Le Clarence Restaurant gastronomique

Un très bon déjeuner d'affaires dans un des salons privés de ce magnifique établissement. Les plats proposés étaient relativement simples mais parfaitement exécutés. On peut regretter un manque d'originalité ou de surprise pour un double étoilé, mais la qualité et les goûts compensent cette absence. Une mention particulière pour la tarte au chocolat noir et cerises d'une rare finesse !

Avis de 2025 Une baisse assez spectaculaire d’attention au service er d’expérience au déjeuner. Le Clarence s’était facilement imposé comme notre table préférée sur toute la place parisienne. Cette fois une prestation très décevante, un service assez désorganisé et nonchalant, des plats beaucoup moins impressionnants et copieux. Pas d’immense émotion culinaire. Quel dommage ! Avis de 2022 Tout simplement sublissime ! Très aguerris aux grandes tables du monde, nous avions jusqu’ici manqué nos rdv avec l’expérience proposée par Christophe Pelé et son équipe. Nous avons quitté le Clarence avec l’envie de déjà y revenir et un souvenir grandiose qui s’est hissé instantanément dans notre Top 5.

C'était absolument délicieux ! Une véritable finesse, subtilité dans la déclinaison des plats avec des liens délicats entre chaque plat ! Une composition raffinée, une véritable mélodie avec un service sur mesure, très sympathique, aux petits soins juste comme il faut. La perfection, tout simplement !

Le gazpacho est excellent et l'accueil est chaleureux. Malheureusement, c'est un peu cher

Délicieuse expérience culinaire, résolument tournée vers la mer. Le menu déjeuner contient son lot de pépites : les nombreuses petites portions s'enchainent et ne se ressemblent pas ! La carte des vins est bien évidemment extraordinaire, et la visite de la Cave du Chateau s'imposera après votre repas. Seul léger bémol : le service parfois un peu trop décontracté au vu du standing de l'établissement.

Excellente table: surprise culinaire, raffinement, disponibilité et tact du personnel, cadre et confort. Une vraie pièce de théâtre au service d’une gastronomie distinguée. Étonnante découverte d’un service original (un vrai ballet !) pour lequel il est recommandé de jouer le jeu et de se laisser aller au bon vouloir d’un maître cuisinier, Christophe Pelé, particulièrement créatif.

Un voyage culinaire, très original! Les palettes de goût que propose Christophe Pelé sont très originales et délicieuses ! Il travaille beaucoup l’acidité , le fumé , le iodé ça explose dans la bouche! Beaucoup de produits de la mer qui sont souvent déclinés en plusieurs petits plats successifs proposant toutes les parties de l’animal concerné (homard, rouget ….) c’est très intéressant et très intelligent. On va de surprise en surprise, le dîner et rythmé comme un concert , dans l’ ambiance feutrée d’une magnifique bâtisse classique…. Un grand moment de plaisir : merci à toute l’équipe en salle qui a su rendre ce moment encore plus exceptionnel ! Ce restaurant est situé dans un hôtel particulier La cuisine est excellente , raffinée et inventive. Le personnel efficace et convivial très attentif aux désirs de tous. Tout était parfait. Troisième dîner au Clarence et toujours enchantés par la cuisine creative du chef. Tout est parfait de l apéritif au dessert . La cuisine est généreuse . Le service est impeccable et souriant. Très bon sommelier de bons conseils et généreux lui aussi . Bref nous sommes prêts à revenir ! Extraordinaire, dans tous les sens du terme. Il faut être prêt à la découverte - goûts - cuissons - textures - ingrédients. Avec les assiettes satellites qui déclinent les ingrédients sous plusieurs formes nous découvrons toujours plus. Une expérience culinaire vraiment nouvelle. Quant à la cave, partez vers les accords mets vins, meilleur choix pour faire plein de découvertes que vous n'auriez pas fait seul, avec des cépages ou des exploitations confidentiels. Bref, une super découverte à faire dans un écrin parisien en prévoyant son temps .... avec un service moderne, pas ampoulé, très agréable.

C’est simple. Incroyable. De la cuisine en passant par les vins jusqu’au service.

Nous avons très bien manger, le restaurant est chaleureux et le personnel au top, je recommande

Expérience culinaire incroyable dans un lieu époustouflant. J'en est pris plein les yeux par la beauté des plats et les papilles par le goût raffiné.

Expérience magnifique dans ce lieu juste incroyable partagé en couple . Cuisine terre et mer pour réveiller vos papilles . Juste Waouh ! A refaire sans hésiter.

