L'Alchimiste Restaurant

Comme à chaque fois. C'est un moment gastronomique vraiment très agréable. Un vrai travail du produit par un chef talentueux et genereux de coeur. Une recherche dans l'équilibre des saveurs et des choix d'associations de produits de qualité . Des portions généreuses et des vins au rapport qualité prix acceptables. Une adresse coup de cœur. A recommander chaleureusement.

Pourquoi la soirée bouillon du mercredi n est elle pas clairement annoncée sur le site ? J ai réservé une table pour un resto gastro et un cadre intimiste et ne pensais pas me retrouver dans une ambiance de bistrot. Sinon la cuisine est bonne et on a le temps de l apprécier vu qu on a attendu quasi 1 heure entre l entrée et le plat.

Nourriture délicieuse, nous avons été chaleureusement accueillis par l’équipe et le chef. On se sent bien, et on mange bien, tout ce dont on a besoin. Merci encore

Nous sommes enchantés du moment que nous avons passé au restaurant ! La cuisine était délicieuse, le cadre et le personnel très accueillants, avec de la musique française à l'ancienne, bref, un vrai moment de plaisir partagé ! Nous avons hâte de revenir manger chez l'alchimiste ! Et si vous cherchez un bon restaurant, vous venez de le trouver ! Je recommande à 100% !

Une des meilleures tables du centre-ville de Montpellier. Rapport qualité/prix excellent. Cuisine de saison et inventive. Desserts sont au même niveau.

Nous sommes venus un mercredi soir pour le bouillon du Mercredi c’était extra ! Une idée superbe qui met en valeur les plats de notre beau pays, une ambiance extrêmement chaleureuse ( on a même eu le droit à de la charcuterie offerte avant de commander). Les prix étaient imbattables compte tenue de la qualité des plats ! En effet les plats étaient avec des produits frais et délicieusement bien cuisinés. Nous recommandons !

Nous avons passé une très bonne soirée dans ce restaurant, à l'ambiance calme et sereine. Le service était diligent et souriant. Tout était raffiné et bien cuisiné, élaboré avec quelques mélanges de saveur. Nous avons mangé des asperges mimosa revisitées, une assiette autour du canard copieuse et très variée avec au moins 5 déclinaisons ; une volaille moelleuse façon tajine avec du gorgonzola dans la sauce et un riz basmati aux petits pois et chorizo en accompagnement. En dessert, plus classique mais tout aussi bon et surtout copieux : clafouti poires amandes et sauce chocolat, millefeuille avec une crème à la confiture de lait. À noter, une carte de cocktails originaux et une belle cave.

Découvert à l'occasion des bouillons du mercredi. Accueil et service parfait. Le chef présent en salle qui vous présente ses préparations et prend les commandes ! Plats très classiques de la cuisine française réalisés avec brio. Et merci au chef pour le petit cadeau à l'occasion de Pâques lors de notre départ !

Une expérience remarquable. Nous avons été conquis par la qualité des produits, le travail de création. Les plats étaient succulents. La combinaison asperges noisettes parfaite. Tout était excellent, nous reviendrons. Encore merci.

Vraiment très bon et personnel sympathique :)

Dès l’ouverture de la porte, un charmant petit jeune homme nous accueille avec une vivacité qui ne le quittera pas durant tout le repas… que dire du déjeuner en 5 plats : une merveille gustative dans un lieu hors du commun… à chaque plat de nouvelles saveurs inattendues! Merci à Audrey pour son accueil et son sourire, au petit bonhomme juste formidable et surtout au chef qui nous a fait voyager 🙏 À recommander les yeux fermés, d’ailleurs le resto propose aussi des dîners dans le noir…. Encore bravo!

Une ambiance chaleureuse et conviviale, un service attentionné et professionnel, des plats savoureux et parfaitement exécutés — un moment convivial.

Une cuisine savoureuse qui mérite le très bon moment à passer dans ce restaurant. un bémol néanmoins sur le mille feuilles en dessert qui vaudrait la peine d'être bien plus travaillé. A part ça, c'est une adresse que je recommande vraiment. c'est pour cela que j'y retourne fréquemment.

