Chefsquare (ex L'Atelier des Sens) École de cuisine

Soirée très agréable! Un Team Building à la perfection où toute l'équipe a apprécié ce moment de partage. Cours de cuisine Sur les traces des chefs génial avec le chef Guillaume qui était au top!

Dans le cadre d'un Team Building, nous avons passé individuellement et collectivement un excellent moment dans l'Atelier de Beaubourg de Chefsquare et son équipe très motivante et sympathique ! Créativité, Cohésion & Bonne humeur étaient au menu!

Lieu agréable. Accueil du formateur sympathique. Le cours était intéressant et le formateur à l'écoute pour répondre aux questions, expliquer en détail. J'ai trouvé que c'était intéressant d'avoir une soirée thématique (poisson). J'ai trouvé qu'il y avait un peu trop de techniques sur lesquelles on est passé un peu rapidement pour les légumes. Je suis très contente de cette soirée. Petit bémol, je suis arrivée avec 15 minutes de retard à cause d'un problème de RER, et cela m'a stressé de ne pas pouvoir prévenir par téléphone. J'ai laissé un message par mail mais j'ai bien vu que le formateur ne l'a pas eu. Je pense que ce serait bien de pouvoir avoir un téléphone pour prévenir.

C’était génial, le chef (Jean) était super sympa et l’ambiance était vraiment chouette. C’est ma 2e expérience chez Chefsquare, je recommande à 100% !

Atelier très sympa, Un chef incroyable qui sait ce qu’il fait et prend le temps de montrer et expliquer comment faire. Produits frais et de saisons Super ambiance Assez cher mais vaut le coup !

Merci au chef Stéphane Perin, pour sa pédagogie .Il nous apprend les mécanismes de chimie qui interviennent entre les différents ingrédients, la rigueur et la précision avec une exigence teintée d'humour , et de plus ses recettes marchent!

Très bonne et agréable journée de formation prodiguée par un formateur digne du nom. En effet Christian sait partager son savoir avec efficacité et humour, optimise le temps pour permettre la réalisation de nombreuses rececettes autour de la boulangerie et de la viennoiserie. Belle première expérience. Claudine

Un très bon moment avec Isabelle Guerre qui a réussi avec brio et dans la bonne humeur à nous guider dans ces préparations culinaires variées jusqu'au partage de nos plats respectifs, cerise sur le gâteau. Une expérience mémorable. Merci à elle et à Chefsquare !

C'était le cadeau d'anniversaire de mon fils de 8 ans. Il a participé à l'atelier enfants tout choco et a passé un excellent moment ! Les gâteaux sont excellents, il a pris d'autres façon de faire qu'à la maison. Bref il est ravi et nous on s'est régalé !

Cours de cuisine bretonne avec un chef sympathique et pédagogue. Il nous a donné plein de conseils et d’idées pour la réalisation et cuisson des plats cuisinés ensemble. L’ambiance du cours a été sympa et le repas partagé très agréable et excellent. Félicitations au chef Arnaud . Je reviendrai avec plaisir pour un autre cours.

Super atelier sur la fermentation. Merci à Gaëlle Delvaux pour son professionnalisme et son enthousiasme. J'ai passé un très bon moment et je repars avec des conseils utiles et de bonnes recettes.

L'expérience avec le chef était parfaite : il était passionné et pédagogue. Cependant, l’ambiance était un peu bruyante en raison des allées et venues fréquentes dans la cuisine où nous étions, notamment avec le rangement des outils. Cela rendait parfois difficile l'écoute des instructions. Un cadre plus calme permettrait de profiter encore mieux du cours.

Ce cours de cuisine Choux, religieuses éclairs m'a donné envie de cuisiner. Gilles Maisonneuve nous livre ses astuces dans la bonne humeur. Je vous recommande donc ses formations

Un chouette moment !! Je recommande l’atelier cuisine japonaise végétarienne, la cheffe était super, le groupe sympa et les plats très bons.

J’ai adoré ! Merci à notre cheffe pour ce super moment et ce que nous avons cuisiné était délicieux ! Je recommande +++

Un anniversaire réussi ce week-end pour une bande d'ados ravis qui ont fait des donuts multicolores! Merci à Sara, super cheffe animatrice !