Je tiens à recommander chaleureusement ce restaurant ! Les produits sont de très grande qualité, ce qui se ressent dans chaque plat. De plus, le service est impeccable : le personnel est attentif et chaleureux, rendant l'expérience encore plus agréable. Si vous cherchez un endroit où savourer de délicieux mets dans une ambiance conviviale, n'hésitez pas à y faire un tour ! Vous ne serez pas déçu.

Ca faisait longtemps que je voulais faire cette table, la cuisine du chef terre mer avec le respect des produits me parle beaucoup. Le lieu est superbe et même si je préfère les lieux plus modernes ici c'est vraiment très beau, le lieu inspire à la sérénité, d'ailleurs les tables sont suffisamment espacés les unes des autres pour se sentir rapidement très bien. Le personnel est très attentif, discret mais à l'écoute. Une mention spécial au sommelier qui propose des vins qui sortent des grands classiques tout en étant de grande qualité et pourtant à notre table il y avait deux grands amateurs de vins qui ont été vraiment enchantés des recommandation du sommelier. Nous avons choisi le menu en 7 étapes, autant profiter de l'expérience au maximum nous ne mangeons pas tous les jours dans ce type de restaurant. Alors en fait ce n'est pas 7 plats mais 7 séquences de plats, c'est peut-être là où le menu pêche car chaque plat est en général pas plus gros qu'une bouchée avec à chaque fois des assiettes satellites, au final ça fait beaucoup bouchées, on aurait préféré moins de bouchées et des portions plus généreuse sur l'assiette principal, notamment la sublime anguille fumée et encore là cette bouchée faut se la partager à deux, me suis demandé si on vient tout seul ça se passe comment on partage sa bouchée avec la table d'à côté ? Globalement c'est très bon voir sublime, il arrive aussi parfois sur des bouchées satellites que ce soit un peu le floppe sans que ce soit mauvais, tout est bon mais on aimerait que tout soit sublime. Je suis volontairement un peu dur sur ma note car cette histoire de portion nous a tous un peu perturbé surtout à ce niveau de prix.

Le lieu est agréable. La cuisine s'apparente à quelques bouchées en guise de plats. Attention une moitié de saint Jacques agrémentée d'une fleur équivaut à une entrée. C'est juste décevant et je vous assure c'est loin de remplir l'estomac. Le plat va contenir 2 praires avec une sauce, bref je pense avoir grignoté et que c'est juste de l'abus. J'ai pris 2 coupes de champagne et un verre de blanc. Total de la note plus de 400€ avec l'estomac dans les talons. C'est honteux!! Je vous déconseille d'y mettre un pied, fuyez....

Bonjour Madame, Monsieur, Je suis venue seule dans votre restaurant le mercredi 4 décembre soir J’ai été très bien reçue et accompagnée J’ai vraiment apprécié la gentillesse et les grandes compétences de chacun. Le repas était absolument excellent, très varié avec une recherche fine dans les saveurs et la présentation remarquable. J’ai eu beaucoup d’informations très intéressantes sur les produits, je ne connaissais pas certains Et le mélange raffiné avec la cuisine japonaise m’a beaucoup plu J’ai été très touchée qu’on me propose de visiter les cuisines et de pouvoir remercier le chef et ses équipes Merci pour cette aventure extraordinaire Bien cordialement Martine BLANC

Changez d'époque et déconnectez vous complètement dans un cadre où l'histoire du lieu pourra vous être contée avec passion et fierté. Profitez aussi bien des saveurs servies à table que de la décoration et du mobilier très soignés.

Tous très déçus de notre expérience. globalement tout était bon mais les quantités sont très petites et on n'a pas le temps de savourer. Cuisine peu généreuse, le pire étant la petite anguille au caviar dont la bouchée a dû être partagée en 3. Un peu abusé pour 430€ par personne. En si vous voulez un peu de truffe il faut remettre 110€ par tête. Donc vraiment il faudra revoir la politique de prix car dans les 2 étoiles c'est le moins bon rapport. On a vraiment eu l'impression de ne pas en avoir pour notre argent.

