La Braise - Chamonix Restaurant

Une superbe découverte ! Le restaurant La Braise est une vraie pépite, où l’on sent immédiatement la passion qui anime toute l’équipe. L’accueil est chaleureux, le service impeccable, et l’ambiance conviviale met tout de suite à l’aise. Un grand bravo à Teddy, dont la passion pour la cuisine se retrouve dans chaque assiette. Les plats sont préparés avec soin, les saveurs sont parfaitement maîtrisées, On sent que rien n’est laissé au hasard.( merci pour la jalouse ) ;) ! Mention spéciale à l’équipe en salle : professionnelle, souriante, et à l’écoute, elle contribue largement à l’expérience exceptionnelle que propose La Braise. Un grand merci à tous, et à très vite pour une nouvelle dégustation !

Venue en famille le repas était délicieux super service personnel sympathique produit frais je recommande

Nous avons eu le plaisir de manger à cette table à notre retour d’ascension. Tout est génial, la serveuse qui vous met à l’aise, le patron qui vous conseille directement dans la cave pour le vin. Tout est fait devant vous à la braise. 5*

Nous sommes allés dans ce restaurant en sortant des thermes de Chamonix et je peux vous dire que c'est la meilleure viande que j'ai mangé de toute ma vie !!!!! Le goût du feu de bois est incroyable, j'en salive encore ! Promis nous reviendront très bientôt !!!! Ps: Patron au top, très très accueillant 😊

On mange vraiment bien à la Braise, produit du territoire, viande qui se fond en bouche Fromage très bon. Et quoi dire de la forêt noire? un vrai delice

Nous avons passé un super moment ! En ce jour férié, ils étaient ouverts. Une cuisine excellente ! On s’est régalé ! Tout est était vraiment délicieux. Je recommande fortement ce restaurant ! Tout est local et fait maison. Vraiment excellent 👌

bien accueillis , et servis rapidement comme demande , en plus du menu «  grillade «  une carte de suggestion originale et appetissante , c etait tres bon , copieux et local en plus ! merci

Déçus : la carte n’est pas à jour, pas d’agneau et pas de braserade. Surpris également que l’accompagnement soit en supplément, 5€ les frites et 2/3€ la salade ! Salade qui ne m’a finalement jamais été servie.. A l’entrée est indiqué ticket restau accepté, mais à la caisse on nous dit qu’ils ne les prennent pas.. Tout cela est dommage car la viande et les frites sont délicieuses et les desserts supers.. mais le reste gâche le moment.

Magnifique expérience dans ce restaurant, un bel accueil, cuisine locale, un beau moment entre amis

Les tartares sont excellents, l'an douillette bonne et bien cuite, la bavette très bonne avec une cuisson idéale. Les frites sont bonnes mais étonnant de faire payer 5 € et 2 € pour une sauce 😏. Le café gourmand, une tuerie 😜 La musique était un peu forte. Les serveuses sont très agréables et compétentes.

Franchement à ne pas rater. Tout est impeccable. Les personnes très sympas, la nourriture au top et du local.

Très bon restaurant viande et accompagnent de qualité !!! Produits locaux !!! Personnel très gentil et accueillant. Je conseil vraiment

Accueil très sympathique Cuisine à la braise excellente Du frais, local et fait maison. Parfait

Nous avons très bien mangé au restaurant la Braise et nous le recommandons ! Plats de qualité (demi reblochon et une pièce de viande avec cuisson au feu de bois, dessert maison très bon également). serveuse très agréable, de bons conseils et explications sur les produits.

Viande exceptionnelle, le service est super sympa et explique toutes les spécificités de la carte et l'ambiance avec l'énorme chaudron et le barbecue est magnifique

Nous avons passé une soirée incroyable. La serveuse et le cuisinier étaient aux petits soins et extrêmement sympathiques. Ils nous ont fait passé un très bon moment. Le concept du restaurant est super, lorsqu’on choisit son repas si on souhaite une bouteille de vin on va directement la choisir avec le cuisinier passionné de bon vin. Le repas est très très bon avec la viande cuite sous nos yeux au feu de bois. Je recommande ! (Petit clin d’œil à la musique, j’ai adoré)

Bonne ambiance bonne cuisine. La pièce de viande est généreuse, les frites maison au top. Perso j’ai tout aimé. Je recommande.

Si vous aimez la viande de qualité et un choix judicieux de bons vins, il faut venir à la Braise absolument ! patron très sympathique, personnel dynamique.

