Les Trois Bourgeons Restaurant

Déjeuner excellent ! Le service était super, on peut voir le chef œuvrer dans la cuisine, c'est très sympa ! Je recommande si vous passez par Chablis !

Ambiance très agréable, cuisine soignée,belle carte des vins 🍷 🍇 ..une particularité si vous demandez une bouteille d'eau...il vous apporte une bouteille étiquettée du prestigieux vin de la Romanée conti.😉

Nous avons très bien mangé dans ce petit restaurant. Tous les plats étaient originaux et très bien cuisinés. Excellent rapport qualité prix! Plein de saveurs entre la France et le Japon, un régal ! Petits bémol pour le vin qui a été servi chaud (température ambiante), mais très gentiment remplacé à ma demande. L'odeur de friture a malheureusement nos habits (cuisine ouverte). Merci pour ce délicieux repas et cette belle découverte !

Exceptionnel !!! Nous avons pris la formule escapade gourmande au domaine de Laroche avec le menu compris dans ce restaurant. Cuisine extrêmement raffinée. Je suis sortie du traditionnel et j'ai pris le tartare de boeuf à la japonaise, et la truite. Waouh ! La cuisson de la truite et tout son accompagnement : Divin ! Bravo ! Un pur régal gustatif de l'entrée au dessert !

Toujours aussi exceptionnel dans la maîtrise et les goûts, je ne peux que vous conseiller de découvrir ou redécouvrir ce restaurant vraiment exceptionnel à Chablis

Tout petit restaurant, mieux vaut réserver. Accueil et service au top, et des plats d'une délicatesse incroyable, ce fut un véritable plaisir pour les yeux et les papilles. Merci pour ce délicieux moment au comptoir de la cuisine.

Un régal et un vrai plaisir ! Félicitations au chef pour ses subtils saveurs si bien maîtrisées !! Service impeccable Belle découverte au sein du chablisien

Belle découverte ! Plat traditionnel revisité avec élégance et finesse. combo subtil entre le style culinaire japonais et français. Personnels attentifs discrets et très serviables

Plat magique, un régal des papilles et des yeux également...le dessert: incroyable de présentation, de finesse et de légèreté (une mention spéciale pour la tuile au sésame) Un repas tout en saveurs . Bravo et merci Také!

Peu de plats à la carte, mais c'est la garantie de mets d'une fraicheur absolue! Les classiques sont habilement revisités et le service est à l'image de la cuisine : excellent! Je recommande très vivement ce restaurant. Pensez à réserver car le nombre de places est limité.

Une adresse très raffinée où nous avons eu le plaisir de déjeuner. La finesse de la préparation des plats et surtout des cuissons (parfaites !) a rendu cette expérience inoubliable.

Très surprenante découverte, une dégustation au top. Seul bémol un fond très léger de musique manque à l’appel. Sinon excellent

Très belle découverte, plats excellents. Des saveurs très raffinées, des plats originaux, nous avons passé un excellent moment ( nos papilles aussi) ! Merci pour votre accueil je reviendrai sans hésiter !!

Une pépite ! Cuisine raffinée, saveurs délicates, rapport qualité / prix extra. Bonne carte des vins. À recommander 御馳走様でした

Cuisine raffinée, un mélange de saveur entre la cuisine française et japonaise, on va de surprise en surprise. Franchement c’est une belle découverte et je recommande.

J'ai adoré la cuisine traditionnelle française vue par un chef cuisinier japonais. A recommander absolument !

Tres bon restaurant et excellent vin

Une adresse dénichée il y a quelques années un peu par hasard au coeur de Chablis. Pas de tape-à-l'oeil ni à l'extérieur ni dans le décor. Mais quelle explosion de goûts et de saveurs dans les assiettes. Le chef japonais marie à merveille la légèreté et l'originalité de son pays avec des spécialités bien bourguignonnes. Comme les oeufs meurette. A tomber. Une carte de vins (beaucoup de Chablis évidemment) à des prix abordables. A conseiller. Mais il faut réserver...

