Brasserie Chez Hansi - Restaurant alsacien - COLMAR Restaurant de spécialités alsaciennes

Impossible d'avoir un tartare non préparé. Alors qu'on était en début de service, le chef de salle nous dit qu'il n'a déjà plus de viande hachée non assaisonnée. Ça laisse penser que la préparation n'est pas faite sur place. La choucroute est clairement industrielle : du choux en conserve avec de la viande de supermarché avec des patates trop cuites. On a l'impression qu'ils n'ont fait que la réchauffer. Quant au vin au verre, il n'a pas été servi devant nous donc impossible de vérifier que ce n'est pas du vin en cubi. En plus, le vin blanc était tiède. Pour le service, tout faux : un serveur qui parle à peine français et qui croyait que le tartare etait cuit, pas de pain ni de sel/poivre sur la table, les plats servis en décalé... En gros c'est une cantine à touriste à fuir absolument. Rapport qualité prix désastreux.

De passage dans la région, nous avons trouvé très bonnes les tarte flambées proposées. Petit plus pour la Munster 😜 Le serveur était souriant et agréable. On recommande vivement .

Nous avons eu l'occasion de venir manger avec ma famille samedi soir, et pouvoir avoir deux tables pour 18 personnes ! Le fait de se retrouver en famille avec un serveur, Noah il me semble, avec gentillesse et dynamisme était très sympathique et a rendu le moment agréable. Merci pour ce moment, et pour ce service de qualité ! On recommande :)

Très sympathique restaurant avec serveurs serviables et souriants. Décoration typique. Servi très rapidement et plat adaptable (sans porc). Nous pouvons que recommander

Pour le dernier soir de nos vacances, nous avons été conquis par la brasserie Chez Hansi, aucun délai d'attente, une cuisine parfaitement exécutée, de bons vins et un service et des serveurs très agréable. Merci à vous pour cette expérience. En vous souhaitant une bonne continuation.

Je mets 2/5 à cette brasserie qui n'en est pas une. Lors d'une balade à Colmar je me suis arrêté avec ma compagne et mes enfants pour partager une flammenkuche autour d'un petit verre. Accueilli avec le sourire de la serveuse, celui ci a vite disparu quand nous lui avons énoncé notre souhait de ne pas prendre de repas. Résultat 45 minutes d'attente pour la flamme et un désintéressement total de la part des serveuses. Je ne recommande pas si vous ne souhaitez pas manger.

Je mets les 4 étoiles pour la qualité des assiettes, c'était très bon. Par contre, le service est lamentable. La serveuse n'est pas professionnelle, elle manque clairement de savoir être. Elle parle mal aux clients, elle est incapable d'expliquer les plats sur la carte. J'imagine qu'ils ont dû faire avec ce qu'ils ont trouvé.

Un grand bravo à toute l’équipe de ce restaurant typique alsacien ! Dès l’arrivée, on est plongé dans un cadre chaleureux et authentique avec une jolie terrasse où l’on se sent tout de suite bien. Dans l’assiette, aucun doute : tout est fait maison, avec des quantités généreuses comme on les aime. Mention spéciale à Noa, notre serveur, dont le service impeccable et le brin d’humour ont ajouté une belle touche de bonne humeur à ce repas délicieux. Une équipe aux petits soins, une ambiance conviviale : nous reviendrons avec grand plaisir !

Nous étions 3 adultes et un enfant. Le cadre est très sympa, les serveurs également. Nous y sommes allés tôt et avons été servi très rapidement. Le cordon bleu au munster accompagné de spaetzle était très bon. Pour la petite un menu enfant était proposé et une chaise haute mise à disposition

Bonne choucroute mais la quantité est moindre.C'est pas le choux qui coûte cher si vous en voulez en plus il faut payer un supplément. Pour une région comme l'Alsace on s' attend à une bonne assiette.

Très bonne expérience culinaire. Service impeccable et agréable. Un peu d'attente puisque la personne qui s'occupait de nous s'occupait également des entrées, des sorties, des additions etc... Bref il manquait une personne, sûrement parce que nous étions un jour férié...

Nous avons fait le choix de la choucroute Hansi et nous n'avons pas regretté. Un pur délice. Le chef de service (le grand à lunette comme il se décrit lui même) : juste trop sympas, adorable, toutes les qualités du monde. Merci !