Très bonne expérience ! Recettes excellentes que nous réaliserons à nouveau, à coup sûr. Cours très convivial, avec une cheffe au top ! Nous renouvellorons l'expérience. Merci Agnès pour ton énergie, ta bonne humeur et tes bons conseils ❤️

100/100, superbe expérience ! Très beau lieu, la cheffe Sarah, est très sympathique et elle explique bien. Je recommande !! J’ai pu apprendre à faire la pâtisserie ❤️💯💯💯🤤

Quel joli moment partagé autour de l'apprentissage de la poche à douille. Le formateur est un vrai pédagogue et allie passion et humour. un vrai bonheur

Les cours de chefsquare sont addictifs tous les chefs ont une expérience incroyable et sont très pédagogues. J’ai appris énormément grâce aux cours et j’en prendrais encore et encore. Je reproduis très facilement les recettes chez moi! Merci !

J'ai suivi un cours de cuisine végétarienne avec Gaëlle, et j'ai adoré ! Elle explique super bien, avec beaucoup de passion et de pédagogie. J'ai appris plein d'astuces en plus de découvrir des recettes vraiment délicieuses. L'ambiance était conviviale, et on s'est régalés. Je recommande à 100 % !

Assisté au cours sur la lacto-fermentation avec Gaëlle, 3h passionnantes, riches en enseignement théorique et qui permettent, en comprenant mieux, de commencer à appréhender la fermentation ! Le tout dans un cadre très professionnel et sympathique. Merci encore

Grace a une préparation aux petits oignons et beaucoup de convivialité le cours sur la cuisine du Maroc (recette du couscous et des cornes de gazelles) à été un vrai plaisir! La recette permet de faire le point sur toutes les composante de ce plat emblématique à refaire en totalité ouben partir le plus souvent possible. Je recommande vivement ce cours.

Superbe cours de Risottos et Arrancini avec Gandi. Très bonne ambiance, malgré que ce soit en groupe, tout le monde met sa main à la pâte ! Les ingrédients sont de très bonne qualités et le matériel est très complet et propre. À la fin, nous avons mangé tous ensemble nos réalisations. Cela permet de rencontrer et d’échanger avec de nouvelles personnes :) Enfin, Chefsquare met un point d’honneur à mettre à disposition des produits de qualité (Français, circuits cours, bio…) et dans ses communications également (nous demande de ramener des Tupperware pour ramener le reste des préparations qui ne seraient pas mangées par ex) Je recommande dans la globalité 😊

Très bonne expérience avec le chef Arnaud qui reste à l'écoute de tout le monde, dans une ambiance conviviale. Le problème est que l'atelier ne correspondait pas totalement à ce qui était indiqué dans son descriptif. Dans l'atelier Retour de pêche, il est indiqué que l'on allait aborder des techniques telles que décoquiller des coquillages et crustacés, apprivoiser la découpe du poisson et apprendre les différences importantes entre chaque variété (entre autres). Or, nous n'avons rien fait de cela, alors que c'était ce pourquoi j'avais sélectionné cet atelier. Dommage !

Nous avons participé à un atelier parent enfant sur le thème des épices, et passé un excellent moment ! Le lieu est agréable, les produits de qualité, le rythme bien calibré pour permettre la participation des enfants aussi bien que des parents. Le tout dans une très bonne ambiance ! Nous recommandons vivement 😊

Un grand merci à notre Chef, Hervé pour ces partages et astuces. Nous nous sommes régalés de notre cuisine 😁

Après ma fille de 9 ans (cadeau d’anniversaire) c’était au tour de mon mari (cadeau de noël) de suivre un cours. J’ai choisi la cuisine thaïlandaise et maintenant il sait préparer des pad thaï meilleures que dans beaucoup de restaurant après seulement un cours ! C’est génial je pense renouveler encore l’expérience pour qu’il sache préparer tous mes plats préférés 😊. Je ne peux donc que recommander vivement Chefsquare !

