Ramen ya Restaurant de nouilles (ramen)

C'est la deuxième fois je commande et ils ont réussi à se tromper sur une de mes commande pour 38euro j'ai demander un peut de piment ils nous ont mis la dose c'est scandaleux vous êtes pas capable de faire un minimum attention alors que ont vous paie c'était amangable impossible de finir c'est la dernière fois que j'y retourne

vraiment super bon, très bonne ambiance, je recommande, les deux seul fois (sur les tant de fois ou j’y suis allez) que j’ai eu un petit soucis de commande, ils ont etait très agréable et compréhensif ! et j’ai eu un nouveau repas gratuitement et/ou des extras en plus ! allez chez eux c’est délicieux et vraiment bien.

Attitude du staff déplorable. Piteux « irashaimase » sans enthousiasme, aucun rapport avec les clients. On les ennuie visiblement. Une cuisine correcte, desservie par un service indigent.

Belle trouvaille. La cuisine est bonne les nouilles sont délicieuse. Le décors du restaurant nous plonge dans l'ambiance. Le prix n'est pas chère par rapport a la qualité de la nourriture.

Grande fan de ramen, adepte du Kodawari Ramen vivant à Paris de passage à Nantes je dois dire que j'ai apprécié le ramen qui était pas mal même si beaucoup de toping était en option payante. Cependant niveau service c'est vraiment pas terrible acceuil froid et expéditif, carafe d'eau de cantine laissant à désirer pareil pour l'état des murs et ambiance glaciale de la part du personnel. Je suis venu avec trois autres amies ce jour là.

Restaurant de ramen de qualité. On a préféré le Shoyu ramen. Le bouillon était délicieux !

Très bonne expérience. Nous avons goûté les ramen et les gyoza. Les plats sont généreux et excellents. Le prix pas excessif. Le personnel est agréable et la cuisine très propre 😊

De loin les meilleurs ramens que j’ai pu manger en France. RamenYa est bien meilleur et plus authentique que les vieilles adresses de la rue st Anne à Paris. Des ingrédients locaux parfaitement préparés dans la tradition japonaise, service convivial et sans chichi, mon resto préféré à Nantes !

Oui les ramens sont bon. Par contre hygiène déplorable, de la bouffe du sol au plafond , un sol et des mur gras. La cuisine est dans un état lamentable si le service de l hygiène débarque c est fermeture immédiate. Regardez les pichets svp et dites moi qui boit la dedans? Le mac pars au toilettes et reviens sans se laver les mains. Mon dieu quel crados

On a super bien mangé c’était excellent et on est très content d’avoir découvert ça Petit bémol pour la musique vraiment trop forte et l’hygiène au niveau des murs contre lesquels on mange. À rajouter : des repose-pieds Merci à l’hôtesse de nous avoir conseillé et d’avoir été très patiente malgré le monde qui attendait

Tout était parfait ! Délicieux comme toujours. Les plats servis efficacement.

Franchement décevant : un fast food du ramen. Les ramens sont corrects, il manque une âme et vu qu'on peut voir la cuisine on comprend pourquoi. L'équipe se fait des massages, rigole bien fort et se plis en deux, critique à haute voix les clients et parle de leur congés. Ah oui ils portent des gants (génial dans l'idée) mais ils touchent tout et n'importe quoi (t-shirt, visage, monnaie, un de l'équipe était malade et il se mouche sans enlever ses gants, ...) Ça veut donner une ambiance en disant Irasshaimase(bienvenue) dès que les clients vont s'installer mais y en a un qui le dit et deux sur cinq qui suivent en parlant à voix basse. (0 motivation quel dommage) De plus, toilettes pas propres et plus de savon pour les mains (alors qu'on est en début de service) On était assis au comptoir donc super on peut profiter de la cuisine bah quel dommage vu tout ce qu'on voit de pas propre : ça tousse bouche ouverte, ça sent les pâtes en les mettant au plus prêt du nez pour savoir si elles sont bonnes, ça sort fumer une clope sans se laver les mains (remarque y a plus de savon dans les toilettes) Bref pour le goût c'est sans âme mais pas mauvais et tout le reste c'est du fast food à la chaîne où les employés ont plus trop de plaisir à être là. (D'ailleurs on se demande où est le manager) Je ne recommande pas désolé.

