EchizenSOBA TOGO Restaurant japonais

Cuisine saine et bonne, tout est fait sur place. Soba authentiques. Personnel japonais, aimable et gentil.

J'avais envie d'un soba avec tempura car cela fait des années que je n'en ai pas mangé. Voilà j'ai trouvé Echizen Soba. C'était très bon! Le restaurant est petit et il y a un attente pendant le service de déjeuner mais ce n'est pas très longue. Le soba est parfaitement cuite, vous avez un choix entre eux. Le tempura est croustillants et léger et très bons aussi. Le dessert du jour...excellente. Honnêtement, c'était parfait pour finir un très bon repas.

Nourriture okay mais sans plus considérant le prix. Service efficace mais sans âme. Accessoirement, nous avons été malade sseulement quelques heures après !

Cuisine de l’est du Japon , avec nouilles au Sarrazin (SOBA) trop bonne . Tempura légumes … très sympa on aime y manger avec mon fils .un lieu sympathique où tout est préparé à la minute devant vous . Je conseille vivement

Très bonne adresse de soba ! Service accueillant, cuisine equilibré et savoureuse !

Mon plat (soba au porc pané) était plutôt bon mais je trouve qu’il n’a rien d’exceptionnel, ayant l’habitude de manger des ramens (même si j’ai déjà mangé des sobas), le bouillon a d’avantage un goût plus léger, une touche plus iodé et le porc pané est complètement absorbé. Je trouve que les prix sont également chers pour la qualité de ce que j’ai mangé (22€) et par rapport aux sobas que j’ai pu faire. Je n’ai rien à dire sur l’ambiance et le service qui ont été de bonne qualité.

Extrêmement déçue... Je voulais découvrir les sobas, n'en ayant jamais mangé et quelle déception pour une adepte de ramen depuis des années : bouillon fade, clair, légumes détrempés, nouilles molles, arrière goût de fumé plutôt désagréable. J'avoue ne pas comprendre les avis positifs... Et la serveuse qui insiste lourdement pour qu'on prenne des entrées et des suppléments, vraiment pas sympa. Seul le dessert était bon, je suis sortie écœurée et la faim au ventre en même temps, un exploit. Et tout ça pour 20€ le bol le moins cher évidemment !

J'ai eu une excellente expérience dans ce restaurant 100% japonais à l'atmosphère très immersive. Les plats sont un régal et je me suis promis d'y venir régulièrement

Arrivé par hasard depuis le Fooding, quelle belle surprise ! Je cherchais un endroit authentique puisque je voyage chaque année au Japon pour le travail et on a vraiment l’impression d’être au Japon ! Tout est fait avec minutie et c’est très bon. J’ai regrettte n’avoir pas testé le katsudon :p Bravo, on repassera

Un voyage culinaire !!! J'ai eu l'opportunité d'y manger pour fêter le nouvel an. Ayant déjà été au Japon plusieurs fois j'y ai retrouvé les mêmes saveurs et ce fut un vrai plaisir avec une touche de nostalgie. Une cuisine délicieuse et délicate. Un service formidable, une équipe à l'écoute et d'une extrême gentillesse. Un vrai voyage au Japon le temps d'un dîner.

Echizensoba Togo : Une Belle Adresse pour les Amateurs de Cuisine Japonaise Restaurant japonais sympathique avec une ambiance agréable. J’ai testé le bol de riz au poulet (Kara-age Don). Le poulet était savoureux et bien croustillant, mais pour le prix, j’aurais apprécié une portion un peu plus généreuse. Le service est chaleureux, et la présentation des plats ainsi que les ustensiles utilisés ajoutent une belle touche. Le menu propose une variété intéressante de sobas, bols de riz, et tapas japonais. Mention spéciale pour le saké, qui accompagne parfaitement le repas. J’ajoute des photos du menu et des plats que j’ai dégustés, comme d’habitude. Elle reste une bonne adresse pour découvrir la cuisine japonaise, même si j’aurais aimé un meilleur rapport qualité-prix.

J’ai testé plusieurs entrées, le porc panée été sans goût hormis une panure et le gros sel. La salade de concombre mariné pareil, la chapelure des tempura en assortiment malgré la sauce pas assez relevé et goûtu à mon goût. Et les nouilles froides de poulet panée très dur et sec et imbibé du bouillon donc pas très croustillants. Et par dessus ce qui est dérangeant le serveur et la serveuse venez en continue pour nous demandez si on voulait autre chose sachant qu’on avait déjà payé une façon gentil de nous dire de partir.