Le repas était excellent, mais beaucoup trop d'attente. Le chef devrait avoir un comis afin de rendre plus fluide le service. Très bonne idée la cuisine ouverte sur la salle mais ne pas avoir droit à un seul sourire ou un mot à notre départ et dommage 😑! Très belle carte des vins. La salle manque de charme.

Un microscopique restaurant tenu par un chef japonais. Un menu à un prix raisonnable 39€ et une impressionnante carte de vins. Un service sans sourire fait par un compatriote du patron qui n’a l’air de comprendre ni le français ni l’anglais. Un système de réservation compliqué mais les bons plats revisité font oublier ces petits tracas

Très bon restaurant, cuisine raffinée et originale, avec une petite touche asiatique. Le service est discret et efficace, avec une attention au détail intéressante ; le serveur est le seul pour la salle, d’où quelques possibles lenteurs, fort compréhensibles. Belle adresse, à recommander.

Délicieux de l’entrée au dessert , très belle sélection de vin au verre. Le rapport qualité / prix est excellent. Service discret et efficace. Nous y retournerons !

Une cuisine unique un lieu d'une propreté irréprochable. Les produits sont travaillés avec élégance tous les plats sont raffinés et ont un juste équilibre. Bravo au chef pour ce mélange de saveurs qui fait de notre repas un moment magique.

Très bonne table, cuisine bourguignonne révisitée par une équipe japonaise

Il est des lieux qui vous offrent des souvenirs. Les trois bourgeons c'est une cuisine audacieuse, un dressage élégant et un service tout en discrétion. Belle carte des vins, des cuissons au millimètre, une touche asiatique qui réveille les mets. Bref, une pépite nichée au cœur de Chablis que je vous recommande vivement de fréquenter sans modération. Nous reviendrons.

Au coeur de Chablis, ce restaurant de 15,20 couverts vous propose des plats délicieux et raffinés! Comme si on ajoutait un plus d’originalité aux recettes classiques (escargots, boeuf bourguignon, magret de canard) Service efficace et très (trop?) discret

Très bon restaurant à Chablis. Accueil chaleureux, les plats originaux, avec une très bonne sélection du vin !! Incontournable à Chablis.

Un joli restaurant avec des plats très raffinés. Une cuisson parfaite pour chaque légumes . Nous retrouvons toutes les saveurs dans chaque aliment. Une jolie touche asiatique, qui m’a permis de voyager également, juste ce qu’il faut . Pour le cadre , très propre , manque une petite musique de fond pour le côté intime sinon les tables sont soignées. Concernant le service, il manque quelqu’un, le chef fait tout !!! Accueil , service , cuisine et encaissement un peu long à mon goût. Nous sommes restés 2,30 h pour un menu à 3 plats . Alors si vous êtes pressé passez votre chemin. Bravo au chef mais pensez quand même à être un peu plus souriant, accueillant. Il manque un côté chaleur quand on pousse votre porte. Une bourguignonne restauratrice 😉

Très bonne adresse. Cuisine de qualité. Le chef était seul en salle mais l'attente était très raisonnable. Plats goûteux. Un bon moment

Très belle expérience culinaire à Chablis dans ce restaurant aux places limitées (réservez à l'avance). Le chef japonais propose des plats soignés, savoureux et aux cuissons justes. Magnifique carte de vins aux tarifs raisonnables. Ambiance un tantinet sur la retenue. Le chef fait preuve d'une grande réserve et pudeur mais la gentillesse et la bienveillance sont de mises. Recommandé.

Excellente cuisine ! Les plats sont vraiment très bons, les fromages également. La cuisine étant ouverte nous avons l'eau à la bouche avant même d'avoir le plat ! Nous avons vraiment bien mangé. Le service est rapide et bien effectué. On comprend pourquoi ce restaurant est dans le guide Michelin. Tout cela pour un prix très raisonnable ! Je recommande.