Expérience géniale, nous avons réalisé moi et mon conjoint l’atelier boulangerie sur toute la journée. Le professeur est passionné, super sympa et très drôle, un vraie personnage. Ce qui donne une approche moins scolaire mais tout en étant technique. Très bonne ambiance. Rien à redire, tout est super bien étudié, et organisé. Activité intensive, mais fantastique.

Cuisine sans aération où la vapeur des differentes cuissons monte jusqu'au plafond et retombe en goutte à goutte sur nous et les préparations culinaires pendant l'atelier. Des champignons sont aussi visibles au plafond... Une chef italienne était prévue pour l'atelier dans la présentation or ce n'est pas elle qui est venue. Le chef présent ne savait pas utiliser les fours alors qu'il disait venir souvent là. Les ingrédients présents dans les recettes n'ont pas tous été utilisés et le chef a répondu qu'il avait oublié de nous dire de les mettre. Bref un atelier plus que limite surtout au prix des 2h. Très déçu

Je suis extrêmement déçue par le service client de Chefsquare. Face à une demande légitime concernant un bon cadeau payé 150€, qui était périmé au-delà du délai habituellement prévu, leur réponse a été non seulement inflexible, mais également empreinte d’un manque total d’empathie. Il s’agissait d’une demande exceptionnelle, dans des circonstances particulièrement compliquées, que j’ai dû expliquer. Ces circonstances auraient dû justifier un minimum de compréhension et d’adaptabilité de leur part. Cependant, leur position a été catégorique : un refus total, un semblant de « geste commercial » complètement inadapté (réduction de 20% sur un prochain achat, sachant qu’ils ont bel et bien encaissé les 150€), et un culot certain de glisser des réflexions déplacées dans leurs réponses par mail. Cela est totalement inapproprié et démontre un véritable manque de respect pour leurs clients. Pour une entreprise pratiquant des tarifs aussi élevés, on pourrait légitimement s’attendre à un service client à la hauteur : à savoir flexible, compréhensif, et soucieux de ses utilisateurs (dont beaucoup de professionnels du service, même de petites entreprises qui était leur « argument » principal, savent faire preuve). Ce n’est absolument pas le cas ici. En résumé, leur gestion des relations clients laisse à désirer. Je déconseille fortement leurs services si vous cherchez un minimum de considération et de professionnalisme. Vous trouverez bien mieux ailleurs, avec une véritable qualité de service.

Testé une nouvelle fois (en compagnie d'amis) le batchcooking végé : on a adoré !!! Chef super malin qui nous a embarqué dans un vrai voyage culinaire :-)) Tout va très vite, il faut prendre des notes détaillées si on veut refaire certaines recettes chez soi. Dans tous les cas, on repart avec pleins d'idées pour improviser des plats du quotidien et aussi, ça fait partie du plaisir, avec quatre plats complets plein de saveurs à déguster à la maison.

Belle expérience. Accueil sympathique. Bonne ambiance. Gilles est un très bon professeur de pâtisserie. J'ai aimé sa façon de nous faire découvrir la confection des macarons.

Cours de cuisine japonaise veggie au top !!! La cheffe était super intéressante partageant ses histoires de famille et d'enfance au Japon. Elle a donné plein de conseils et de référence produits. Le timing était parfaitement respecté, le moment très convivial et les plats délicieux et originaux ! Une super expérience à renouveler !

Très bonne première expérience. On apprend de la technique, du vocabulaire et on découvre des produits et ustensiles intéressants. Le chef était agréable, bienveillant et drôle de temps en temps. Le travail en groupe était nouveau aussi mais les gens étaient sympathiques donc que du bon à raconter et après coup à déguster... Merci chef Jean et la brigade!

