Le-Bis-Troquet Restaurant

Super découverte au cœur de la bastide. Une cuisine simple, bonne et ouverte sur le monde. Un accueil souriant et chaleureux. Belle expérience. Dog very friendly ! A bientot

Un super endroit où manger, avec mon compagnon et ma fille nous avons été accueillis avec bienveillance et bonne humeur 😙 Les plats sont délicieux et sont préparés avec le cœur, on sent la passion du métier ! Très bonne adresse qu’on ne peut que recommander 🤩 merci encore !

Superbe découverte! Des tartines à déguster avec grand plaisir,tout est fait maison avec des ingrédients locaux Personnel réellement sympathique et aimable Nous recommandons ++++

Superbe découverte ! Délicieuse Cuisine pleine de fraîcheur avec des produits locaux , avec un assaisonnement parfait ! Les desserts valent également le détour notamment la succulente meringue au lemon Curd et surtout la généreuse brioche perdue

Voilà une très bonne adresse. Vous serez accueilli avec le sourire et le service est sans reproche. Les plats sont tous plus attrayants les uns que les autres : produits frais de qualité, cuisine délicatement épicée, belle présentation. A la prochaine !

Super expérience dans ce restaurant ! Très bon accueil, serveurs et cuisine très souriants Les plats sont délicieux, n’hésitez plus !!

Une cuisine savoureuse et généreuse. Le propriétaire nous fait voyager à tous les coups ! Un régal et un grand plaisir qui donnent envie de revenir. Merci !

Nous avons été super bien accueillies par le patron et le serveur, mon amie a voulu commander un vin rouge qu’ils n’avaient plus à la carte mais SURPRISE, le viticulteur était justement assis à la table juste derrière nous et est allé tout de suite chercher une bouteille de son vin dans sa voiture ! Super bon vin d’ailleurs ! 👌 La nourriture était bonne et l’ambiance très chaleureuse, tout le monde était adorable ! Merci pour tout ! ✨

Soirée parfaite ! Accueil incroyable, comme entre amis. La carte... On aurait aimé tout goûter. Tout était délicieux avec des produits de qualité ! Merci

Très bonne adresse. Un accueil chaleureux avec de bons conseils, des produits frais, et de très bonnes saveurs.

Incroyable. Service au top, d'une gentillesse remarquable, nous avons été très touchés. Tous les plats sont extra, frais, cuisinés maison, riches en goût, parfumés. Mention spéciale à la salade d'oranges, incroyablement parfumée. Nous reviendrons régulièrement à coup sûr. Merci beaucoup !

Très bien reçu, service rapide et délicieuse tartine pancetta accompagnée de sa soupe.

Nous avons dîner hier soir avec mon épouse dans cette établissement. Les formules sont à base de tartine sur pain d'autrefois, mais pas que . La chef est d'origine armenienne elle propose des tartine de houmous, et une salade armenienne enroulé dans du lavach et légèrement grille. Pour ma par j'ai pris la tartine fois gras. Le patron est super sympathique il aime ce qu'il fait et ça se voit. Pour finir les tarifs sont extrêmement raisonnable. Je conseille+++

Nous avons été très bien accueilli par le patron de ce restaurant qui est un passionné, les produits sont frais, locaux et cuisinés! La Brioche perdu était tout simplement la meilleure que j'ai mangé!

Kamel et son équipe vous reçoivent avec le cœur et l'authenticité qu'on recherche tous. La cuisine est de qualité et savoureuse à base de produits frais et locaux et leur brioche perdue est à tomber par terre 😋 Allez-y les yeux fermés !

Cuisine fraîche et savoureuse. La salade arménienne (végétarien) vaut le détour par ce restaurant qui sert rapidement une cuisine saine. Service attentionné.

La passion du partage par la culture gastronomique! Mr Kamel vous accueille chaleureusement et toute son équipe vous régale de saveurs divines et locales. On ne veut plus partir. Si vous passez à Carcassonne, cette table est immanquable. Merci beaucoup pour ce merveilleux moment.

Superbe lieu cosy,l'ambiance est détendue, les plats sont préparés avec recherche et efficacité pour les papilles. Le maître des lieux vous entraîne dans la description de la préparation des plats avec une précision infime, et la sélection de produits authentiques et locaux. Un vrai régal.

Nous étions en séminaire à Carcassonne et j’ai chois ce restaurant car les produits sont frais, locaux et cuisinés de façon naturelle car je suis intolérante au gluten et lactose donc pour moi, c’est très important. Nous avons été très bien accueilli par le patron et le personnel est très professionnel et agréable. La carte est faite de produits frais, il y a Les Halles de Carcassonne en face, le patron est un amoureux de la bonne cuisine, ça se ressent dans l’assiette. Je me suis régalée !