Je suis venue avec envie, mais l’expérience a été décevante. L’accueil a été froid, aucun sourire, et l’équipe donne l’impression de t’engueuler plutôt que de te servir. Dommage, car le cadre et la carte étaient prometteurs.

J’ai mangé trois plat Des ramens Du riz Et un autre plat qui était aussi à base de riz. Je l’avoue j’avais une énorme faim et j’ai finis goinfrer. Un peu comme luffy a la fin d’un arc One piece. Je vous recommande vivement.

Un petit bout de Japon au cœur de Nantes ! (Review après 2 visite s) Ramen Ya, c’est le genre d’adresse qu’on découvre une fois… et qu’on a tout de suite envie de retrouver. Les bouillons sont riches, savoureux, les nouilles parfaitement cuites. Mention spéciale aux œufs marinés : cuisson parfaite, jaune fondant, goût délicieusement umami… Clairement parmi les meilleurs que j’ai pu goûter ! Ils mériteraient presque une rubrique à part sur la carte. Seul petit bémol : l’ambiance un peu bruyante, conséquence directe du succès du lieu. Beaucoup de monde, donc forcément un peu de brouhaha.

Super rien à dire !!! Une de meilleure ramen a Nantes !!!! Top

1 a défaut de mettre zéro. Le restaurateur a donné la moitié de notre commande à son pote et en plus on était en tord de réclamer notre commande. Il a eu le culot d’engueuler le livreur qui est revenu chercher le dernier sac. Degeulasse sérieux !!!!

Belle ambiance mais assez déçu par les ramens que j'ai trouvé assez fades/simples par rapport à d'autres endroits. J'aime le concept par contre qui fait plus cantine japonaisr que restaurant plus formel.

Première expérience de ramen. Salle très petite, vite saturée. on nous a poussé à manger très vite pour libérer la place. Il faut vraiment apprécier les ramen pour y aller

Une première, une découverte et un pure plaisir. Un vrai délice, on mange sur place comme dans naruto au comptoirs !! On a adorée le concept. Très bon accueil et vraiment vraiment délicieux

Je viens super régulièrement, plusieurs fois par mois, et j'ai jamais été déçue. Prix super abordables, plats trop bons, lieu toujours propre et atmosphère chaleureuse. Ça se voit que c'est géré avec plaisir et sérieux.

Dommage. Je passe ce soir et je me trouve derrière un groupe de 3 personnes qui demandent s'il reste une table et qui se font insulter car ils sont arrivés à 21h pour une fermeture à 22h et qu'ils ne se rendent pas compte que certains gens travaillent. Abasourdie par tant de violence et manque de respect. Je suis ressortie illico, dégoûtée par ce comportement. Dommage de gâcher une bonne nourriture par ce genre de personnel désagréable : j'y étais allée avec un ami et la nourriture était bonne mais je n'y retournerai pas.

Les bouillons sont très bien maîtrisés et les pâtes sont très bonnes. J'ai vécu 4 ans à Tokyo et ce ramen n'a pas à rougir. Je trouve cependant qu'ils manquent de toppings.

Toujours une bonne expérience et une cuisine parfaite! La playlist musicale au top (Chappell Roan 😉) Hâte de revenir!

Passage par pur hasard, vraiment pas déçu, parfait pour être requinquer, très belle accueil!

Je viens régulièrement depuis l'ouverture de ce restaurant dont j'apprécie la cuisine. Un point négatif depuis peu surment dû à l'équipe du moment, l'accueil est moins chaleureux, on a vraiment l'impression d'embêter, et la présentation du Ramen est beaucoup moins soignée (cebette coupée grossièrement etc...) Je suis venu 3 jours d'affilés cette semaine et au niveau accompagnement (légumes notamment)c'est très léger toujours comparé à ce que j'ai connu sur place. J'apprécie ce restaurant et je le recommande mais une attention particulière doit être apportées dans la préparation et l'accueil pour redevenir aussi bien que ce que j'ai connu.