Une adresse incontournable pour les amateurs de bonne cuisine et de produits authentiques ! Ici, le terroir s’exprime avec générosité et passion : une viande locale fondante, des brochettes d’escargots savoureuses et un génépi parfait pour conclure le repas. La cave à vin, accessible directement sur place, permet de choisir sa bouteille parmi une sélection locale et d’ailleurs, toujours de grande qualité. Le frigo à viande maturée et les pièces découpées à la minute garantissent une fraîcheur inégalée, tandis que la cuisson au feu de bois, réalisée sous nos yeux, ajoute une touche de spectacle et de saveur. Un vrai coup de cœur pour cette cuisine locale – et même plus que locale – dans une ambiance chaleureuse et conviviale. À découvrir absolument ! Merci encore à vous 🥰🫶🙌🙌🙌

Super expérience, découverte totale grâce à la fromagerie la fruitière un vrai repère d'amateurs de bonnes chairs. Équipe de malade, tout est local frais authentique. Surtout réservé aux meilleurs d'entres les meilleurs clients! Sinon passez votre chemin. Je recommande 1000 fois et plus 😊

Bon accueil, équipe sympathique et acceuillante , viande excellente. Cuisine maison . Adresse à recommander

Super restaurant très bonne viande et super personnel , juste un peu bruyant quand il est complet😁peut-être à cause de son toit en pyramide ,mais qui a tout son charme 🥳🥳

Très bon moment à la Braise! La cuisine est simple mais délicieuse, avec de très bons produits. Le personnel est très chaleureux et accueillant, je recommande vivement !

Pour moi clairement le meilleur resto de la vallée ! Mon préféré en tout cas ! Que des produits de très bonne qualité et locaux, tout est maison, ce qui est assez rare pour le souligner ! Les viandes au barbecue sont incroyables ! Une magnifique cave à vins, avec des vins de toute la France. L'ambiance avec la cheminée où la viande cuit est très chaleureuse. De plus tout le personnel est vraiment très gentil et souriant et connais vraiment bien sa carte.

Une équipe au top, un jeune serveur efficace et très gentil. Une cuisine de qualité dans un très beau cadre, je recommande.

Lieu joliment décoré un peu rustique et jolie cave dans le fond Accueil super et propositions de repas originales Une cuisine excellente ☺️

Nous avions très faim,nous sommes tombés dessus par hasard!!! Quel régal,la pièce de neige était exceptionnelle! Les vins parfaits!!! Même de Lyon,on reviendra

Belle découverte durant notre séjour au Rocky pop juste à côté. Viande délicieuse et grand choix de vin dans la cave. Prix raisonnable et produits locaux. Je recommande.

Je recommande vivement ce restaurant. L'ambiance feutré. Le service était parfait avec un serveur à notre écoute et de très bon conseil sans nous forcer à la consommation. La cuisine était exquise. Lieu idéal pour un bon moment

Excellent restaurant, accueil sympathique, viandes parfaites et goûteuses cuite au feu de bois. Tout est maison. Bon choix de vins.

Nous avons commandé une côte de bœuf parce que la moitié des plats principaux de la carte n'étaient pas disponibles. Au lieu de 800 gr comme présenté par le serveur, c'est 1,2 kg qu'on s'est vu présentés préparée sans préavis. 1/3 d'os non comestible, 2/3 de viande bien coriace. Frites maison au léger goût brûlée, polenta crémeuse en crumble. Les vins sont bons, ticket moyen de la table : 70eur, plat + 1 verre de vin. Une seule personne a pris un dessert. Pas d'apéro, ni d'autres boissons, ni d'entrée. Hyper bruyant. Les serveurs se défoncent mais loin d'être aux petits soins. Les restos du centre sont plus abordables, moins bruyants et de meilleure qualité. Après plus de 10ans à Chamonix, c'est dans le top 3 de mes pires malgré un sourcing produit soigné.

Nous y sommes allés deux soirs de suite, nous avons adoré le concept au feu de bois, les viandes sont délicieuses et locales, pareil pour les vins., tout est fait maison. Le service est chaleureux, et au petit soin.

Nous étions aux Houches pour quelques jours et nous avons mangé à La Braise le 23 décembre. Nous avons été très agréablement surpris par la qualité de la viande et des plats qui sont copieux. Nous recommandons les yeux fermés !

Très bons acceuils ,conseils et services . Arrivée à 7, côte de bœuf excellente. Je recommande pour les amateurs de bonne viande de producteurs locaux.

Excellent moment passé ! La cuisine est délicieuse et le cadre convivial. Le personnel est très aimable. Merci pour cette expérience que je recommande vivement. À très vite !

53 € ok mais 5€ pour une frite moyenne non compris avec le plat a 30€ j'ai eu du mal a la digéré.thomas désolé mais les Houches c Pas Chamonix il vaut mieux faire une salle pleine que de tabassé a ce niveau.De plus le grillardin soupir quand je demande 200gr d'entrecôte.une viande ce serre en une pièce non pas la moitié d'un morceaux car dans ce morceaux tu as le gras ou le bon morceaux .Alors en 2 mots je suis de déçu.....bon courage et réfléchis à ce commentaire......