Patrons aux petits soins, un service impeccable et des tartines bonnes faites avec des produits frais

Nous sommes venus déjeuner en famille et avons reçu un accueil chaleureux. La nourriture servie est tout simplement délicieuse - alliant cuisine orientale à inspiration arménienne et produits locaux frais - et le restaurant vous propose une sélection de plats unique. Nous vous remercions pour ce moment passé à votre table, à très bientôt!

Suivez ces appetissantes odeurs qui s échappent dans la rue, elles vous mènerons à ce petit restaurant familial et chaleureux. Produits frais et cuisine maison garantie !!! Un bonheur pour les papilles avec en plus des tarifs très raisonnables. Une équipe accueillante qui connaît ses produits, on peut même admirer la confection des plats en directe dans la salle !! Merci pour cet agréable moment, je recommande les yeux fermés.

Excellente cuisine locale et accueil adorable. Merci pour l'accueil tardif avec 15 minutes de retard. Bravo à vous et merci pour votre gentillesse

Large plats et desserts du jour sont faits maison. Tout était très bon

Merci à karim pour sa générosité et sa gentillesse!!! On a passé un très bons moments !!! Et ce fut un régal !!! Des produits locaux et frais !!! A suggérer sur Carcassonne

Un accueil chaleureux et très aimable par le patron qui est un rayon de soleil. Ce monsieur était aux petits soins pour nous et ses autres clients. Et moi qui n'aime pas le cassoulet, j'ai beaucoup apprécié mon repas. Le goût et les parfums des plats et des boissons était au rendez-vous. Merci pour ce petit repas, j'y retournai assurément.

En passant dans la rue j'ai été attiré par l'arôme de la viande qui grillait sur la plancha à l'entrée de l'établissement ce qui est insolite, je n'ai pas regretté d'être rentré. Que ce soit les tartines (avec soupe ou salade) ou les grillades réalisées devant vous tout est savoureux. Pour finir des desserts simples mais très bien faits, dans mon cas des fraises macérées avec de la menthe, glace et chantilly. Le patron est accueillant et le service rapide et sympa. Une adresse à découvrir.

C'est frais, c'est rapide, c'est bon, tout ce qu'il faut pour une pause déjeuner en plein été! Je recommande! Excusez la photo mais j'ai manger les trois quarts avant d'y penser. Mais c'est tellement bon que ça méritais un avis

La carte est très alléchante et donne envie. Une ribambelle de plats et tartines parfumées, accompagnées d’une soupe froide. Les saveurs sont au rendez vous. Le patron est très sympa. Bémol sur notre expérience car il n’y avait plus d’assiette tapas que nous souhaitions partager pour l’apéritif, de meringue pour le dessert, ou encore une impossibilité de préparer une brioche perdue en dessert car la cuisine était un peu surchargée. Nous pouvons tout de même conclure à la fraîcheur des produits.

Un patron hyper causant, qui vend bien ses produits, tartines très bonnes, soupe au melon très goûteuse, plats parfumés.... Un endroit à partager

Tout d'abord accueil très chaleureux par le patron du restaurant qui explique en détail chaque plat, ensuite un grand bravo à la cheffe arménienne pour ses plats délicieux de l'entrée au dessert et un grand merci à Ibrahim le serveur pour son sourire et sa bonhomie, je recommande fortement ce restaurant.

Je n'ai pas compris les commentaires du bistrot, peut être parce que je n'ai pas pris un plat ? Le service est sympatique mais j'ai trouvé les tartines décevantes et très chères par rapport au plat servi

Ambiance bistrot pour un joli moment et des plats goûteux avec de bons produits. Patron très sympa qui sait animer le service et vous mettre à l'aise. Les tartines sont variées et bien cuisinées. Le boeuf mariné aux épices excellent aussi même si j'aurais apprécié un peu plus piquant. Les desserts sont un peu en dessous des plats maïs on a apprécié l'ensemble et on recommande !

Une expérience unique. Un patron qui nous propose que ce qu'il aime (boissons et plats) et ça on adore. Un régal avec des produits nobles du terroir, une touche d'exotisme en plus juste pour voyager. Accueil personnalisé où chaque plat nous est raconté avec passion. Une belle surprise.