Un des rares restaurants japonais de Paris qui rappelle vraiment le Japon ! Il faut goûter les soba froids à tremper dans le bouillon et leurs entrées à édition limitée ! Le restaurant nous a été recommandé par un chef Tokyoïte. Ce restaurant occupe la première place parmi tous les restaurants japonais que j’ai pu goûter à Paris et on nous sert enfin autre chose que des ramens

Restaurant spécialisé en soba noodle. Une vraie pépite et un voyage culinaire au Japon. De belles découvertes en saveur, c’est clairement un restaurant que je referais juste pour tester le reste de la carte. Cadre agréable et bon service. Un peu de queue a l’entrée car le restaurant ne comprend que 2 grandes tables, mais ambiance épurée.

Des produits de qualité, des nouilles parfaitement cuites et une tempura excellente. Le personnel est attentionné et aux petits soins. Cependant, je trouve que les prix sont un peu élevés par rapport à d'autres bonnes options dans le quartier.

On y a déjeuner avec notre petit garçon de 2 ans. C'est toujours un peu difficile au restaurant avec un enfant. Mais le service était impeccable et rapide. Et nous avons passé un très bon moment tous les 3. Tout est cuit donc notre enfant a pu manger de tout et il était ravi. Merci a l'équipe pour cette accueil.

Tout le staff est japonais, quel bonheur, quel chaleur qui émane de l’équipe si souriante. J’étais au comptoir pour les voir faire leur soba maison, beau spectacle. Et quand les assiettes arrivent, beauté, fraîcheur et saveurs si intense. J’ai voyagé au Japon le temps d’un repas

Les soba étaient excellents, mais malheureusement mon katsu (porc pané) était très sec et dur, ce qui a un peu gâché l'expérience. Dommage. Cependant, le service était impeccable, typiquement japonais et réalisé par des serveurs japonais.

Un super restaurant authentique de soba situé pas loin de la station de métro Pyramides ! Le karaage est super juteux et est très goûteux (il n’y a pas besoin de sauce car la marinade sent déjà très bon). Les gros morceaux de sel et le citron vert rajoutent un super goût au poulet ! Concernant les soba, j’ai pu goûter aux soba froids avec beignet de crevette et légumes tempura (avec sauce froide à tremper à part). C’était délicieux et très rafraîchissant de manger ça en été ! La qualité des produits et même de la friture est superbe. C’était aussi bon, voire meilleure que certains restaurants de soba au Japon (même si le prix est bien sûr assez différent). En termes de quantité j’ai trouvé ça parfait, ni trop peu ni pas assez puisque les tempuras (crevettes et légumes) sont quand même assez grands. Leur pudding (qui est d’ailleurs fait sans oeufs, et si je ne me trompe pas à base de thé de sarrasin) est d’une légèreté incroyable et pas trop sucré, j’ai beaucoup aimé. Le personnel (100% japonais) était adorable ! Service au top :). Le prix est un peu élevé (et les tickets restaurants ne sont pas acceptés) si on commence à prendre entrée, plat et dessert, mais il y a assez peu de restaurants de soba à Paris, et encore moins aussi qualitatifs. Je recommande fortement pour manger d’excellents soba !

Les meilleurs Karaage de Paris, alors que ce n'est pas leur spécialité ! Dans ce restaurant sobre et élégant de restauration japonaise, vous retrouvez toit ce qui fait le force de cette gastronomie. Les ingrédients sont de tops qualité. Les préparations en amont, comme celui du karaage apportent une dimension supplémentaire de plaisir gustatifs : Ultra juteux, un poulet ferme et très goûteux, marinés au soja et dashi. Une explosion de saveurs relevés par le sel et le citron vert Quant au soba, elles sont ce qu'on attends de la cuisine nippone ; sobre, subtile et savoureuse. On ressent clairement la sensation d'umami à chaque bouchées. Les nouilles sont parfaitement cuite, le bouillon est maîtrisé et le viande est tendre Bref un endroit à ne pas louper malgré son emplacement peu visible !

Très joli lieu pour le dejeuner. L acceuil est chaleureux et la deco soignée avec des céramiques japonaises. J ai pris un oeuf poché en entrée et des soba chauds porc pané en plat. L oeuf était delicieux les sobas et le bouillon très fins. Juste un peu basic a mon gout pour le prix (on peu ajouter des choses au bouillon, j ai pris des alges, mais c est en supplement) Très bonne adresse.

Très bon restaurant et le service top. Surtout le dessert, un flan de sobacha. J'ai été agréablement surprise.

