Les Gueules Noires (à la Cave Martin) Restaurant

Très bon Gastronomique Propriétaire très sympa

Très bonne adresse découverte lors de notre séjour en famille en Touraine. Nous nous sommes régalés 😊 Des recettes de saison, des produits locaux, une belle carte de vin, tout ce qu'on aime ! Nous recommandons et gardons l'adresse pour une prochaine fois.

Nous avons eu la chance de pouvoir déjeuner en terrasse dans ce lieu absolument charmant où la cuisine du chef nous a régalés. Et l'accueil est aussi bon que la cuisine! Un lieu à ne pas rater!

Assez déçu globalement, le lieu dans son jus manque de charme et de confort… c’est sûrement un parti pris mais du coup l’assiette doit être impeccable. Les cuissons sont justes pour le poisson que nous avons pris mais la galette était vraiement roborative comme la brioche perdu en dessert ou la soupe à l’oignon en entrée… le prix du repas est cher, le lieu moyen on s’attend donc à une assiette créative… ce n’est pas le cas.

Nous avons passé un bon moment dans ce restaurant. La cuisine de terroir est vraiment très savoureuse. Nous reviendrons avec grand plaisir.

Superbe et délicieuse adresse! la semaine dernière, nous avons diné au coin du feu et apprécié de vrais plats de terroir originaux le tout à un prix tout à fait raisonnable. L'été dernier, nous avons eu aussi l'opportunité de diner en terrasse sous la tonnelle face aux vignes, très beau et bon souvenir également! A recommander d'urgence!!

Petit restaurant troglodyte peu intimiste. Une carte avec un choix restreint (2 entrées, 2 plats et 2 desserts) pour des saveurs très marquées et pas forcément du terroir. Rapport qualité prix élevé (exemple, petite assiette de fromage à 12€ cf photo).

Un lieu atypique, une nourriture juste et délicieuse, un très bon accueil. Je recommande cet endroit si vous passez par là.

Magnifique adresse! Une cuisine maison avec beaucoup d'inventivité et de saveurs. Des plats aussi beaux que bons dans un lieu atypique. Un accueil très sympathique de la patronne. Si vous êtes de passage dans la région, faites absolument le détour.

Excellente expérience. La cuisine est très bonne et de très bonne qualité, tout comme le service. Attention à bien réserver à l'avance pour pouvoir profiter d'un moment arrêté dans le temps. Je recommande vivement !

Une régalade ! Nous nous sommes laissés porté par la patronne et ses conseils. Tout est fait maison, que des produits frais cuisinés. Il est tellement rare aujourd’hui de trouver des produits frais cuisinés et pas des assemblages. Une merveilleuse soirée, des assiettes originales et gourmandes… découvrez la cuisine de ce chef elle vaut le détour. MERCI pour cette soirée 🙏 nous reviendrons en famille.

Jamais déçus par la cuisine de David … créative aux saveurs audacieuses accompagnée des conseils de sa femme , Catherine, œnologue, qui partage ses découvertes … Bref , à consommer sans modération !

Accueil excellent, le repas digne d un grand restaurant. Le vin carafé. Lieu atypiques, nous avons passés un très bon moment .merci.

Très bon restaurant. Ambiance chaleureuse. La carte est petite avec des produits frais et de la région. Nous avons été très bien accueilli !

Un restaurant très agréable. Le dîner était incroyablement bon. Et le service super. Merci pour ce moment.

Petit menu, mais grande qualité ! Service aimable avec connaissance des mets et des vins. Endroit agréable et unique. On recommande fortement ! Merci à toute l’équipe

Une super expérience ! Nous sommes tombés sous le charme de ce petit restaurant caché dans la roche ! Très belle carte des vins et une cuisine délicieuse 😋 Je recommande fortement ( attention pensez à réserver car petite salle ) Ps: mention spéciale pour le carpaccio de daurade

Une merveille ce restaurant. Accueil très chaleureux et toujours d’une grande gentillesse. belles découvertes de goûts. Produits frais et uniquement de saison. Très bon choix de vouvray. L’hiver est au coin du feu de cheminée et l’été dans le très beau jardin.

Tout était parfait. Une cuisine de saison avec un excellent assainissement. On nous fait systématiquement goûter le vin pour confirmation, ce qui est assez exceptionnel. Merci pour cette belle soirée dans votre charmant restaurant troglodyte.

Excellent restaurant troglodyte. Les plats sont très bien présentés par la restauratrice cuisiné par son mari et sont très bons et très bien accompagné d'une belle cave à vin.je recommande vivement ce très bon restaurant par la qualité le goût le service et la chaleur humaine qui est très rare de nos jours.