Depuis que le restaurant a ouvert, je suis allé très souvent pour manger car malgré mon intolérance alimentaire au gluten (je supporte les traces mais pas le blé en grande quantité) on m'a toujours donné l'option de pas mettre les nouilles et de les remplacer par du riz. Mais les derniers mois quelques membres du personnel refusent totalement ça. Donc ... J'irai plus dans cette chaîne s'ils ont changé leur politique envers les intolérances alimentaires. Car c'est punissant pour nous d'acheter du riz extra et ne pas pouvoir manger sur place car les politiques ne permettent pas de tout changer la façon de servir les plats.

J’y vais régulièrement, les ramens sont bons. Manque de bol hier ils m’ont rendu malade. Sinon service rapide. En revanche l’équipe est curieuse. Elle affiche un côté « cool » mais ne l’est pas vraiment. Des réponses lapidaires, des remarques désagreables à voix haute (on mange quand même juste en face au bar). Hier un type rentré seul mais attendant un ami avait l’air d’avoir commis le crime du siècle alors que resto était au tiers plein.

très bonne adresse pour les fans de ramen ! un peu déstabilisée par les choix proposés à la carte, mais mon « au pif » ne m’a pas empêchée de me régaler :) le resto est tout en longueur, on peut déjeuner en regardant les plats se faire préparer c’est original

Ramen Ya est l’adresse pour les amateurs de ramen ! 🍜 Les bols sont généreux, avec un bouillon riche et des ingrédients frais. Le service est assez rapide et l’équipe est accueillante, ce qui rend l’expérience encore plus agréable. L’ambiance est simple mais conviviale, parfaite pour un bon repas réconfortant. Je recommande pour tous ceux qui cherchent de vrais ramen à savourer !

Le ramen de cet endroit est inauthentique et déconseillé. Les nouilles sont collantes et s'accrochent désagréablement à vos dents. De plus, les œufs sont trop salés. The ramen at this place is unauthentic and not recommended. The noodles are sticky and unpleasantly cling to your teeth. Additionally, the eggs are too salty.

Des gyozas excellents, un ramen délicieux, ceux épicés ne font pas semblant ! Et puis l’ambiance est super chaleureuse. C’est très très bon en plus d’être typique. Validé 100%.

Bon service, bon ramen, un bon moment. Le Staff est souriant et de bonne humeur malgré les flux continu de clients. Très bien organisé, on trouve très vite notre plat a peine assis.

En tant que japonais, je suis venu dans ce restaurant qu'on m'a conseillé.... Et bien je n'ai pas été déçu !! Que ce soit le plat, l'ambiance ou le service, tout était PARFAIT ! Petit plus: le responsable était particulièrement professionnel malgré le monde qu'il y avait. Je recommande vivement

Une dégradation globale sur ce restaurant de Ramen. A leur début tout était la, l’ambiance à la japonaise, le service et une cuisine au top avec des Ramen savoureux. Notre dernier passage, la semaine dernière, nous a laissé un goût amer, nos bouillons n’avait pas de sel (un oubli certainement), obligée de rajouter de la sauce soja dedans, l’ambiance avec une musique forte du type Mylène Farmer donc des serveurs qui ne nous entendent pas quand on les appelle et dernier point l’hygiène, un bac en plastique était posé sur l’eau des cuissons des pâtes. Nous sommes vraiment déçus qui nous adorions cette adresse !