Quelle belle expérience. Un déjeuner à deux. Tout d’abord l’accueil, le personnel est vraiment aux petits soins. La salle, relativement petite, offre la possibilité de s’installer autour de deux longues tables, ou devant le comptoir, permettant d’admirer le travail en cuisine. Déco sobre, épurée, apaisante. Ensuite, et surtout, la carte autour des Soba: savoureuses, digestes, légères accompagnées d’un bouillon merveilleux; nous avons testé le tempura soba et le katsu soba, tous deux délicieux. Les entrées sont du même niveau, mention spéciale au dengaku, des courgettes frites nappées de miso. Et le thé vert est bien au-dessus de ce qui est servi d’habitude dans ce type de restaurant. Un sans faute, à tout point de vue. Un conseil, arrivée 15 minutes avant l’ouverture. Merci à toute l’équipe.

En étant Japonais, je vous garantis que le goût de soba chez TOGO (croyais au début que c’est « togolais ») est bien authentique et copieux ! C’est à la maison, en plus vous pouvez regarder le moment qu’ils fabriquent des sobas au travers la fenêtre. Un seul petit bémol c’est de la quantité un peu trop petite par rapport au prix…Je sais très bien que le sytème fiscal dans la restauration en France est tellement différente qu’au Japon mais j’avais jamais payé cette somme pour un soba au Japon toute ma vie lol. Mais le décor modern/sophistiqué rend d’une bonne ambiance. Pas trop pour les dates vu qu’ils ont pas de table à deux. Plutôt avec des camarades de boulots ou casual meeting avant de basculer au bar. Pour ceux qui mentionnent l’attente énorme, votre astuce est aussi simple : d’y aller vers l’ouverture. Quand on est allé en deux mardi soir vers 19h10, on a attendu 0 min (probablement la période vacancière a joué un peu dessus).

Après près de 40 minutes d'attente un samedi à 13h (4 groupes devant nous seulement) nous avons été aimablement accueillis dans ce petit restaurant (d'où l'attente, il y a peu de tables). Le service et la cuisine sont faits par des japonais aux petits soins. Le verre d'un de mes amis était ébréché, une serveuse l'a donc échangé contre un verre intact et plein ! Nous nous étions même pas aperçu du soucis. Très belle attention. Tous nos plats étaient une réussite. Ma soupe chaude avec poulet omelette et nouilles était vraiment très bonne. La soupe en elle-même était excellente ! La quantité est bonne et les prix non exorbitants.

Ramen japonais et donburi très raffinés dans une ambiance moderne et conviviale (2 grandes tables d’hôte). Super la cuisine ouverte, prévoir juste en fonction de ce que vous faites après le repas !

Vraiment excellent. C'est un vrai restaurant japonais traditionnel. Tout est excellent avec des super saveurs et un prix raisonnable.

L'un des délicieux restaurants japonais les plus authentiques de Paris. Tout ce que nous avons mangé était super, nous sommes venus 5 à 6 fois jusqu'à présent pour le dîner et le déjeuner. Tout était délicieux. Le personnel est également super.

L'accueil est très bien comme dans les autres restaurants japonais. J'ai mangé le plat soba tempura, le bouillon avait vraiment très bon goût. 23 euros, je trouve que c'est un peu cher quand même ils se font plaisir, surtout qu'ils ne prennent pas la carte ticket restaurant. Je n'ai pas essayé leur flan en dessert parce que encore 7 euros de plus...

Très bon restaurant japonais spécialisé dans en soba chaud ou froid. Les tempuras de légumes étaient délicieux tout comme le poulet frit. Merci beaucoup 😊

Un voyage au Japon ! Dès notre entrée dans ce charmant restaurant nous sommes projetés au Japon. Le personnel nous accueille en japonais et se met immédiatement à notre service (en français bien évidemment) afin de nous proposer un menu dont la spécialité est le soba (nouilles de sarrasin). Nous avons choisi un œuf poché dans un bouillon en entrée, puis un plat de soba chaud avec du porc pané et ma compagne a choisi le poulet pané sur un lit de riz à la sauce soja. L'expérience culinaire est réelle, les saveurs sont au rendez-vous, la finesse des plats sublime les ingrédients. A notre prochaine visite de Paris, ce restaurant sera sur dans notre programme !

Juste incroyable ! L'ambiance est géniale, le personnel est parfait et la nourriture encore plus !

Restaurant authentique avec des plats japonais autour de soba (nouilles au sarrasin) et du riz. Les plats sont délicieux et service impeccable

Enfin un vrai Soba-ya dans ce quartier où on pense à tort que toutes les spécialités japonaises seraient représentées 😅 Il s’agit donc là de nouilles japonaises au sarrasin de la région de Fukui (Echizen Soba). Les plats sont authentiques et les prix abordables 😊👍 Le personnel est 100% japonais en cuisine comme en salle ! Et ils sont tous au petit soin pour votre confort 😊Top 👍

Tout petit restaurant japonais très intimiste qui sert quasi uniquement que des sobas. Les prix sont assez chères pour ce que c’est, mais ils sont quand même alignés avec les autres restaurant japonais du quartier

Petite escapade au Japon quoique au coeur de Paris pour deguster des sobas. On a adoré chacun des plats, le cadre et le service.