Très bon restaurant, les plats étaient excellents. Nous aurions passé un excellent moment, si on ne nous avait pas informé à la fin du repas que notre bon cadeau, présenté à notre arrivée, avait dejà été utilisé… Ambiance très particulière pour notre fin d’experience au Clarence, les informaticiens n’étaient pas présents pour nous venir en aide. Nous avons donc régler l’addition et les extras sans problème et de toute bonne foi. Sans nouvelle du Clarence qui devait nous recontacter suite a cet imbroglio, nous avons rappeler l’établissement le lendemain, pour nous entendre dire qu’effectivement notre bon cadeau etait tout a fait valable et qu’il s’agissait d’un problème informatique deja survenu! On nous a gracieusement remboursé la valeur du bon cadeau, mais pas les 37 euros d’extra, ni proposé aucun autre geste commercial! Apres nous avoir partiellement gâcher cet excellent repas, et indirectement insinuer que nous fraudions, devant les autres clients, c’eut été pourtant un minimum.

À l’attention de toute l’équipe de cuisine et de salle ! Ayant manger ce vendredi 6 septembre 2024 au service du midi, ma mère , ma marraine , mon parrain et moi repartons avec des étoiles dans les yeux et dans la bouche. Le menu du jours était d’une légèreté époustouflante et rempli de saveurs qui nous ont voyager durant tout le repas. Nous saluons aussi le travail exceptionnel et très distingué du personnel de salle qui met en exécution une chorégraphie digne d’un ballet pour vous offrir un confort feutré sans même que vous le remarquiez. Merci beaucoup pour cette très belle expérience , au plaisir de vous revoir tous au plus tôt. Et si possible , avec une étoile en plus absolument méritée ! Clarence

Le Clarence se distingue indéniablement comme l'une des tables les plus remarquables de la capitale française. La carte, orchestrée par le talentueux chef Pelé, est une ode à la créativité et au savoir-faire français. Chaque plat est une véritable œuvre d'art, une composition délicate et inventive qui met en valeur les produits du terroir avec une précision et une finesse hors pair. L'alliance d'une cuisine d'avant-garde, d'un cadre exceptionnel et d'un service irréprochable en fait une destination idéale pour célébrer une occasion spéciale ou simplement s'offrir un moment de gastronomie hors du commun. Cependant, il est important de noter que l'absence de menu à la carte peuvent dissuader certains clients. Néanmoins, pour les gourmets exigeants à la recherche d'une expérience culinaire unique, Le Clarence vaut sans aucun doute le détour.

Christophe Pelé est sans aucun doute le cuisinier le plus créatif de Paris ; ses assiettes fulgurantes, sa générosité, sa sensibilité poétique m’émeuvent à chaque visite !

Nous avons vécu un moment hors du temps et vraiment exceptionnel dans ce restaurant niché dans un superbe hôtel particulier du 19eme siècle à côté des Champs Élysées. Nous sommes restés 4h à table à découvrir la grande sensibilité du Chef Christophe Pelé et à savourer ce menu du dejeuner en 4 temps décliné autour de produits d'exception. Plaisir infini! Il n'y a jamais rien de trop et tout est là pour faire chanter vos papilles et vos 5 sens. C'est une expérience olfactive et visuelle, une cuisine moderne et instinctive associant terre et mer. Un moment inoubliable! Le service est impeccable et la gentillesse du personnel très appréciable. Les 2 étoiles sont vraiment méritées. Certainement une des meilleures table de Paris en ce moment.

Cuisine extraordinaire, inventivité dans chaque détail de chaque plat. Chaque plat est décliné en une multitude de variantes. Bref un vrai feu d'artifice. Si Le Clarence n'est pas le meilleur restaurant de Paris, il est sans aucun doute sur le podium. Merci Monsieur Pelé

J'avais beaucoup d'attentes pour ce déjeuner! Peut-être un peu trop... Malgré un endroit sublime et des serveurs sympathiques, c'est dans l'assiette que notre attente doit et est la plus forte. Ce que nous avons dégusté était bon mais.... sans plus! On attend tellement mieux d'un 2 🌟. Ces petites portions servies tout au long du repas desservent les propositions. Si on aime? Dommage c'est une bouchée. Impossible d'y revenir! Aucun plat ne restera dans ma mémoire. Autre point négatif, il y a peut être eu un problème, le service a été incroyablement long. Nous sommes arrivé à 12h30 et nous avons fini notre déjeuner vers 16h. A 14h nous entamions nos entrées. Bref... je suis déçu d'être déçu 😞

Une expérience incroyable dans un cadre absolument magnifique, l'endroit est à couper le souffle ! Très vite les plats s'enchainent et la table se remplit d'une multitude de préparations toutes plus créatives et gourmandes les unes que les autres, la cuisine du chef mettant l'accent sur les produits de la mer. Le service est au petit soin et a su nous mettre très rapidement à l'aise. Une soirée hors du temps et inoubliable !