Un lieu transformé pour le plaisir des papilles et des clients…un service attentionné, des produits de qualités et une ambiance conviviale 🤗 une belle réussite et un staff au top ! Bravo nous avons passé une belle soirée avec ma compagne

Un ancien resto Courte Paille remanié avec goût ! Un accueil très chaleureux avec un sourire comme on s'attend à avoir dans un bon resto ! Je vous recommande la Reblochonnade ..... juste une tuerie !! Tout ça avec un vin sorti d'une cave à vin remplie que de délices !! Vous êtes obligé de vous y arrêter !! .....

Très beau concept avec le feu de cheminée dans la salle de restaurant. Attention à la découpe du jambon cru.😉😉 très très beau rattrapage de votre part avec les deux plats de résistance. Le faux filer est d’une exception incroyable. Et le burgers pareil, les desserts faits maison sont très très bons, Notre serveuse fut très agréable et très convivial. Reste un petit inconvénient pour les frites à cinq euros en supplément, peut-être à revoir un jour😁 Merci pour ce repas bonne continuation à vous. ( Les chambériens 😉)

Une petite erreur qui a su vite être rattrapé. Un personnel au petit soin, gentil et agréable. Une viande cuite en live. Une viande à tomber par terre, d'une qualité incroyable et d'un délice 🤤 Je recommande fortement ce restaurant ! Attention à bien réserver car la salle reste petite donc si vous arrivez au soir sans réservation il y a potentiellement de l'attente 😊

Accueil parfait et produits délicieux ! Nous avons été super bien accueillis et bien conseillés sur le vin. On sent que les produits sont locaux, nous avons déjà hâte de revenir ! 👌🏻

Restaurant incroyable. Ambiance conviviale, familiale, sans chichi mais au petit soin. Concept à forte valeur antigaspi et circuit court. Produit de très bonne qualité, tout est fait maison. En plus une superbe cave à vin. Foncez vous ne serez pas déçu !

Nous y avons dégusté un jambon et un faux filet. La cuisson, le goût, les sauces, accompagnements et desserts étaient juste parfaits. Un des responsable s'est occupé de nous, il a été super, connaissance de sa carte et de ses vins absolument maitrisée je recommande a 100% surtout pour le prix correct.

En vacances aux Houches, nous avons mangés à 2 adultes et 2 enfants mardi soir. Avis mitigé.... Très bon accueil, les serveurs très sympathiques. Nous commandons 2 fondues et 2enus enfants. Le pain pour la fondue nous est servi MOISI....serveuse confuse et nous en apporte du frais. Au milieu du repas, nous avons senti que nous prenions un peu de temps et une fois fini les plats, la serveuse nous dit je vous apporte l'addition !,je lui fait remarquer que les enfants n'ont pas ru leur dessert. Nous sentons les serveurs pressés et stressés. Nous nous attendions à un petit geste sur l'addition du fait du pain moisi mais non.....

Un restaurant très très bien placé au Houches a côté de Chamonix Mont blanc on mange très bien des produits de qualité avec chambre de maturation juste parfait pour une excellente soirée

Nous sommes ravis de ce restaurant qui propose que des produits locaux et du fait maison, de l'entrée au dessert 👍. Le cadre est magnifique, très jolie cave à vin à voir à l'intérieur. Personnel au top, que dire de plus il mérite que de la réussite. Le patron nous a même proposé de dormir la nuit sur son parking. Nous recommandons à 100 % 👏🌞.

Que dire ! Avis très mitigé, la nourriture est bonne, n’est-ce pas l’essentiel ? Le cruel manque de personnel ce fait ressentir sur le service qui est assez laborieux, 20min pour avoir la carte, 1h pour avoir le plat (une grillade saignante) et les boissons commandées bien en amont qui peinent à arrivées , la terrasse n’était pas complète et pourtant tout était assez long du au manque de personnel. Quelques autres détails nous ont fait réagir mais pas de quoi faire une affaire d’état! En tout cas le personnel est très gentil et garde le sourire en toute circonstance!!

Nous sommes venus en famille (7 personnes) et nous avons été comblés. Service excellent, agréable et à l'écoute. Cuisine merveilleusement bonne, de l'entrée au dessert et tout est fait maison. Je recommande à 100%. Nous sommes plus que ravis !

Sympathique, nous attendions avec impatience la réouverture de cet établissement, anciennement Courte Paille, étant voisins, très bonne surprise ! Ambiance chaleureuse, plats copieux, vin excellent, service parfait ! Manque un peu de choix , poissons viandes blanches , desserts . Sinon très bon rapport qualité prix ! Merci , nous reviendrons !