Un repas au coin du feu ou l'ambiance se prêtait afin de passer un agréable moment. Des plats maisons qui ont été fortement appréciés. Un excellent repas. Je recommande sans problème

Nous avons passé un excellent moment dans ce petit restaurant troglodyte familiale. Une cuisine créative et originalle à base de produits frais. Certains plats manquaient un peu d'assaisonnement et auraient mérité d'être plus relevés. À noter également que certains plats, même s'ils sont bons, ne se pas maison comme le pâté en croûte Bobosse ou le flan pâtissier. Un très bon choix de vins. Une bonne adresse qui mérite de s'y arrêter !

Des plats frais avec des ingrédients de très grande qualité (fournisseurs locaux). La cuisine est très fine et raffinée. Le cadre est assez cosy avec une cheminée dans la salle troglodytique. À refaire !

Excellent. A moins d'être très difficile, vous ne serez pas déçus. Le chef maîtrise son art pour proposer une cuisine personnelle et créative. Tout ce qu'on attend d'un vrai restaurant de qualité.

Un petit trésor. Juste excellent. Salle troglodyte la moitié de l'année et terrasse l'autre. Pensez à réserver, le nombre de tables étant limité. Les plats sont aussi beaux que bons. Madame présente les plats de son mari avec précision et délicatesse, et connait parfaitement les vins qu'elle propose.

Michelin nous a conseillé cette adresse...nous en sommes ravis ! Cuisine délicate et inventive avec des touches du Nord et de la Touraine...compromis fort sympathique et goûteux. Accueil très aimable avec le sourrire, sous la terrasse ombragée. Tarifs doux en mesures de la qualité des produits. Nous reviendrons au plus vite.

Une petite route vous mène à ce havre de paix. Un magnifique tilleul couvre une cour avec quelques berlines de mines transformées en table, vous êtes aux gueules noires. Au fond, le restaurant, maison troglodyte, intérieur sobre et agréable, en décor les œuvres de Fabienne Polge. La carte (3 entrées, 3 plats, 3 desserts) expliquée, détaillée très professionnellement par la patronne. Et après en toute simplicité, c'est le festin !! que vous pouvez accompagner de bon vins locaux. (Une dizaine proposée)... Faites vous plaisir ! ne résistez pas ! vos papilles gustatives vous remercieront ! Merci et encore bravo Catherine et David !!

Un coin de tranquillité dans la belle région de Vouvray ! Une carte détaillée, une sélection de vin parfaite. Le cadre est magnifique, les plats sont élégants, consistants, colorés. Le mélange des saveurs est explosif et frais !

C‘est un très jolie restaurant ouvert les temps convient flexibles aux voyageurs a vélo. On a eu une déjeuner exceptionnelle au niveau Michelin!!! De l’entré et plat au dessert les présentations sont un plaisir a l’oeil et offre une excursions aux goûts extraordinaires fin. Merci aux couple propriétaires privés pour maintenir le top standard!

Ce restaurant troglodyte est une très bonne adresse où il est conseillé de réserver si vous voulez y manger. La patronne est très sympathique et connaît très bien les plats frais que son mari prépare en cuisine et qui ont une légère et délicate touche asiatique. Nos papilles ont apprécié cette cuisine de l’entrée au dessert.

Dans un cadre chaleureux et typique de la région, déguster les délicieuses créations culinaires d'un chef méticuleux qui choisit et valorise les meilleurs produits, le tout présenté et servi avec amour par la patronne, on ne s'en lasse pas! La meilleure adresse de la région pour ma famille et moi qui y revenons toujours avec grand plaisir !

Les difficultés actuelles pour trouver du personnel laisse la propriétaire seule en salle. Elle nous a cependant accepté en soirée sans réservation. La qualité des plats servis a largement atténué le temps d'attente. La carte est volontairement courte, les produits de saison sont méticuleusement choisis, les cuissons sont parfaitement maîtrisés et les saveurs sont bien présentes. Par beau temps, un dîner en terrasse doit être très agréable. Nous conseillons ce restaurant.

Excellente cuisine, originale et maison, de l'entrée au dessert. Le cadre est plein de charme, et le service est adorable. Carte des vins avec beaucoup de vins locaux, très bien conseillés. Super expérience !

Un établissement exceptionnel, chaleureux, tenu par des personnes adorables et passionnées. Des produits ultra frais et sélectionnés avec soin. Cuisinés parfaitement. La salle est petite et conviviale, avec la cheminée allumée on ne peut que passer un moment hors du temps. Je recommande vivement

Très bonne soirée où nous avons dégusté des plats aux saveurs fines et originales. Nous avons apprécié le feu de cheminée dans la salle troglodyte. Super accueil et bel échange avec les propriétaires !

