Nous reviendrons !

Très belle expérience entre amis. Tout est parfait, du service aux plats. Très bon rapport qualité prix.

Mets succulents joliment présentés Personnel discret et souriant Bon conseil sur les vins Très très belle découverte nous y retournerons c’est certain

Que dire de ce restaurant sinon qu'il excelle en tout? Dans un cadre rustique aux poutres apparentes, l'équipe est aux petits soins pendant que le Chef nous régale et nous surprend avec des mets raffinés et de qualité. De nombreuses mises en bouche précèdent les 5 places du menu Balzac que nous avions choisi. L'accord mets-vins est très réussi, et nous terminons par un vin chaud glacé qui accompagne avec bonheur le dessert. Nous conseillons et reviendrons avec grand plaisir !!

Tout simplement divin,une cuisine raffinée,un service impeccable,un cadre magnifique, personnel au top.Un grand merci au chef et sa brigade pour ce moment de bonheur culinaire.Le menu Calder pour déguster 7 plats est idéal pour découvrir ce restaurant gastronomique.

Je n’ai pas assez de mots puissants pour décrire mon admiration pour les cuisiniers de ce restaurant, la sommelière parfaite, le vin assorti à chaque plat 🤩, un cadre sublime, les murs ont un vécu …. Ah ! S’ils pouvaient parler … on s’y sent bien, une ambiance apaisante et un personnel discret, efficace et accueillant. Bravo et merci 🙏

Cuisine raffinée, beaucoup de recherche, des contrastes originaux avec l'utilisation judicieuse et modérée de l'acidité et de l'amertume, des plats magnifiquement présentés et délicieux en bouche. Service impeccable, rapide et chaleureux. Ce restaurant mérite certainement à court terme une étoile Michelin. J'y reviendrai avec plaisir.

Une cuisine hors norme. Vraiment excellent. Rien a dire de ce restaurant à part , WHAOU!! Une cuisine vraiment excellente avec des produits sublimes. Des beaux plats généreux et vraiment succulents. Le personnel est d'une gentillesse, bref pour faire simple, j'ai adoré ce moment dans ce restaurant.

Un repas succulent ! Nous avons particulièrement apprécié les saveurs. Le chef nous fait redécouvrir certains aliments et nous régale les papilles du début à la fin ! Les accompagnements de l’apéritif et la mise en bouche sont également une vraie surprise très appréciable. Le service est aux petits soins. Allez-y sans hésiter ! Merci pour tout !

Cuisine de grande qualité. Le menu Calder est vraiment délicieux et explore de multiples saveurs. Accueil chaleureux . Une adresse à retenir à Saché

Menu Balzac extraordinaire, les plats se succèdent à n'en plus finir, cadre exceptionnel, un service au top ! Et en plus les toilettes sont propres et la cerise, c'est la pointe du papier toilette ;) . Un seul mot parfait !

C'est toujours agréable de se rendre à l'auberge du XII ème... Moments gourmands et instants reposants... Un véritable coup de coeur qui se vérifie à chaque visite...

Restaurant absolument formidable ! Une association de mets originale, des assiettes joliment présentées et des saveurs hors du commun. Des petites attentions délicieuses et délicates pour accompagner l'apéritif et le café. Les menus varient de 35€ à 82€ environ, accessibles aux personnes qui souhaiteraient apprécier un repas gastronomique. Le personnel est accueillant et très agréable, le cadre est apaisant et ravissant. Je recommande vivement ce restaurant pour son excellence et j'y retournerais bien volontiers !

Quel ravissement pour les papilles …. Des mariages savoureux , de belles assiettes colorées et raffinées . Un très bon rapport qualité- prix dans une ambiance authentique . À découvrir absolument.

Très bonne expérience, je m'en souviendrai longtemps ! L'accueil et le service était excellent, nous avons eu un coin pour garer la poussette et nous avons pu dîner dans la grande salle principale au joli décor ! Les plats était tous excellents que ce soit au niveau saveur ou présentation, je me suis régalée du début à la fin. Pas un restaurant étoilé mais en vaut largement une ! Je recommande vivement !

Une découverte! Une cuisine fine et juste, avec une certaine originalité. Un chef talentueux qu'une étoile pourrait prochainement adouber. Très bonne adresse à ne pas trop ébruiter ! :)

Notre repas en famille à l'Auberge du 12ème Siècle fut un moment d'exception sans aucune fausse note. C'était clairement du grand art culinaire. Une table à recommander vivement à tout épicurien et autres gourmets hédonistes.

Un lieu rempli d'histoire qu'une jeune équipe pérennise... Kevin et Stéphanie forment un duo complémentaire pour proposer des assiettes teintées de générosité et délicatesse qui nous poussent à l'envie de déposer son rond de serviette... Tout en pensant à Honoré...

Quel bonheur ! Enfin la Touraine se libère et retrouve une très belle gastronomie. Accueil remarquable, choix de saison , excellente cuisine pleine de saveurs ! Bravo et merci pour ce bon moment

Toujours très bon accueil, très belle terrasse,personnel très agréable, à l'écoute, cuisine parfaite, pleine de saveurs d'ailleurs. Grand parking. A découvrir, je recommande

Excellente auberge. Un restaurant digne d'un établissement etoilé. Des menus raffinés et une carte complète et variée. Également une excellente carte de vins. J'ai trouvé très intéressant la philosophie de ce restaurant, qui s'attache à la proposition de produits frais, locaux et de saisons, garantissant une qualité gustative au rendez-vous. Le plateau de fromages est très généreux. Les serveurs sont très compétents, connaissent leurs produits et sont très attentifs aux besoins du clients, tout en sachant rester discret. L'histoire du lieu est aussi particulier. Les fondations datent du XII ème siècle, d'où le nom auberge du 12ème siècle. Mais le restaurant fut rénover par la suite courant 15ème siècle. Il y a aussi une proximité avec l'histoire du château de Saché et de Balzac. Balzac avait des goûts de luxe mais malheureusement pas toujours à la hauteur de ses moyens. Par conséquent, bien qu'originaire de Tours, il trouva une forme d'asile financier à Saché où il pouvait y trouver des jours plus paisible. Ce restaurant, en plus de sa qualité, de son charme d'antan et de sa convivialité, vous transportera dans le passé où l'histoire et la vie d'un village, transcende le temps. De plus lors des beaux jours, vous pouvez profiter d'un cadre idyllique en extérieur, mais aussi dans une salle particulière pour les occasions spéciales. Important ! Les toilettes sont d'une exceptionnelle propreté. N'oubliez jamais que l'entretien de ce petit espace en dit long sur le reste de la maison.

Une expérience unique en famille pour fêter un anniversaire. Vous êtes accueillis dans un cadre agréable et chaleureux. J'avais choisi le menu et les plats pour chacun pour parfaire la surprise ainsi que le dessert unique. Le sommelier a su nous écouter et nous guider pour accompagner les différents mets avec brio. Les plats sont non seulement un régal pour les yeux mais aussi pour les papilles. Je recommande cet endroit gastronomique pour se faire plaisir.

Belle découverte, accueil et service de qualité. Cuisine inventive, originale et savoureuse, on reviendra ! Bonne continuation à toute l'équipe