Le Colombier Restaurant

Nous avons fait 1 h de route pour venir dans ce restaurant mais très déçu ! Ma viande demandée à point est arrivée bien cuite limite dur! La serveuse me répond que c’est la bonne cuisson! Le menu cassoulet accompagnée de salade bof et nous n’avons jamais eu la salade! Le dessert du menu sur trois choix il n’y en avait que deux et on nous a oublié deux dessert! Malgré les excuses et un dessert en cadeau je trouve qu’il manque une réelle communication et un esprit commerçant absent ! Nous ne reviendrons sûrement pas!!!

Service et nourriture excellente! Loris, Elia et Simon ont été très agréable avec nous

Comment passer par Toulouse sans goûter les plats ou produits typiques de la région ? Le Colombier est une bonne adresse pour. Plusieurs formules possibles qui permettent d'adapter le choix des plats à sa faim et ses envies. Les serveurs étaient attentifs. Merci à la serveuse très patiente car mon magret est reparti deux fois en cuisine à cause d'une cuisson rosée beaucoup moins poussée que celle dont j'ai l'habitude. J'ai bien senti la volonté de me servir un plat qui convienne à mes papilles. Nous avons été un peu moins séduits par les desserts.

Excellent restaurant pour déguster un véritable cassoulet !

Superbe accueil. Bien conseillé pour nous guider dans nos choix. Cadre accueillant. Je le recommande, ce fut un bon moment.

Un SUPER bon Vrai Cassoulet et dessert pomme calva Maison extra . Serveur et serveuse très sympathiques et de bons conseils pour l'accord, nous avons été très bien recue, endroit vraiment typique Toulousin et très chaleureux. Prix très raisonnable pour du fait maison. Je recommande à 200%. Merci encore pour ce super repas.

Très bon moment au Colombier. Cuisine traditionnelle réconfortante et service agréable. Merci à la responsable qui a bien pris soin de nous.

Logant à proximité., nous sommes allés à ce restaurant par hasard et ce fut une excellente expérience sur tous les plans. La salle est jolie et accueillante. Elle a un côté historique avec sa fresque rabelaisienne, c'est careaux de ciment colorés, ses murs en briques et calades dans les tons ocres. D'ailleurs cette salle est un restaurant depuis le 19e siècle. Le restaurant est orchestré par trois jeunes de moins de 30 ans, extrêmement serviables et gentils. Rien à dire de ce côté-là. Quant à la cuisine, ce fut une très bonne surprise. Nous avons pris le menu Colombier qui commençait avec du jambon serrano de très grande qualité servi à volonté avec une salade verte. Un régal. Nous avons poursuivi pour l'un avec un ris de veau très généreusement servi et à la cuisson parfaite dans un jus de betterave, le tout servi avec des légumes grillés. Pour l'autre, c'était une parillade de poisson avec de la seiche, des chipirons, des gambas et un poisson blanc, tout cela parfaitement grillé et exécuté. Nous avons terminé avec une croustade de pommes (accompagné d'une glace à l'Armagnac) qui était délicieuse. Nous avons arrosé le tout avec un vin de Buzet qui était très bien choisi et pour un prix raisonnable Bravo à toute l'équipe et un grand merci de nous avoir fait passer à moment très agréable. C'est à 5 sans faute que vous méritez !

Une très belle découverte . Personnel au top , cuisine au top , un régal. Franchement foncez. Leur cassoulet est à tomber

Bon ! C'est sans doute une institution mais même si le cassoulet est bon il n'est pas servi en quantité suffisante pour un mangeur moyen. La garniture est légère juste un pilon de confit et un morceau de saucisse. Rien à voir avec les restaurants de Castelnaudary où il en reste tellement à la fin du repas que l'on vous propose de l'emporter Assez déçu, enfin c'est le centre de Toulouse !! Ça explique peut-être le pourquoi du comment.

