La Salicorne Restaurant

Excellent restaurant ! Service très attentionné et des plats aux saveurs qui valent le détour !

Nous avons dîné dans ce petit restaurant d’Ault qui, malgré une façade discrète, mérite vraiment d’être découvert. L’adresse est confidentielle : une dizaine de tables seulement, d’où l’importance de réserver à l’avance. C’est une véritable expérience gastronomique. À chaque étape – entrée, plat, dessert – trois propositions sont disponibles, auxquelles s’ajoutent un plat et une entrée du jour. La présentation est soignée, servie dans une vaisselle élégante qui met parfaitement les mets en valeur. Les portions sont généreuses, les produits d’une grande fraîcheur, et chaque assiette est agrémentée d’épices et de fleurs comestibles qui apportent originalité et raffinement. Chaque bouchée est une découverte, avec des saveurs subtilement relevées, parfois inspirées de la cuisine asiatique, étonnamment, car le chef n’a ni voyagé ni travaillé en Asie selon ce que nous avons appris. Le service est à l’image du lieu : chaleureux, souriant, efficace. Une seule personne en salle – une dame admirable – assure avec brio l’accueil et le service, avec une générosité et une bienveillance rares. Si nous revenons à Ault, charmant bourg en bord de mer, ce sera sans hésiter pour retourner à La Salicorne. Un vrai coup de cœur : nous lui donnons 5/5… et plus encore.

Un ceviche de dorade .... inoubliable ! Nous comprenons pourquoi il faut réserver ! Tout était top ! Un régal Claire, René et Julien ont ravi nos papilles !

Excellent!!!! De l'entrée au dessert en passant par les boissons et le service...restaurant très prisé, vaut mieux réserver...

Mai 2025 -> toujours une DINGUERIE ce restaurant ! Service décontracté tout en étant toujours aussi précis. Quant au chef, c’est toujours cette explosion de saveurs, le ceviché de daurade royale et les couteaux en persillade…à saucer impérativement . Le bar entier était divin… mais tout est parfait. 👏👏👏 Juin 2024 -> Un moment gustatif et visuel exceptionnel ! Un chef à la technique au top, qui allie les produits locaux et de la mer avec une réussite indéniable. L’amuse bouche et son maquereau mariné merveilleux, les chips de la mer (obione) succulentes. La suite fut à un niveau élevé, les penne « de la mer » magnifiques et copieuses++. Mention spéciale pour le dessert : Crémeux glacé à la chicorée, arrosé d'un sirop d'alcool de genièvre au citron vert. 👏

Un resto rare de nos jour une accueil juste parfait une cuisine parfait aussi dans un cadre superbe penser à réserver en avance

Un vrai moment de bonheur gastronomique. Une carte des vins faite avec passion et en accord avec le menu. Je recommande vivement cet établissement.

Exceptionnelle adresse dans Ault, le service est d'une bienveillance accompagnée d'une grande expérience, on y mange divinement bien, la cuisine est pleine d'imagination et de saveurs, vous ne pouvez à mon sens pas être déçu par ce restaurant.

Une très belle découverte gustative. Cuisine avec produits frais et de qualité. A découvrir, surprise garantie.

Un vrai moment de plaisir et de raffinement. De la mise en bouche au dessert.... un vrai régal pour les papilles. Découverte de nouveaux associations de goût. Accueil très chaleureux et un service au top! Nous vous remercions à nouveau! A bientôt !

Moment Toujours exceptionnel ! Un pur régal; assaisonnements ,associations et cuissons parfaites....Bravo au chef pour sa cuisine et à son épouse pour son accueil chaleureux. Notre restaurant préféré !

C est un dépaysement total Accueil chaleureux Cuisine au top Et un calme apaisant pour déguster des plats savoureux Je recommande cet établissement

Une superbe expérience gustative et un vrai plaisir pour les papilles. Cuisine succulente et raffinée.

Magnifique découverte un dimanche midi très brumeux. Nous sommes entrées et avons eu deux places (coup de bol). Une jolie découverte, c’est très bon. À refaire

Cuisine excellente et raffinée. Un accueil chaleureux, dans une ambiance cosy. Nous avons passé une excellente soirée. Nous recommandons vivement.

Belle découverte acceuil chaleureux ,3 entrées 3 plats 3 desserts: des plats travaillés et présentés avec goût. Excellent

Merci beaucoup pour ce moment gastronomique. Une invitation au voyage ! Une délice pour les papilles. Merci aussi à la patronne, un véritable rayon de soleil. ✨On reviendra avec plaisir !

Quelle belle soirée et quel régal pour nos papilles. Nous avons passé un excellent moment dans ce restaurant intime et chaleureux. L’accueil est au top et les plats sont aussi bons qu’originaux.