Un bonheur ! Découvert par hasard ce restaurant nous a régalé. L’accueil et le service est super, les restaurateurs sont passionnés et partagent leur savoir faire à travers une cuisine simple mais délicieuse. Pour notre part nous avons déguster les tartines : la terroir et la bacalhau, servies avec une onctueuse soupe de saison. En dessert nous nous sommes laissés tenter par le flan aux œufs et la brioche perdue. Un véritable délice, un repas copieux à un prix raisonnable. Nous reviendrons c’est certain !

Un super resto, une très belle adresse. Le parton sera vous accueillir avec son esprit de bon vivant et sa bonne humeur ! Tout sauf un attrape touriste.

Déjeuner ce jour en terrasse, dans une rue paisible à deux pas de la place Carnot. Une jolie carte de tartines et plats avec le plat du jour qui aiguisait mes papilles car le patron était en train de cuire les légumes à la plancha. Un doux moment avec la suggestion du jour parfaite et un petit dessert délicieux. N'hésitez pas à vous y arrêter.

Petit restaurant sympathique dans une jolie rue. Très bons plats et tartines. Le serveur un peu froid a oublié le pain malgré notre demande mais c'était quand même bien.

A recommander !! Nous n'avions pas réservé (samedi soir) mais le patron nous a quand même trouvé une place. Le patron est un passionné de cuisine, il cuisine ce qu'il aime manger et ça se ressent dans l' assiette. Il ne cuisine que des produits extra frais. Concept original de tartines recouvertes de garnitures à choisir et accompagnées de salade ou soupe maison. Nous nous sommes régalés mais pas assez faim pour goûter aux desserts. Nous devrons donc y retourner à notre prochain séjour à Carcassonne

Un vrai régal, que dire de plus les tartines, la soupe de courgettes, la salade Arménienne de la cheffe😃et pour finir le riz de Marseillette et sa vanille de Madagascar une tuerie. Nous reviendrons avec plaisir. Merci au patron pour le détail de tous ses plats, de très bon conseils pour ceux qui hésitent. Il faut y aller les yeux fermés, je recommande. Les Bordelais vous remercient.

Très bon Fiadone faite 120% maison, avec de l'amour du pâtissier lui même dans le restaurant, Je vous conseille vivement d'y faire un tour si vous voulez bien manger des plats faits avec produits locaux ! 11/10 ! Faites travailler vos restaurants locaux!

Une très belle adresse à découvrir absolument sur Carcassonne. Une cuisine savoureuse faite avec amour et avec passion. Repas en famille, on a passé un très agréable moment. Tout était très bon! Nous reviendrons avec plaisir.

Excellente adresse ! Les plats nous ont été très bien expliqués. Nous avions choisi une salade arménienne et un des plats suggestion, et c'était vraiment bon ! En dessert j'ai pris la brioche perdue, un régal à nouveau ! Une adresse que je conseille vivement et nous y retournerons pour surement essayer les tartines qui on l'air délicieuse ! Bravo à l'équipe !

Un de mes meilleurs restaurants cette année ! Le patron est adorable, souriant, prend le temps d’expliquer tout son menu et tous les produits sont hyper locaux ! La nourriture est incroyable, saine et il y’a même des options végétariennes.

Un patron sympathique. D'excellentes tartines avec des produits frais. Des bières artisanales. De très bons desserts. Une terrasse tranquille. Bref, un endroit idéal.

Des plats faits maison avec de bons produits. C'était savoureux. Le tout avec du personnel et le patron très sympa, dans une salle climatisée.

Lieu très sympathique, dans un cadre agréable. Les plats sont variés et différent de ce que nous avons l’habitude de manger. Les produits utilisés étaient frais ce qui est un plus. Nous reviendrons !

Une adresse qui a le mérite d'être connu. Le personnel est au top. Les plats sont élaborés avec des produits frais, rien à dire c'est bon et efficace.

Au Bis-Troquet, on s'y sent comme à la maison ! Nous avons été superbement accueilli par le restaurateur, qui est d'un enthousiasme contagieux ! Les produits sont locaux et choisis avec attention. Des tartines chaudes aux desserts, tout est très bon ! Merci

En photo, la délicieuse brioche façon pain perdu. Personnel accueillant et sympathique. Large choix de tartines élaborées avec des produits de qualité et accompagnées d’une soupe ou d’une salade. Végétarien accepté. Seul bémol, pour « la terroir », des tranches de boudin noir un tout petit peu plus épaisses permettraient d’en apprécier plus amplement le très bon goût. Un plat du jour excellent. Côté boissons, des bières de brasseurs locaux, un bon choix de vin de la région. Bon service. Bon rapport qualité-prix. À essayer sans hésitations.