Dîner de Noël chez Le Clarence après avoir longtemps voulu l'essayer. Le décor est exceptionnel, le personnel extrêmement agréable et professionnel et le niveau des plats excellent. Nous aurions voulu faire le menu en 5 étapes (250 euros) mais malheureusement avec les restrictions de ma copine (pas de viande, pas de fruits de mer), ils nous ont proposé le menu en 3 étapes (180 étapes), d'un côté ils ont été très honnêtes de l'autre côté c'est une limite que je ne m'attendais pas par un restaurant de ce niveau, ou au moins nous aurions dû être informé de cela juste après la réservation et non deux jours avant le dîner. En outre, le vrai erreur a été que quand j'ai parlé au téléphone avec le restaurant, il m'a été dit que j'aurai pu avoir le menu en trois étapes classique et ma copine celui aligné à ses restrictions alors que au moment du dîner, ils nous ont dit que le menu devait être le même pour la table et du coup même pour moi celui sans ni viande mi fruits de mer... Je peux accepter cela en ligne générale mais ce n'est pas acceptable par un restaurant deux étoiles Michelin que les informations données aux clients ne soient pas cohérentes. Au delà de ça, le menu en trois étapes a été formidable, avec plus d'une dizaine de mets présentés de façon sublime et au saveur délicieux et surprenant. Au final nous avons beaucoup apprécié le fait d'avoir fait le menù en trois étapes comme à la fin nous n'avions plus faim du tout (3 heures et demi de dîner environ) et donc au delà du petit problème lié à la communication, l'expérience chez Le Clarence a été mémorable. Avec deux verres de champagne et une bouteille de vin blanc, nous avons payés 250 euros par personne. Si ce n'était pour l'énorme petit erreur dont j'ai déjà parlé, mon évaluation aurait été sans doute de 5 étoiles.

Un lieu emblématique et prestigieux, Le repas était classique, je m'attendais à mieux pour un 2 étoiles au guide Michelin. Une carte des vins exceptionnel ! Je recommande tout de même cet établissement pour les épicuriens.

Le Clarence, un hôtel particulier du XIXe siècle, un chef punk, Christophe Pelé, doublement étoilé, une expérience gastronomique hors du temps. Un bouche à oreille très flatteur, mais complètement justifié … Dès mon arrivée, j’ai été mis à l’aise mais l’on m’a annoncé la mauvaise nouvelle : « malheureusement il y a eu un problème d’arrivage et que je ne pourrai pas prendre le menu dégustation mais simplement la formule 4 services, le chef s’en excuse ». C’est en fait une religion ici, le chef improvise avec ce qu'il a reçu le matin - mais c'est toujours juste, enthousiaste et surtout délicieux. De plus, cela reste un mystère, mais une fois bien installé confortablement, les plats se sont enchaînés et je ne sais même pas précisément combien j’en ai eu, peut-être une quinzaine, peut-être même plus. Le serveur m’a dit, tant que vous n’avez pas le café, cela signifie que ce n’est pas tout à fait terminé. 😅 Juste sortie du four, la brioche feuilletée, à la fleur de sel (photo 2), m’a laissé, à elle toute seule, un souvenir indélébile, une TUERIE…

Ca mérite 3 étoiles Michelin ! Mets délicats dans un cadre exceptionnel, service agréable et attentionné ... On a simplement hâte d'y retourner :)

Nous avons passé un très bon moment. Les lieux sont très cosy, décorés avec goût. Les différents mets proposés sont succulents, avec des associations de saveurs qui fonctionnent très bien. Les différentes cuissons étaient maîtrisées. Le service était de qualité avec toujours une personne présente pour veiller à ce que nous ne manquions de rien, notamment un serveur très avenant et qui est fort sympathique (le spécialiste du fromage). Pour notre 1ère visite, nous avons aussi eu le droit à la petite histoire du lieu. Mention spécial aussi pour les différents fromages proposés, ils étaient vraiment très bons.

Du pur bonheur pour fêter un anniversaire! Cuisine raffinée et cadre incroyable : c’était un magnifique cadeau.

Soirée incroyable !!! Le cadre, le service, les plats. Absolument rien ne denote !!! Nous reviendrons avec un immense plaisir.

EXPERIENCE CULINAIRE UNIQUE. QUEL RAFFINEMENT ! Accueil chaleureux, service irréprochable, Chef Pelé accessible ainsi que son équipe. Cuisine très créative, surprenante et riche en émotion. Nous recommandons ce lieu de magie inoubliable

Toujours au top. On a été une centaine de fois dans ce magnifique écrin de beauté. Un temple pour la nourriture. On se régale avec la cuisine du chef Pelé. Notre restaurant préféré de Paris. Hâte d'y être en Janvier

Sans hésiter une des plus belle table de Paris tant pour l'accueil, le service, le dressage et la cuisine. Expérience à renouveler ..... dès que possible.... De retour un an après, toujours au sommet !!!! Bravo

Excellent restaurant, personnel aux petits soins, cadre magnifique. Vous pouvez y aller les yeux fermés.