Une carte courte dans une exécution parfaite, ils viennent d’asie, le français reste approximatif mais la tradition française est parfaitement exécutée. Un œuf meurette délicatement cuit, un bœuf bourguignon mijoté, mijoté ☺️. L’ensemble avec de merveilleuses sauces au vin pour un prix bien contenu. Il reste certainement un effort à faire sur le service mais l’essentiel étant dans l’assiette……

Plats très fins, avec beaucoup de saveurs, qualité prix excellent. Je recommande fortement cet établissement

Bistrot de très beau niveau. J’ai adoré l’œuf pardon en meurette ! Merci Daniel Etienne pour l’invitation.

Une cuisine traditionnelle parfaitement réalisée et remis au goût du jour, notamment en terme de présentation ! Une très belle adresse et un bon rapport qualité prix.

Une très belle découverte, avec un rapport qualité / prix garanti. Très beau travail sur les plats traditionnels de la région tels que l’œuf en meurette ou le bœuf bourguignon. Nous avons adoré.

Une équipe super appliquée, la cuisine bourguignonne est parfaitement sublimée. Petite salle avec cuisine ouverte. Très sympa dans Chablis à un tarif très correct.

Mesdames, messieurs, Nous pouvons nous dire qu'en cette douce soirée de mai, nous avons dégusté de délicieux plats dans ce petit établissement de Chablis. La cuisine est divine avec des plats bourguignons qui sont joliment revisités, les prix abordables, et l'accueil très chaleureux. Toutefois, nous vous recommandons fortement de réserver à l'avance pour ne pas avoir de mauvaises surprises à l'arrivée.

Le menu du jour est très bon mais le service n’est pas chaleureux ! Dommage. Souhaitez-vous décrocher le téléphone ? A midi, il y avait au moins 10 appels et personne ne répond. C'était désagréable.

Une très belle découverte. Un chef d’origine japonaise qui cuisine français avec des produits de saison. Peu de choix mais vu la qualité cela est largement suffisant. En effet, le rapport qualité/prix est plus que raisonnable. Une certaine quiétude se dégage de ce lieu, qui de l’extérieur est très discret. Pensez à réserver car le nombre de couverts est très limité. Nous étions 11 à déjeuner et c’était complet.

Chouette lunch au Trois Bourgeons 😎 Les oeufs en meurette, le bourguignon, les desserts,... Un moment magique et magnifique ☺️

Excellence👌 plats raffinés et exquis mélange détonnant et audacieux. le chef cuisine et sert !! Quel talent 👏👏n oubliez pas de réserver petite salle 20 couverts maximum bravo

Nous avons passé une très bonne soirée, très bon rapport qualité prix, les plats sont très bien présentés et très bons. Très bon accueil. Je recommande.

Un des meilleurs restaurants que nous ayons pu faire avec mon mari, les prix compte tenu de la qualité des plats et du service sont dérisoires, à ne manquer sous aucun prétexte.

Cuisine tout en saveurs en arômes .... le produit est mis au premier plan Des tableaux dans l'assiette ... Service tout en délicatesse Ne pas passer à côté de cette belle adresse.

Juste un délice ! De passage à Chablis, nous avons découvert ce petit restaurant tenu par 3 japonais. Attention cela n est pas un restaurant japonais mais bien un restaurant français mais revisité. Ce n’est pas le moins cher de Chablis (quoique...) mais sans aucun doute le meilleur. Pas de menu enfant mais le chef saura cuisiner pour votre enfant quelque chose qu’il aimera. Cuisine imaginative et créative pleine de saveurs. La très belle carte des vins est abordable. Attention nécessité de réserver vu la taille du restaurant.

S'il y a un restaurant où vous devez aller à Chablis, c'est celui-ci. La carte faisait envie, la traduction dans l'assiette est incroyable. Les associations parfois surprenantes, la qualité des ingrédients, l'aspect visuel des assiettes digne d'un gastronomique. Le tout à un tarif très contenu ! Merci pour cette expérience culinaire.

Excellent restaurant en tous points. Accueil parfait, mets délicieux, originaux et superbe présentation.

Petit bistrot gastro mêlant cuisine bourguignonne réinterprétée par une équipe de japonais qui sait ce qu'elle fait. Menu à 30€ comprenant entrée plat - dessert/fromage. Pas déçu du tout, les produits étaient succulent et le travail accompli à la hauteur du visuel. Très bon service également.