Super soirée, le personnel est agréable. Nous vous recommandons le menu régional. Très bon conseil pour le vin. Merci à la serveuse qui s’est super bien occupé de nous

Reprise par un nouveau propriétaire. Malgré les efforts du serveur, la cuisine est moyenne, nous avons commandé 50 cl de vin et en avons reçu 37,5 ... légère compensation quand même, apéritif offert.

Très bon restaurant au coeur de Toulouse. La cuisine est très bonne (et copieuse) et le cassoulet y est excellent. L'ambiance est chaleureuse et les serveurs sont très sympathiques. Petit bémol : la salle est rapidement bruyante. Si vous cherchez une bonne adresse avec un cassoulet traditionnel, je vous recommande vivement.

Je vais à ce restaurant pour le cassoulet. Mon 5 étoiles concerne donc particulièrement ce plat. J'ai été agréablement surpris qu'il m'accepte à 13h30. De passage à Toulouse juste pour la journée j'ai pu avoir mon cassoulet favori.

Excellent moment en famille dans ce restaurant où le cassoulet est entièrement maison, un vrai régal, ambiance rustique et service parfait ! je recommande à 100%

Très bon cassoulet et les serveurs / patrons sont très sympas, nous avons passé un très bon moment et avons bien rigolé !!

Super repas entre amis, une très bonne adresse avec des produits locaux, une équipe en salle au top ! Je recommande !

L’un si ce n’est le meilleur cassoulet que j’ai mangé !

Excellent restaurant, ainsi qu'une très bonne ambiance, tout est parfait. Merci pour ce bon moment.

Excellent, plats exquis, le cassoulet est un vrai régal. Le service est très professionnel et prévenant. Un vrai moment de plaisir dans un cadre vraiment très joli. Nous avons passé une superbe soirée dans une ambiance chaleureuse et décontractée. Nous y retournerons avec plaisir.

Très bon accueil, endroit très chaleureux. Serveur bienveillant et attentionné. Les plats étaient très bons et très bien fournis en termes de quantité. Restaurant authentique et calme, idéal pour passer une soirée tranquille.

Bonne salle. Cependant que le serveur puisse connaître les frontières entre être professionnel et trop amical. Entre clin d'œil bienvenu et blague cynique qui n'est plus pertinente en temps et lieu. (On peut se permettre d'en faire avec des gens qu'on connaît ou des gens proches. Faire des remarques visées censées être drôles est très maladroit.) Malheureusement malgré les bons plats, qui restent authentiques, cet amer souvenir avec le serveur a tendance à prendre le dessus.

Merci beaucoup pour votre accueil chaleureux, nous avons passé un excellent moment, accompagné d’un super cassoulet, le foie gras de Mathieu excellent malgré qu’il n’a pas voulu partager. Très belle soirée nous avons été ravi de dîner dans votre établissement, merci encore.

Lieu historique dont le nom est celui du 1er propriétaire qui a tenu le restaurant pendant 56 ans. L'accueil est formidable. Mon serveur a été au petit soin. Foie gras, cassoulet, croustade.... top. J'ai pris le menu prestige et on va au bout sans soucis. A refaire. Je conseille vivement.

Super moment ! Le cadre du resto est génial. Nous avons mangé un excellent cassoulet. Mention spéciale au serveur qui a été adorable. Je recommande!

Très bon restaurant le cassoulet est vraiment très bon ainsi que les autres plats Service au top très sympa le serveur et le reste de l équipe Malgré mon allergie alimentaire ( sans gluten) il a trouvé que des solutions Je recommande fortement ce restaurant

La cuisine est bonne, mais l'expérience a été entachée par le comportement du patron. Non seulement il n’a pas aidé le serveur, visiblement débordé en ce samedi soir, mais il s’est également permis des remarques désobligeantes. Son manque de sympathie m’a surpris, d’autant plus qu’il m’a informé qu’il m’aurait probablement refusé s’il avait su que je venais seul, comme si on ne pouvait pas aller au restaurant seul. Compte tenu de cette expérience, je n’y retournerai pas et ne recommande pas cet établissement.

