Bistrot dans l'Herbe Bistro

Lors de notre séjour à la Signoria, nous avons eu le grand plaisir de diner plusieurs fois au Bistrot dans l'Herbe et c'est peu dire que nous avons adoré. Le chef et l'équipe en cuisine sont les mêmes que pour le restaurant gastronomique si je ne me trompe pas et ça se sent dans l'assiette. Accueil souriant et chaleureux pour bien démarrer, puis une carte courte très alléchante. Citons en premier l'irresistible Gaspacho de betterave pourpre et melon d'eau, sublime et choisi à chaque fois 😋 Mais aussi le carpaccio de pagre, courgettes au sésame et yuzu en entrée aussi. Les plats sont hyper généreux comme la côte de cochon Nustrale grillée au bbq et sa compotée de ratatouille ou le poulpe sur le grill laqué au soja. Mention ultra spéciale au fantastique fiadone (au brocciu AOP), servi chaud pour finir sur une note plus que joyeuse! Allez, comme il faut toujours une marge de progression, une chose ne fut pas à la hauteur de la qualité des repas : le pain, plus que banal, bien moins bon que celui du matin. Changement facile à opérer pour que tout soit parfait 😃

Endroit sublime, tapas largement au niveau de l’établissement