Un restaurant comme on aimerait en découvrir plus souvent : une carte originale et qu'on ne pourrait pas faire chez soi, un service très professionnel et des portions généreuses de l'entrée jusqu'au dessert. Mention spéciale pour le pain qui est parfait également. Nous avons même trouvé cela meilleur que de nombreux restaurants gastronomiques 2 fois plus chers. Nous reviendrons !

Nous avons passé un bon moment en amoureux dans ce restaurant. La nourriture était bonne, jolie dressage des assiettes. En revanche, le service était un peu trop rapide : à peine avions-nous terminé un plat que le suivant arrivait, et les serveuses passaient très fréquemment pour vérifier si tout allait bien ou récupérer nos assiettes. Cela ne laissait pas vraiment le temps de profiter du moment en toute intimité. Cela dit, le personnel était très aimable et attentionné. La décoration est simple mais agréable. Une adresse sympa, mais peut-être à privilégier pour un repas rapide plutôt qu’un dîner en toute tranquillité.

Deuxième visite dans ce restaurant après quelques mois. La mise en bouche était très bonne. L'aïoli était également plutôt réussi, bien que manquant de chaleur. Il est néanmoins dommage que beaucoup de suppléments doivent être payés pour pouvoir déguster certains plats ou suggestions. D'autant plus quand une composante est oubliée en cuisine (la glace au yaourt) dans un dessert chocolaté servi moyennant supplément... L'addition finale nous est apparue un peu élevée même si le repas a été globalement plaisant.

Restaurant calme et très soigné ! Venus en familles, nous n'avons pas été déçus ni par la cuisine raffinée, élégante, mais également copieuse (ce qui change pour ce standing de restaurant), et de très belle facture ! Très bel accueil par un service chaleureux et de bons conseils ! Nous ne pouvons que recommander !

Un très beau moment passé dans ce restaurant. Les entrées sont une explosion de saveurs, mention spéciale à l'oeuf cuisson basse température, et les plats ne sont pas en reste. A refaire

Super restaurant! Les repas sont copieux, et bon. Le service est rapide. Seul bémol, à peine avait on fini un plat qu’on nous sert directement le suivant…

Excellent repas et excellente soirée dans ce restau. S'il faut faire une critique (constructive) : je n'ai pas été convaincu par la texture de la crème brûlée dans l'entrée autour du canard : ça manquait de fondant presque granuleux. C'est le seul bémol. Pour le reste, j'ai été conquis : de la petit salade de l'entrée bien goûteuse, l'aïoli à la fois léger mais appétissant comme j'avais envie (j'avais hésité avec le confit...) et le millefeuille tellement gourmand mais pas trop lourd.

Repas bien élaboré, portions généreuses et rapport qualité/prix correct. Par contre, tout est fait pour être rentabilisé ici! Les tables sont serrées les unes contre les autres (j'ai eu de la peine à m'asseoir sans gêner le monsieur qui était assis derrière moi. Les serveuses sont tellement en sous effectif qu'elles stressent tout le monde. On nous a fait une proposition d'apéritif tellement rapide qu'on n'a pas compris! La serveuse était tellement stressée qu'on a dû lui dire que c'était trop rapide. Le problème (annoncé lors de la réservation), c'est le temps! La table est réservée 2 heures maximum et ça ne badine pas! Donc, les plats s'enchainent à une vitesse folle, ça court partout et c'est vraiment désagréable pour tout le monde. C'est vite vu, on a mis 1h50 pour tout manger, sans prendre d'apéritif. Donc, avec un apéritif, on aurait dû partir avant d'avoir fini? Bref, si vous voulez manger tranquillement et savourer les bons plats, il faut manger ailleurs!

Pas mauvais mais manque de raffinement et d’originalité. Grosses quantités ce qui n’est pas forcément une bonne chose. Je me demande aussi s’il n’y a pas un souci d’hygiène… En plus drôle d’expérience avec la serveuse qui, après une légère maladresse de la part de mon conjoint, a choisi de l’ignorer toute la soirée. Bref je ne recommande pas ce restaurant.