Très bon restaurant japonais, accueil très sympathique, les plats sont délicieuses et un excellent rapport qualité/ prix. Décor sobre et très wabi-sabi. Je recommande vivement, tres bien situé ce restaurant est un excellent adresse pour un déjeuner entre amis.

Restaurant de spécialités de la région de Fukui, principalement les echizen soba (越前そば), pâtes de sarrasin traditionnelles japonaises, délicates et délicieuses. On trouve des sets contenant un plat de soba (en bouillon chaud ou froids) et un petit plat à choisir parmi 4 pour un bon rapport qualité-prix. Sinon, vous avez un choix plus large à la carte, moins bon marché mais délicieux, comme les tempura ou les karaage. J'ai beaucoup aimé le flan au thé de sarrasin (そば茶プリン). Pour les chastes oreilles françaises : sachez que la tradition japonaise veut de faire beaucoup de bruit en aspirant les sobas, donc si vous avez des voisins japonais qui font du bruit et mangeant leur plat, c'est tout à fait normal, voire une marque de politesse ! 👍

Excellent soba froid tororo soba. Le riz du karaage don est exceptionnelle et le poulet tres savoureux et tendre.

Jakutsudon, Kirin, pudding, tout était délicieux. Service de qualité. Bel endroit. Accent Japonais des plus charmants. Excellente adresse.

Super contente d’avoir mangé dans ce restaurant. La nourriture est excellente et les serveuses sont très aimables. Les « Sudachi Soba » sont délicieuses et très rafraîchissantes en été ! Quant aux karaage ils sont croustillants et juteux à l’intérieur.

Superbe découverte d'un restaurant traditionnel japonais dont la spécialité est les soba maison. Chaud ou froid, parce que j'y suis retournée plusieurs fois, les sobas sont un délice ! Leur karaage sont également très très bons 🥰 Côté service, on est au petit soin :)

🇯🇵🍣🍢🍜🍱🍶🎌🎏🗻👘🗾 Un des meilleurs japonais de Paris. Il propose une facette authentique de la cuisine japonais peu proposée par les autres restaurateurs japonais : c'est la nouille de sarrasin (soba) qui est à l'honneur. Comme au Japon, elles sont proposées chaudes ou froides. Les prix sont plus que correctes par rapport à la concurrence. Restaurant tenu par de vrais japonais. 🚾Les toilettes sont très propres. ♿Accessible aux personnes à mobilité réduites. 💁‍♀️Service rapide même aux heures de pointe : on peut y manger en 1H easy pour les pressés. Ne pas hésiter.

Cadre épuré, propre, cuisine ouverte et service agréable et rapide. Petit restaurant tenu par de vrais japonais ! On adore! Venez pour y goûter leur menu, très copieux ou à la carte ! Si vous aimez les nouilles soba, vous êtes à la bonne adresse ! Un peu moins fan du poulet karaage mais l'aubergine et l'œuf poché étaient très bien maîtrisés !

Un petit restaurant japonais. Un accueil très sympathique, une déco douce et de bon goût. Des plats typiquement japonais, pleins de saveurs et aussi beaux que bons.

Un lieu parfait pour déjeuner de bon Soba. Les tapas sont excellents également. Le service est impeccable, le lieu sobre.

Belle découverte pour manger des Soba un midi. Un peu en retrait du quartier habituel où on trouve ce type de restaurant. Accueil très sympathique dans un lieu sobre, moderne et lumineux. Bon rapport qualité/prix, pour une carte varié. Soba ferme et bouillon savoureux, pour moi un choix de Soba froide et oeuf mollet dans un bouillon japonais froid. Les aubergines magnifiques...

Excellent rapport qualité prix ! Le cadre est très épuré (style scandinave). Les plats sont fin et goûteux. Un bémol pour le side de riz qui a un peu trop de sauce. Ça rend difficile le fait de le manger au baguette. J'y retournerai avec plaisir.

Pour 16 euros seulement ce menu du midi vaut le déplacement. A ce prix un grand soba chaud ou froid vous est servi avec un bol de riz accompagné de la friture de votre choix : poulet, légumes, porc... c'est suffisant pour combler sa faim et surtout très bon. Le poulet frit (karaage ) est tout simplement diabolique : à la fois fondant et juteux, on retrouve un vrai bon goût de poulet de rôti ! J'en veux encore!

Tout nouveau restaurant japonais à Paris qui propose des recettes de Soba en mettant en avant la région de Fukui (son ancien nom est Echizen). Recettes classiques très bonnes de nouilles mais aussi petits plats sympathiques