Sincèrement, j'aurais même eu honte de servir un plat dans un tel bol, chez moi, à des amis de longue date (cf. photos jointes, prises le 01/02/24 vers 15h). L'accueil aurait du m'alerter dès le début, mais il faisait froid et maussade dehors alors l'option ramen était tentante. L'équipe a continué sur la même lancée en me confectionnant le ramen commandé, à 13 euros, dans le même nombre de secondes (de préparation)... il fallait bien sûr agrémenter le tout en me servant le ramen dans le plat le plus ébréché et irrespectueux de la Terre. 5 grosses fêlures sur le bord du bol, j'ai manqué de m'ôter une lèvre et j'ai d'abord cru, sincèrement, à une blague ou une caméra cachée - à Emmaus, ils auraient dit, en voyant ce bol : 'non, les gars, on ne peut pas mettre ça en vente quand même'... Quand tous les ramen suivants, une petite dizaine, sont sortis avec un vrai temps de préparation (ce que requiert un ramen authentique et digne) et des bols d'un seul tenant et même esthétiques, j'y ai vu de l'intentionnalité... J'alerte un des serveurs sur l'aspect impoli et indigne, pour un restaurant professionnel, d'utiliser de tels plats pour ses clients. Il le prend personnellement et me retire puérilement ma carafe d'eau, sans me demander au préalable et courtoisement si elle pouvait encore m'intéresser, le long de mon repas... Le serveur me rétorque ensuite, pour toute explication, dans un sourire narquois, sans s'excuser ou être gêné le moins du monde par le contenu même de sa réponse : 'oui mais les bols coûtent chers'. Je lui réponds que mon paiement, exigé d'avance, n'est lui pas ébréché cinq fois et qu'ils l'auraient sûrement mal pris ou refusé, auquel cas... Cette vérité ne lui plaît pas beaucoup et le manager sort de sa tanière, la bave aux lèvres. Celui-ci me sortira la même 'soupe' en guise de 'justification' (je sais maintenant d'où vient l'inconséquence et l'arrogance de l'équipe, c'est à dire du 'sommet' même de la fistramide) : 'la vaisselle coûte cher, monsieur'... Au Japon, vous auriez été expulsés du pays pour oser servir vos clients dans de telles conditions et avec autant d'irrespect, qui plus est sans vous en excuser. Alors, svp, si vous avez de l'estime pour ce pays, ne vous recommandez pas une seconde du Japon, vous en êtes à des années-lumières avec votre minestrone aqueux au piment de cayenne 'fatigué' préparé en 15 secondes à l'humeur et 'à la tête du client', et au total avec votre sens du professionnalisme, de l'intégrité et du respect d'autrui... J'ajoute que le ramen était servi dans une portion pingre, sans aucune préparation authentique (principalement, nouilles, sauce à l'eau fade et tranche de porc jetée dans le tout...), et que, pour couronner le tout et l'expérience entière, j'ai eu des crampes d'estomac et eu besoin de me 'soulager urgemment' dans l'heure qui a suivi... Amoureux du Japon, de la civilité et des ramen : ne vous faites pas mal et passez votre chemin, il n'y a ici qu'une équipe aigrie par ce qu'elle fait, et on la comprend au vu du résultat final... (si vous n'aimez pas votre travail ou ce que vous faites, changez de profession mais ne vous défoulez pas sur les clients, qui n'ont rien demandé... ; vous faites un métier de service et les clients payent pour passer un bon moment...). Addendum suite à la réponse du gérant : je prends note de vos excuses 'en ligne' et vous en remercie, mais pourquoi ne pas les avoir formulées lors de notre discussion 'en présentiel' où vous m'avez fait passer devant la salle, pour parachever le tout, pour un client 'à problèmes', 'qui se plaint pour rien', en ne voyant aucun problème avec le bol que je vous montrais et que vous aviez sous les yeux ?

Une devanture qui ne donne pas de mine et pourtant, si vous osez pousser la porte, vous tomberez sur un bon restaurant de ramen. Les prix sont corrects pour les quantités. L'ambiance est au rendez-vous, vous mangez directement en face des personnes qui cuisinent pour vous. Je vous conseille de venir à l'avance, le lieu est réputé mais vaut le détour. Les plats sont super bons. Un des rares ramen où je me suis régalée. Je conseille fortement.

Très bonne cuisine très goûteuse et réconfortante dans ce petit restaurant du centre. Concept très sympa avec choix et paiement des l’arrivée. C’est très savoureux, pimenté selon les envies. Accueil et service au top.

Un super spot pour des ramen : le bouillon est très goûteux et les nouilles bien dans le standard de là-bas. Prix pas trop cher mais la bonne version avec un oeuf et du porc en plus pour arriver à la bonne quantité vous demandera un supplément. L'équipe est serviable et dynamique. Il y a vite du monde, c'est bon signe mais ça veut dire qu'il vaut mieux s'y pointer tôt.