Nous avons passé un moment exceptionnel à la Salicorne. Cuisine divine, de très belles associations ,un régal pour les papilles ET pour les yeux. S'ajoute à cela un service impeccable, une dame aux petits soins et d'une grande gentillesse. Merci pour ce moment qui a magnifiquement clôturé notre week end en baie de Somme. Emilie (nous étions là dimanche tous les 4 à la table du fond 😉)

Un véritable joyau gastronomique ! Nous avons eu le bonheur de découvrir La Salicorne, et quelle expérience inoubliable ! Chaque assiette est une œuvre d’art, une démonstration d’orfèvrerie culinaire. Les saveurs, la présentation, la finesse… tout est absolument parfait, on sent la passion et le talent dans chaque détail. Le service en salle est à la hauteur des plats, chaleureux et attentionné. Un accueil avec une bienveillance rare et notre hôte sait magnifiquement mettre en valeur le travail exceptionnel du chef, dont les doigts semblent vraiment être en or ! Les produits sont d’une qualité remarquable, et chaque bouchée est un voyage de saveurs. C’est un endroit où l’on ressent pleinement l’amour du métier et le respect des produits. Un immense merci pour ce moment magique. Nous reviendrons sans hésiter et recommandons La Salicorne à tous les amoureux de la grande cuisine.

Nous avons eu la chance de découvrir ce restaurant, tout était parfait : de l'accueil aux plats, en passant par le service très agréable. La cuisine est de qualité avec des produits frais et de saison. Merci pour cet excellent moment !

Nous avons dîner hier soir en famille dans ce restaurant et nous avons passé un agréable moment ! Vous y mangez des repas délicieux , frais et copieux. Et surtout vous êtes accueillis par une hôte adorable , à l’écoute et drôle ! Vous pouvez y aller sans hésitation ! Merci encore pour votre accueil

Une expérience inoubliable ! Nous avons passé un moment merveilleux dans ce restaurant au cœur d'Ault, offrant une vue sur la mer et l'horizon. La cuisine était tout simplement divine, chaque plat était un véritable délice pour les papilles avec des saveurs raffinées, des accords originaux, et des produits frais de grande qualité. Le service était exceptionnel, chaleureux et attentionné. Nous reviendrons sans hésiter !

Super restaurant de belles et delicieuses assiettes avec de jolis découvertes culinaires

Très bon accueil, restaurant chaleureux. Les assiettes sont de belles qualités visuelles, gustatives et copieuses. Je recommande sincèrement cette adresse.

Belle découverte dans ce petit restaurant, à la cuisine savoureuse proche d'un gastronomique. Accueil très agréable. Situation idéale face à la mer. Je le recommande vivement. Incontournable à Ault !

Accueil chaleureux, service attentionné, petite carte, quantité et qualité , cuisine soignée , beau et bon à manger. Belle découverte dans ce petit village calme et au bord des falaises.

Lieu très intimiste. La serveuse sait nous mettre l'eau à la bouche et nous faire voyager rien que dans ses explications !!! Mais lorsque vous dégustez la première bouchée de ce qu'elle vous dépose devant vous....Vous êtes transporté ! Surtout il faut réserver.

Excellent restaurant. L’ambiance est très chaleureuse, le service a été irréprochable et beaucoup de bonne humeur et d’interaction entre la patronne et nous. Les plats sont d’un délice, fins, travaillés, visuel parfait. Je recommande à 100%

Un restaurant incroyable. Le service est fait avec gentillesse et bienveillance. Et la cuisine est parfaite. Chaque plat est maîtrisé, dressé avec élégance et étonnant à voir et à déguster. La salle est sobre et lumineuse, et laisse le soleil accommodé l'ambiance. Merci à toute l'équipe pour ce moment merveilleux.

Sans doute la meilleure expérience au restaurant de ma vie ! L'endroit est petit et cosy, les plats sont de vrais chefs d'œuvre qui mêlent raffinerie, saveurs, classiques revisités et délicieuses prises de risque (sans tomber dans les affres de la cuisine moléculaire). Certes, il faut y mettre le prix mais cela mes vaut ! Si je repasse par Ault, je m'arrêterai à nouveau à La Salicorne ! 😍

Une très belle découverte. Des mets aux saveurs exceptionnelles et parfaitement équilibrées. Digne d'un gastronomique ! Par ailleurs le service est top...un peu d'humour et beaucoup de gentillesse. Le cadre est sympa. Incontournable à mon avis sur Ault.

Le bouche à oreille nous a emmenés vers ce petit restaurant face à la mer ( et pourtant nous n’habitons qu’à 2 kms😝! ) Quelle jolie découverte ! Pour les amateurs de cartes à rallonges, passez votre chemin , ce bijou n’est pas pour vous 😜! Par contre pour les papilles sachant apprécier les bonnes choses et les associations de saveurs locales et d’ailleurs; la Salicorne mérite vraiment votre attention. Bravo à vous, en cuisine comme en salle ( ou les plats sont présentés de très jolie façon) . Merci pour votre accueil et votre sourire. Nous avons passé un merveilleux moment entre amis et nous reviendrons. Céline et Sébastien

Restaurant très sympathique, on s'est vraiment régalé! Peu de table, n'hésitez pas à réserver en avance pour être sûr d'avoir de la place. Nous recommandons vivement ce restaurant vous ne serez pas déçus!