Nous y sommes allés manger en famille au cours de nos vacances et nous en sommes sortis enchantés. Tout était parfait aussi bien les plats que l'accueil. Une adresse que nous recommandons vivement.

Le service était impeccable. Les serveurs étaient chaleureux, rapides et bienveillants. Les tartes flambées étaient délicieuses. Nous avons également apprécié leur gâteau forêt-noire.

Nous avons dîné un soir je recommande à 100%. Les plats sont de qualité et le service est top. Seul bémol, on nous a fait attendre une table qui a été prise par quelqu’un d’autre. Mais sinon rien à redire :)

Toujours aussi bon! Passage obligé lorsque nous venons en Alsace pour une bonne choucroute. Tarte flambée délicieuse aussi. Merci d'avoir régalé nos papilles avec la forêt noire, et à bientôt lors d'un prochain voyage. Les Normands

Un très bon moment passé dans ce restaurant. Nous sommes tombé sur un jeune serveur très sympathique, aimable, une petite touche d'humour. Pour manger nous avions pris une assiette à partager en entrée, mon compagnon un baeckhofa et mou une choucroute. Nous avons bien aimé. Quand nous repasserons dans la région, nous y retournerons.

Bonjour Je suis passé par le site pour la réservation en ligne dimanche dernier. Un mail automatique m’a été envoyé en me disant que ce mail ne validait pas la réservation et qu’un second serait envoyé pour valider. Il est aussi bien écrit : « Sans le mail de validation de notre part, votre réservation n'est pas finalisée ». J’ai donc appelé le restaurant 48h après pour suivre l’évolution de la réservation. Je suis tombé sur une personne (masculine) qui m’a bien fait ressentir que je la dérangeais ou autre. Je lui ai expliqué le mail que j’avais reçu. M’a tout simplement dit qu’il n’y avait pas besoin de confirmation de leur part, en soufflant… La fin de la conversation s’est terminée de façon glaciale et m’a presque raccroché au nez. Je peux vous assurer que je suis d’une nature très cordiale. Une douche froide ! Comme vous pouvez vous en doutez, je n’ honorerai pas ma réservation. Je suis très déçu, moi qui me réjouissait d’amener ma chère et tendre dans ce restaurant que j’avais découvert du temps de l’ancien propriétaire. Les temps changent…

Trés bon moment en couple avec un ami ; excellent restaurant ; cuisine parfaite ; personnel chaleureux, disponible, souriant, tout super, rien à redire ; continuez ainsi et merci. Nous conseillons vivement et nous reviendrons.

Si vous passez à Colmar, pensez à réserver votre table. Pendant le marché de Noël, il n'y a pas de réservation possible, ce qui est très bien car malgré un petit peu d'attente, mais très bien organisée, vous pouvez trouver une place. Je recommande la choucroute Hansi, mais en me classant parmi les hérétiques, je la préfère servie avec un gewurztraminer plutôt qu'un Riesling ou Sylvaner.

Super! Accueil sympa et réactif. Servi rapidement. C'est très bon. Moi j'ai mangé la tarte flambée au fromage chèvre. Merci !!

Avons pris des planchettes à partager, fromage, charcuterie. C’était un peu grossier, du tout venant mal présenté et peu raffiné, que ce soit le fromage ou le jambon. La serveuse ne prenait pas le temps de répondre correctement à nos questions sur les plats et nous avons peu apprécié le contenu de nos assiettes. À leur décharge, ils acceptaient le maximum de clients, soit à la chaîne, dans un temps délimité du fait de cette période de Noël. Mais cela n’excuse pas la médiocrité de leurs plats. Dommage, car cela donne une image décevante de cette brasserie.

Nous recherchions un restaurant typique avec des plats traditionnels idéalement situé dans la vieille ville lors de notre visite du marché de Noël. Nous avons trouvé exactement ce que nous cherchions dans votre établissement! Un excellent moment, nous nous sommes régalés. Le serveur était d'une grande amabilité avec une note d'humour pour les enfants et vous présente parfaitement la carte. Ça donne envie de tout prendre !😀 Je conseillerais votre adresse sans hésiter 👍

Une bonne adresse, nous avons été reçus à 21h alors que beaucoup de restaurants étaient déjà fermés. Les tartes flambées classiques étaient bonnes et le cadre sympathique

Une honte absolue. Je suis venu pour manger une tarte flambée et je le regrette amèrement. Après une attente interminable pour une simple carafe d’eau (15 minutes, sérieusement ?!), ma tarte flambée est enfin arrivée… froide ! La pâte était molle, les lardons à peine cuits, et le goût, franchement, insipide. Le serveur ? Totalement indifférent, aucune excuse pour l’attente ni pour la qualité médiocre du plat. J’ai dû demander trois fois pour avoir du pain et, comme pour l’eau, il a fallu une éternité. Une expérience frustrante et décevante. Je déconseille fortement ce restaurant à quiconque aime bien manger ou être traité correctement.