Super expérience et découverte pour mes deux enfants. Un délice, tout le monde s'est régalé on reviendra volontier. Cuisinier très gentil et charmant. Pas trop de mon de a l arrive mais s'est vite rempli. Tama'a maitai à tous. Mauruuru à la team cuisine.

Adresse sympa pour manger sur le pouce. Du choix dans les ramens et dans le type de pâtes; l'hôtesse à l'entrée était de bon conseil. Le ramen manque un peu de générosité dans la garniture (supplément pour l'œuf par exemple) mais pas dans le bouillon. Les raviolis sont bons mais un peu gras. Le service est rapide. A éviter si vous n'aimez pas la promiscuité avec les voisins et les endroits un peu bruyants.

Les meilleures Ramen que j'ai mangées ! A faire absolument si vous passez dans le coin. Petit restaurant, avec un bon turnover. Bons produits japonais, biens préparés devant vous. Service impeccable, rapide, efficace et agréable. Je vous le recommande vivement.

Personnel sympathique. Dîner au comptoir, très convivial. Bon rapport qualité-prix. Les garnitures manquent au ramen. J'ai pris le Jigoku, le niveau de piment va de 1 à 2. Pour ceux qui mangent du piment quotidiennement, je vous conseille le 2 voire le 3. Je vous conseille de prendre des extras pour les garnitures.

Content d'avoir trouvé ce ramen sur Nantes. C'était bon. Les gyozas aussi sont bons. Prochaine fois que je viens sur Nantes je reviendrai ici c'est sur [Édit] Ça y est j'ai pu revenir, et goûter d'autres ramens. Toujours au top !

Un excellent restaurant même si l'entrée est difficile à repérer. L'accueil est chaleureux avec une large gamme de choix. Les ramens sont tous faits devant nous ce qui est positif. Les nouilles sont juste excellente. La viande est tendre et goutu. La sauce est également bonne avec une bonne saveur et les oeufs ajitamago sont absolument à tester. Les ramens sont des shoyu et des jigoku. Pour le jigoku on sent bien le piment alors je recommande si vous aimez ça. Vraiment approuvé et je recommande grandement

Excellents ramens, un plaisir gustatif à manger. Nombreux choix, avec chacun un prix un peu plus haut que la moyenne mais justifié par la qualité. Les cuissons sont parfaitement respectées. Un petit peu d'attente en heure de pointe mais rien d'interminable, une très bonne expérience à refaire.

Ramen délicieux et avec un grand choix. Les bouillons sont délicieux et les portions généreuses. Le porc des ramen est exceptionnel ! Le service a été très rapide. Les gyozas étaient très bons également.

Pas vraiment convaincue... Au lieu d'être accueilli par le classique Irashaimase on a plutôt le droit à veuillez attendre dehors sous la pluie battante. Le restaurant étant vide, nous avons eu espoir d'entrer rapidement mais nous avons attendu looonnngggtteemmppss... Puis nous avons à nouveau attendu à la caisse. Puis nous avons attendu d'être servis. Nous avons également du réclamer une carafe. Les ramens ne sont pas mauvaises mais elles ne valent pas cette attente désagréable et ce service très bancal. L'organisation n'est pas au top et le restaurant croule sous les demandes Uber Eats qu'ils n'ont pas l'air d'assumer. Dommage car le service en salle en pâtit.

L accueil est sympathique et fait par une équipe jeune et dynamique. Quelques mots sont échangés en japonais... il y a un choix agréable de plats, des gyosas. Le fait de déjeuner au bar est typiquement japonais et nous plonge un peu dans cette ambiance. Il n y a pas trop d attente ce midi. Le prix reste raisonnable. Une bonne adresse En cette période est difficile il est facile de commander et d emporter. Les pâtes et le bouillon sont mis séparément c est tout bonnement divin.

Malgré une attente un peu longue, les ramen et les gyoza en valent vraiment la peine. Peu de choix mais des aliments frais et de qualité, on aime l'endroit installé sur des tabourets hauts devant le chef qui cuisine et l'accueil chaleureux du staff. On reviendra 😉