Super réussite…! notre Chef Florence, virtuose de la cuisine Thaï, a su nous insuffler, avec méthode et empathie, un peu de son savoir, en nous faisant réaliser chacun des étapes de ces recettes que nous avons pu, ensuite déguster… un vrai régal ! Du coup 10 élèves conquis dans une excellente ambiance… on va essayer de refaire ces recettes chez nous…Merci à Chefsquare et surtout à notre Magic Sophie… Nous reviendrons. Yves et Flo

Bryan Esposito nous a appris à faire des Babka et Cinnamon rolls. Très pédagogue et disponible, une bonne expérience et l'on apprend plein de choses. Le praliné de pistache mmmmmmmm ;)

Ce cours sur les bases de la boulangerie était formidable ! Grâce à Christian, un professionnel d’expérience, pédagogue et drôle, j’ai passé un super moment dans une bonne ambiance et j’ai percé les mystères des croissant, pains au chocolat, brioche et pains en tout genre. Un grand merci à Christian pour ses astuces, ses conseils et ses petits secrets de fabrication ;)

Mon fils a été un peu déçu pour cette deuxième expérience, parce que la recette n’avait pas été présentée avant et donc il ne s’attendait pas à ce qu’il y ait du porc et comme il n’en mange pas, du coup il n’a pas pu goûter une grande partie du plat préparé. Beaucoup de frustration pour lui. Peut être que le choix d’un atelier pour tout public n’était pas assez adapté et pédagogique pour un jeune ado mais il a cependant appris des choses et les locaux sont parfaitement organisés, la cheffe sympathique.

Très bon moment partagé en amoureux, avec la brigade, avec un chef joyeux et drôle ! Je recommande fortement !

Personnellement, j’ai passé un formidable moment avec un Chef particulièrement pédagogue, qui a su transmettre son savoir et nous faire partager son terroir et ses spécialités bretonnes. Un vrai moment de partage ! A renouveler.

Nous avons reçu cet atelier Tutta Pasta en cadeau pour Noël, et nous avons adoré l’expérience avec le chef Elio ! L’ambiance était conviviale et chaleureuse, et les recettes étaient tout simplement délicieuses. Grazie mille pour ce moment inoubliable !

Activité offerte pour un anniversaire. Idéal pour créer des souvenirs tout en apprenant des astuces pratique. Première expérience d’atelier pâtisserie, cela nous a beaucoup plus. Excellent chef. Notre ventre s’en souviendra. Laurence et Yohan.

Superbe expérience. Je recommande sans hésitation. Christian est un grand professionnel, doublé d’un grand pédagogue. Le cours est dense, mais c’était super. Un seul petit bémol concernant les fours. L’un des deux était en panne

J'ai suivi le cours retour de pêche avec le chef Arnaud. Cours très intéressant, le chef explique très bien toutes les recettes et les étapes. Chaque membre du groupe a son propre rôle dans la préparation, mais a la possibilité de suivre toutes les préparations. Les plats cuisinés sont délicieux et le chef, même après le cours, reste disponible pour toute explication des recettes. Très recommandé

Première expérience pour 1 cours de 3H suite à un cadeau pour le cours sur les 3 viandes avec Jean. Les plats sont élaborés et on y découvre de bon conseils. Sur l'expérience, on est assez nombreux et chacun participe à une partie de la cuisine (découpe, épluchage, cuisson, etc.), du coup on a pas l'occasion de tout faire. Sinon les plats sont bons !

J’ai participé au cours sur la pâte à choux, les éclairs et les religieuses et je l’ai adoré. L’accueil était vraiment sympathique. L’atelier est agréable. La cheffe Léopoldine Bigant nous a donné beaucoup d’astuces (comment savoir que la pâte à choux est bien réalisée, réalisation des crèmes, pochage des choux et éclairs…) et nous avons tous mis la main à la pâte. Nous avons également dégusté nos religieuses à la fin du cours et elles étaient délicieuses. Je recommande vivement ce cours !

Atelier Gyozas il y a une semaine. 3 heures de cuisine, très bonne ambiance. Merci à la chef présente ce jour là, pour les explications et les astuces. Nous étions un petit groupe de 9, c'était parfait. Merci pour l'accueil. Nous nous sommes régalés.

Super cours de cuisine avec une très bonne ambiance, et de très bons plats. Dommage que nous n’ayons pas reçu les recettes des plats préparés, mais nous avons eu les recettes des plats prévus au départ.

Génial!!! Un moment incroyable ! Une super ambiance, de très bon conseils et des recettes délicieuses! J’ai testé « la stars des cakes sans gluten » avec le chef Jean! Je vais refaire sans hésitation! Je conseils pour tous les cuisiniers , passionné de cuisine ou juste envie de découvrir.