C’était correct, le seul bémol, c’était le service. Nous n’avons pas reçu de cartes de menu durant une dizaine de minute après notre installation.

Très bon restaurant, bon accueil et bien situé vis à vis des marchés de Colmar. Nous avons apprécié la gentillesse des serveurs ainsi que notre repas.

Idéalement situé en plein coeur du centre historique de colmar. Personnel d'une grande amabilité et de fort bon conseil. Une copieuse choucroute parfaitement cuite ( ce n' est pas si fréquent ) et très digeste ( pas toujours le cas non plus ) Ambiance chaleureuse dans le cabanon Une parenthèse agréable dans cette journée marché de Noël🧑‍🎄

Restaurant dans un cadre magnifique avec un thème de chalets. Le service était rapide et les serveurs agréables. Nous avons pris un cordon bleu qui était succulent. Tout comme les spetzels qui étaient croustillants et goûtus. Le coq était un peu sec mais le reste rattrapait cela.

Cuisine excellente, de très bonnes portions prix corrects Service et accueil rapide malgré la période de Noël Le service est top, Thomas notre serveur a été parfait… professionnalisme au rendez-vous, agréable, souriant, très à l’écoute des clients Un grand merci à lui personnellement Je recommande sans hésitation ce restaurant où l’on a très bien mangé et où l’on a passé un agréable moment, ça restera un très bon souvenir de notre petite semaine en Alsace

Deuxième passage dans cette brasserie qui est une valeur sûre...mieux vaut réserver !Choucroute,tarte flambée soupe à l'oignon...classique mais efficace et préparé avec soin.Le seul reproche:le prix du petit bol de salade qui accompagne la tarte flambée facturé 4 euros...Personnel attentif à la clientèle.

Excellents plats et vins, très bons service et localisation idéale. Allez-y les yeux fermés ! Merci pour toutes les explications sur les produits du terroir c’était vraiment super ☺️

Nous nous sommes arrêtés dans ce charmant restaurant pour y déjeuner ce midi. L’accueil a été convivial, même notre chien a été accueilli sans soucis, ce qui est un vrai plus pour nous et notre compagnon. Nous nous sommes laissés tenter par les suggestions du jour : c’était excellent !

Nous y avons mangé à 5 ce midi, ce fût vraiment bon !! Le personnel est parfait et la nourriture de qualité, les plats sont très bons ! Nous ne regrettons pas du tout d'être passé ! Nous reviendrons et nous recommanderons aussi 😄 ( les Spaetzle sont délicieux ( délicieuses ? Bref ) )

Brasserie typique alsacienne, pour nous touristes c'était excellent ! La meilleure choucroute qu'on a eu l'occasion de manger, l'accueil et super sympathique. N’hésitez pas vous allez passer un excellent moment ! On gardera un très bon souvenir de notre passage dans votre restaurant !

Brasserie typique alsacienne, salade, choucroute, fromages et desserts tout est parfait. Accueil sympathique. N’hésitez pas régalez-vous et n’oubliez pas de réserver

Brasserie très bien située dans ke centre historique de Colmar avec une terrasse pour pouvoir profiter des beaux jours 😀 Les tartes flambées étaient bonnes ! Un bon service et accueil!

Une très belle carte, une choucroute au goût extraordinaire, un service parfait,.. bref une excellente adresse, mais réservé à temps car ont se boyscule pour y avoir une table

Nous avons choisi de manger chez Hansi et avons apprécié notre repas. Le serveur apporte la choucroute dans un plat typique et dresse l'assiette devant nous selon un code de présentation.

Très bon moment passé dans ce restaurant au cœur de Colmar, la serveuse très sympathique, le repas juste excellent, nous nous sommes régalé. Une carte typique alsacienne avec plats fait maison. Petit recommandation pour le Baeckeoffe, un délice. Ce restaurant vaut le détour. Un grand merci à vous.