Restaurant avec un super cassoulet maison, un cadre typique / atypique et le personnel très charmant.

Personnel adorable, patron charmant, repas succulent !!!! Nous reviendrons !

Un miracle à la française ! Un cassoulet avec un goût et un visuel que je n’avais pas revu depuis mon enfance en Ariége et du côté de saint girons ainsi qu’un civet de canard nanti d’une sauce « à l’ancienne ». Un accueil ou l’envie de faire plaisir vous fait passer une inoubliable soirée dans un environnement pas »ronflant » en pure authenticité. Bref ! Merci à la gentille dame qui nous a superbement accueillis (malgré son jour de congé),à Donatien notre hôte et au cuisinier hors pair. Ainsi qu’aux « patrons » à la conversation si enrichissante

Très bon restaurant avec pour spécialité le cassoulet. Si vous n'allez pas jusqu'à Castelnaudary arrêtez vous dans ce restaurant.

Restaurant typique toulousain avec ambiance chaleureuse. Le cassoulet maison est excellent, tout comme la croustade de pommes en dessert. Le personnel est très sympathique et accueillant. Nous recommandons d’y faire un tour lors d’un passage à Toulouse !

Bon cassoulet, sauf que je l’ai trouvé un peu fort mais je pense que c’est personnel ^^ j’aime les choses plus douces. La serveuse était sympathique !

Étant dans un hôtel à proximité, nous cherchions un restaurant avec les spécialités Toulousaines…. Le Colombier a comblé tous nos vœux ! Un cassoulet au TOP sans nul doute le ou l’un des meilleurs de Toulouse, avec son manchon d’oie, la fameuse saucisse Toulousaine, et ces fameux haricots de Castelnau tellement savoureux et fondants. Le plat agrémenté d’un super Madiran. Pour finir le feuilleté aux pommes tiède et délicieux, avec sa boule de glace au pruneau. Donc une adresse à recommander avec bonheur…Au fait le service lui aussi était au TOP, le patron extrêmement gentil, tout comme les dames au service.

Excellente adresse pour manger du foie gras et du cassoulet. Le personnel est très aimable. Je reviendrai !

Nous avons passé un repas très agréable, tant dans l’assiette que dans le service. Le cassoulet et le magret sont très bons et généreux

Très bon moment au Colombier. La salle est sympa avec l’impressionnante peinture, bonne ambiance. Le service est très rapide et très agréable. Le cassoulet est délicieux mais je partage les avis, le prix du menu Régional, 42 €, est élevé (surtout qu’il y a d’autres resto avec la même note sur Google Maps et jusqu’à 10 € moins cher. Un toulousain me dit que c’est parce qu’il est à l’oie et non pas au canard). Très beaux choix de vins locaux.

Très beau décors gargantuesque avec un cassoulet Pantagruel (beaucoup de type de viande) tout cela, avec un service de très grande qualité et d'écoute par Anna. Je conseil. Belle carte des vins regionaux. venez sans hésiter sauf si vous aimez le cassoulet pas cher fait en 15mn ....

Extraordinaire restaurant, service et accueil excellent, plats excellent. Prix raisonnable. 100% recommande restaurant la colombier.

Excellent cadre pour passer une soirée agréable à déguster des produits de belle qualité. Le cassoulet est très bon (et je suis particulièrement difficile en la matière, car j'ai pour référence absolue celui de ma grand-mère), et élaboré à artir d'une recette inchangée depuis... Longtemps d'après le chef. Il faudra cependant que je revienne le goûter, car il faute de confit d'oie qui rentre habituellement dans sa composition, il était cette fois au confit de canard, ce qui ne gâche certes rien, mais j'aimerais goûter la recette véritablement originale. Par ailleurs les desserts et les entrées sont excellents ! J'ai en particulier apprécié la croustade aux pommes avec sa glace au pruneau à l'armagnac... Un delice. Je recommande chaudement !