Un restaurant qui mérite d'être testé. Top niveau du début à la fin. Un service de qualité. L'amuse bouche a parfaitement rempli son rôle, doux et réconfortant. Ensuite j'ai pris l'assiette autour du canard en entrée, ça je le conseille vivement ! Des classiques et des bonnes idées dans l'assiette : L'espèce de soufflé (pomme de terre/œuf) sans qu'il soit soufflé, façon creme brûlée, j'ai trouvé ça vraiment chouette. Les plats étaient très bons, mais le dessert l'était encore plus : une charlotte mangue, passion, coco. L'équilibre était parfait, avec des textures différentes, c'était un bel hommage à l'un de mes desserts préférés. Un bon moment et une belle expérience !

Le plat était très bon et le dessert pas mal. Le service est impeccable. Le plat végétarien est un peu gras. Je trouve que les prix sont un peu élevés, formule à 36€ pour plat dessert + 3,5€ à ajouter pour bénéficier du plat du jour et +1€ pour le dessert du jour. En général les plats du jour sont moins chers … Ça alourdi vite la note finale. Ils ne prennent pas les tickets restaurants … pas moyen d’alléger cette facture c’est dommage.

La cuisine est raffinée et les portions généreuses. Le service est également de qualité. Une belle découverte !

Très belle découverte ! tous les plats étaient très bons et joliment dressés Les prix sont très abordables pour la qualité des plats proposés Je recommande vivement

Tres bon restaurant intimiste. Cuisine raffinée, produits extra frais ! Service impeccable et super prix. Nous reviendrons

Restaurant très agréable dans une petite rue de Montpellier. Dîner en terrasse. Tout était bon et joliment présenté, en particulier la crème brûlée. Accueil et service parfaits. Recommandé !

C'est une adresse que je pratique depuis quelques années maintenant. Un choix plutôt restreint mais varié, signe de véritable fait maison, un carte qui change régulièrement et qui suis les originalités du chef. Deux tarifs : entrée+plat ou plat dessert à 35€ et l'ensemble pour 39€. Un semi gastronomique qui mérite son tarif. Un ambiance calme et chaleureuse. Un accueil agréable. Vous l'aurez compris, j'ai un affect tout particulier pour ce lieu. Un conseil; réservez, éventuellement plusieurs jours à l'avance.

Nous sommes arrivés là par hasard et quelle bonne surprise ! Très bon accueil, service impeccable et un menu végétalien frais, composé a la minute et délicieux ! Merci 🙏

Comment vous dire que ce restaurant est fabuleux ! les saveurs et les présentations sont harmonieuses, j'ai adoré c'était excellent (sans oublier le cadre avec sa décoration raffinée). Petit clin d'œil pour la crème brûlée, le meilleur dessert suggéré par le personnel très chaleureux 😌

Un DÉLICE du début à la fin. Cela faisait très longtemps que je n’avais pas goûté des plats aussi raffinés et parfaitement réalisés. De l’entrée jusqu’au dessert ce fut un voyage merveilleux qui a ravivé tous nos sens. Un immense merci à l’équipe aussi qui était très attentionnée. Je recommande à 100%.

Réservation pour une table de 8 seulement 2/3 jours avant et confirmée ultra rapidement. Nous avons été reçu merveilleusement bien, les plats sont absolument magnifiques (peut être un peu trop copieux mais on ne va pas s’en plaindre ! ). Le service est discret et soigné, souriant et attentionné. Nous avons passé un super moment. Merci a toute l’équipe et bravo au chef pour ces pépites visuelles et gustatives (je vous laisse apprécier les photos jointes ☺️)

Excellente découverte à Montpellier, une cuisine très raffinée aux associations de saveurs singulières qui saura ravir vos papilles. De plus, le cadre est intimiste avec un service très chaleureux et qualitatif. Merci pour cette escapade culinaire !