Accueil très chaleureux. La choucroute classique est un régal, le cordon bleu au munster et spätzle également. Le restaurant est vraiment typique alsacien autant sur les spécialités que sur la décoration. Les tarifs sont très corrects . Un bon rapport qualité/prix.

Restaurant bien situé . L'equipe est hyper accueillante et serviable. La cuisine est traditionnelle : super bonne. Par contre pensez a réserver. Nous y étions au moment des marchés de Noël et le restaurateur refusait des clients . La salle est belle mais le côté chalet est trop sobre pour les fêtes; de l'extérieur on s'attendait a de la deco mais l'extension chalet est vide et un peu fraîche!! Franchement j'écris ça mais ce n'est pas le critère prioritaire. Allez y et vous verrez que ce restaurant brasserie vaut le détour!! Felicitations aux équipes!

Choucroute plutôt fade et juste tiede. Crème brûlée industrielle. Accueil dans une annexe créée pour la période des marchés de Noël : chaises et tables pliantes de jardin. A éviter malgré l affluence de cette fin novembre. Serveur plutôt sympa.

A peine arrivés à table que nous entendons Yann le serveur d’écrire la planche de charcuterie, tellement fluide et cela nous a donné envie que nous avons commandé cela avant même la boisson. Le service a été irréprochable de À à Z. On a Tendance à recommander la gastronomie plus que le service… Les 2 étaient la, la qualité gustative en passant par la choucroute jusqu’aux cordon bleu fait maison. Prochain passage à Colmar nous reviendrons cela est sur. Encore merci à Yann pour le service ainsi que le reste de l’équipe.

Très bonne brasserie. Le cadre et le service sont chaleureux, la cuisine excellente. À la carte de nombreuses spécialités alsaciennes, en passant par le foie gras, les tartes flambées (salées et/ ou sucrées), la choucroute, le bibalakas au jambon de pays ou à la truite fumée maison, le cordon bleu de veau au munster et spätzles, la forêt noire, etc. Nous nous sommes régalés et le service est rapide.

Ce restaurant propose une cuisine locale excellente. Les plats sont copieux et délicieux. La serveuse est une personne très accueillante et chaleureuse !! Si vous êtes de passage dans cette ville je vous conseil cette adresse vous ne serez pas déçu. Les plats sont servit dans une très jolie vaisselle alsacienne que ce soit les verres comme les assiettes. On a des explications sur les plats, les vins ce qui est vraiment très bien avec d'excellents conseils. Ce restaurant prend les tickets restaurants ce que je trouve important de préciser.

Resto en amoureux pour notre 1ere visite à Colmar ce Lundi 24 juillet. Au hasard de notre promenade en ville nous tombons sur ce resto à la déco très Alsacienne. Réservation faite pour 20h30. Une fois sur place ambiance très agréable et surtout un super acceuil de la serveuse. Très énergique et drôle lors de la prise de commande... choucroute garnie au menu et vraiment content de notre choix !! La serveuse arrive et fait le service elle même avec toujours autant de peps et de bonne humeur..j aurais du filmer ce petit spectacle 🙂 Bonne quantité et surtout nous avons vraiment apprécié cette choucroute...ça fesait très longtemps !!! Légère et pleine de saveur.. un régal !!! Il faut réserver à l avance petit conseil !!

Je mets rarement 5 étoiles mais là en toute honnêteté ça les mérite largement. Je suis arrivée sans réservation a 19h et malheureusement aucune table de dispo mais en essayant de bouger certaine table ils ont réussi à me faire une petite place. Vraiment très gentil de leur part. Ensuite ils ont été super avenant super gentils. Je n'ai rien a dire ni sur le service ni sur le repas. C'était vraiment excellent et j'ai été servis rapidement. Je recommande à 100% ce restaurant. Pensez juste a réserver.

Formidable ! Deuxième tentative, mon avis est confirmé. Il s agit vraiment d une très bonne table. Bon rapport qualité prix. Une choucroute digne de ce nom. Les différents produits étaient de qualité, une forêt noire revisitée à tomber. Un service impeccable. A découvrir absolument, vous ne serez pas déçu.

Restaurant situé dans la vieille ville proposant des spécialités alsaciennes. La cuisine était assez bonne mais nous avons attendu très longtemps... Quand vos voisins de table (très proches au passage) vous le font remarquer en vous disant que vous avez encore plus attendu qu'eux, c'est que ça doit être long. Le serveur n'était de plus pas très aimable, mais semblait débordé pour sa défense. L'ensemble est correct.