Lieu magnifique, on est transporté par la beauté du décor. Les plats sont très bons, le service excellent, beaucoup d’attention et une très belle expérience culinaire proposée. Merci à tout l’équipe 🙏🏼 Point d’amélioration : plus de rythme dans l’arrivée des plats, on a parfois attendu 30 min.

Grand moment dans un environnement très agréable. Profiter, autant que faire se peut, de la carte des vins maison, propriétaires Haut Brion. Et surtout finir par une boissons chaude, ou pas, dans le salon. RF

Dîner tout simplement sublime du début à la fin, tant par la qualité du service que par les mets proposés, tous plus savoureux les uns que les autres ! Bravo à toute l'équipe pour cette inoubliable expérience gustative!

Lieu d'exception, ce restaurant étoilé est splendide avec un menu non moins exceptionnel. Vaut le détour des restaurants étoilés.

Le Magnifique hôtel particulier, l’accueil très agréable. Tous les mets étaient composés à base de poisson ce jour-là, subtils et délicats ! Le sommelier a choisi 3 verres du blanc bien différents. Un verre de domaine Haut Brion était impressionnant. Le moment exceptionnel, à refaire !!!

Acceuil très agréable, staff aux petits soins et sans exagération... Carte des vins exceptionnelle. Un très « bon » moment. A recommander sans hésitation.

2ème fois au Clarence, ce n'est que pour confirmer que j'ai très envie de retourner dans ce restaurant prenant place dans un hôtel particulier sublime. Le menu découverte en 5 service dont chaque est servi en 3 temps avec variations mais très réussi. Tout y est, la présentation, l'originalité et la variété des goûts exceptionnelles. Le service est très agréable et rapide. Une très bonne note pour le sommelier qui a su nous proposer exactement ce qu'on cherchait sans oublier de veiller à la température parfaite pour la dégustation. 10 sur 10!

Moment d’exception en famille pour fêter un anniversaire. Tout fut absolument parfait, de l’accueil au café pris à l’étage dans un somptueux salon près de la cheminée, en passant par la cuisine de Christophe Pelé, sublime et inventive. Un voyage de saveurs successivement au large, sous les bois, sur la plage, sous l’eau ... Et un piano à l’étage qui a fait le délice de nos oreilles sous les doigts d’un vrai jazzman.

Un cadre très agréable. Salon avec cheminée pour l’apéritif. Salon privé pour un déjeuner convivial avec un service agréable. Par contre le menu n’est pas digne d’un étoilé. Quelle déception pour un budget de ce niveau. Je préfère largement des valeurs sûres étoilées que ce restaurant.

Menu dégustation en 5 plats, très bon, beaucoup de travail sur les saveurs, moins sur les textures. Pas trop d'attente entre les plats. Service impeccable et cadre très agréable. Bons vins.

Un super déjeuner dans un sublime décor, un service irréprochable et une carte des vins splendide. De le grande gastronomie par Christophe pelé, des menus qui s'adapte à vos convenances tout ce qu'on attends d'un grand restaurant étoilé, pour un habitué des grandes tables j'ai été agréablement surpris par les plats, loin des classiques de la gastronomie française. Un chef très créatif. Vraiment je recommande Le Clarence

Superbe expérience. Cadre qui nous transporte dans le chic à la française. Des saveurs surprenantes.

Un endroit magnifique à visiter à déguster et surtout le plaisir d'apprécier les plats et les vins qui sont servis avec une équipe de choc... vivement la prochaine fois et encore un très grand merci pour la magnifique soirée.

Le Clarence est, avant tout, un restaurant huppé. Mais, ce qui est moins connu, est sa cave, une boutique où l'on peut acheter, au prix caviste, les plus belles bouteilles. Le choix est particulièrement bien achalandé en bourgogne avec tous les producteurs connus, en bordeaux et en champagne, mais aussi dans d'autres régions de France et même du monde. Les prix sont ceux du marché sans céder à la spéculation sur les raretés. Evidemment, les prix des grands bourgognes et bordeaux sont élevés, mais vous ne les trouverez pas moins chers ailleurs. Intéressez-vous aux pépites moins connues.