Nous avons été ravis par la déco et le service. Il y a beaucoup de tables pour une petite salle, ce qui tranche avec le style gourmet recherché par le restaurant. Nous avons trouvé l'entrée (velouté de cèpes) absolument incroyable. Le magret de canard était délicieux. Le plat végétarien (oignon farci aux épinards) n'était pas extra (bien cuisiné, mais je n'ai pas trouvé la recette incroyable). La tartine de légumes qui l'accompagne était délicieuse. Les desserts nous ont un peu déçus. (Tartelette aux framboises: bonne sans plus. Tartelette coulante au chocolat: bon goût de caramel et bien préparée, mais je j'ai ni vu (couleur) ni senti (odeur, goût) le chocolat. Je me suis même demandé s'il y avait une erreur sur la carte. Amatrice de chocolat, et après cette entrée incroyable, en commandant une tarte coulante au chocolat j'ai été super enthousiaste... puis déçue.) Très appréciable de profiter de desserts maisons, donc commandés à l'avance, tout en ayant la possibilité de choisir de ne pas les prendre le moment venu si nous n'avons plus faim ! Au total, étant un couple qui ne peut pas souvent fréquenter ce genre de restaurant, nous avons passé un bon moment dans un cadre chouette avec un personnel agréable. Nous avions peut-être aussi mis la barre un peu haut vu la réputation du restaurant.

Malheureusement déçues. Vu le « standing » et les précédents avis, nous avions de grandes attentes qui n’ont pas été satisfaites. Dès l’entrée les tomates étaient farineuses et le melon manquait de saveur (ce n’est peut être plus la saison). La « croûte de pistache » qu’il devait y avoir sur la burratina s’apparentait plus à des pistaches saupoudrées. Les plats étaient ok mais sans plus. Le dessert était bon cependant. On s’attendait à plus de saveurs, plus de découverte pour le prix mais aussi à un service plus qualitatif (proposition des suggestions qui n’a pas été faite, pas d’explication particulières aux plats…). Les cocktails sont ok mais rien de spécial non plus. Pour nous il y a vraiment mieux ailleurs.

Bonjour, merci a tous pour l 'accueil au restaurant a l'atelier superbe cadre chaleureux, super service ( réactif, attentionné) , superbes assiettes, présentation , du goût des couleurs , de l'originalité en bref super resto !!! On s'est regaler avec une carte et des prix raisonnable. N'hésitez surtout pas c'est top!! .a bientôt

J'ai eu l'occasion de dîner au restaurant « l’Alchimiste » pour ma première fois à Montpellier et mon expérience a été tout simplement exceptionnelle. Le service était impeccable, les serveurs étaient extrêmement sympathiques et attentionnés. La cuisine était un véritable délice, chaque plat étant préparé avec soin et offrant des saveurs exquises. Je recommande vivement ce restaurant à tous ceux qui recherchent une expérience culinaire de qualité et un service irréprochable.

Nous avons dîné hier avec une amie & nous avons beaucoup aimé ! Les plats & les cocktails sont très bons, avec des produits qui ont l'air de très bonne qualité. Nous avons pris : - le cocktail du jour, qui était très bon - l'amuse bouche au melon, très rafraichissant - l'entrée méli-mélo melon, pastèque & tomates, très savoureux, accompagnée d'un gaspacho - les légumes farcis pour moi (bien assaisonnés & bien cuits, je regrette juste que ce soit servi dans 2 assiettes complètement différentes, ce qui n'a pas facilité ma dégustation) & le plat du jour au magret pour mon amie qui l'a trouvé très bon - le tiramisu au citron & lemoncello en dessert. Il était vraiment très bon, rafraichissant & il est possible de choisir sa quantité de lemoncello. Je regrette ici également la présentation où le dessert est monté devant nous : juste choisir la quantité de lemoncello à table m'aurait suffi, mais c'est un goût personnel ! Le service était très agréable & attentif, les plats arrivaient rapidement. Je reviendrai donc avec grand plaisir !