Déçue, nous sommes venus pour déguster un bon cassoulet. Pour 32€ plat et dessert, c'est excessif pour un cassoulet moyen, flageolets pas gratinés, saucisses quelconques avec une petite salade blanche comme les salades en sachets.

Déçu par le prix excessif du menu régional à 32€ qui comprend un cassoulet au confit d’oie (bon mais pas exceptionnel), une petite salade très basique, et un dessert (croustade aux pommes) moyen, sans grand intérêt... de plus, pas mal d’erreur de service, plusieurs bouteilles de vin à la carte pas en stock. Je pense qu’il y a bien mieux et bien moins cher à Toulouse

Dans une rue qui ne paye pas de mine, faites attention aux macarons sur la porte et entrez pour déguster un bon cassoulet. J’ai passé un très bon moment. Le cassoulet était goûteux, bien cuisiné, pas trop gras, je me suis régalée. Le patron et son chef de rang sont des gens charmants. Un plaisir de discuter avec chacun d’eux.

Quand on arrive le lieu est magique entre peinture murale, briques apparentes et bonnes bouteilles de vin. Après arrivent les serveurs et le patron qui sont à la fois gentils, accueillants et prévenants. Puis dans un délai pile poil comme il faut, ni avec trop d attente ni trop rapide les plats... Nous avons pris des choses différentes, nous étions 4 ce qui nous a permis de goûter différents plats. Zero faute, tout parfait, le foie gras, divin, les raviolis d écrevisse aux asperges, le cassoulet au top, le ris de veau aux morilles fondants ds la bouche le confit à la crème d ail merveilleux. Tout cela avec une belle carte des vins (et de whisky). Vraiment super !!! Évidemment ns recommandons à 1000 %!!!!

Le lieu est plein d’histoire que se soit par les locaux (veille écuries) ou les plats présentés. Le service fut courtois et plein d’explication fort intéressante, un petit long mais tout à faite acceptable. Nous avons choisi le menu à 32€ avec la spécialité le cassoulet au confit d’oie. C’est copieux et réconfortant. J’apprécie particulièrement que les produits soient de la région et cuisinés sur place. Une très bonne adresse pour essayer autre chose que un cassoulet au canard.

Bon ambiance. Serveuse très sympathique mais elle est toute seule en service. Le cassoulet est délicieux mais la poêlé gasconne au foie gras est un disaster, la viande trop sec.

Très bon repas, accueil très chaleureux par la patronne. Gros coup de cœur pour le magret de canard. Belle carte des vins avec le Sud mis en valeur. Cassoulet excellent

Restaurant très sympa, le cassoulet est très bon. Je recommande aussi l'assiette gasconne. La décoration est bien, une très bonne ambiance et une serveuse très souriante avec un super service. Bref une bonne adresse que je recommande.

Bel établissement qui sert un très bon cassoulet. Menu régional intéressant avec une excellente croustade de pommes en dessert. Grande carte des vins dont ceux de la région mis en avant. Le Fronton Château de Boujac était excellent. Cassoulet à la hauteur avec des bons morceaux de viande et une bonne texture d'ensemble, bien gratiné, un régal. Certains n'apprécieront peut être pas le parfum du quatre-épices, perso j'ai bien aimé.

Lieu typique toulousain dans sa décoration..!! très chic et classe..!! De vrai nappes sur les tables et de vrai serviettes en tissus..! Accueil des plus chaleureux ... avenante et gentille de bon conseil sur la carte.. le cassoulet est très bon ainsi que la croustade aux pommes en dessert.. seul bémol le tarif un peu cher.. mais pour une sortie sympa dans un lieu chic est classe sa passe..!!