Carte bien travaillée et très bien expliquée au moment de la commande. Tout fait maison même le pain au levain. Nous nous sommes régalés. Audition raisonnable par rapport à la qualité des plats et des vins. Pour 2 : 95€

Lieu calme et paisible en troglodyte. Peu de couvert, ce qui créé un lieu doux et privilégier. Venir sur réservation. Carte bien travaillée et très bien expliquée, avec détails et passion, gros plus pour le service. Sélection de vins appropriée service en adéquation avec les plats proposés. Addition cohérente et raisonnable. Je recommande.

Endroit extraordinaire un régal pour les papilles une patronne très sympathique je conseil vivement

La cuisine est excellente. Les accords sont très maîtrisés et recherchés, les produits utilisés sont de grande qualité et on note que tout est fait maison, même le pain. Le service est parfait également, nous avons été bien conseillé pour les vins et avons reçus des explications complètes et précises sur chaque plat proposé à la carte. Nous avons passé un très agréable moment dans un cadre enchanteur.

Des mets aux saveurs insolites et des compositions étonnantes, c'est absolument succulent ! Un rendez-vous incontournable pour les gastronomes. Le cadre est un havre de paix, en terrasse ombragée, au pied des troglodytes avec vue sur les vignes. Merci au chef cuisinier pour son inventivité et à Madame pour nous présenter cette savoureuse carte !

Restaurant avec un accueil et un service tres agreable. Des plats originaux et frais. Une cuisine sophistiquee et simple a la fois. Une belle carte de vins choisis Un vrai detour. Attention peu de places 16 couverts maxi donc reservation obligatoire pour avpir la chance de deguster.

Cadre fabuleux, staff adorable et cuisine délicieuse. Je reviendrai le plus vite possible j’espère !

Superbe découverte dans un troglo chaleureux, calme et sans prétention. La cuisine excellente. Nous sommes tombés sur la semaine saveurs asiatiques Et c'était une explosion pour les papilles! On y retournera cet été car l'endroit semble magique pour profiter d'un excellent moment sous le ciel étoilé. Effectivement un peu cher mais ça les vaut.

Excellent moment passé dans ce petit restaurant dans un cadre sympathique. La patronne qui fait le service est très professionnelle, elle explique bien l'intégralité des plats et connait parfaitement tous les vins de la carte. Le cuisinier élabore des plats recherchés avec des goûts et saveurs qui sortent de l'ordinaire. Ça vos le détour.

Un grand professionnalisme de l'accueil et dans le choix des vins avec des vins propres et super conseil dans l'accord mets/vins. Le voyage commence par l'explication de la carte et ensuite de superbes plats arrivent : Des produits haut de gamme, des accords audacieux mais parfaits, c'est généreux, c'est très bon et c'est beau : un grand moment de bonheur, un grand merci et bravo.

Une bonne découverte en famille, nous en avions entendu parler et fais conseiller par un chef cuisinier de Tours et nous avons bien fait d'en prendre compte. Un nombre de places limitées donc il faut réserver, mais vous vous retrouverez dans un environnement détendu et utopique. Une jolie terrasse dont le temps d'août plus tôt avril cette année nous privé mais une salle en troglodyte joliment décorée et accompagnée de sa cheminée. Une équipe accueil et service très gentil et disponible. Les plats sont de belles créations avec des produits frais et des ménages de saveurs agréables. Nous y reviendrons avec plaisir.

Merveilleux restaurant dans un décor troglodytique et sur le thème des mines de charbon du Nord. Agréable terrasse ombragée lors des beaux jours. Et lorsqu'il fait froid la belle cheminée est allumée réchauffant la salle et crépitant sympathiquement. Une carte étonnante pleine de surprises et qui se renouvèle régulièrement. Tout est fait maison à la minutes et avec de bons produits frais. La patronne au service explique sa carte avec passion et professionnalisme, elle est arrangeante et sympathique. La cuisine semble bien tenue et propre. Les toilettes sont impeccables. Les Gueules Noires est un restaurant d'exception en dehors des lieux touristiques du coin et à dimensions humaines. Réservation recommandée.

Sacrilège que de passer à Vouvray et de ne pas venir dans ce restaurant si typique de la région. C'est beau, c'est bon, sans omettre l'accueil et le service au top !..

Très beau restaurant troglodyte , salle petite mais qui donne une ambiance conviviale , le service est bon et chaleureux , pour ce qu il y a dans l assiette c était très bon ,local ,mais malheureusement un peu gras à notre goût. Je félicite tout de même le cuisinier! Les amis de la bonne chaire seront ravis.

Nous avons très bien mangé et encore je suis sévère, c'était vraiment excellent une adresse à recommander à tout le monde, n'hésitez pas à venir vous régaler vous ne serez pas déçu ! 👌🍷🍲