Incroyable découverte ! Des plats délicieux, et savamment préparés. Un service très agréable, d'une extrême gentillesse. Je recommande vivement ! Mes photos : Entrée : Aubergine rôtie aux épices douces, Raîta de concombre, houmous de petits pois et truite fumée. Plat : Seiche de nos côtes à la plancha, persillade, fideua de légumes et moules. Dessert : Millefeuille vanille caramel ananas mariné au rhum arrangé. Vous avez apprécié cet avis ? N'hésitez pas à le liker ! 😊

Restaurant excellent pour les mangeurs de viandes. 3 visites et jamais déçu sur la qualité des plats. Ma conjointe végétarienne a beaucoup apprécié ses plats durant la première visite mais est sortie déçue les 2 prochaines fois. En effet, elle a simplement eu l'impression de manger un bouillon de légumes sans plus. C'est dommage car notre première expérience chez l'alchimiste était simplement irréprochable. Les plats à base de viandes comme les plats végétariens étaient absolument délicieux, et étaient copieux. Foncez-y si vous n'êtes pas végétariens ! Renseignez-vous auprès du restaurant pour les végétariens avant de réserver.

Restaurant très sympathique, avec un service absolument impeccable, de la part des serveurs et serveuses. Le seul bémol personnel réside dans les plats dans lesquels je n’ai rien trouvé d’extraordinaire, bien qu’ils restaient évidemment bons.

Une expérience incroyable et terriblement gourmande! Les plats sont beaux, copieux et un émerveillement pour nos papilles. Nous partons sur entrée/plat/dessert et quelle gourmandise! Les portions sont généreuses, l’accueil professionnel et accueillant, le sourire des serveuses un véritable plus et que dire en cuisine : merci de nous avoir régalé hier soir 🙏🏻🙏🏻🙏🏻 Nous reviendrons mais nous conseillerons votre établissement à notre réseau.

Une veritable pépite ! Service de qualité et plats excellents. Tout est travaillé sans enlever le bon goût des aliments. Nous avons passé un moment succulent. Nous reviendrons sans hésiter.

Belle expérience plats délicieux et très joliment présentés avec un rapport qualité prix très intéressant. A noter en hiver et journées fraîches, il fait froid pour les tables à côté de la porte, ouvrant directement sur la 1ere salle.

Service très agréable, lieux calme et chaleureux, la cuisine y est fine généreuse et savoureuse, je recommande vraiment ce restaurant !

Nous avions beaucoup d'attentes pour ce restaurant mais malheureusement hier soir nous avons été déçus.... Commençons par les menus: imprimés papier, ils sont tachés et racornis. Pour le standing du resto c'est dommage. Deux formules aux choix. Les plats: étaient corrects, sans plus. Les assiettes sont plutôt copieuses, mais manquent vraiment de saveurs, et de finesse. Le service est agréable et efficace. Gros bémol: nous avons retrouvé un morceau de paille de fer provenant une éponge en inox dans les légumes. Il aurait pu être dangereux de l'avaler ! Ça a été signalé. Aucun geste n'a été proposé. En conclusion: c'est cher pour la qualité des plats proposés. Cuisine trop simple à notre goût pour le tarif. Nous ne reviendrons probablement pas, dommage

Incroyable expérience une fois de plus dans ce petit restaurant, un rapport qualité prix inestimable. On repart toujours le ventre tendu et des étoiles pleins les yeux.

Parfait. Une vraie découverte. Cuisine gastronomique à prix abordable. Peu de plats à la carte ce qui est une preuve de fraîcheur et de qualité. Chaque assiette est un véritable tableau et le plaisir est au rendez-vous. Le seul bémol : la salle étant petite je vous conseille de réserver, ce n'est malheureusement pas un endroit où l'on peut se présenter à l'improviste.

Excellent ! 33€ le menu. Aussi bon que beau. On a hésité à prendre des desserts car nous n'avions au départ pas trop faim mais c'était tellement bon qu'il faut pas hésiter 😁