Très bonne adresse, nous avons passé un très bon moment. Cuisine de qualité, frais, goûteux, un vrai régal et pour ne rien gâcher accueil chaleureux

Peu de places dans ce restaurant à Ault, il vaut mieux réserver. Déco sympa et patronne adorable. Très très bon et copieux! Je n’avais plus faim pour le dessert! Très belles assiettes avec des saveurs équilibrées. On y retournera avec plaisir!!!

Ce petit restaurant quasi en front de mer vous accueille de manière chaleureuse. Monsieur est aux fourneaux et madame sert. Les plats sont délicieux, fait avec amour et sont toujours accompagnés de plantes aromatiques. Très peu de tables, il faut donc absolument réserver! Surtout que les pris sont très abordables.

Excellent accueil, plats savoureux et copieux...un grand merci à toute l'équipe pour ce très agréable moment...toutefois si vous voulez en profiter, il faut penser à réserver bien à l'avance car souvent complet. Je recommande absolument.

Si vous allez vous balader vers les falaises près de Ault, arrêtez vous à la Salicorne ! Un accueil chaleureux, des plats à la présentation soignée, tout est là pour vous faire passer un bon moment. Et c’est très bon ! Je ferais bien 150km juste pour déguster le ceviche ! Je recommande !

Superbe expérience à Ault. Tout est en beauté et soigné. De l'accueil, à la décoration, quel plaisir d'avoir passé notre chemin dans votre restaurant. Vos plats et spécialités revisitées de la baie de Somme sont délicieux et quelle douceur et bienveillance dans votre service. Tout était parfait..un goût de reviens-y nous restera en mémoire ! Merci et très belle continuation. Avis aux clients futurs, pensez à réserver car le restaurant est prisé !

Plus qu'un simple restaurant, une expérience gustative. Je recommande fortement le service est impeccable, les plats sont variés. L'association des saveurs est magnifique. Réservez avant car cet endroit est vite complet.

Si vous passez par Ault surtout réservez à La Salicorne!! Que du bonheur !! Tout d’abord un bel accueil dans un lieu simple mais cosy . La carte n’est pas un déroulé interminable de choix mais quels choix !! Les yeux d’abord et les papilles ensuite !! Saveurs et mélanges inattendus nous nous sommes régalés !! Merci !!

Soirée très agréable à la Salicorne. Le repas était un festin de l entrée au dessert. Produits de qualités et cuisine maison. L accueil de la serveuse était chaleureux et très agréable. Nous vous recommandons ce restaurant les yeux fermés. Jenna et Mickael

Accueil très sympathique et professionnel, petite carte mais quelle carte..... nous avons adoré du début à la fin. Cuisine fine et original. On voys le conseille fortement. Si vous envisagez un voyage dans la région d´Ault vous pouvez réserver les yeux fermés

Excellent restaurant qui vaut franchement le détour. Des produits de qualité, une cuisine avec des goûts variés. Service tout à fait agréable. Il faut absolument vous arrêter.

Un véritable voyage gustatif ! Accueil en or, excellent rapport qualité prix. Coup de coeur pour le pavlova en dessert !

Très belle découverte, nous nous sommes garés par hasard devant et avons trouvé une excellente adresse. La dame a l'accueil est adorable et les plats excellents gustativement et visuellement ! A bientôt

Nous recherchions pour notre week-end en amoureux un restaurant plein de saveurs et d’authenticité ( loin des attrapes touristes ) et nous avons été plus qu’agréablement surpris! Des plats généreux, originaux ,fait avec passion, avec des saveurs qui explosent en bouche! Alors merci pour cet agréablement moment et bonne continuation à vous !

Que nous avons eu raison de venir dans ce très bon petit restaurant. La façade est toute simple en comparaison avec le festival des saveurs dont nous avons été les témoins ! C'était délicieux. Des petites moules à l'escabèche, en passant par les couteaux en persillade ou la fricassée de raie sans oublier la crème brûlée chocolat noir... Un raffinement, un régal... Le chef et son sous-chef aiment leur métier et ça se sent, sans oublier l'excellent et attentionné service en salle ! Réserver à l'avance ou vous serez déçu de ne pas y aller !!

Une très bonne surprise pour clôturer un séjour à Ault Cuisine succulente, agencement des saveurs, surprises gustatives, présentation soignée, c'était parfait. Personnel souriant, cadre attrayant avec vue sur la mer. Rapport gustatif prix tout à fait convenable. Je vous conseille vivement cette adresse.